比特幣斷崖式大跌8,000美元!美國財長葉倫抱疑慮,比特幣能否作為避險工具?從三大面向評估
比特幣斷崖式大跌8,000美元!美國財長葉倫抱疑慮,比特幣能否作為避險工具?從三大面向評估
2021.04.18 | 區塊鏈

編按:2021-04-18更新比特幣價格
比特幣價格在4月13日因最大的密碼貨幣交易所Coinbase將上市(4月14日)激勵,股價上衝6.35萬美元以上歷史新高,不過18日不知實際原因,股價出現劇烈震盪,中午前立刻斷崖下殺,從6萬美元直線下墜至最低5.3萬美元,跌幅最高超過12%,隨後回升,目前跌幅7%。

這不是比特幣第一次回檔,2021年比特幣價格衝上3萬美元後,價格曾三度大幅拉回,不過每一次拉回都沒跌破整數價位(如4萬美元或5萬美元),加上科技名人及陸續有金融圈表態支持,比特幣究竟是否是未來流通貨幣工具,現在還處於觀察期。

比特幣.jpg
4/18比特幣重挫。
圖/ investing.com

2021.01.26

新年一開春,比特幣(Bitcoin)價格如同大怒神,本月初,一度衝破四萬美元的歷史新高價格,近日又落到三萬多美元價格。

今年以來,全球股市呈現上揚,標準普爾500指數更創下新高,亞洲股市也上漲了約10%。全球都關注美國新政府上任,新任總統拜登所提名的財政部長葉倫 (Janet Yellen),也對比特幣和加密貨幣發表了他的看法。

葉倫認為,立法者應該要限制比特幣等加密貨幣的使用,「我認為在交易層面上,有許多加密貨幣主要用於非法融資,我們必須推出一些措施來遏止這些行為,確保加密貨幣不會淪為洗錢的管道。」

此話一出,市場擔憂拜登政府會加強監管力道,讓比特幣價格上周一度跌破三萬美元。而另一方面,因為稀有性,比特幣經常被拿來與黃金比較,有部份分析師指出,如果把現在所有黃金投資,都轉移到比特幣,比特幣可能會漲到14.6萬美元,許多人好奇,比特幣究竟能否取代黃金,成為新的避險工具?

比特幣能否成為避險工具,三大原因觀察

黃金被視為避險資產,原因是黃金與股票的無相關性,可以勝過法定貨幣的貶值和通貨膨脹。

反觀,比特幣2009年問世以來,價格曾一度飆升和暴跌,一周內暴跌10%的次數超過63次。星展銀行認為,比特幣在很多方面與黃金特性不相同,將永遠不會取代黃金,成為風險分散標的。

Bitcoin
比特幣2009年問世以來,價格曾一度飆升和暴跌,一周內暴跌10%的次數超過63次。
圖/ shutterstock

原因一:比特幣不是數位化黃金

星展在一份報告中指出,比特幣目前仍沒有一個被廣泛使用,且用於合法商業交易的平台。事實上。去年Paypal宣布將比特幣等其他加密貨幣,作為付款方式時,比特幣價格首度來到12,000美元以上。

然而,考慮到高波動度和缺乏監管,將會有多少數位化支付服務將採用比特幣?仍有待觀察。星展在報告中也提到,黃金已經從實體轉型為數位化實體,以及虛擬數位化,「它具有很高的交易流動性,這意味著可以很容易地將其轉換為現金以作實物使用。」根據世界黃金協會的資料顯示,黃金的交易與美國股票和美國公債的交易一樣具有流動性,且較部份債券市場好。

原因二:比特幣不是實體黃金

比特幣和黃金,都是透過「開採(Mined)」取得,不同的是,比特幣是虛擬的,星展認為,不應該把比特幣視為「安全性資產」。

此外,除了用做投資,黃金還廣泛被運用,包括高精密儀器和珠寶,「這是非常關鍵的商業用途,人類可以打造一座黃金屋,但無法打造比特幣屋。」

我們來比較一下黃金跟比特幣的差異。

黃金交易的歷史,可以追溯至西元前2600年,一直以來,黃金是一種特殊而有價值的商品,1900年頒布的《黃金標準法》,直接將貨幣的價值與黃金的價值聯繫在一起,採用金本位的國家,不能在不增加其黃金儲備的情況下增加貨幣供給。

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黃金是一種特殊而有價值的商品,1900年頒布的《黃金標準法》,直接將貨幣的價值與黃金的價值聯繫在一起。
圖/ shutterstock

美國在1933年,放棄了金本位制來對抗全球蕭條,現在所有的國家都擁有法定貨幣系統,這意味著貨幣的價值與任何特定資產並不相關。

由於無上限的量化寬鬆、債務水準上升以及沒有任何資產支持的貨幣,法定貨幣的信譽受到質疑。如果要重新制定金本位制,只是為了支持現在美元的通貨和存款(約2.7兆美元),美國政府目前持有約2.61億盎司的黃金,金價可能高達每盎司1萬美元。

星展認為,當主要央行大量的向金融系統注入資金時,黃金可以很好地對抗通膨。主要是央行也正在增加黃金儲備,這不僅是為了實現多樣化目的,而且是為了提高法定貨幣的信譽。

比特幣網絡,則成立於2009年1月,且比特幣非實體,帳上餘額保存在每個人都可以查詢的公共帳本,此外,所有比特幣交易都需藉由大量計算驗證。比特幣與美元指數(DXY)呈現正相關,且比特幣不適作為標準普爾500指數的避險和風險分散工具。與黃金相比,比特幣對債券殖利率和實際利率的敏感性較低,因此避險效率較低。

原因三:無法評估比特幣的基本面

基於交易模式不穩定且歷史較短,比特幣與關鍵總經指標的相關性並不完整,星展指出,追蹤比特幣的基本價值並不容易,價值透過供需決定,而目前卻只有投機性的需求;黃金價格也是由供需決定,但已經建立了與主要金融指標的關係。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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