台灣甜點節對抗外送之亂！寄杯寄券App券券推「甜甜護照」，幫店家累積回頭客|數位時代 BusinessNext

對抗外送之亂靠甜點！寄杯寄券App拉50家名店打行銷戰，鼓吹「內用」復興

外送市場風起雲湧，但並不是每家餐飲業者都受惠。主打寄杯、寄券的App券券，看準「內用」的需求與市場，推出「甜甜護照」，要把人潮帶回商圈。

拉50家名店推甜點護照，幫店家累積回頭客

食物外送服務盛行，消費者點餐漸漸習慣手機拿起，點幾個按鈕後就等外送員送餐上門，連帶商圈人潮減少、實體店進店人數降低。但券券觀察，甜點是最不適合外送的品項，除了本身的口感可能受影響外，店內裝潢、氛圍也是外送無法送達客戶端的體驗與賣點。

因此，專注在寄杯、寄券服務的券券，推出甜甜護照，希望帶消費者走出家門、進店消費，並進一步透過購買餐券，成為店家VIP客戶。

對消費者來說，一本「甜甜護照」299元，至明年4月中前，到參與此次活動的50家甜點店，都能以6折價格享用指定100項商品，其中包含排隊名店ISM主義甜時、板橋人氣甜點店澎派PONPIE、隱藏巷弄中的獅子甜點⋯⋯等。

對店家來說，只要提供指定商品優惠，無需額外的行銷費用，就有機會透過券券觸及更多消費者。此外，所有購買店家票券、或到店使用甜甜護照消費的客人，店家也將享有在券券App內對這些顧客推播訊息的服務。

「這是其他外送平台不會做的事情，但我們把推播的權利都交還給店家。」陳顥仁說，並表示券券的終極目標，就是要把欣賞店家產品的消費者給留下來。

穩定的回頭客經營，可說是所有餐飲業者的理想，但券券的作法真的行得通嗎？

有業內人士認為，目前餐飲業的主戰場轉往外送平台，訂單、客源主要入口都在外送App上，餐券服務對Ubereats、foodpanda等玩家來說門檻也不高，外送平台若推出餐券代售服務或類似的行銷手法，將對純餐券服務造成不小的威脅，「我已經幫你外送，我順便幫你賣券，這樣專門做餐飲內容或餐券的機會就小了。」

台灣掀外送奇蹟，餐飲業將大崩盤

針對這點，陳顥仁持相反的看法，「台北市的外送，可說是世界奇蹟，但非常多的連鎖餐飲店卻因此吃足苦頭，」他解釋，使用外送服務的業者，要承擔超過三成的抽成，是個不小的壓力；而不適合外帶的店家，外送服務讓街上人潮變少了，又得花更多心思把客人帶進店裡。

他進一步大膽預言：「未來一年內，會有一波餐飲業大崩盤。」並表示這只是保守估計，他認為外送服務最終會區分出兩種類型的業者：一是適合做外送的類型，可能收起店面，轉往雲端廚房，專做外送，像是飲料店、便當店等；二是適合內用的類型，像是甜點、火鍋、燒烤等。

券券押寶的顯然是後者，「他們（外送業者）有『外送』的貼紙，我還想在店家貼『內用』的貼紙呢！」

責任編輯：陳映璇

2026年3月8日，WBC 台韓大戰，10局上突破僵局制，身披中華隊戰袍、同時也是 foodpanda 代言人的「小可愛」江坤宇輕輕一點，成功將台灣隊長陳傑憲送回本壘，拿下關鍵一分。10局下半，就在中華隊穩穩抓下最後一個出局數後，正式宣告：Team Taiwan，贏了！身處東京巨蛋、台灣的兩地球迷也在此刻同步，所有人歡聲雷動。

這股席捲全台的集體狂熱，不僅是體育界的盛事，更凸顯了台灣人對「情緒」和「共感」的重視。當一群人為了相同目標歡呼、落淚，產生的「參與感」、「歸屬感」，會讓大眾更心甘情願為這份「情緒價值」掏錢買單。

告別CP值，消費者更樂意為「感覺」買單

事實上，東方線上發布的「2026消費者型態市場趨勢」報告便指出，在內外環境不穩定的影響下，台灣消費者正呈現「靜默消費」的特質。也就是說，日常消費轉為務實、謹慎，卻更樂意將預算集中在演唱會、職棒賽事、IP 相關等能帶來心靈滿足的「情感連結」活動上。

這就是為什麼，如今品牌若想贏得消費者的心，就得絞盡腦汁創造能激發大眾共鳴的體驗。像是 WBC 期間，萬事達卡便提供指定卡友優先購票權，並和企業、量販通路合作，祭出滿額贈票和抽獎活動；各大連鎖便利商店則相繼推出應援聯名企劃，將門市打造成熱血的看球補給站。

在這股浪潮下，向來講求效率、便利的外送平台 foodpanda，也有相同課題要因應。foodpanda 總經理辦公室暨行銷總監彭冠瑋透露，疫情期間，數位平台迎來了前所未有的紅利期，外送服務因為不需接觸即可送餐到府而大幅成長。但疫情過後，人們恢復外出、紛紛展開社交活動，消費者對外送的需求明顯衰退，「這讓我們回頭反思，當大家能隨意出門時，外送服務在消費者心中，是不是沒有很被需要或加分？我們真的只吃到疫情紅利嗎？」

為了解決成長趨緩的課題，團隊開始重新檢視過往的行銷策略。彭冠瑋發現，如果品牌只是一廂情願想做到最細緻的行銷，往往會落入盲點。平台原先將客群切分得極細，試圖為每個人提供專屬優惠，但這種做法，反而讓沒拿到最優折扣的消費者，產生相對剝奪感，覺得自己彷彿「被懲罰了」；也因為每個人看到的活動都不同，根本無法在網路上引發共鳴和聲量。

在此情形下，去年，foodpanda 先是大膽捨棄了「千人千面」、人人 APP 畫面都長不一樣的精準行銷，轉而推出單一、所有人都能參與的「天天65折」活動，沒想到意外在社群創造聲量，並帶來新客成長。這讓團隊重新調整行銷重心，不再只是苦等消費者打開 APP、下單，而是主動出擊，替大家找出在特定情境下，叫外送的完美理由。

接著，在9月的粉紅祭中，foodpanda 又放棄傳統「必須加入會員才能享有優惠」的硬性條件，請來芒果醬、美秀集團等樂團，營造一個年輕人真正喜愛的音樂場域；在年底的耶誕節，團隊則將台中審計新村打造成「粉紅耶誕村」，創造打卡熱點，「品牌不能自顧自告訴消費者該買什麼，我們應該在每一個重要時刻，化身陪伴者，提供消費者真正想要的情境和體驗。」

抓緊球迷情緒最高點，「應援行銷」神來一筆

延續「創造情緒記憶」的成功經驗，今年，foodpanda 再將目光鎖定在全台矚目的 WBC。

但為什麼是棒球？彭冠瑋分析，棒球本來就是國球，台灣人對棒球有一定熱忱；加上棒球比賽的時間「夠長」，消費者在長達三小時的觀賽過程中，會有飲食需求，也有足夠時間等待外送。

而 foodpanda 做的，不只是在線上推出優惠碼、與 CT AMAZE 啦啦隊推出聯名周邊，團隊還配合市府舉辦的線下直播派對，捨棄下載 APP、加入會員等行銷手段，直接在現場發放免費加油棒，「我們只想與萬千球迷站在一起。」

日本人曾以「棒球是沒有劇本的舞台戲」，形容棒球的多變；這場「情緒行銷戰」同樣充滿無法預期的驚喜，而品牌能做的，就是時刻緊盯戰局，和球迷的情緒同頻共振。後來的結果，大家都知道了，應援中最精彩的「畫龍點睛」之筆，就是江坤宇在台韓大戰中的神來一「點」。

團隊抓準社群網路話題發酵，以及大眾情緒沸騰的時機，立刻推出「坤宇點得到」的專屬優惠券，成功讓使用率、兌換速度雙雙創下近期新高。彭冠瑋強調，當品牌能精準捕捉並承接大眾的「情緒最高點」時，隨之而來的轉換率、行動力，會遠遠超過任何常規折扣，「因為消費者那時的下單，已經不只是為了解決生理上的飢餓，還包含為了慶祝、為了成為這場國家盛事一員的意義。」

突破年後外送淡季，成功和消費者建立情感羈絆

每年農曆年後，通常是外送產業的傳統淡季，但這回因為 WBC 賽事的企劃，foodpanda 在比賽期間的訂單量急速增長，活躍用戶數、付費會員訂閱數更大幅提升。令人意外的，還有熱情響應的合作商家。

過去平台推出折扣活動時，店家難免抱持觀望態度；但這次的 WBC 企劃，卻創下紀錄，吸引平台上高達四分之一的店家參與，代表活動不僅為消費者創造樂趣，店家同樣看好棒球和消費者間的情感連結。有趣的是，WBC 才剛結束，已經有餐飲品牌迫不及待詢問：「下次還有什麼企劃？我們可以有更深的合作嗎？」

彭冠瑋認為，和體育賽事、文化節慶活動串聯合作，勢必會成為企業、品牌的常態，「而我們的目標，是打造出即使消費者當下不想吃東西，也會為了參與活動而點開 APP，創造真正跨越外送功能的『情感羈絆』。」

畢竟，如同 WBC 台韓大戰中，江坤宇點下那顆致勝球的瞬間、陳傑憲跑回本壘的那刻，都將全台灣人的心緊緊相連。未來，能在這種無可取代的熱血時刻，巧妙且溫暖陪伴在消費者身邊的品牌，才有機會在激烈的市場競爭中，贏得消費者的心。