台灣食農科技新創加速器「好食好事」在今（15）日舉辦第六屆Demo Day，除了公布加速器從2018年成立以來的最新成績，也邀請10家團隊上台分享食農創新提案與價值主張。
加速器成績單：6年媒合55家新創、總資本額成長83%
執行長陳茂嘉分享，好食好事每年大約挑選8～12家新創團隊參與加速器計畫，評選標準主要有2點：一是產品、技術或商業模式在相應產業有影響力，二是具備前往海外市場發展的潛力。
「我們著重在農業科技與生技、食品技術、永續價值、餐飲科技等4種類型的題目，未來希望增加包裝包材、冷鏈物流的新創加入，讓整個生態系更完善。」陳茂嘉指出。
統計至今年11月初，好食好事累計輔導55家新創，現有52家繼續經營，存活率是95%；總資本額從入選加速器的新台幣6.7億元成長至12億元，成長83%；在募資媒合方面，好食好事在今年分別與台經院、台灣創投公會、扶田資本合作。
陳茂嘉補充說道，好食好事在今年新增9位業師：「我們會依照當年招募團隊的技術與客戶需求，尋找適當的業師來輔導，目前總共有57位業師。」此外，也正在接觸日本、越南、泰國、馬來西亞、印尼等地的新創生態系資源，希望將台灣團隊推向國際市場。
10家新創，涵蓋循環經濟、食品加工
今年登場的10家新創團隊，以下一次看：
1. 辣太后創意辣醬：以辣椒醬為核心，結合了台灣豐富的水果資源與多種辣椒種類，強調「不痛的先香後辣口感」，讓消費者品味刺激的同時，不會受到辣味的過分損害。
「在過去的兩年裡，我們一直在台灣測試營運與銷售，現在與3家生產廠合作，並與全台各處的供應商都建立合作關係。」創辦人陳雨辰分享，辣太后目前的毛利率為37%，在行銷預算極低的情況下，客戶成長逐年翻倍，資產報酬率是4.37%。
從2021年起，辣太后也已經布局到海外市場，行銷預算為零，但在美國的40個州都有合作客戶。
2. Zestea Kombucha：專注推廣正宗活菌的康普茶，並希望在製成過程中避免產生任何塑膠汙染，原料部分也要使用台灣在地的有機農作物，以此在市面內呈現差異化特色。
「我們有Haccp與 ISO 22000食品安全管理標準等級的工廠，具備專業的發酵能力。」共同創辦人陳心蒂表示，產品目前已經成功進入中國的6座城市，包含上海、廣州、深圳、成都、武漢等，並且累積200多家連鎖飲料客戶，台灣的銷售量也突破500家客戶。
「核心消費者是25～55歲的城市白領，分布在一、二線城市，男女比例為3：7。」陳心蒂分享消費者輪廓，並期許在2024年將康普茶帶進中國13座城市，2025年開拓東南亞市場，2026年進入韓國、日本等地。
3. ECOCO宜可可循環經濟：研發「智慧回收機」的智能設備，不僅能回收PP飲料杯、鋁罐、電池、寶特瓶等物品，還能將回收點數換成購物金。
創辦人李漢揚分享，ECOCO在2023年7月完成第一輪募資，共籌得新台幣3000萬元；預計在明年年底，於市面上佈建500台智慧回收機。
4. 循拾Loopick：提供多種環保服務，例如餐具租借、使用環保餐具的外送服務等。
「今年，我們為60,000人提供服務，範圍遍及全台灣。接下來，我們將繼續以循環解决方案的經驗來支持每一家企業。」Loopick創辦人蔡萁聿說道。
5. 惜食平台Tasteme：讓民眾透過手機下載App，就可以訂購餐廳剩食，減少食物浪費。
「我們的用戶在2年內達到110,000 人，以及累積1,000多個合作夥伴，已經協助減少120噸的食物垃圾。」創辦人葉柏軍指出成績。未來，Tasteme計畫透過後端行銷與KOL行銷來接觸消費者，同時希望有更多的政府單位與投資者協助商業模式快速發展。
除了台灣，Tasteme也希望開發新加坡、馬來西亞、印度等地市場。
6. 原味千尋：主打產品乳酪絲，同時積極開發乳酪週邊產品，比方結合台灣的特色茶葉、水果或益生菌，加入乳酪品項，以解決牛奶製品競爭力問題。
「我們的產品除了遍及在台灣各地區通路，也是日本媒體、美國最大的華人酒莊，以及泰國皇家酒莊的簽約方，他們對這類產品非常感興趣。」創辦人洪嘉男表示， 原味千尋現階段的目標是繼續提高市場份額，並且打造亞洲定義的乳酪供應商，「為了建立這條供應鏈，我們已經擁有自己的合格工廠。」
7. 神能健康服務：以高壓噴射流對撞技術，實現全豆豆漿製作，解決了傳統豆漿製作中的豆渣問題。
「我們與世界大豆協會合作後，每天可以大量生產20噸。」創辦人周同城指出，神能健康在今年已經獲得世界豆漿的專利，重複購買率是55%、毛利率43%。
8. 探索水產科技：以深層海水馴化養殖技術為核心，目標結合低溫、潔淨、富含營養鹽的深層海水與當地水產養殖資源，提供高品質的水產產品。
「我們已經獲得台灣、日本與美國的專利，過去三年裡，並沒有因為疫情而停下腳步。」執行長鍾政男說道，2024年第一季度將投資3,000萬元，建造台灣第一個深海牡蠣生態系統。
9. 蘭亭生物科技：是一家結合生物科技和傳統植物智慧的公司。他們的研發過程包括尋找植物的活性成分，驗證其功能與療效，並且提取這些成分來製作現代人補充營養的食品。
目前，蘭亭生物科技已經獲得抗癌、抗癌、抗糖尿病等13項世界專利。
10. Gentle Foods：專為吞嚥困難者打造的食物品牌（見首圖）。
「想像一下，如果你的親人，或你自己，體內有一根插管，就再也沒有進食的樂趣了。」創辦人沈益茹表示，亞洲是高齡化速度最快的地區，而Gentle Foods的願景是為衰老帶來相對應的尊嚴，「我們的目標是創造有吞嚥困難的人都可以享用的食物。」
沈益茹分享，Gentle Foods現階段已進入新加坡市場，以B2B為目標客戶；至於台灣，則會是他們的出海首站。
責任編輯：林美欣
