隨著口罩禁令解除、疫情宣告結束，餐飲、旅遊等在新冠肺炎爆發期間遭到海嘯的產業，正逐步迎來復甦。例如據財政部統計顯示，自去年下半年疫情趨緩後，原先做為最大受災戶之一的餐飲業者，紛紛搖身成為「當紅炸子雞」，總計去年全台餐飲業整體營業額年增率高達18.9％，營業家數年增率亦達12.1％。
「如今疫情告終，大趨勢之一就是餐飲業復甦，業者普遍會拚『存量』和『增量』。」顧問科技公司微拓科技（beBit TECH）商務長譚學凱（James Tan）解釋，所謂存量，是顧好既有的客戶，原因是根據統計，舊客的客單價平均是新客的1.3倍之多；而增量，則是運用開創新品牌、開拓新銷售管道等方式，以獲取新客，但近年來，獲取新客的成本逐步墊高，「因此如何從存量帶動增量，運用OMO、D2C等手段強化『顧客經營』，勢必會愈來愈重要。」
服務眾多餐飲業者的奧理科技（Ocard），同樣看好餐飲業對顧客經營的需求。奧理科技執行長陳逸生（Vinek Chen）提到，從實體門市的人流到線上廣告的導流，過往，餐飲業者相當仰賴流量紅利，但一場疫情改變了人們的生活模式，加上LINE OA的經營日益普遍，「這兩三年來，線下門店對於自有流量的經營，已經愈來愈有意識。」
OmniSegment CDP匯整、分析多方數據 達到精準行銷
事實上，對於顧客經營，beBit TECH和Ocard本來就各擅勝場。beBit TECH的「OmniSegment CDP」顧客經營解決方案，能協助品牌整合消費者在線上、線下的數據，包括點了哪些餐點、餐後回填的問卷，以及在不同社群、通路間的足跡，接著再依據數據將客群貼標、分眾，並透過AI的運算，預測不同習性的消費者，接下來可能會到哪些品牌用餐，是習慣獨自吃飯或和家人聚餐，最後做到精準行銷。
例如曾有銷售伴手禮的客戶，原先在各個節慶時，都習慣「群發」EDM，導致開信率不高，但用了OmniSegment CDP，經過蒐集數據、貼標、分眾等流程後，逐步了解消費者習慣在什麼時節購買哪些口味的商品，進而精準發出行銷訊息，「相較群發式訊息ROAS提升近150 倍。」譚學凱另外指出，餐飲業的行銷同仁通常更擅長設計菜單、舉辦活動，未必熟悉數位工具的使用和資料分析，「但從顧問起家的beBit TECH，擁有『客戶成功團隊』，會陪伴顧客檢視成效、優化行銷方式，不斷協助客戶做PDCA循環，彼此一同成長。」
Ocard顧客經營系統 無痛蒐集第一方會員數據
和beBit TECH擅長整合、分析數據的角色不同，位居消費前端的Ocard，則致力為餐飲業者快速建置起一套會員系統，以蒐集第一方數據。陳逸生提到，現今從中小企業到連鎖品牌，都希望建立與消費者溝通的管道，並藉由蒐集到的數據進行再行銷，但對中小型業者來說，打造一套自家的APP，不僅成本高昂，還未必能保證效益，而Ocard的「顧客經營系統」，正是為了解決此問題而生。
Ocard的顧客經營系統提供各式運營會員的機制與工具，包括會員系統、集點紅利回饋、會員分級、問卷、抽獎刮刮卡模組、儲值、自動贈禮等多元功能，消費者只要利用LINE、FB Messenger等通訊軟體的聊天機器人，便能使用會員系統，完全不需額外下載APP；同時，Ocard的顧客經營系統以CRM為核心，以利業者管理和分析會員資訊，「線下的資料零碎、四散，Ocard能協助業者用便捷、節省人力的方式蒐羅數據，進而做出相關營運決策。」陳逸生強調，Ocard的客戶在使用系統後，消費者回流率普遍都提升了20％。
beBit TECH、Ocard攜手串接前後端數據 創造最大行銷效益
既然疫情後「顧客經營」的趨勢，只會愈來愈蓬勃，加上陳逸生觀察到，有些數位化程度較高的餐飲業者，已經衍生對BI報表的需求，或希望開展線上電商等多角化經營，因此需要多方數據的匯總與整合。對此，接下來beBit TECH和Ocard也將攜手合作，串接更多前後端數據，為餐飲業者提供更完整的服務。
譚學凱笑稱，和Ocard的合作，其實是來自客戶的反饋。當中小型業者期望擴展事業版圖時，會需要更多數據分析，做為推出新品、展店的依據，「我們（beBit TECH、Ocard）都是以顧客為核心提供服務。這次策略聯盟，就是為了解決客戶的問題。」
「beBit TECH和Ocard完全可以接合（match），beBit TECH能協助Ocard匯總後續資料，包括臉書廣告投放、Google資料追蹤，都能整合進Ocard的顧客經營系統。」陳逸生直指，Ocard蒐集的資訊以第一方會員居多，OmniSegmentCDP 擅長整合、分析顧客多方數據，並進行再行銷，兩者一旦串接，便能完善整個消費者旅程，為客戶創造最大的行銷效應。
隨著疫情正式宣告結束，餐飲業者蓄勢待發，而beBit TECH、Ocard的聯手，將能在業者致力顧客經營，強化線上線下導流、與消費者溝通的過程中，扮演關鍵角色。
