【直擊亞洲最大Web3盛會】日本首相石破茂:區塊鏈是「百年轉捩點」
【直擊亞洲最大Web3盛會】日本首相石破茂:區塊鏈是「百年轉捩點」
2025.08.25 | 區塊鏈
日本首相親自站台,把 Web3 產業列為國家戰略

備受矚目的Web3盛會「WebX 2025」今(25)日正式在東京拉開帷幕。今年的活動陣容格外強大,不僅有幣安創辦人CZ等業界領袖,日本首相石破茂和經濟產業大臣武藤容治的親自出席,更體現了日本政府對Web3發展的重視。

石破茂在開幕致詞時首先指出,世界正處於百年一遇的巨大轉捩點,而以Web3為首的新興技術,將是日本應對人口減少、實現經濟成長與地方創生的核心動力。他期許在場的創新者們能共同思考日本與世界的未來,開創新的技術前景。

歷史轉捩點:新創是解決社會課題的核心

石破茂將現在這個時代比擬為18世紀的工業革命,他預言:「未來的歷史書中,2020年代將被記載為一個偉大的產業革命時代。」在這樣一個地緣政治不確定性增加的背景下,他指出新創企業的力量,對於實現新經濟成長和解決社會課題至關重要。

他也自豪地表示,日本的新創企業生態系正蓬勃發展。和四年前相比,日本的新創公司從2021年的16,000家,成長至今年的25,000家。在短短四年,數量就增加了9,000家。

為此,日本政府將強化「新創企業育成五年計畫」,持續推動包含Web3在內的數位相關產業、創意產業,以及利用AI進行製造業、農林水產業升級等領域的投資與法規改革。

Web3賦能「地方創生2.0」與全球合作

石破茂也特別強調,Web3技術是其內閣推動「地方創生2.0」政策的關鍵助力。

他解釋道:「我們正致力於徹底活用新技術,最大限度地發揮地區潛力,不僅是硬體,更要透過軟實力的魅力,來創造新的人流。」

他以島根縣海士町為例,這個以地方創生聞名的小鎮,便透過區塊鏈技術,將居住在外地但關心海士町的「關係人口」納入地方經營。成員們可以透過專屬應用程式參與任務,累積「AMA幣」(不可兌換成現金),並藉此提升在社群中的等級與決策影響力。

此外,正在舉辦中的大阪關西萬博,同樣也導入了Web3的相關應用。

演說中,石破茂也將視野擴展至全球,提及上週於橫濱舉行的國際會議,他與來自非洲34國的總統、首相和國王會談並通過了《橫濱宣言》。

他強調,協助非洲發展不僅對日本,對全世界的未來都至關重要。他舉例,有日本企業正與肯亞、衣索比亞等地的在地新創合作,推廣電動摩托車,並建置由再生能源供電的電池交換站。這體現了日本透過技術與在地合作,共同實現永續成長的決心。

應對人口減少的挑戰,呼籲新世代創造未來

最後,石破茂也坦率地面對日本最嚴峻的挑戰——人口減少。

他指出:「日本的人口減少趨勢不會停止,預計到西元2100年,日本人口將減半。其主要原因之一是人口過度集中於東京,導致低結婚率與低出生率。」

在這個歷史的巨大轉折點上,他向所有與會者發出深刻的提問與呼籲:「在人口減少的現實下,我們要打造一個什麼樣的國家?新創企業的各位,你們將如何思考,創造一個什麼樣的日本,以及什麼樣的世界?」他認為這不僅是日本的國內問題,更關乎如何與非洲、南美、亞洲等世界各地建立新的連結。

石破茂最後也總結:「我衷心期盼,透過今天在座各位的努力,關於Web3的創新將如雨後春筍般不斷湧現。」他期許這次盛會能催生出眾多解決未來社會與產業課題的新專案,為日本與世界帶來新的動能。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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