台灣影音消費趨勢調查：消費者最在意畫質和字幕、行動裝置和固定裝置黃金交叉|數位時代 BusinessNext

台灣影音消費趨勢調查：消費者最在意畫質和字幕、行動裝置和固定裝置黃金交叉

愛立信消費者行為研究室指出，台灣消費者對於影音畫質特別重視。VR、AR、多視角等技術近期雖然熱門，但還不是促使付費的關鍵。

台灣影音消費四大重點趨勢：

為了調查全球民眾的影音消費行為，愛立信消費者行為研究室共訪問了全球24個市場、16到69歲的3萬名消費者。其中，在台灣也依據人口結構比例，抽樣挑出1,000位受訪者，代表台灣1,300萬名消費者意見。

一、觀看網路影片的時間越來越長

報告指出，與2013年相比，台灣串流隨選內容（包含電視影集、電影、其他電視節目或短片如YouTube等）的整體觀看時數已經增加22%。而消費者非常喜歡馬拉松式觀看（binge watching），30%受訪者表示，同一個節目，每周會連續觀看兩集以上，15%表示每天都會觀看兩集以上。此外，有44%台灣民眾每天都會觀看YouTube影片，10%每天看超過3小時。

二、行動裝置和固定裝置已出現黃金交叉

相較於2012年，台灣消費者在行動裝置上看電視和影片的年平均時間增加了170多小時。目前消費者在固定裝置和行動裝置上觀看影音的時間比例已達50:50，呈現黃金交叉。

此外，消費者使用第二屏瀏覽網路內容的行為也特別明顯。報告指出，70%消費者每周都會透過第二屏彌補電視螢幕的資訊，例如看電視劇時，會查詢演員和導演等相關資料。

三、大家最在意畫質和字幕，VR、AR、多視角還都不是重點

在使用者體驗方面，愛立信將觀影功能以「重要性」和「付費意願」這兩個維度劃分，發現台灣消費者對於HD、4K畫質特別重視。「消費者對於品質的追求是沒有止境的，幾年前大家覺得HD已經好得不得了，但是現在的消費者已經不一樣了。他們覺得HD『還可以』，我還要比HD更好的質量。」愛立信東北亞區消費者行為研究室總監徐曉莉說。

有趣的是，和全球其他國家相比，台灣消費者對於影片字幕的重視程度也特別突出，原因可能在於台灣民眾喜歡收看外來影音內容。

此外，VR、AR、多視角等技術近期雖然熱門，但是對消費者來說，目前似乎還不是促使付費的關鍵。「對於消費者來說，如果你連這些都做不好（指畫質、字幕等），我根本就不用你的業務。如果你把基本的東西做好，再有VR、AR等，對於大家的黏性可能會有更多幫助。」不過，徐曉莉也指出，台灣消費者對於VR等前端技術的認知度和付費意願其實已經比全球平均值來得高。

四、內容發掘困難，讓消費者感到挫折

「現在大家都知道，網路裡面內容很多，關鍵是我怎麼找到今天想看的內容？」徐曉莉說。根據愛立信調查，消費者收看電視時，每天需要花23%的時間找尋內容。如果是使用隨選影音，每天則需要花36%時間找尋內容，占比更多。

不過，雖然消費者在隨選影音上需要花費更多時間搜尋，但是從整體滿意度來看，隨選影音的滿意度卻比電視來得高。「雖然在VOD上花的時間更多，但是它的內容更符合我想看的東西，因為是我自主搜尋來的。」徐曉莉進一步指出，「如果把一個人的平均壽命80年，按照當前的搜尋機制，我們可能在一生當中，光內容搜尋就要花一年的時間，這樣想想也蠻浪費的。這是服務提供商的挑戰，誰能夠先把內容發掘機制做到最好，對於贏得用戶也是占得先機。」

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。