日本全家導入AI縮減50%工時！社長細見研介有什麼導入心得？|數位時代 BusinessNext

隨著 AI 在零售業應用愈來愈普及，日本全家便利商店日前也由社長細見研介帶頭，積極在門市內導入生成式 AI、AI 人工助手等，取得讓相關人員工作時間減少約 50％的佳績。

導入 AI 跟上時代發展，也解決人力問題，一舉兩得

日本全家便利商店的數位轉型，可以說是「從上到下」做起。社長細見研介曾分享它第一次接觸生成式 AI 時的感想：「我最開始覺得我不需要這個東西，但當我輸入『請想出 10 個便利商店未來戰略』的指令時，它迅速給出回答，讓我深刻意識到，全家必須更深入地學習，否則將會被生成式 AI 及使用它的企業遠拋在後頭。」細見研介深知，數位轉型必須立刻開始。

日本全家導入生成式 AI 的初期，內部曾出現分歧。細見研介指出，最初有人希望採「逐步引入」，但最終全家決定「一次到位」。2023 年秋天，全家準備了 3,000 個生成式 AI 工具的帳號，分發給旗下門市，第一階段目標，就是提高門市使用的熟練度，並於企業內舉辦使用競賽，目的是評估生成式 AI 究竟如何最佳化縮減門市人員的時間和成本，最終應用於實際工作上。細見研介說：「我們在使用後最大心得，就是必須提高員工整體的數位相關知識，尤其數位原生代正逐漸成為社會人士，在這種情況下，年長員工必須跟上他們的數位素養。」

與其他零售業相同，日本全家也面臨嚴重缺工問題，因此導入生成式 AI，進而提高時薪留住人才，被全家認為是解決方案之一。細見解釋：「我們希望店員能提供更深入的回答，工作將不僅是提高日銷售額，而是如何更有效地銷售商品。」

細見認為，如果將以前需要 10 人運營的店鋪改為 9 人運營，等於提高每人的生產力，省下來的錢也能提高時薪，解決人手不足的問題，成為良性循環。畢竟日本、甚至世界各地各行各業都正面臨人手不足的問題，勞工自然會往時薪較高的地方靠攏。如果企業準備好「武器」，能夠縮減員工人數並提高薪資待遇，就能在人力成本總額未改變的狀況下解決問題。

快速分析資料、解決問題，解放高階人力

為了推動生成式 AI 的應用，日本全家啟動了橫跨所有部門的「生成 AI 專案」，由 50 名專案成員在「安全・法規制作」、「問答製作・自動回應」、「文件製作・摘要」、「標準表製作」、「法規・風險確認」、「翻譯」等 6 個領域研究新的業務改善方法，並驗證效果，未來也計畫把效率化的成果納入員工評價指標。細見研介補充，目前 AI 導入的重點是放在總部和門市之間「監督員」的角色，將每家店銷售數據等資料用 AI 整理，總部人員就有更多時間與店長對話。

驗證 AI 是否有效，全家預計將從實際減少作業時間，以及向使用人員的各種問卷統計作業去評估，確保 AI 有真正解決問題，並作為內部文件和員工教育資料製作的參考，最終也繳出縮減約 50% 作業時間的好成績。

除了生成式 AI，全家還花了 3 年的時間，在旗下約 10,000 間門市放上了「數位招牌」。這次的數位標牌是 RMN 形式，與第三方媒體合作推出促銷活動，再和自家的 APP「ファミペイ」（fami pay）串連引導顧客購買商品，一舉提升轉換率和客單。

另外，全家也從 2023 年開始在其中 5,000 間門市推出平板人型 AI 助手「レイチェル／アキラ」。細見說明：「現在員工都喜歡遊戲和動漫，所以我們與一家遊戲開發商合作，讓操作員工沉浸其中，AI 還會根據實際店長的性格，做出不同的回答。」今年更更預計在「レイチェル／アキラ」導入生成式 AI，使其能進行更深入的溝通。

這款幫助員工的人型助手，利用的是 Cougar 的語音識別技術、遊戲 AI 技術和迅速處理大量數據的搜索技術，根據店長的個性進行定制化溝通。因此，它也能最快速提供店長所需訊息，如訂購建議、陳列技巧等，去支援店長業務，提升店鋪競爭力。隨著 AI 助手部分取代店長的業務，也提升管理階層的工作效率和生產力。

AI 應用範圍廣，企業導入流程為何？

根據日本帝國數據銀行的調查，目前日本僅有 9％的企業將生成式 AI 融入營運流程，而有 52％的企業正在考慮。不過，其中有 37.8％的企業表示，自家是因對 AI 缺乏具體想像而踟躕不前，不確定應該在哪些業務中引入生成式 AI。

事實上，品牌導入 AI 於許多方面都有好處。在電商行銷上，能將商品描述自動化，推薦個人化；在店鋪營運與客戶服務上，能讓數據驅動業務營運，或提供對話式服務；供應鏈則能做出風險識別、掌握消費者需求、流程和決策自動化等；另也能從多方面提高業務效率，包含內容產製、會議記錄、數據問答、智慧入職等。

至於導入流程，以需求預測舉例，首先需要確定目標資料，決定應從天氣、溫度、人口、人潮、過去的銷售、店前通行量、競爭對手等眾多數據中，選擇哪些作為目標數據，再根據數據定義增加或減少商品，才能得出「增加哪個庫存 n％是更好的」這樣的結論。

AI 正快速進入各產業，無論企業規模大小都能適用，透過 AI 解放人力，讓品牌可更加專注於服務，進而提升消費者對品牌的黏著度。

資料來源：IT media、NIKKEI

延伸閱讀：「AI店長」減少25%鮮食浪費，獲3,000家零售店肯定的Afresh如何辦到？

本文授權轉載自：未來商務

責任編輯：黃若彤

在全球市場競爭日益激烈、消費持續升級的時代，消費者比起追求最低價格，更願意為品質、安全與品牌信任買單。品牌之間的競爭，也逐漸從價格競爭，轉向價值競爭。真正決定品牌能否站穩全球市場的，不只是做出好產品，而是能否持續理解消費者需求、快速創新，並建立值得信賴的品牌。

對擁有深厚製造底蘊的台灣品牌而言，這正是一項重要優勢。近年來，越來越多品牌透過產品創新回應市場需求，並以品牌信任建立長期競爭力，在全球市場脫穎而出。而亞馬遜透過全球市場、消費者洞察與數據工具，協助品牌快速驗證市場、持續優化產品，讓更多台灣品牌得以將在地優勢轉化為全球競爭力。

拒絕等待完美，MOOIMOM 透過出海、迭代快速進化

新創母嬰品牌 MOOIMOM 自 2016 年創立起，便瞄準全球市場，MOOIMOM 創辦人周靖棠指出，近年來，台灣新生兒人數持續下滑，若一開始就只做台灣市場，花去的時間、開發成本都無法撐起未來的成長性，「所以我們第一天就決定『Go Gloabl』，這對新創非常重要。」

MOOIMOM 是從印尼市場起家，再逐步拓展回台灣，但周靖棠隨即又意識到，若「Go Global」僅在東南亞、台灣，仍然有侷限，於是 MOOIMOM 決定加入亞馬遜，跨出亞洲、進軍澳洲等市場，「MOOIMOM 需要一個已經有高信賴度、強大物流、精準數據的夥伴，協助我們降低跨足北美、澳洲等市場的門檻。」

為了找到市場缺口、實踐價值創新，MOOIMOM 積極運用亞馬遜上的數據與賣家工具。相較於其他品牌可能會注意自家產品有多少五顆星的評價，周靖棠尤其重視「四顆星」的留言，「因為那往往是能不能從『好』做到『更好』的關鍵。」以 MOOIMOM 的「涼感產後束腹帶」為例，團隊透過評論，發現邊緣縫線會造成皮膚的些微摩擦，加上產婦穿不住悶熱的材質，於是，MOOIMOM 花了近兩年時間，參考亞馬遜後台數據，包括消費者留言、競品的包裝顏色、排名落差等資訊，將產品從 1.0 迭代至 3.0 版本，不僅改採涼感透氣材質，更做到無縫線的舒適感。周靖棠透露，1.0 版的束腹帶，原先一週賣不到 1000 美元，但發展至 3.0 時，除了評價穩定保持在 4.3 顆星以上，一週甚至可以達到1萬美元的營業額，等於成長十倍。

另外，周靖棠也善用亞馬遜的「A+ Content」等工具，將「永續」元素植入 MOOIMOM。由於澳洲對環保、安全規範的要求，向來以嚴格聞名，對於跨境電商無法「觸摸實品」的鴻溝，團隊便運用 A+ Content，在產品頁面中將小麥桿融合PP材質等無毒認證和安全細節，讓消費者一目瞭然。針對各國嚴格的母嬰用品法規，團隊也在亞馬遜協助下，一一完成合規程序，把出海阻礙轉化為讓消費者安心買單的保證。

科學實證敲開日本大門，大研生醫靠極致細節贏得信任

以德國頂級魚油、視易適葉黃素等產品聞名的大研生醫，起初是為了自己和家人的保健需求創立，在台灣取得佳績後，大研決定將這份堅持帶向世界。而出海的首站，是保健食品發展逾百年、相當競爭的日本市場。

大研生醫出海首站就挑戰保健食品發展逾百年、相當競爭的日本市場，大研生醫董事長林東慶表示，進入日本市場真的很辛苦，但當收到日本消費者正向的回饋時，對團隊帶來很大的鼓舞。

圖／數位時代

大研生醫董事長林東慶解釋，先選擇日本，是因為當地消費者偏好網購、多居住於公寓，購物習慣、商業環境和台灣相近。至於決定透過亞馬遜進軍日本，一方面出於亞馬遜是日本使用率最高的電商網站之一。其次，在日本市場想「從 0 到 1」發展不易，溝通成本高，「但亞馬遜上的消費者，都很願意接受新東西。代表我們更容易在上面找到對的人。」

林東慶特別提到，日本保健食品市場歷史悠久，卻並非完全沒有切入機會。例如：日本延續過往經驗，原料進展未必跟上時代需求，市面的魚油濃度普遍都不足。除了端出創新的產品之外，想進入相對成熟的日本保健品市場，安全有效、建立信任是唯一真理，「大研經營的正是『信任』，信任背後代表了你的產品、服務和品牌。而亞馬遜就是過程中的最強後盾。」

大研透過亞馬遜的後台數據，從消費習慣與市場需求兩個面向，深入了解日本市場。例如，日本消費者偏好小顆粒、一天可服用多顆保健品；另一方面，日本社會因工作壓力大，助眠、舒緩情緒等產品需求也持續成長。團隊再搭配「在地製造、世界原料」的策略，讓「Made in Japan」成為敲門磚，「就和在台灣帶起『高濃度魚油』的風潮一樣，我們以國際頂級專利原料、強大的科學實證及嚴格的產品檢驗，帶起新趨勢。」

大研甚至將細節延伸至包裝、服務。比方說，日本家戶的信箱尺寸偏小，大研的包裝設計，便要確保能順利投遞進信箱；消費者認為用紙盒包裝更安全，大研也從善如流，採精緻紙盒而非美國市場的簡約瓶裝。由於在每個環節都做到極致，大研才進軍日本亞馬遜半年，就奪下 Omega-3 魚油類目排名第一，整體 BSR 也達到 1000 至 1200 名以內。

接下來，大研計劃進軍極度重視天然與健康的澳洲市場，以及競爭激烈的美國市場，林東慶強調，大研期望透過亞馬遜，將對品質的堅持帶出台灣，成為具影響力的全球品牌。

大研生醫因應不同市場消費習慣，推出日本、美國、台灣三種版本魚油產品，同樣訴求高濃度、高品質。不僅在生產上呼應其「在地製造、世界原料」的全球化策略，更配合當地市場習慣，量身定做外包裝規劃，左：日本版、中：美國版、右：台灣版德國頂級魚油）

圖／數位時代

跳脫傳統代工宿命，特力集團用數據算出市場需求

擁有 30 年歷史的特力集團，從傳統 B2B 貿易起家，如今再下一城、攻入跨境電商市場，在亞馬遜上的營收，每月穩定達到美元六位數。這背後，是一場為了解決傳統代工痛點發起的 DNA 轉型。

特力集團業務總監 Isaac Liao 指出，傳統 B2B 貿易是特力深厚且穩固的根基，但為了在全球供應鏈重組的變局中更具敏捷度，特力必須打破過去與終端市場之間的隔紗。但中上游企業打下游 B2C 戰局，最怕盲目下注或因為怕虧損而不敢試錯。特力的心法，是建立一個「基於數據的科學容錯機制」，把亞馬遜當成全球導航儀，大膽做小規模的市場實驗，算準了、看清了再重注出擊。

Isaac 透露，特力在歐美家居市場突圍的關鍵，在於用「數據」找出消費者的痛點，再據此創新產品，「中上游企業常覺得自家產品無敵，怎麼會賣不好？但在電商戰場，消費者沒搜那個關鍵字，產品再好都等於不存在。」特力是用亞馬遜的商機探測器、品牌分析工具，抓出高需求、低競爭的藍海市場，並將自家產品、競品的負評，作為研發參考。例如團隊抽絲剝繭後，發現消費者通常在購買資源回收桶時，最痛恨「異味洩漏」和「腳踏板易壞」；買烤肉推車時，則有「說明書看不懂」、「組裝太複雜」等痛點。團隊會再據此回頭改良製程、產品，並將行銷時，將這些痛點的「解方」直接放大在亞馬遜的產品頁面 A+ Content 和主圖影片中。

Isaac 特別提到，近期特力導入了亞馬遜行銷雲（Amazon Marketing Cloud, AMC），拆解完整的消費旅程。以特力在亞馬遜熱銷的烤肉推車為例，透過 AMC 的底層數據藍圖，團隊發現歐洲消費者從心動到行動平均需要三週。消費者可能在第一週看球賽時，先被特力的品牌影片廣告（DSP）吸引；第二週滑亞馬遜時，看到展示型廣告（SD）被再次提醒；直到第三週週末要辦派對了，才在搜尋框輸入關鍵字並透過商品廣告（SP）下單結帳，「AMC 讓我們看清這條跨渠道的『消費旅程藍圖』，把過去盲目砸廣告的焦慮，變成每分錢都能精算回報率的高精準 ROI 投資。」

特力已立下月營收達七位數美元的新目標。Isaac 透露，團隊正積極布局生成式引擎優化（GEO）等最新 AI 搜尋趨勢，並根據亞馬遜的後台數據，延伸家居周邊產品線，期望推動內部從「製造思維」進化為「市場和品牌思維」，讓台灣深厚的製造底蘊，能在國際零售舞台上走得更深、更遠。

從 MOOIMOM、大研生醫到特力集團，三個品牌雖然來自不同產業，卻走出了一條相似的成長路徑：透過產品創新回應市場需求，並以品牌信任建立長期競爭力。事實證明，真正的品牌優勢，並非一次打造出完美的產品，而是持續傾聽消費者、快速迭代，並把每一次優化都累積成更深厚的品牌價值。

對台灣企業而言，全球化已不只是把產品賣到海外，而是直接面對全球消費者、持續學習並打造品牌的過程。亞馬遜提供的不只是跨境銷售的管道，更是一套串聯市場洞察、消費者數據、全球物流與在地營運的全球基礎設施，協助品牌更快理解市場、更快優化產品，也更快建立品牌信任。當台灣品牌將製造優勢結合持續創新的能力，並善用全球資源加速成長，就更有機會站穩世界市場，實踐「Go Global From Day One」的全球布局。

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