食譜食材外送新創Blue Apron完成IPO,但下一步挑戰正要開始

2017.06.30 by
楊晨欣
食譜食材外送新創Blue Apron完成IPO,但下一步挑戰正要開始
WikiCommons
成立5年的食譜食材外送新創Blue Apron,前日正式在紐約公開上市,以每股10美元起跑,這較預期的15至17美元低上許多價錢,不禁令外界擔心起Blue Apron的未來。

位於紐約的食譜食材外送新創Blue Apron,前日正式於紐約證券交易所公開上市,但是原先預期的每股15至17美元,最後卻從10美元開盤,不禁讓大眾為這家公司的未來擔憂。

Blue Apron以每股10美元公開上市,共售出三千萬股,獲得3億美元資金。
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Blue Apron以每股10美元公開上市,共售出三千萬股,獲得3億美元資金(約新台幣91.3億元),其公司市值目前約為18.9億美元 (約新台幣575.2億元)。

Blue Apron的初衷,是希望節省用戶到超市購物、想今天食譜料理的時間,他們每天提供不同食譜,以及相應的材料份量,運送到用戶家中,讓他們可以仍然享受烹調的過程,但卻不需要擔心購買過多食材。其商業模式採訂閱制,向用戶收取每月訂閱費用。

另外,與其他生鮮超市不同的是,Blue Apron直接與農場合作,以求掌握食材的新鮮品質。

成立5年以來,Blue Apron的業績表現逐年成長。其2014年總收益為7,780萬美元,到了2016年則達到7.95億美元;訂閱用戶2年前約有21萬人,現在則有104萬人。

尚未獲利

然而,他們的虧損也不少,去年虧損5,490萬美元,過去三年的虧損共計有1.32億美元。導致Blue Apron虧損的主要原因,是他們投入相當多資金到行銷上,光去年就支出了1.44億美元的行銷費用。整體來說,Blue Apron仍然不是家獲利的公司。

另外,Blue Apron也面臨相當激烈的市場競爭。在美國有許多同質性的新創服務,包含Plated、HelloFresh、Sun Basket等,此外,他們還得與餐廳外送、生鮮雜貨外送等服務競爭,雖然人以食為天,從市場現況來看,難以保證Blue Apron的未來順遂成長。

加上Amazon最近買下連鎖超市品牌Whole Foods,大眾都猜測Amazon將會透過Whole Foods,推出更低價、顛覆現有生鮮雜貨消費、運送的服務。

如何維持消費者持續訂閱的意願,將會是Blue Apron現階段最大的挑戰。根據購買分析公司Cardlytics資料,超過一半的食譜食材訂閱用戶,在前6個月都會取消訂閱。取消訂閱的誘因可能是訂閱費用,或是餐廳外送服務的成長,降低消費者自己煮菜的慾望。

Blue Apron曾在2015年於私有市場中,估值有20億美元,現在走到IPO階段,對Blue Apron來說,更大的考驗還正等著他們。

資料來源:TechCrunchLos Angeles TimesCNBC

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