星巴克是賣咖啡中最懂網路科技的公司了。
1999年，時任星巴克CEO霍華德·舒茨（Howard Schultz）宣布，星巴克正式從一家賣咖啡的公司轉型成為一家網路公司，推出入口網站和線上購物平台。2009年，星巴克正式推出手機app，並逐漸加入行動支付、外送、叫車等多樣功能。
2019年7月，星巴克正式宣布將透過Brightloom公司，開始把公司過去這些年裡積累的技術基礎輸出，對整個餐飲行業開放一站式雲端服務。
星巴克的「數位飛輪」
中國消費者也許感覺不明顯，但星巴克的自有行動支付服務，截至2018年，一直都是美國行動支付市場中佔比最大的。
沒錯，比Apple Pay要高，是Google Pay或三星Pay份額的兩倍。（星巴克支付如何做到使用率超過Apple Pay？）
2016年，星巴克宣布五年科技創新計劃。其中，核心內容是一項名為「數位飛輪（Digital Flywheel）」的計劃，它匯集了星巴克於會員體系、個性化服務、支付和點餐方面的科技創新優勢。同一年裡，舒爾茨也宣佈時任星巴克COO的凱文·強森（Kevin Johnson）——他曾先後於IBM和微軟工作多年，是實至名歸的「科技老將」——將接任他成為新的星巴克CEO。
在過去幾年裡，星巴克對這幾方面的業務進行了更強科技連結的優化。
譬如，星巴克和UberEats形成合作，在美國逐步推出外賣配送服務；和微軟、紐交所母公司洲際交易所等機構聯合成立數位貨幣交易平台Bakkt，現在更有傳聞星巴克已經在店內部署支持Bakkt的硬體，用比特幣買星冰樂也許真不是夢；今年，CEO凱文·強森在CNBC採訪中表示，公司正重本投資人工智慧，為更好地分析超過3,000萬條消費行為數據，了解消費者喜好，更好地預測和規劃產品。（星巴克想將中國外賣經驗複製到美國，太難了）
2018財年，星巴克保持了兩位數的營收成長，而2019財年的第一和第二季，北美市場營收均見成長，官方應用同樣在使用上也見成長。CEO也將「數位飛輪」稱作這些成長其中一個最重要的驅動。
這套讓星巴克自豪的「數位飛輪」，就是這次合作授權給Brightloom的軟體內容。
星巴克要打造美國餐飲界的亞馬遜AWS？
今天，星巴克宣布將「數位飛輪」中部分專利技術授權予Brightloom，並以此換得Brightloom部分股權（未披露具體份額）和董事會上的一席之位。
在我們進一步介紹星巴克和Brightloom的合作之前，也許得先介紹一下後者。
Brightloom原名為eatsa，今天正式更名。eatsa起家於舊金山，最開始是一個用高端自動販賣機定制化點餐的連鎖餐廳，於2017年正式關掉線下餐廳，成為一家純科技公司，向其它餐廳品牌販售技術。
值得提出的是，Brightloom於數月前上任的新CEO亞當·布洛特曼（Adam Brotman），曾擔任星巴克首任數位長（Chief Digital Officer），並於在任期間推進了行動支付、Wi-Fi、數位行銷等業務發展。他於2018年三月從星巴克離職，加入零售品牌J.Crew擔任首席經驗長和聯合CEO。
接下來，Brightloom將把自身原有的技術和星巴克新加入的內容結合起來，打造一個基於雲端應用的一站式餐飲服務。這個組合將帶來一個為餐飲業服務，基於雲端的軟體解決方案，它將把顧客和他們最愛的餐廳品牌連接在一起。在現在快速成長的行動點餐和第三方配送平台趨勢下，價值尤其突出。
星巴克在官方說明寫道。《Fastcompany》直接將這款產品稱為「餐飲界的AWS（亞馬遜雲端運算服務）」。
但星巴克真的就把自己最大優勢的東西拿出來給所有人用嗎？不一定。
一方面，「數位飛輪」中授權的軟體也只是部分，並非全部。
而且，Brigtloom最新一批服務對象裡就有不少是星巴克位於全球的各個門市。
據統計，星巴克現在於全球有超過三萬間門市，擁有將近1,700萬會員。但在這裡面，能用上手機app的國際市場還不到一半，其中只有八個國際市場支援行動支付服務。因此，Brigtloom將以更專業的服務幫助還沒接上電子服務的門市補上這方面短缺。
當然，除此以外，Brigtloom還是會為其它餐飲品牌提供數位服務。Brigtloom CEO布洛特曼在新聞稿中表示：「（行動點餐和外送）這原本是個『加分項目』，但到了現在，卻成了一定得有的必要項。」
值得留意的是，麥當勞也在今年3月宣布了20年以來最大的一筆收購——以超過三億美元的價格收購了一家以色列人工智慧新創公司Dynamic Yield，旨在透過運算為消費者定制更個性化的智慧推薦。
也就說，以後消費者看到的數據點餐頁面內容，很可能會根據其個人消費記錄而出現不同內容。麥當勞今年將把這項技術應用於美國的「得來速」（drive-through）業務，隨後再推向更大市場。（麥當勞正在秘密測試點餐、炸薯條機器人）
當時，CBS記者吉布森（Kate Gibson）評論認為，麥當勞這就是想做「餐飲界的亞馬遜」。
她認為，麥當勞所描述的內容就和跟亞馬遜之類購物網站很像：「一旦你將游標放在某個物件上並點擊，它就會進入你的購物車並建議你購買其它相關產品。」而星巴克現在和Brigtloom一起做的，似乎是把原本只有餐飲業大頭才有資源建造的數據化服務技術，像雲端伺服器般基礎設備賣給各種餐飲品牌。
Brigtloom官方表示，公司將於今年10月公佈新一代「Brightloom平台」，讓潛在合作方一睹這項服務的內容，並公佈具體推出時間表。而對於星巴克而言，這也許只是企業多個科技創新服務中的其中一方面。CEO強森在2019年股東大會上說道：
與此同時，他們也宣布向一家新成立的投資基金Valor Siren Ventures I-b L.p.進行投資，發掘和幫助，並「從中受到啟發，雙方也許可以進一步建立商業合作關係」。
責任編輯：江可萱、蕭閔云
本文授權轉載自：愛范兒
