台灣消費者越來越習慣透過電子商務購物，尤其是在新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）疫情帶動之下，透過線上通路購買生鮮蔬果的消費者越來越多。這也讓生鮮品類成為電商熱議題，眾業者紛紛展開佈局。
在今天（12）PChome網路家庭就宣布推出「PChome生鮮專區」，提供蔬菜、水果、肉品、海鮮等生鮮食品一站式購足服務。同時，也開放「7-11冷凍超商取貨服務」，提供消費者網站下單冷凍生鮮食品、可至7-11取貨的彈性選擇。
與「鄰家鮮生」合作推出多樣蔬果品項，雙北地區隔日到貨
「今年全台進入三級警戒，影響產業與生活型態轉變更為顯著，」PChome網路家庭執行長蔡凱文表示，由於觀察到消費者在家烹調用餐次數倍增，且線上採購生鮮及冷凍食品成為趨勢，因此，如何在家享用新鮮美味的家常料理，變得更加重要。
「此次成立PChome生鮮專區，希望陪伴消費者共度非常時期，讓大家居家防疫也能好好吃飯。」同時，他也期待PChome能成為實體餐飲業者數位轉型的助力，「我們提供平台、金流與物流等資源共享，落實企業社會責任、共同發展生鮮新商機。」
在PChome這一次發布的生鮮專區中，可以看見各種蔬果青菜都是可以小量選購的，這個部分的供貨、物流服務，是PChome與農業新創品牌「鄰家鮮生」合作，透過產地直送餐桌的模式，提供多樣化蔬果品項，且主打自由隨選、雙北地區隔日送達、購滿899免運宅配到府。
另外，這一次推出了7-11冷凍超商取貨服務，則是僅限於由PChome倉庫出貨的冷凍品項，並不包含由外部廠商出貨的商品。
外送平台、超商、超市都投入，大型電商怎麼做生鮮品項？
在台灣，生鮮電商市場從去年疫情爆發之後逐漸升溫，據未來流通研究所數據指出，在2020年台灣生鮮、食品類的線上銷售金額年增21.5%，高於整體電商通路銷售規模的16.1%年增率。這也讓生鮮電商成為近年來眾業者佈局的重點，不過，生鮮品項普遍保存期限短、又有冷鏈配送的需求，與以往的電商倉儲物流需求大有不同。對於已經經營市場多年的眾綜合型電商平台來說，尋求外部合作似乎是有志一同的模式。
像是東森購物就在去年以7,500萬元入主、持股75%，併購了垂直電商熊媽媽買菜網。另外，momo購物網在今年1月宣布推出「5h超市」，儘管目前5h超市中還沒有低溫生鮮品項，但在今年3月時也宣布今年會酌量試行蔬菜、牛奶在台北市的配送。當時富邦媒總經理谷元宏也說，這些低溫生鮮品的嘗試，並不會由自有物流出貨，而是將洽詢外部合作廠商的支援。
另外，蝦皮也在今年4月推出了蝦皮生鮮，主打台北與新北部分地區最快4小時到貨，也是與北部最大蔬菜供應商菜霸子合作直接出貨。而這一次PChome推出的生鮮專區，也是循同一個模式進行。
除了綜合型電商平台之外，外送平台Uber Eats與foodpanda旗下的熊貓超市也都有自家的生鮮雜貨服務。實體超市、超商業者也紛紛推出自家電商平台、外送等等服務搶市。近日在台灣推出服務的韓國電商Coupang，也選擇在台北市中山區推出10分鐘生鮮雜貨快速到貨服務搶市。未來哪種模式能夠勝出？還得看市場檢驗。
責任編輯：錢玉紘
