靠一套「收放哲學」授權百國經營 ,行李箱王新秀麗營收翻身勝疫前
靠一套「收放哲學」授權百國經營 ,行李箱王新秀麗營收翻身勝疫前

「有任何問題都可以打電話給我,」全球行李箱龍頭新秀麗(Samsonite)亞太及中東區總裁杜塔,(Subrata Dutta)不只名片上有他的手機號碼,網路上也查得到,他笑說,產品有款防盜設計就是來自顧客給他的建議。

做為一個布局超過一百個國家,且營收上千億的百年企業,卻仍如此貼近市場,為新秀麗帶來亮眼表現。

去年,該公司營收創下三十六億八千萬美元(約合新台幣一千二百億元),成長率近二八%,超越疫情前的二○一九年。而且對標產業,全球行李箱的銷售淨額在去年仍較二○一九年減少約八億美元。

但其實,新秀麗上一波大量出現在媒體,卻是在二○二○年因疫情而面臨香港上市後首次虧損,且虧損金額近十三億美元,相當於公司三年淨利。

你可能認為,該集團做為市場龍頭,自然能咬緊牙關度過挑戰。不過,若重溫這家公司過往歷史,就會發現,他們經營權幾度易手,金融風暴後,○九年還曾進行大規模財務重組。

夠彈性!在地自主進貨行銷,疫情一爆,主角速變包包

為什麼這一次,新秀麗可以華麗轉身?

答案是:彈性。

透過授權,保持跨國企業在地經營的靈活,是他們度過景氣挑戰的親身示範。
以Crown等自有品牌,打開中國行李箱市場的皇冠集團總經理江錫毅觀察,新
秀麗自有一套收放哲學,願意授權給當地團隊,這讓他們能靈活的不像百年企業。

舉例來說,自從中國解封後,小紅書、抖音這類社群開始流行「圓夢型旅遊」
的話題。新秀麗也快速跟進拍短影音,由女主角拉著馬卡龍色系的行李箱,帶
著觀眾跋山涉水,也帶大家認識行李箱滾輪抗震效果。「這麼大的一隻大象都
願意轉身起來跳舞了,更何況是我們對吧?」江錫毅說。

新秀麗台灣區總經理林福平也透露,因為每一塊市場都有不同的競爭者組合、
消費者偏好,所以他們團隊不僅能根據台灣需求進貨,也可自製行銷素材,對比其他同業彈性得多。

何況,當企業面臨大環境挑戰時,更需要因地制宜。

新秀麗台灣區行銷總監林淑娟回憶,疫情剛開始時,公司也曾瀰漫不安氛圍,有人臆測人員去留,甚至是公司存亡。但持續沒幾天,比海外國家更快,他們就已經自主開展新對策。

「靠著包包活下去,」 林福平補充,他們等於是把配角當主角來賣。

過去,包袋營收占比約三成左右,不是銷售重點,但在疫情間,民眾出不了國
卻要分流上班、甚至流行起登山健行,所以包袋成了策略首選。他們一週內就調動商品陳列,主角換人當,把原本占專櫃約七成的行李箱展示空間都讓給包袋,並重新進行員工培訓,而這也是最難的一環。林福平坦言,即便公司很早開始提倡行李箱和包袋業績要各半,「但以前店員都推(單價比較高的)箱,因為馬上業績就跳上來,所以思維是百分百逆轉。」

他們不只發文宣,也鼓勵門市店員自己錄製短影音,練習怎麼介紹。倘若短影
音被入選為社群素材,還有機會得到萬元起跳的品牌行李箱。新秀麗北區資深店長黃志聖舉例,因為行李箱是剛性需求,所以過往店員介紹尺寸說幾吋就好,但賣包,要賣的是情境,例如要介紹容量,得直接把保溫瓶、行動電源這類生活用品放進包包,幫消費者更快理解不同款式的用途。

此外,他們也趁此機會更認識在地市場,甚至要做到不同縣市的在地化。

當時,櫃位人流大幅減少,店員有更多時間可以和顧客交流,於是讓店員每服
務完一組消費者後,填表記錄消費者樣貌,優化人員配置與產品採購。

當基本功打好,疫後二三年,台灣營收年成長一一○%,更勝疫情前表現。

兩大招貫徹全球準則:每週開會、品牌手冊寫明

只不過,在收跟放之間,總部仍有清楚的原則。杜塔強調,授權的同時,「也
要確保不會犧牲掉品牌本身價值,」所以他們每週、每月與各區負責人開會、
檢核專案執行。在疫情期間,他甚至從七人為單位的會議,都改成一對一溝通
,了解員工看法。

不僅如此,新秀麗內部還有一本國際通用的品牌手冊,明確標記:什麼事情可
以做、不可以做?例如,你在他們的海報上,不會看到代言人坐著和行李箱合
照,只會看見他們拖著行李箱移動的畫面,因為品牌的核心理念是:旅程和人
生一樣,都是持續前進的。

如果連一個布局上百國的產業巨頭都能如此靈活的舞動,正遭遇難關的你,會
沒有突破的可能嗎?

延伸閱讀:別再強迫自己表現得像E人!比爾蓋茲、祖克柏⋯70%成功人士是內向性格
MBTI在職場上有什麼用?他從反感到愛用:大大省去溝通時間

本文授權轉載自:商業周刊

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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