人造肉不再貴桑桑?Beyond meat插旗台灣,幕後推手momo兩招把價格再壓低

2019.12.09 by
程倚華
陳君毅
人造肉不再貴桑桑?Beyond meat插旗台灣,幕後推手momo兩招把價格再壓低
momo富邦媒
看好未來綠色、環保價值觀,momo富邦媒首次進口代理美國人造肉Beyond meat,未來還要引進人造豬肉、雞肉等品項,把價格再降低。

從今年四月開始,台灣許多超市生鮮通路紛紛開始開賣「Beyond Meat未來漢堡排」、「Beyond Meat未來熱狗」,在許多餐廳也可以看到各種Beyond Meat料理。這背後的幕後推動者,是以電商業務為主的momo富邦媒。

這是momo富邦媒的第一個進口代理業務,會選上Beyond meat這項產品,就是因為看好未來綠色、環保的價值觀會越來越受到重視。在未來,momo還要引進Beyond Meat的未來豬肉、以及今年8月在美國肯德基上市引起轟動的素食炸雞肉

Beyond meat主攻葷食市場,台灣市場倍數成長指日可待

全球的素食人口正在攀升當中,根據食品所和經濟部所提供的數據顯示,台灣素食人口約250萬。儘管台灣的素食市場如此成熟,許多人由於宗教因素長期茹素。不過,Beyond Meat與momo,可不僅是單純要瞄準素食市場,而是要讓更多葷食人口嘗試素食。

Beyond Meat在台灣,已經能在許多餐廳、超商超市通路購買。
momo富邦媒

Beyond meat首席成長官(CGO) 查克·穆特(Chuck Muth)就說,在與超商、超市通路接洽時,Beyond meat總是要求產品要與肉類產品陳列在一起,而非放在蔬食區;這麼做就是因為Beyond meat瞄準的不是吃素的人,而是要讓吃肉的人也可以接受Beyond meat。

回頭看台灣市場,若是放眼整個葷食市場,目標人口就從250萬擴大到2千多萬人,市場足足大了8倍。因此,富邦媒總經理谷元宏就說,目前Beyond meat的營業額大約一個月可達到1千萬元新台幣,但是等到未來進了豬肉、雞肉之後,倍數成長是可以期待的目標,「一個月做2~3千萬元大概不是什麼問題。」

讓人造肉更便宜!Beyond meat、momo各有策略

目前在momo購物網上,一盒兩片裝的Beyond meat售價550元新台幣,與牛肉製成的漢堡肉相較之下還是比較貴。不過,在未來降低售價將是Beyond meat的主要進展方向。

「我們要在5年之內,透過製程、經濟規模的增進,讓Beyond meat至少能有一樣產品可以做到比真肉更便宜,」穆特這樣說。

Beyond Meat是momo富邦媒進口代理的第一個產品。
momo富邦媒

而在台灣,momo也將在透過兩大策略,讓Beyond meat的售價更便宜:

首先,momo將持續與政府溝通,降低人造肉的進口關稅。谷元宏分享,目前Beyond meat的進口關稅是依照「加工食品」分類課稅的規定、關稅高達30%,「從一個鼓勵綠色環保的角度,這樣的課稅有點高,」假如政府在法律上,能夠更鼓勵綠色產品進口,價格就能夠再向下調整。

另外,他也提到,在四月剛開始進口Beyond meat的時候,由於需求遠高於供貨量,因此是使用價格較高的空運進口。待進口供貨較穩定之後,將會改用海運的方式進口,這也是降低Beyond meat在台售價的一個方式。 希望未來能夠以更平易進人的價格,為台灣市場帶來更多選擇的綠色未來植物肉 。(科技始終來自於食慾:未來漢堡進軍市場,Beyond Meat到底有甚麼素?

素肉先行者摩斯:從5間門市擴大至33間

摩斯漢堡在今年6月推出使用Beyond meat製作的「摩力蔬食堡」,也從限定5間門市販售擴大至33間。
MOS Burger摩斯漢堡「癮迷」俱樂部

摩斯漢堡也是第一批與momo合作,採用Beyond meat製作產品的廠商。

今年6月摩斯漢堡就率先推出「摩力蔬食堡MOS Burger with Beyond Meat」,也因用Beyond meat素肉製作出的漢堡肉,在外觀上跟牛肉漢堡並沒有太大的差別,煎製過程中也會散發出炭烤香氣,口感上雖然見仁見智,但從摩斯漢堡擴大販售素肉漢堡的販售門市看來,顯然頗受到消費者喜愛。

最初摩斯漢堡限定於5家店鋪販售摩力蔬食堡,於今年8月從限定5間門市增加至33間,未來也不排除再擴大販售的店面門市。

不過,摩斯漢堡也向《數位時代》表示,在速食市場使用植物肉推出新品,除了健康之外也希望帶給消費者更新穎的用餐體驗,未來如果出現比Beyond meat素肉排更健康且具價格競爭力的食材,摩斯漢堡也將會保持引進合作的可能性。

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責任編輯:陳映璇

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