雙月創始青島店無預警關店：蟑螂問題無解，我們無法保證永遠完美|數位時代 BusinessNext

享譽台北的「雙月食品社」（以下簡稱雙月）在經營多年後，突然於 10 月 8 日無預警宣布關閉創始店青島店，原因是店內老舊設施無法杜絕蟑螂。

雙月自 2018 年起連續 7 年入選《米其林指南》的必比登推介，專注於提供燉雞湯、油飯等傳統台灣料理。然而，9 月時有消費者發現外送餐點內含有蟑螂，導致食安問題浮上檯面，並最終促使店家作出關店決定。

蟑螂引爆食安疑慮！雙月創始青島店宣布即日起關店

9 月初，一位顧客在外送平台上訂購雙月食品社的餐點，驚見小蟑螂混入其中，並隨即向媒體爆料。

雙月緊急發表聲明表示歉意，並強調已採取措施來改善衛生狀況。然而，雙月也坦承，在老舊的店面環境下，完全消除蟑螂問題非常困難，這也成為他們決定關閉青島店的主要原因。

連續 7 年米其林推介、拿下 4.8 分高評價，仍決定收掉店面

雙月青島店自成立以來，以傳統家常料理迅速圈粉，尤其是養生雞湯和麵食更是招牌菜色。在 Google 上，青島店累積了超過 2 萬則評論，並保持 4.8 顆星的高分評價，成為台北知名的排隊餐廳之一。

自 2018 年起，雙月更是連續 7 年蟬聯《米其林指南》的必比登推介，但也難逃食安問題的困擾。

雙月表示，即使每天進行閉店後的全面清潔、每月定期消毒，也無法完全保證環境中不會出現蟑螂等衛生問題。

對於 9 月的蟑螂事件，雙月表示：「我們無法保證永遠完美，但會盡力做到最完善」。經過深思熟慮後，雙月決定關閉青島店，以確保不再辜負顧客的期待，並承諾未來將更加努力改善其他分店的衛生與服務。

面對壓力扛起責任，雙月告別青島店、其他分店正常營運

雙月在社群平台上無預警宣布關店，表示青島店是雙月的創始店，伴隨著他們一路成長，儘管這家店年久失修，但與顧客、夥伴的點滴回憶難以割捨。

然而，為了對顧客負責，雙月決定關閉店面。文中也不乏對社會變遷的感嘆，提及雙月面對日益加劇的外界壓力，尤其在食安事件後，店家似乎也遭到惡意攻擊。

雙月呼籲消費者耐心等待，他們將繼續努力，並表示未來可能會有新的計劃，或許青島店將再次開張，或許這一頁就此翻過。

雙月食品社的創始店青島店，在經歷了一場難以化解的食安風波後，選擇無預警關閉。儘管雙月青島店走入歷史，雙月的其他分店仍將繼續營運，未來雙月能否再創輝煌，仍需拭目以待。

雙月食品社聲明全文：

雙月貼文全文如下：

人生總不斷的做選擇
做抉擇、做取捨
有人覺得瘋狂，
連續7年的米其林的名，
超級高的坪效營業額的利，
為何說關店就關店？
因為雙月選擇了
想要對每位喜愛雙月的貴賓負責，
因我們心愛的青島店確實老了舊了。
客人說:如果無法杜絕蟑螂
那就不要開店!
雖然很尖銳卻也很真實!
只是我們無法告訴客人:
「永遠完美」，
因為這不是實話，是胡話
雙月只敢保證，
我們勇於承擔負責並努力改進
也正因為雙月真的很努力與在乎，
在評估青島店後
這樣老舊的環境條件，
即便繼續非常用力的優化改善
可能還是有很高的風險，
所以必須做抉擇。
房東太太特別打來關心
眾多熟客的不斷詢問，
還有好多長官長輩的關心，
加上那麼多喜愛雙月的貴賓
雙月總是幸運幸福的
陪伴雙月成長的好夥伴說:
青島店是我們相遇的開始。
千萬別這麼說，
因為我淚水還想繼續在眼眶打轉
因為真的很在乎
因為真的很愛
因為真的很珍惜一切的美好
那麼多夥伴一路來的努力累積
也正因為如此，
不想辜負大家對雙月的愛護與喜愛，
所以更不得不做出這樣的決定，
必須讓雙月青島店立刻關店。
不知不覺中，社會的轉變
不論真相的軒然大波
只為追求血流成河，
確實讓心裡有很大的壓力
越想做好，越是在乎
越是如履薄冰，
小小的心
確實有點不能負荷!
心真的有一點累，偶爾會痛
但還是想努力學會堅強勇敢
因為畢竟雙月是幸福的是幸運的
所以初心不敢忘
這次還請包容雙月說關就關的任性
請您放心，
我們還是會繼續努力，
努力堅持雙月對客人的承諾；
承諾讓雙月越來越棒
因為雙月要繼續努力
帶給大家更多的美好；
還請給我們一點時間
後會必須有期，只是不知靜待何時，
或許再次開張，或許就此結束，
無論如何，
雙月青島店在此深深一鞠躬了!

資料來源：雙月食品社

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值得注意的是，為真正發揮、極大化 AI 價值，騰雲科技不僅提供技術，也協助企業梳理流程、整合分散數據，打造可支撐多場景的數據驅動營運中台。

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例如，協助數位保險整合顧客的「線上資料（如客戶資料、風險判斷」與「線下數據（如客戶活動數據、場域營運數據）」，透過 AI 進行產品推薦、簡化內部核保作業流程，並提供更加順暢的一致體驗，讓保險也能像零售一樣真正做到懂顧客。

「接下來，我們會把在百貨零售與商業不動產驗證過的技術，進一步擴大到製造、數位保險等產業，讓價值放到最大。」梁基文如是說道。

五大技術、四大產業，騰雲科技以孵化器成就下一個十年

梁基文表示：「過去 10 年，我們專注在『新零售・新生活』；接下來將延伸至『新商務・新生活』，透過收購、合資、投資等方式與外部夥伴共創新的成長動能。」

具體做法是以 ABCDE（AI、Blockchain、Cloud、Data、Experience）五大技術為核心，鎖定零售、不動產、製造與金融服務四大產業，透過外部合作與孵化機制強化解決方案的廣度與深度：整合現場設備、門市裝置、POS、排隊系統、取貨流程、感測器與後勤運作，推出 AIoT 智慧場域管理方案，滿足跨場域、跨產業與跨國企業的需求。

例如，協助泰國五星級酒店導入 AIoT 智慧場域管理方案以優化能源設備管理、降低營運成本並提升使用者體驗等。明（2026）年，騰雲科技計畫將 AIoT 智慧場域管理方案推向製造業廠房，協助客戶管理冷氣、燈光等能源設備並進行碳管理，同時，透過監控產線設備的振動與溫度等數據，提供 AI 預判的設備維修時機（Preventive Maintenance），擴大數位與綠色雙軸轉型的綜效。

除以集團力量推廣 AIoT 智慧場域管理方案，騰雲科技亦積極擴大相應的生態體系發展：首先是與跨業夥伴一同延伸 AIoT 智慧場域管理方案的應用範疇，如與保險業者合資成立數位保險公司以提供 AI-Ready 數位應用方案；其次是建立消費者生態體系以發揮「新商務‧新生活」的相互影響綜效。例如，騰雲科技子公司騰加數位將擴大 AIoT 平台運營版圖，深入零售、商辦與飯店等多元場景，並以此為載體整合數位支付、會員數據與數位內容傳播等應用，藉此強化場域的智慧化能力，以及拓展騰雲解決方案的落地深度與廣度。

「透過 AIoT 智慧場域管理方案、營運中台與 TrendVotex 等產品與服務，我們不僅能更精準回應台灣、日本與東南亞市場在流程自動化、營運效率提升上的需求，也能同步改善大眾的日常體驗，真正落實『新商務・新生活』的共好價值。」關於未來的發展，梁基文如是總結。

「我們無法保證永遠完美」！雙月創始青島店無預警關店：蟑螂問題無解