[專訪] 快取寶首席執行長孫岳澤:產業本來就要升級,我們的出現是為了優化超商
[專訪] 快取寶首席執行長孫岳澤:產業本來就要升級,我們的出現是為了優化超商

每天搭捷運上下班的通勤族一定早早就注意到了。今年初開始,台北市各大捷運站出口陸續出現了一排搶眼的白色櫃子「快取寶」。

消費者只要在面板或手機App上點選商品,隔天經過櫃點就可以取貨。商品種類五花八門,從生鮮蔬果、熟食、日用品再到寵物用品應有盡有,而且還不需要店員結帳指引。本月,快取寶啟用台北捷運108個站點,如果再加上一般住宅區,全台據點已經逼近200處。《數位時代》特別專訪快取寶首席執行長孫岳澤,請他談談快取寶的願景和對無人商店的想像。

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快取寶首席執行長孫岳澤
圖/ 郭涵羚攝影

搭建物流的最後一哩路

「我們從六、七年前就開始規劃了。」孫岳澤表示,快取寶的構想醞釀了很久。當初為了串起從產地、電商到物流的生態鏈,他決定將集團旗下的阿旺獅食品廠從嘉義遷到北投,並且同步發展快取寶的軟硬體建設。目前,快取寶在北部共有三處辦公據點,其中八里廠負責物流和倉儲,北投則有食品廠和辦公室。

其實,早從去年九月開始,快取寶就從北投、士林等地逐步向外佈點,不過當時的據點多半選在寧靜的社區裡,沒有引起廣泛討論。直到今年,快取寶迅速進駐各大捷運站,一夕之間搏得了廣大目光。

可是孫岳澤很清楚,捷運站空間有限,無法容納太多櫃位,因此行銷效益大於實質功能,而快取寶真正的核心價值還是在社區中。「我們本來就是要建立物流的最後一哩路,」他說。

「所謂的無店鋪經營,電子商務是其中一樣。但是它有沒有使東西變得更便宜?我後來發現,好像沒有。反而在冷凍、冷藏方面的運費更高,消費者要負擔的更多,這好像失去了電子商務某部分的價值。」孫岳澤舉例,如果一位消費者同時跟五個電子商務平台買東西,就會需要五個箱子裝商品,而這些成本,最後都會回到消費者身上。不過,如果可以將商品整合在一起,消費者只要到快取寶,就可以用一個提袋拿完所有的貨品,不僅節省費用也省下包材。「我們是在建立一套商業模式,一套顛覆現在物流的商業模式。」他強調。

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圖/ 郭涵羚攝

無人商店有許多想像空間

但是,不論是一般社區或是捷運站,承租費用都不便宜。再加上都會區便利商店和超商數量這麼多,民眾購物相當方便,快取寶難道不怕還沒搶到市場,就先燒掉大筆銀彈?孫岳澤坦承,這幾年下來的確花了不少資金,但是他也認為,大家對無人商店的想像可以再寬廣一些。「大部分的人可能會覺得我們設很多點,必須承擔很多租金,但是從經營角度看不一樣。」

他解釋,以一般社區中的店面來說,除了快取寶的櫃位之外,其實還可以納入其他服務,和眾多商家共享空間。「像現在自動販賣機、快照機進入了,以後夾娃娃機也會進去,所以快取寶會變成二房東。」而且,未來這些機台還可以將金流整合到快取寶中。比方說以後民眾如果要拍快照,不需要另外向機台投遞零錢,只要直接從快取寶的主機付款即可,這樣一來,也幫製造商省下驗鈔、驗幣等機台營運成本。

至於快取寶的營運成績,孫岳澤雖然沒有透露實際數字,但是他強調,「營運狀況都在上升」。此外他也指出,快取寶使用者年齡落在35歲到44歲之間,男女比約三比七,人均消費額600元。眾多商品之中,又以自家阿旺獅的無油、少鹽餐賣得最好。

產業總會升級,快取寶是為了優化超商

孫岳澤透露,快取寶的目標是在兩年半內在大台北地區建置4000個據點,目前也已經在嘉義進行測試,打算一步步往南走,甚至中國和馬來西亞都已經在長期計畫之內。此外,他們也正在和一些新建案洽談,計畫將快取寶櫃位設置在大樓內。未來民眾如果要取貨,就跟走下樓到信箱收信一樣方便。

「台灣超商多,本來就是最難挑戰的市場,」孫岳澤坦承。但是他並不認為快取寶的存在和超商有所衝突,也不覺得快取寶是為了取代超商而生。「產業本來就會升級,我們只是需要思考大家該怎麼合作。」他表示,現在超商販售很多低毛利的商品,但是如果可以把低毛利的商品交給快取寶,超商就可以轉型去銷售更多高毛利商品。「不會有誰打誰的問題,只是讓超商可以更優化服務而已。」

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2025年總統科學獎〉沒有前人就自己開路!「高熵合金之父」葉均蔚院士,引領全球材料新革命
2025年總統科學獎〉沒有前人就自己開路!「高熵合金之父」葉均蔚院士,引領全球材料新革命

想像一下,人類數千年來對物質世界的理解,突然被一個大膽構想徹底顛覆,會是什麼樣子?

當傳統材料學界仍謹守1~2種主元素為基底的定律時,2025年總統科學獎得主,國立清華大學材料科學工程學系特聘研究講座教授、中央研究院院士葉均蔚院士,卻逆向思考,開創能讓數十種元素混合的「高熵合金」領域,不僅為元素週期表注入嶄新生命力,更點燃全球半導體、智慧機械、綠能科技、國防與生醫等領域的無限創新火花。

「潛水」8年,釀出材料革命

葉院士透露,自古以來,要想構成「合金」,都由單一或少量元素構成,但1995年,他在驅車前往臺北的路上,腦中靈光乍現,迸發出讓多種元素混合成合金的想法。

有意思的是,葉院士很清楚,「高熵合金」這項突破性構想,將會徹底顛覆材料學的根基。因此,為了鞏固臺灣的領導地位,1995至2003年間,他刻意沉潛、默默研究,不發表任何相關論文,「這是我的經營管理策略!」他認真道。

葉院士於頒獎典禮發表研究之路的心聲點滴。
葉院士於頒獎典禮發表研究之路的心聲點滴。
圖/ 數位時代

因此儘管8年寒窗苦讀無人知,甚至曾有計畫審查委員直言,若讓高熵合金的計畫通過,會鬧出「國際笑話」,葉院士仍憑藉著對高熵效應的堅定信念,逐步累積實驗數據與理論心得,最終於2004年,一口氣發表5篇高熵材料論文,為高熵合金新材料命名、定義和建立理論基礎,之後平均每年發表10篇研究,並陸續提出高熵效應、晶格扭曲效應、緩慢擴散效應、雞尾酒效應等核心效應,對材料科學理論做出重大貢獻。

這股「論文風暴」,不僅讓《Nature》在2016年發布專題報導,確立了高熵合金領域的價值,以及確認臺灣做為發源地的地位,還成功引發全球專家學者的重視與跟進,也讓葉院士成為「高熵合金之父」。

在為臺灣奠定高熵合金領導地位之餘,葉院士還期望將這股力量向下傳承,因此在清華大學成立全球首個高熵材料研發中心,由他擔任主任。中心匯集了來自全臺各大學逾60位跨校、跨領域的頂尖教授,組成材料界的「夢幻隊」,一同探討高熵學理,開發高功能材料,每年還開設相關課程,培育近百名具備傳統與高熵「全材料」研發能力的專業人才,為學界、業界提供源源不絕的活水。

更重要的是,葉院士很早就知道,學術研究的價值不應只停留在論文發表。事實上,他在從事教職之初,便開始擔任業界顧問,深入現場解決問題,這反過來讓他的研究,更加貼近現場。

2021年,他透過清大授權高熵材料科技的3千萬元授權金,如今,在資本市場已增值8倍,達到2.4億元;他也擁有逾50項專利,其中,超過22項為高熵材料發明專利授權,「學者不能只在『象牙塔』中做研究,要積極與產業互動,將所學貢獻於實用,尤其現今臺灣製造業面臨轉型挑戰,學術界的創新非常關鍵。」

看著葉院士現今擁有的非凡成就,多數人可能以為他背景優渥,其實,他出生偏鄉、從未出國留學、進修。來自宜蘭南澳的他,成長過程中資源相對匱乏,但這反而養成他從小「凡事自己動手做」的習慣,「這種獨立解決問題、親身實踐的精神,就是我在科學研究上,不斷突破的基石。」

葉院士全家於2025總統科學獎頒獎現場溫馨合影。
葉院士全家於頒獎現場溫馨合影。
圖/ 數位時代

不曾出國留學、進修,也能做出世界級的突破

葉院士從學士、碩士一路念到博士,是標準的「清華大學材料科學工程寶寶」。在那個「去去去去國外」、留學盛行的年代,他選擇做個異類,深耕臺灣,「對國家做出貢獻比個人發展更重要!而且我相信,就算在臺灣,也能憑藉我們的智慧、能力,做出世界級創新。」

葉院士建議,年輕學者、莘莘學子們應心存善念,並秉持著求甚解、動手做的態度,多元、快樂學習,「強大的企圖心,能創造價值;與人為善,則能聚集眾力,共同實現宏大目標。」

臺灣「高熵合金之父」葉院士,賴總統親自頒發「2025年總統科學獎」 殊榮。
臺灣「高熵合金之父」葉院士,賴總統親自頒發「2025年總統科學獎」 殊榮。
圖/ 數位時代

問「高熵合金之父」接下來還有什麼目標?他笑稱,自己自大學二年級起,便懷抱著「飛碟夢」,而要實現夢想,需要室溫超導、極耐高溫等前所未有的材料,他仍在兢兢業業努力中。飛碟夢看似遙遠,卻是前進的燃料,向來「說到做到」的葉院士,用對未來的無限想像,持續為材料科學鋪設一條通往新世界的道路,也為臺灣留下珍貴的創新資產。

葉均蔚 院士
專長:高熵合金及相關材料、製造工程等
現職:國立清華大學材料科學工程學系特聘研究講座教授
成就:開創「高熵合金」領域,徹底顛覆傳統金屬材料設計思維,為臺灣在高階製造、綠能技術及核融合能源領域奠下堅實根基

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