發跡於台灣的鼎泰豐已是享譽國際的餐飲品牌，在海外各國有著上百家分店。然而，現在卻傳出澳洲鼎泰豐因去年苛扣員工薪資被重罰近400萬澳元（約新台幣8,100萬元），如今全面歇業，位置被一間名為「Double Chin Eats」的餐廳所取代。
針對澳洲鼎泰豐停業消息，台灣官方證實， 「本公司已終止澳洲被授權方的品牌代理權，當地已沒有分店，感謝關心。」
據澳洲媒體《7NEWS》報導，原本澳洲鼎泰豐的店面現在全數變成了「Double Chin Eats」（双囍）餐廳，不僅地址相同，就連菜單和員工都有不少雷同之處。走進店裡，依舊是熟悉的裝潢和擺設，甚至還能看到幾道和鼎泰豐時期相似的餐點。
當被問及餐廳為何改名時，一名店員表示，「我們以前是鼎泰豐，但現在是双囍。以前是台灣菜，現在更多元化，提供更廣泛的亞洲料理。」
她還透露，自己其實是從舊公司轉到新公司，一直在同一個地點工作。「這是兩家不同的公司，」她解釋道，「新公司買下了舊公司的一切，包括員工。」但她不清楚背後緣由。
目前據Google地圖顯示，澳洲所有鼎泰豐都被標記為「永久停業」，許多店面已被双囍取代。
澳洲證券和投資委員會（ASIC）的記錄顯示，双囍和鼎泰豐使用相同地址。更重要的是，兩家餐廳被列在同一間實體Skyler Finch Nien Investments底下，使用相同的ABN號碼（進行商業活動需要申請的號碼）。
有雪梨網友在Dcard上指出， 鼎泰豐是採品牌授權的方式，讓當地的印尼華人經營，結果遇上黑心商人，才落得退出的下場。
拖欠員工薪資！澳洲鼎泰豐去年4月挨罰
2024年4月，澳洲鼎泰豐因違反《2010年餐飲業薪資法》（Restaurant Industry Award 2010）的規定，積欠17名員工共15.7萬澳元（約325萬新台幣）的薪資，而被公平工作調查專員署（FWO）盯上。
這些員工大多數是從印尼和中國來澳洲打工，還有四位是由澳洲鼎泰豐擔保的兼職人員。
FWO調查後發現，相關公司提供了他們真假參半的工作紀錄，少報了實際的工作時數，捏造了兼職人員的薪資費用，被認為是系統性苛扣員工薪水的嚴重違法行為，因此遭到重罰合計接近400萬澳元。法院也嚴詞批評這是「精心策劃，掠奪員工血汗錢」的作法。
然而，在澳洲鼎泰豐原經營商實際繳納罰款前，餐廳便悄悄關門，原地變成双囍。雪梨大學公司法教授傑森．哈里斯（Jason Harris）質疑，這種在同一地點改頭換面經營餐廳的行為，很可能是非法的「鳳凰重生活動」（phoenix activity），指的是新公司用低價接收舊公司業務，藉此逃避債務、稅款或者債權人、員工的應得利益。
至於鼎泰豐未來是否會重返澳洲？台灣官方僅聲稱對澳洲市場的未來計畫仍在評估當中，澳洲民眾若想品嚐美味的小籠包，可能只得暫時另尋他處了。
資料來源：7News、HRD、hospitality
本文初稿由AI 撰寫，編輯：陳建鈞
責任編輯：李先泰
