星巴克台北時代門市改裝揭幕！開賣酒、現烤麵包，5大亮點一次看|數位時代 BusinessNext

星巴克台北時代門市改裝揭幕！開賣酒、現烤麵包，5大亮點一次看

星巴克台北時代門市重新揭幕，為全台首間導入氮氣系列，更有法國原料直送、現烤烘焙美味，紅白酒、啤酒、氣泡酒飲也登場。

星巴克特色店再一間，台北時代門市擴店重新揭幕，不僅成為全台首間導入氮氣系列門市，更有法國原料直送、現烤的烘焙美味，就連紅白酒、啤酒、氣泡酒飲也登場。以咖啡為核心，展現搶進烘焙市場、商圈客群的決心。

亮點01 全台最大的立體女神藝術牆

空間裡最大亮點，是由澳洲藝術家擬稿，台灣在地藝術家彩繪的立體女神圖像牆面。創作上結合棉線加金屬色澤麻線手工製作而成，順著天花板如女神髮線的波浪垂版紋路，以女神丰姿引領絢麗的咖啡旅程。

亮點02 熱門「氮氣系列」喝得到！全台首間導入氮氣系列

台灣星巴克自從 2016 年引進氮氣冷粹咖啡後，其奶油般的泡沫和絲滑天鵝絨質地般的口感，連續三年銷售躍升亞太區之冠，在今年的咖啡旅程特展中，「氮氣系列」飲品也創下短短 26 天內銷售超過 2,000 杯的佳績。回應市場熱度，星巴克讓台北時代門市成為全台首間導入氮氣系列的門市，推出包含：氮氣抹茶那堤、氮氣芙蓉花果茶、氮氣馥列白、氮氣焦糖瑪奇朵等 4 款飲品。此外，更邀請榮獲 2019 年度精品咖啡大師 Charlie 駐點，與顧客互相交流咖啡的知識與風味。

亮點03 全球第 2 間「新鮮現烤」門市

台北時代門市也標誌著星巴克搶進下一個烘焙市場的開端，這裡是星巴克全球第 2 間導入「新鮮現烤(Baked Fresh Here Now)」專案的門市，，以全部來自法國的原料直送至門市，並於門市內解凍及烤焙，提供顧客全天候剛烤好的最適鮮度。

　
提供共 12 款糕點品項，價格自 NT$70~NT$150，包括酥脆的日安可頌、使用法國老牌諾曼達起司（Normantal）的起司可頌、有著酸甜莓果香氣的覆盆莓起司丹麥，歐風的杏桃塔與甜中帶酸的諾曼第蘋果派，以及精緻的覆盆莓雲朵塔等。

亮點04 搶先全台開賣「芙蓉花神艾爾啤酒」

在這裏也能喝到總計 5 款的紅白酒與氣泡酒飲，並搶先全台開賣「芙蓉花神艾爾啤酒」。最大特色是以水果清新香氣的酒款為主。像是「芙蓉花神艾爾啤酒」便與與過往的咖啡精釀啤酒不同，選用深受消費者喜愛的TEAVANA芙蓉花果茶，取其莓果香氣及茶湯精華，入口有著多層次的花香與果酸味，酒體更是帶著粉紅顏色。

亮點05 星巴克臻選烘焙工坊銅金屬色系打造頂級氛圍

台北時代門市室內坪數近70坪，整體設計運用類似星巴克臻選烘焙工坊（Starbucks Reserve Roastery）的銅金屬色系，銅飾天花板如同咖啡香味流竄，將門市 3 個空間串聯在一起。

　
入門處以咖啡豆的原產地-蘇門答臘虎、肯亞草原象及瓜地馬拉鳳尾綠咬鵑等作為藝術牆面，象徵著咖啡旅程的開端；另外運用到的普羅黑金大理石，代表製作那堤時牛奶泯進咖啡的形態，而中庭三角形桌面，則為全台唯一銅金屬色系的樹木、花瓣與葉片，代表著咖啡樹的繁盛生長。地面及桌上，也以細長的銅片表示咖啡豆的裂縫，訴說著咖啡花朵是如何結成豐美的果實。

星巴克台北時代門市
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號二樓
電話：02-2722-6292
營業時間：(日~四) 07:30~ 22:00；(五~六)07:30~23:00
其他：室內86座席、室外20客席

作者：Stephie

本文授權轉載自：Shopping Design

1973 年，良興從台北光華商場一間 50 坪的電子零件行起家，半個世紀後蛻變為年營收破十億、毛利率 18% 的全通路 3C 品牌。不過，伴隨規模擴張帶來的不只是成長，還有日益加劇的管理摩擦。門市遍布全台、品項高達近萬筆，加上跨部門協作頻繁，行政耗損與知識傳承的缺口，成為這家老字號邁向下一階段的隱形天花板。

良興總經理賴志達回顧，從電子零件跨入電商、從線下擴張到 OMO 全通路、再到會員深度經營，作為 3C 零售業者，良興每一波轉型都走在同業前面。「現在輪到 AI 了。如何做到人機協作、AI 賦能，就是良興第五波轉型的核心命題。」

AI 自動化，從行政細節釋放組織戰力

轉型需要夥伴，而賴志達評估合作夥伴的標準很明確：技術能力是基本，產業知識（Domain Know-how）的深度是關鍵，回饋速度更是最終決定因素。2025 年的未來商務展上，良興選擇攜手 Data-DI，看重的正是其「策略諮詢 + AI 產品 + 落地陪跑」三軌並行的實施能力。

很快的，良興與 Data-DI 合作的第一個專案，就落在最耗費人力、卻最常被忽視的環節：會議記錄。「會議如果沒有產值、沒有效果，對企業很傷！」賴志達說，他每天參加許多會議，但跨單位協作的會議記錄長期依賴人工聆聽與逐字整理，常出現人名誤植、決策遺漏、行動項目無人追蹤，讓會議效果大打折扣。

為了解決會議記錄的痛點，Data-DI 業務副總包威棣指出，在導入工具以前，團隊須先釐清三件事：場景是否具備落地價值、哪些流程節點適合 AI 介入，以及以終為始地掌握客戶真正想要的輸出樣貌。這些看似基本的提問，都決定 AI 能否精準落地。

確認方向後，良興與 Data-DI 成功導入 AI 會議記錄自動化系統，透過模糊比對技術校正語音辨識誤差，並將生成的雙版本報告直接回存至既有資料庫，不僅將行政人員從重複性作業中釋放，也為後續的 AI 應用奠定扎實的系統整合基礎。

賴志達分享，現在他去外部開會也會用這個工具，運用 AI 把錄音轉文字、再整理成簡報，很快就能完成，更令外部夥伴驚艷。「我認為這是很成功的案子！也提醒想做 AI 的老闆們，與其急著搞大架構，不如先從小工具讓公司嘗試 AI，建立理解和認同。」

AI 把資深員工大腦轉化為資產

補完行政效率的缺口後，良興接著切入更深層的營運核心：知識傳承。過去，頂尖銷售經驗長期鎖在少數資深員工身上，新人培訓耗時三個月，員工離職即帶走知識資本。與此同時，網路資訊發達，消費者進店前早已掌握基本規格，3C 通路門市人員要如何發揮更多價值？「我要門市的人不是死背規格，而是面對客人時，能用客人能理解的方式對話。」賴志達說。

為此，Data-DI 協助良興建置 AI 門市教育訓練系統。系統透過六大自動化關卡，串接教材生成、審核上架、AI 銷售對練與成績回報，主管僅需在核心節點審核；員工透過手機語音對練，系統依口吻、專業度、回應力等維度自動評分。賴志達表示，目標是將新人培訓期縮短至一個月，讓數十年累積的銷售智慧轉化為可複製、可傳承的企業資產。

然而，要讓這套系統真正運作，得先解決兩個根本問題：資料從哪裡來？以及訓練如何更準確？

「以前大數據時代，講的是資料要大、全、細、實；現在 AI 要做到的是準（準確）、合（合乎場景）。」包威棣說。良興不同廠商提供的素材品質參差不齊，Data-DI 除了整合內部資料，也補充加入外部市場評測內容以填補空缺，再透過人員審核機制過濾雜訊，搭配 agent 架構的多層步驟與知識限定，確保系統能精準提煉對應品類的訓練素材。

賴志達則看得更遠：「這些教育訓練的內容，也將成為公司未來訓練機器人很好的原料。」

Data-DI 陪跑型顧問，帶領企業 AI 轉型

良興與 Data-DI 合作的兩個專案中，雙方共同克服了長提示詞邏輯混亂、AI 幻覺污染知識庫、逐字稿讀取逾時等技術難題。邁向下一步，賴志達表示，公司各部門很早就建置 Power BI 報表，但數據豐富不等於決策清晰。「數據是土壤，如果沒有梳理，就沒有用了。」因此，他的下一個目標是活化數據資本、推動行銷自動流，以精實的人力持續驅動成長。

包威棣則從顧問視角歸納兩個觀察：AI 導入需要高層認同、由上而下推進，像賴志達這樣持續引領良興走在業界前端的決策者，就是不可或缺的推手；而單點工具的價值，終究要累積成組織體質的轉變才算真正落地。「就像會議記錄改變了會議當責的結構，人員訓練改變了知識傳承的方式。從點狀應用走向企業變革，這種決策思路才是 AI 真正深入落地產生價值的關鍵。」

最後，對於仍在觀望AI應用的企業，他則建議：「未來 AI 導致的落差只會愈來愈大，人會變成超級工作者，企業會變成超級企業。開始做就對了，先做一個三個月的小任務，降低落差、再急起追上。」從痛點切入、小步快跑，讓組織在實作中累積對 AI 的理解與信任，這正是 Data-DI 的陪跑哲學。

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