「空中危機」訓練費950萬美元!阿聯酋「神秘模擬器」是這樣訓練空服員的
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「空中危機」訓練費950萬美元!阿聯酋「神秘模擬器」是這樣訓練空服員的

斥資950萬美元買設備、引進業界獨有的數位點餐系統,《數位時代》前進位於杜拜的阿聯酋航空總部,揭開背後的神秘面紗。
2020.03.03 |

擁有全世界最大的A380機隊、排名全球前五大的航空公司,有哪些獨門方式訓練自家空服員?

國際航空運輸協會(IATA)統計,阿聯酋航空的國際客運(乘客)總里程在2019年排全球第四多,僅次於美國航空(美國航空)、達美航空(Delta Air Lines)與聯合航空( United Airlines)。

阿聯酋擁有超過2萬3千名空服員,分別來自135個不同國家,每周有超過3600個航班從杜拜出發,航線遍布六大洲的80個國家、超過150個城市。

要維持如此大運量的航線運作,需要許多空服員來提供機上服務。每一年,阿聯酋除了必須訓練3,000至4,000名新進空服員,所有線上空服員每年也必須參加兩天複訓,提升專業安全技能。在阿聯酋航空空服員訓練學院中,隨時都能看到一批又一批前來參加訓練的員工。

Emirates
阿聯酋航空(Emirates)不僅擁有全世界最大的A380機隊,同時擁有超過2萬3千名空服員,分別來自135個不同國家。
圖/ Emirates

可別以為這些訓練只是上上課,加上實戰訓練這麼簡單,在阿聯酋訓練中心中,可是藏著業界罕見的模擬器,以及獨有的點餐系統。

「數位點餐系統」除了速度更快,還能減少食物浪費!

阿聯酋航空一年約有3,000至4,000名新進空服員加入,全球錄取率約5%,除了安全訓練,服務更是基本功。

來自新加坡的機艙服務訓練專員何錦常,擁有多年的飛行及訓練經驗。「客人在一趟飛行中,從購票到下機,與航空公司一共會有15個接觸點;其中在機艙內的時間是最長的。」因此,阿聯酋花了許多心思,研究如何優化機上服務流程。

阿聯酋航空(Emirates)
空服訓練中心中,設有模擬機艙,能近乎真實的模擬機艙內狀況。
圖/ 高敬原攝影

尤其阿聯酋的機隊都是載客數量大的廣體客機,每趟需要服務的客人相當多,為了提升服務品質與效率,2016年正式引進機上點餐裝置MOD (Meal Ordering Device),這是一套專門用來處理商務艙旅客餐點、飲料服務的系統,目前全球只有阿聯酋航空採用這套作業方式。

空服員會拿著平板,到座位旁詢問旅客要吃什麼餐點,空服員輸入系統後,資料會透過機上WiFi,立刻傳輸到空中廚房內的平板系統中,位於廚房的空服員就能接手製作餐點。

阿聯酋航空(Emirates)
A380因為是雙層客艙設計,擁有相較其他航空公司更多的商務艙座位,空員員會使用機上點餐裝置MOD (Meal Ordering Device),優化服務體驗。
圖/ 高敬原攝影

商務艙的餐點選擇較多樣,也必須花時間擺盤。何錦常表示,導入MOD系統的好處,除了可以避免點/送餐錯誤,也能提升點餐到餐點送達的效率,在用餐尖峰時,能降低等待餐點時間,進而優化機上體驗。

MOD系統是阿聯酋在客艙服務數位化轉型中,非常重要的關鍵武器,除了提升機上服務流程,在個人化體驗上也能優化。何錦常告訴《數位時代》,MOD系統在點餐同時,會同步蒐集旅客的飲食偏好,同一位旅客下一次搭機時,客艙組員能快速掌握喜好。

阿聯酋航空(Emirates)
訓練中心中,也有各艙等的實體座椅產品,幫助受訓的空服員,熟悉機紹設備操作。
圖/ 高敬原攝影

這些資料也會同步分享給同集團的空廚中心,能依據過往的點餐傾向,準備餐點選擇、所提供的食物分量減少食物浪費。

「動態機艙模擬器」斥資950萬美元,能在陸地練習空中危機

擁有全世界規模最大的A380機隊,是阿聯酋航空的特色之一,2艙等的配置,最高可以容納615名乘客,一旦發生緊急狀況,按照規定必須在90秒內完成疏散,聽起來像是不可能的任務,要模擬危機發生時的真實狀況,科技是背後的大功臣。

因應龐大的營運規模,阿聯酋在訓練中心中,導入三台業界罕見的 動態機艙模擬器 ,分別可以訓練A380、B777、A330三種不同機型的飛機。擔任訓練專員五年的何幸凌表示,光是這三台模擬器,阿聯酋航空就投資了950萬美元。阿聯酋此一手筆,不難看出對於員工訓練的重視,同時也藉由設備的優化,加速龐大訓練量的品質。

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光是A380、B777、A330這三台模擬器,阿聯酋航空就投資了950萬美元。
圖/ 高敬原攝影

大部分航空公司的模擬機艙,僅能模擬機艙內部的狀況,模擬器本體是不會動的。阿聯酋空服員訓練學院與同業最大的不同,就是導入業界罕見的動態機艙模擬器, 模擬機艙能夠上下左右、前後各種角度移動,從飛機後推、滑行一路到起飛、降落,可以呈現飛機各階段的狀態,甚至連飛機滑行時,路面凹凸不平的些微震動,都能細緻地模擬出來

兩側的窗戶也會顯示虛擬畫面,對應當下的情境,並透過電腦設定模擬搭配各種煙霧、音效,無論是亂流、失壓等各種意外狀況,都能近乎真實地模擬出來。

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阿聯酋模擬機艙中的兩側窗戶,會對應當下的情境,顯示虛擬畫面。
圖/ 高敬原攝影

「現在最常見的意外,就是筆電、行動電源起火。」何幸凌現場操作了一次筆電起火的情境,只見放在置物櫃中的筆電道具,竄出煙霧以及紅色火光,並發出吱吱燃燒的聲響,空服員得要在晃動、甚至是亂流的模擬環境下操作滅火器。

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在模擬機艙中,空服員正試圖將置物櫃中冒煙的筆電滅火。
圖/ 高敬原攝影

訓練員市場需求大,空服員也能是訓練員

阿聯酋航空2007年正式啟用自家的機艙組員訓練中心,除了訓練新進空服員,在線上的空服員,每年也都必須回到訓練中心,進行為期兩天的複訓。因為 全球只有十家不到的航空公司,擁有動態機艙模擬器 ,是業界相當罕見的設備,因此訓練中心不只訓練自家組員,也會租借給卡達航空等其他業者訓練使用。

阿聯酋航空的訓練專員團隊,由全職訓練專員及兼任訓練專員組成。兼職訓練專員本身是在職空服員,一半的時間仍在機上服勤,一半的時間在陸地上擔任訓練員。何幸凌以及許多她的同事,過去都是空服員背景,擔任空服員一段時間後,員工可以向公司提出擔任訓練專員的申請,內部會提供專門培訓,讓員工順利轉換跑道。

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因應龐大的營運規模,阿聯酋在訓練中心中,導入業界罕見的動態機艙模擬器。
圖/ 高敬原攝影

在阿聯酋航空,許多5年年資以上的資深員工在面臨轉職選擇時,會將訓練員視為其中選項之一。何幸凌觀察,安全與緊急程序訓練專員在航空產業需求相當大,因為具有獨特專業,因此幾乎在任何國家,都能輕易找到工作。

除了導入業界罕見的模擬器、數位點餐系統,阿聯酋還成立了新創孵化器「Aviation X Lab」,他們把眼光放到100年後的航空生命,首先訂下兩大挑戰,只要你提出解決方案,將能免費進駐Aviation X Lab!

→這兩大挑戰是什麼?

責任編輯:林美欣

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