Uniqlo要跨界賣咖啡！12層樓的東京銀座旗艦店開張，超大複合店還有哪些亮點？|數位時代 BusinessNext

Uniqlo要跨界賣咖啡！12層樓的東京銀座旗艦店開張，超大複合店還有哪些亮點？

位於日本東京銀座的Uniqlo全球旗艦店翻新後重新開業，除了多達12層樓的店面外，最大亮點當屬咖啡廳，引入了更多新服務和新體驗。

逛累了喝杯咖啡、陪孩子和哆啦A夢玩遊戲、臨走時帶上一束鮮花，這些體驗都可以在Uniqlo銀座店一站式實現了。

9月17日，位於日本東京銀座的Uniqlo全球旗艦店翻新後重新開業。這家12層高的門店有著10年歷史，位於豪華購物中心GINZA SIX正對面。

這家店重新裝潢後的最大亮點，就是在零售業務之外引入了更多新服務和新體驗，包括開在12樓的咖啡店，這是Uniqlo首次在門店售賣咖啡。

咖啡店只佔了頂層的一部分空間，設計延續Uniqlo一貫的簡約休閒風格。白色牆面、木質吧台、少量座椅，「UNIQLO COFFEE GINZA」燈牌散發白光，透過全落地玻璃可以俯瞰銀座最繁華的主要街道。

據「理想生活實驗室」，目前出售的產品只有3款：UNIQLO ORIGINAL BLEND COFFEE（200日元）、限量供應的手沖咖啡（450日元），以及洋果子品牌 GINZA WEST的兩片裝奶油餅乾（200日元）。

除了12樓的咖啡店，這裡每層都有可供顧客消遣的地方：1樓的時令鮮花區、6樓的女性內衣沙龍、7 樓童裝區的哆啦A夢「猜謎接力賽」、10樓的男士西裝訂製沙龍、11樓UT專區的自助照相亭……

UT原名為「Uniqlo T-shirt Project」，原本是Uniqlo用來探索低價戰略的試驗品，後來因為廣泛的跨界合作和IP聯名，發展成為文化符號。

11樓的UT區提供原創印刷品製作服務「UTme!」和刺繡訂製服務「MY UNIQLO」，這兩項定制服務只有銀座店同時擁有。稀有、訂製、個性，和UT的核心一脈相承。

此外，Uniqlo也希望通過銀座店展現品牌理念以及工藝，各種文案被精心安排在樓層各處——1 樓由20種顏色的羊絨針織物製成的擺件、3樓回收羽絨製品的裝置、4樓無縫「3D KINT」製造機器、5樓Uniqlo牛仔褲發展史的展覽。

與其說這是一家「咖啡店中店」，不如說它是「一站式購物和生活方式平台」，融藝術、互動、廣告為一身，通過強互動性和社交性的設置，豐富單一的購物體驗。

當社交化、生活化成為門店發展方向，時尚品牌往往最熱衷於與精品咖啡品牌合作或者自營咖啡。

服飾潮牌「HUMAN MADE」與藍瓶咖啡在京都直營店「HUMAN MADE 1928」開出融合店；Off-White在巴黎首家旗艦店中引進精品咖啡品牌 %Arabica；北歐時尚品牌 ARKET自營一家素食咖啡館，提供基於穀物、水果、蔬菜等的時令菜單。

在這些咖啡文化浸染已久的地方，咖啡社交屬性的確很重要。特有的味覺符號和閒適環境為一次購物體驗增添了附加值，也為一家門市創造了更多可被識別和記憶的意象。

但「門市大型化、服務複合型」並不新鮮，增加的業務也不一定是咖啡。2013年，Uniqlo將品牌Slogan從「Made for All」改為「LifeWear」，就已說明它要將購物體驗升級為生活方式。門店是它展現創造力、和消費者互動的最佳平台。

今年4月，Uniqlo在橫濱市開了一家「Uniqlo公園」（Uniqlo Park Yokohama Bayside）。稱之為「Uniqlo公園」的原因，就是這棟建築物不僅能夠購物，還提供豐富的娛樂休閒設施，同時滿足男女老少的需求。

未來的消費者將更加注重個性化和享受型的消費場景，以及更趣味化和情懷化的購物體驗，也將在一家門市花上更多的時間。

本文授權轉載自：愛范兒 ifanr

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責任編輯：傅珮晴

快速展店背後的挑戰　如何降低跨據點管理與維運負擔

對連鎖零售企業而言，展店代表商機與成長，但當門市數量快速增加，營運與管理的複雜度也隨之提升。尤其對便利商店（C-store）、餐飲連鎖與其他高密度展店型態的企業而言，總部需要面對的不只是據點數量增加，更包括不同門市的設備管理、系統維護、日常維運與人力配置等多方面挑戰。

過去多據點門市的設備與資訊管理，往往以單一門市為單位，各據點可能擁有不同的攝影機、錄影設備配置與管理模式。當總部需要掌握事件狀況、確認門市營運情形，或進行跨區域管理時，往往需要投入大量人力逐一確認資訊，不僅增加管理負擔，也提高維運成本。

此外，零售產業本身具有高度變動性。門市可能因應市場策略進行展店、搬遷、改裝，甚至調整營運規模。傳統一次性設備投資模式，容易讓企業在面對據點變化時缺乏彈性，也增加設備重新配置與後續維護的負擔。

因此，現代零售企業所需要的不只是單純記錄事件的設備，而是一套能隨企業成長彈性調整、協助總部有效掌握多據點安全資訊，並支援未來智慧應用發展的智慧化管理架構。

從既有設備開始升級　降低全面汰換設備的轉型負擔

面對智慧化轉型需求，許多企業最大的挑戰並非是否需要升級，而是如何在不中斷現有營運的情況下完成轉型。

對已經投入大量資源建置安全系統的零售企業而言，全面汰換既有架構不僅成本高，也可能影響門市日常運作。因此，能夠兼容既有設備並逐步升級的彈性架構，成為企業導入智慧安全管理的重要關鍵。

透過混合雲架構，企業可以從既有設備開始，逐步整合不同據點的安全資訊與管理需求，同時導入雲端管理能力。相較於一次性重新建置，新一代平台架構能協助企業延續既有投資價值，並依照實際需求逐步導入更集中化、智慧化的管理能力。

此外，訂閱式雲端服務模式和混合雲安防架構，也為零售企業帶來更靈活的資產管理方式。相較於頻繁的硬體汰換、傳統一次性採購或繁瑣的跨品牌安防系統的管理，企業更有彈性的因應門市拓展、搬遷、調整或營運規模調整，精準配置資源，降低一次性投入壓力，也減少因據點變動造成設備閒置的情況。

對快速成長的連鎖零售企業而言，安全管理不再是一套固定且難以調整的架構，而是一個能隨企業規模與需求持續演進的平台。無論是新增門市、跨區域管理，或因應營運策略調整，都能以更彈性的方式完成管理升級。

AI 不只是安防工具　更開始協助零售提升營運效率

隨著 AI 技術快速發展，安全管理的角色也正在改變。過去企業導入影像系統主要用於事件記錄、事後查看與追蹤；如今，智慧雲端安防平台則能進一步從大量影像資訊中辨識人、車與行為，協助企業從「看見發生什麼」進一步「理解正在發生什麼」，甚至主動協助管理者發現與處理事件。對門市數量眾多、人力有限的連鎖零售業者而言，AI 正逐步成為降低管理負擔、提升營運效率的重要工具。

從基本事件偵測到自然語言規則　讓 AI 主動理解更多異常情境。 AI 智慧辨識已能針對跌倒、奔跑、徘徊、跨線等常見事件進行自動偵測，協助門市減少人工查看影像的需求。而進一步透過 Think Alert，管理者更可以直接以自然語言設定客製化的偵測條件，將 AI 應用延伸至傳統事件規則以外。以門市尖峰時段為例，店員往往需要同時處理結帳、補貨與顧客服務，總部也難以持續掌握每個據點的即時狀況。透過 Think Alert，管理者可以直接以自然語言設定「在門店入口抽菸的人」等情境；當符合設定條件的畫面出現時，系統即可主動發出警報，協助管理者即時掌握異常狀況。對於門市數量龐大的企業而言，這代表 AI 不只是協助辨識既定事件，更能依據不同營運需求，讓管理者以更直覺的方式設定希望 AI 主動關注的情境。

從大海撈針到快速完成調查　Think Search 搭配 Case Vault(案例庫) 掌握完整事件脈絡。 當事件發生後，如何從大量、多據點的影像中找到關鍵人物與事件脈絡，往往是最耗費人力的環節。透過 Think Search，管理者可以直接用自然語言描述想尋找的對象與情境，例如，當家長反映孩童可能在門市附近走失時，店員或總部人員不需要逐一查看不同攝影機的錄影畫面，只要在 Think Search 輸入「昨日上午，牽著小女孩的男性」等自然語言描述，系統即可協助從大量影像中篩選相關畫面，快速找到相關人物可能出現的時間與位置。若需要進一步追蹤，還能將不同搜尋階段找到的重要畫面與資訊整理至 Case Vault，建立事件時間線與人物移動路徑，協助管理者更完整掌握事件脈絡。

從安全管理延伸至顧客服務與門市營運　讓既有影像創造更多價值。 AI 的應用也不只限於安全事件。例如在咖啡店、餐飲等場景，若顧客將手機、包包等物品遺留在座位或櫃台附近，遺留物與遺失物偵測可以協助門市人員更快發現異常，主動確認並協助顧客處理失物問題；人流分析則能協助企業掌握不同時段的門市活動趨勢，作為空間配置與人力安排的參考；車牌辨識可應用於停車區域或門市周邊管理，而工安防護裝備辨識則能協助後場、倉儲等區域進行安全規範管理。透過這些應用，企業能在既有設備基礎上，進一步將影像資料延伸至安全、服務與營運等不同場景。

對連鎖零售業而言，AI 的價值已不只是「看得更清楚」，而是讓企業更快發現問題、更快找到資訊，並進一步理解事件脈絡與營運狀況。從基本事件偵測、自然語言設定規則，到 AI 搜尋與事件調查，再延伸至顧客服務與營運分析，雲端安防平台正讓影像從被動的紀錄工具，逐步成為支援多據點安全管理與營運決策的重要資訊來源。