零酒精也能High！Z世代風行的「咖啡狂歡」是什麼？為何與其宿醉，不如享受清醒？|數位時代 BusinessNext

零酒精也能High！Z世代風行的「咖啡狂歡」是什麼？為何與其宿醉，不如享受清醒？

國外Z世代正在改變跑趴的型態，興起了「咖啡狂歡」的潮流，到底咖啡狂歡是什麼？酒吧或餐飲業是否會因此受影響？為何現在Z世代更享受「清醒的社交生活」？

Gen Z顛覆夜店文化：咖啡狂歡成全球新潮流

《菲律賓星報》指出，新加坡正引領一股由Z世代推動的全新社交風潮——「咖啡狂歡」(Coffee Rave)，這種以咖啡因取代酒精的日間派對，讓年輕族群在動感的音樂和熱烈的氛圍中享受社交，而且無需擔心宿醉或傳統夜店文化中潛藏的壓力。

這股風潮迅速席捲全球，從倫敦、洛杉磯到印度的主要城市，咖啡狂歡不僅提供了健康的娛樂選擇，也 重新定義了年輕世代的派對體驗，強調清醒、活力與人際連結。

這類活動通常選在咖啡館或設有DJ設備的場所舉行，活動高峰期往往在下午時段，吸引大量年輕人潮。

參與者手持特色咖啡，隨著音樂盡情舞動，展現出與酒精派對無異的熱情與活力。新加坡咖啡狂歡主辦方Beans and Beats的共同創辦人Aden Low（亞丁．羅，21歲) 指出： 「許多人認為酒精能帶來興奮，但咖啡因有時也能達到同樣效果。這也是為什麼我們活動的氛圍總是充滿能量。」 此模式也深獲Z世代喜愛，他們更傾向於在安全的環境中，享受沒有「豔遇」意圖的純粹社交。

咖啡狂歡崛起：健康、經濟與社交新模式

咖啡狂歡的興起，不僅反映了Gen Z世代對健康生活方式的追求，也符合他們在社交上的獨特偏好。越來越多的研究顯示，相較於前幾代人，Gen Z的酒精消費量顯著減少，「清醒好奇」(Sober Curious) 運動在社群媒體上日益普及，許多人為了健康考量或提升專注力而選擇減少或完全戒除酒精。

世界衛生組織 (World Health Organization) 在2024年的報告中也指出，年輕成人酒精使用量普遍下降。

除了健康益處，咖啡狂歡也對精打細算的年輕族群具有吸引力，尤其在新加坡這樣消費高昂的城市。傳統夜店的高額花費，加上過度飲酒帶來的負面影響，讓Z世代轉向更經濟實惠的娛樂方式。

全球擴展與產業影響：咖啡文化與藝術展演新平台

咖啡狂歡的風潮已從新加坡擴展至全球，在印度城市如孟買、德里、班加羅爾等地也大受歡迎，當地咖啡館甚至推出「Wake. Rave. Repeat.」（清醒。狂歡。重複。）等主題活動，並搭配早晨狂歡與免費濃縮咖啡促銷，在TikTok（抖音）等社群媒體上引發熱烈討論。

這不僅為新興藝術家提供了展演平台，讓DJ獲得新的演出機會，也為咖啡館帶來更多人潮，提升了咖啡師 (Barista) 的能見度。咖啡吧檯搖身一變成為DJ台與活動核心，這種模式對於咖啡館和獨立藝術家而言，是互利共贏的商業契機。

咖啡狂歡呈現出多樣化的在地特色，例如阿姆斯特丹的冰釀咖啡搭配電子舞曲（EDM)，芝加哥的爵士樂與鐵克諾（techno）結合氮氣咖啡（nitro coffee），而印度則將傳統濾泡咖啡（filter kaapi）與當地電子音樂融合，創造出獨特的文化交匯體驗。

無論是尋求無酒精社交、熱愛咖啡文化、或單純想在音樂中釋放壓力的年輕人，咖啡狂歡都提供了一個充滿活力且正向的選擇，或許對他們來說，「即便沒有酒精，派對也能同樣精彩。」

責任編輯：李先泰

一間小店的行動，如何匯聚成改變地方的能量？由永豐金控支持、永豐基金會推動的第4屆「小店永豐故事展」，10月1日於台北華山1914文化創意產業園區中4B館登場，精選展出10家來自全台各地的在地實踐故事。現場由入選團隊高雄「台青蕉」香蕉創意工作坊旗下的台青蕉樂團，以活力充沛的不插電演出點燃氛圍。

「台青蕉樂團帶來充滿在地生命力的演出，熱鬧活潑的演唱，就像小店的鮮活生命力。」永豐基金會董事長陳思寬表示，「當有人看見、有人回應、有人加入，一間小店的行動，就會慢慢成為一群人的力量。」她也邀請民眾週末前往華山，「走走、看看、吃吃、買買，讓我們一起成為改變地方的力量。」

10家獲選小店，橫跨飲食、工藝與循環經濟

「小店永豐計畫」源自永豐金控深耕在地、關注不同群體獨特需求的理念，以經濟為樞紐轉動地方生活。計畫自2022年10月啟動，每年投入上千萬資源，支持兼具自立與利人精神的小店，足跡遍及臺灣本島與離島城鄉，逐漸在社會各角落帶來迴響。

今年成果發表以「成團，開張！」為題，10家獲選小店齊聚華山，把一路累積的方法與故事向更多人打開，呈現10個正在地方發生的行動。本屆小店的經營型態涵蓋飲食、文化、工藝、環境、循環經濟及社會參與，領域各異，共同之處在於讓原本停下來、散開來，或逐漸被遺忘的人事物重新產生關係：地方因此開始說話，文化開始流動，人重新聚在一起。

作為微型經濟主體，小店靈活發展出多元型態的交流體驗，從量到質，再走向有意識的串連協作，成為社區鄉里的韌性據點。從一間店到一個街區，再從街區擴展至鄉里，大企業觸及不到的人間煙火，就由小店帶來改變。

addLEss把舊衣送回市場、杉恆壹樹讓玫瑰進企業供應鏈

同樣從地方需求出發，兩家獲選小店各自找到不同的熱情領域。

身為母親，也愛買衣服，「addLEss循環時尚」創辦人黃瑾茹不捨衣物因孩子長大或喜新厭舊而閒置，以「讓舊衣重返市場、平價流通」為初衷創辦平台，投入後才發現營運遠比預期複雜。

在addLEss，二手衣須歷經「初篩、細篩、送洗、定價、上架、拍照、入庫」7道工序，並依品質細分為5級。目前平台每月處理的衣物，上架率僅約4成；其餘6成無法上架的衣物，則依特性捐贈社福機構，或轉製為再生衣架等環保商品。

「單純的二手衣買賣，我認為還不足以解決衣物浪費的問題，我想做的是盡可能讓所有衣服都進到循環。」黃瑾茹指出，二手衣產業的流程高度仰賴人工、產能有限，是營運最大的瓶頸，也是她參與「小店永豐計畫」的契機。

在永豐支持下，addLEss導入AI智慧倉儲、將超商物流納入衣循環生態系，預計處理量可提升至3倍。在參與計劃過程中，她印象深刻的是永豐評審曾說：「我覺得你是想要做一個生態系」，這句話說中她心中所想、令她倍感欣慰。隨著數位後台逐步完備，黃瑾茹期盼串連更多品牌與消費者投入減碳經濟，朝著「讓每件衣服都有去處」的目標邁進。

在高雄杉林，青農王宥勝則把家中原本打算收掉的休閒農場，轉型為有機食用玫瑰產地。

擁有20年餐飲資歷的他，起初將玫瑰製成花醬赴歐洲參賽，沒想到獲得不錯的成果，就此帶著家裡轉種玫瑰，將食用玫瑰嫁接於台灣原生薔薇，種植有機樹玫瑰。「我不想只是當一個年輕的勞動力，而是希望我的投入能為地方帶來新氣象。」王宥勝表示，盼藉由玫瑰提升地方認同感，因此他將大愛商業中心建置作為地方創生基地，讓在地人有地方可匯集、也讓外地人藉此認識杉林。

隨著產量暴增，玫瑰也成為連結社區長輩的紐帶。周邊客家、閩南與原住民社區的長輩會協助分選、撥花，動動手指、也聊聊天；再結合在地小農契作，產量從年產270公斤躍升至月產1,800公斤，所種植的玫瑰原料更進入知名企業供應鏈，玫瑰果醬與花茶亦獲iTQi星級肯定。

王宥勝坦言，第2屆曾報名未入選，本屆獲選後認為，除了有資金挹注，最大的支持是曝光。在永豐支持下，他將持續優化新設的青農共創基地；短期讓大家知道國產玫瑰可媲美進口玫瑰，長期則期待台灣成為玫瑰輸出國，「希望大家想到台灣有機玫瑰的時候，可以想到高雄杉林！」

小店持續發光，第5屆小店永豐計畫啟動徵選

除了成果發表，本屆「小店永豐故事展」同步於華山1914文化創意產業園區中4B館展出。作為永豐基金會每年匯集地方第一線觀察與土地故事的平台，今年透過10家獲選小店的實踐行動，向大眾展現地方正在萌芽的轉變。

10月3日至4日週末登場的「小店永豐市集」，更集結眾多小店設攤，讓民眾在走逛、品嚐與選購之間，近距離感受扎根在地的鮮活風土。

隨著第4屆圓滿落幕，第5屆「小店永豐計畫」也已正式展開徵選，持續尋找兼具自立與利他精神的在地經營者。永豐基金會將持續提供實質資金、陪伴資源與推廣舞台，支持更多以一間店回應地方需求的夥伴；當更多小店加入，原本散落各地的人事物得以重新連結，地方的未來，也有了繼續發生的可能。

第5屆小店永豐計劃徵選資訊請見官網 https://www.sinopacfoundation.org.tw/sinopac_found/public/event-method.html