【圖解】OK與蝦皮分手,美廉社卻想開400間合作店!一個數字看為何牽手蝦皮
【圖解】OK與蝦皮分手,美廉社卻想開400間合作店!一個數字看為何牽手蝦皮
2023.11.24 | 新零售

三商家購旗下有連鎖超市美廉社、連鎖藥妝品牌Tomod’s特美事,回顧2023年至今的營運成績,相較去年同期微幅衰退。截至10月累積營收達117億,相較去年同期衰退0.96%。

在今年9月的三商家購法說會上,財務長劉晏秀曾說明年的營運受到菸品、蛋品銷售下滑影響。未來將拓大美廉社咖啡銷售、導入蝦皮店到店合作店數,來提升成效。

在今天(24),Tomod’s特美事也在新店「YES!LIFE裕隆城」開出旗下最大門市,未來將持續整合美廉社、Tomod’s特美事商品,期待創造集團綜效。

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Tomod’s特美事也在新店「YES!LIFE裕隆城」開出旗下最大門市。
圖/ 程倚華攝影
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在Tomod’s特美事新店裕隆城門市中,導入了巷口酒窖專區。
圖/ 程倚華攝影

Tomod’s開出台灣最大店!導入美廉社商品吸男性、家庭客群

Tomod’s特美事全台有17間門市,最新開幕的新店裕隆城門市空間65坪,是目前貨架數最多、商品種類最豐富的據點。在這間門市中,除了美妝、保養等等主力商品之外,也能看到Tomod’s特美事首次在門市中導入寵物專區。同時,Tomod’s特美事新店裕隆城門市中,也能看到由美廉社所經營的貨架,其中包含食品以及巷口酒窖專區,總商品數約200支, 佔總數3%。

Tomod’s特美事表示,這次在新店裕隆城展店,主要是看好複合型商場的經營型態,加上周邊擁有量販店及運動用品大型賣場等固定區域消費客層,及捷運周邊便利性發揮綜效,除了女性客群,進一步鎖定全家人用餐逛街的家庭客。

另一方面,Tomod’s特美事的藥妝保健類商品,在過去一年也有導入美廉社門市中,期待互相發揮店中店的擴散效益。截至11月中美廉社店內設有Tomod’s特美事貨架的門市共有51家,在社區型門市會有4成左右的商品是來自Tomod’s特美事,帶動來客數增加1~2成,同時也拉高消費客單價1~2成。

在明年,Tomod’s特美事也將持續展店,計畫在明年展店12家,其中將展出深入社區型態的街邊店10家,期待將美廉社深耕社區商圈所累積的經驗,運用在Tomod’s特美事展店規劃上。

三商家購2023

蝦皮寄取件合作帶進27%人流!下一步目標擴增至400店

在11月14日,蝦皮官網宣布與OKmart之間的「雙向寄件服務」將於2024年1月終止,此消息引發業界譁然,各大社群熱議。

事實上,美廉社與蝦皮店到店在2021年11月也一起開設了首間「蝦皮店到店示範店」,同樣能有雙向寄取間服務,開始合作的時間比OKmart更早。在2023年9月的法說會上,三商家購也提到,未來預計與蝦皮的合作店點數會持續增加,目標在今年底能達成200店目標,整體而言希望能夠提升至400店。

在法說會簡報中,三商家購也提到,蝦皮合作店為美廉社帶進了大量人流。以2022年10月來說,一般店型人流僅成長5.1%,但蝦皮合作店人流則成長了27.7%。

這樣的數字,可以看出蝦皮合作店對於美廉社來說的重要性,而且美廉社並不像是超商提供多種電商包裹寄取件服務,對於美廉社來說,與蝦皮的合作也可以視為拓展新獲利模式的重要常識,而且也能吸引原先較少踏入美廉社購物之年輕族群。

下一步要如何藉由817間美廉社深耕社區商圈的優勢,來拓展多品牌、多元服務?將會是發展的重點所在。

延伸閱讀:蝦皮分手OK,1年半感情給了哪三大禮物?明知這天「遲早會來」,為何OK仍點頭?

責任編輯:蘇祐萱

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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