水果王國背後是1300億元報廢品!農業小白從包材下手拯救水果,如何解痛點?
水果王國背後是1300億元報廢品!農業小白從包材下手拯救水果,如何解痛點?

水果從產地送往市場的過程中,若不幸發生病害或未妥善保鮮,都可能導致賣相不佳、口感差,進而影響售價,是農民心中最大的痛。

傳統的保鮮作法是透過噴灑農藥或塗抹保鮮劑來維持美觀與新鮮度,然而,這些技術在使用上不僅耗工耗時,也無法達到全面的保護效果,殘留的藥劑更可能危害人體及環境。

對此,水果保鮮專家「恰口貿易」提出了新解方,他們研發出天然的碳晶球製劑,應用在種植階段的水果,可避免水果感染病蟲害、提升良率至9成;採收後噴灑則能協助保存,延長水果3倍的保鮮期。

無農業經驗卻開發農產品保鮮劑,恰口貿易創辦人柯志諭怎麼做到?

不過,研發出農民期望的產品,恰口貿易創辦人柯志諭(首圖右二)學生時期就讀材料相關科系,並沒有農業相關背景。

曾任職於工研院及半導體業的他,靠研究「炭材」起家,過去曾以竹炭吸管為題,獲得台南市創業競賽第3名的佳績,並於2017年創辦恰口貿易,主打友善環境的環保餐具。

然而,恰口的發展並非一帆風順,柯志諭分享,當時只想著利用技術開發產品,成本、商業模式、如何進入市場等營運問題卻未考慮周詳,導致竹炭吸管的銷售不見起色,成為創業路上的一大挫折。

就在柯志諭幾乎要放棄的同時,一對富有實驗精神的科技青農聯絡他,表示想和恰口商談「炭技術」應用於田間的合作,協助他們延後芒果產期。原來這對青農經常將各項科技融入農耕流程中,他們發現炭可以吸收水果中的催熟物——乙烯,因此找上炭材專家柯志渝共同開發保鮮技術,恰口也將市場定位從環保餐具調整至農產品保鮮劑,盼為農業帶來創新。

恰口貿易
台南果農看到恰口的炭技術,主動上門洽談合作,柯志諭也首次進入田間,改變恰口的定位。
圖/ 恰口貿易

恰口貿易轉型期間,柯志諭認識了擁有農業背景的科技青農林旺志(首圖右一),「他對農業界的生態非常了解,」柯志諭說,「我以前跟農民討論事情都以研究員的角度出發,但旺志加入後帶我更了解、認識農民的語言,學習到很多之前沒接觸的領域。」

2人在新竹的地方創生競賽相識,不論在農業知識或企業營運,林旺志皆提供了許多建議,隨後柯志諭便邀請他加入團隊,成為恰口貿易的共同創辦人,一起在科技農業的領域發展。

病害多、保鮮難成創業痛點,恰口貿易天然製劑抑制果實生長速度,降低感染率並延長保鮮期

「台灣水果一年的產值其實滿高的,可是如果從生產到銷售來看,報廢量也很大。」柯志諭表示,台灣水果的年產值有新台幣6,000億元,其中卻有約1,300億元的產值其實是遭到報廢的。

以芒果為例,芒果在種植期間可能會遇上炭疽病與流膠病等生理病害,這2種疾病會影響銷售價格50~70%,前者更會使芒果廢棄率上漲15%。

運送水果的過程中也會為水果良率增添變數。柯志諭說明,目前業界普遍以物理冷鏈作為保鮮技術,但在檢疫或轉運期間常出現「冷鏈缺口」,蔬果無法全程低溫儲存。

此外,冷鏈技術很難均衡地調控整個貨櫃的溫度,運送途中又會產生不少碳排放,「如果溫度回溫的話會過熟,太低的話會凍傷,」柯志諭表示,「商品海運或空運到外國,基本上你的碳足跡太高,就會影響市場拓展。」

為了解決病理及保鮮問題,恰口開發並與農民合作驗證出「碳晶球製劑」,從植物中萃取抑制病害及減緩生長的成分,融入研究室所開發的碳基,最後形成植物性天然製劑。

目前製劑已實際應用在芒果種植,只要在水果套袋前噴灑一次,就可以為果實形成一層保護膜,達到抑制細胞成熟酶運作、避免病毒附著、阻絕水分散失等功效。

恰口產品照
恰口的炭晶球製劑可有效改善水果過熟、病變問題,不同蔬果有不同配方比。
圖/ 恰口貿易

噴灑後的芒果良率從51%提升至95%,大大降低病害發生機率並讓表皮細緻、果粉呈現均勻狀態,恰口和產銷班合作的結果也證實能夠延長採收後的保鮮期。

柯志諭表示,碳晶球製劑基本上能作用於所有水果,其主要原理是抑制果實的生長速度以防止因果裂而染病或過熟的情況發生,「基材是差不多的,但各種作物的配方會有不同的配方比例。」林旺治補充說明,產品目前主要用於芒果栽種,未來將研發應用於其他種類蔬果的配方比。

目標受眾為農產品供應商,已實際與峨眉農會合作解決柑橘保鮮問題

恰口貿易主要以B2B模式推廣產品,「我們初期跟農民做完驗證後,會反向過來跟大型通路商溝通,讓他們知道製劑是天然的、(水果)賣相又漂亮,可以延長上架時間。」通路商之後再向水果供應商如農會、產銷班,提供製劑的相關資訊,讓供應商主動找恰口合作。他們目前已將產品實際應用至田間,為新竹峨嵋農會處理採收後柑橘倉儲的問題。

傳統上農會會為柑橘類塗抹化學藥劑來保鮮,為了讓水果代謝掉藥劑成分,這些柑橘往往要倉儲5、6個月後才能銷售。恰口則利用碳晶球製劑協助保鮮,因為製劑成分天然無毒,不需耗費半年的靜置時間,水果噴灑後能隨時販售,對農會來說不僅維持了柑橘的新鮮度,也讓出貨更具彈性。

恰口Charco_保鮮劑使用對比照
恰口用碳晶球製劑延長青皮椪柑外觀,改善椪柑儲藏時的病害發生率。

恰口貿易的這項保鮮技術也獲經濟部TAcc+加速器輔導,並於去年通過工業局創業歸故里創新創業競賽複賽。

柯志渝表示,明年恰口預計推出農事服務,將與青農合作,利用植物保護機在空中進行大規模噴灑,農民能更加便利、精確地使用製劑;他們也計畫進行更多水果、蔬菜的驗證,要讓製劑應用在更廣泛的農產品上。

恰口貿易未來的目標是往海外發展,他們期待與日本商社合作,前往中南美洲等農業大國推廣商品,將天然的保鮮製劑推向國際,造福更多為水果保鮮所苦的農民。

創業快問快答

Q:創業至今,做得最好的三件事為何?
A:
1.研發了一款天然無毒的製劑,可解決現行產品無法解決的問題
2.透過大大小小的競賽活動認識其他新創團隊,找到適合的夥伴
3.堅持技術跟品質

Q:創業,教會了你哪些事?簡單分享創業至今以來的心得感想?
A:找到適合的夥伴、對的態度、有彈性的做事方式

團隊資訊

公司名稱:恰口貿易企業有限公司
成立時間:2017/9/28
產品名稱:碳晶球製劑應用於蔬果田間應用及採收後良率提升
上線時間:2022/2/28
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本文經授權轉載自:創業小聚

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責任編輯:吳佩臻

關鍵字: #創新創業
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從收納空間到整合生活即時服務,居家整聊室打造家事服務的新商模
從收納空間到整合生活即時服務,居家整聊室打造家事服務的新商模

對居家整聊室來說,經營的核心,是把人放在第一位──不只照顧客戶,也照顧團隊。這家全台首創的專業收納公司,不只替別人「整聊」生活,更懂得先把自己內部「整聊」好。創辦人鄭博元與黃恩頡深知,品牌要長大,不能只靠熱情與經驗,還要有一套能承接人、事、客戶與未來的管理方法。因此,他們在沒有IT人力編製的情況下,借助叡揚 Vital CRM專業夥伴的力量建立更有溫度、更有秩序的管理方式。

市場需求驅動家事服務崛起,居家整聊室搶佔先機

現代人追求高品質生活卻苦於時間有限,這種兩難的困境促使居家清潔、到府收納等家事服務產業蓬勃發展,著眼於市場需求成長,居家整聊室於2017年成立,成為到府收納服務市場的先驅。

居家整聊室共同創辦人黃恩頡表示,公司成軍初期專注在到府收納服務,之後為因應整聊師人力有限且缺乏標準化流程的挑戰,於2018年開辦整聊師認證課程,每年培訓近2,000位整理收納專才,累計學員數已突破萬人。隨著專業度與口碑的提升,居家整聊室的事業版圖不斷擴大,自2024年起陸續與信義居家及多家大型居家服務平台建立長期合作關係,為這些合作夥伴提供專業的整理收納服務。

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居家整聊室共同創辦人黃恩頡以數據導向策略,讓團隊從顧客互動到轉換都具備可追蹤與可優化的依據。
圖/ 數位時代

在年營收與客戶數量逐年成長的同時,居家整聊室也迎來新的營運挑戰,「如何深化與既有客戶的互動,提高顧客回購率,成為我們的關鍵課題,」居家整聊室創辦人鄭博元說,當時公司經常接獲舊客戶的主動詢問,引發團隊重新省思,在舊客經營上該如何從被動回應轉為主動經營、吸引更多回頭客使用服務?但在過程中卻發現,傳統使用Excel表格管理顧客互動的方式,已經很難滿足這樣的業務需求。

導入Vital CRM,以系統強化客戶經營力

居家整聊室最初在設計Excel表格欄位時,其實參考了RFM客戶分析模型,希望這份表格能兼具記錄與再行銷的功能,但實際執行上卻免不了面臨人工輸入資料的挑戰,包括資料正確性與即時性難以保證、缺乏統一的資料記錄邏輯、同仁自行添加欄位等。

這些問題導致Excel表格最後僅剩下基本的記錄功能,很難從中篩選符合特定條件的客戶進行再行銷,也不容易對新進業務同仁進行教育訓練,因為他們雖然能取得客戶名單,卻無法辨識客戶的最新狀態和互動歷程。

為此,居家整聊室決定導入CRM,以系統取代人工作業,提高舊客經營的效率與成效。鄭博元表示,在評估多款 CRM 系統時,叡揚系統開放式 API 設計最能對應他對未來系統整合的藍圖規劃,亦能有效解決既有手動流程導致的資訊落差與溝通延誤等問題。後續功能驗證階段,他發現 Insight 模組的分析設計具備清晰的管理理論依據,進一步展現系統的專業深度與實務價值,加上叡揚在業界的口碑與多產業服務經驗,最終促成了雙方的合作。

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居家整聊室創辦人鄭博元運用數位工具解決團隊營運痛點,進一步開啟全新的商業想像與合作契機。
圖/ 數位時代

應用階段1》聚焦深化客戶互動與業績管理,創造4大效益

居家整聊室採兩階段循序漸進的策略,逐步擴大系統應用成效。第一階段聚焦於強化客戶互動與業績管理,第二階段則拓展至全面性的數據整合,串起客戶從初次加入會員到最終完成交易與付款的完整作業流程。

黃恩頡進一步說明,第一階段的應用以業務和管理團隊為主,業務團隊透過Vital CRM瀏覽客戶資料與商機名單、詳實記錄每次客戶互動歷程,或根據特定條件篩選目標客戶發送簡訊、主動創造接觸客戶的機會。管理團隊則藉由Insight報表中的關鍵指標,如:轉換率、客戶RFM分數等,定期檢視業績進度及目標達成情況,實現數據驅動的精準管理。

居家整聊室不只提昇顧客回購率,更創造三大管理效益。第一、提升團隊的業務能力。由於Insight模組將商機、消費、負責業務和互動行為整合在一起,使管理團隊可以用數據掌握業務同仁的工作績效,而不是依賴主觀感受,不只溝通變得更順暢,還能據此樹立行為標竿,讓業務同仁更清楚該怎麼經營客戶才能提升業績表現。

第二、保留完整客戶資料,避免因人員異動而造成客戶流失的風險。

第三、為新進業務員打造最佳學習曲線。透過Insight數據分析結果,新進業務員能夠清楚知道成交率與業績目標間的關聯性,提升了主動聯繫客戶的意願和積極程度。此外,還能彈性調整新進業務員手中名單的新舊客戶比重,使其先與舊客戶聯繫、磨練互動技巧,之後隨著專業度提升,再逐步增加新客戶比重。

第四、合理配置顧客資源,最大化商機轉消費的比例。例如,將高品質新客名單分配給超級業務員(Top Sales)、根據轉換率調整業務手上的新客名單等,實現客戶資源的最佳配置。

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居家整聊室善用數位工具落實經營策略,從資料管理、人才培育到資源配置,全面強化商機轉化力。
圖/ 數位時代

應用階段2》以Vital CRM為核心,打造無縫整合的客戶服務流程

居家整聊室邁向第二階段的應用,即以Vital CRM為核心,整合品牌官網、會員系統、對話機器人、訂單系統及整聊師派單APP等營運系統,讓數據可以自動拋轉至不同系統中,省去不必要的人工登打作業,大幅提升團隊的工作效率。

鄭博元詳細說明如何打造無縫整合的客戶服務流程。他表示,人們經由官網或LINE加入會員後,相關資料會直接匯入Vital CRM,方便業務同仁與新會員聯繫,一旦新會員決定使用服務、也就是商機成功轉化為訂單後,Vital CRM就會將必要資訊拋轉至排班派單系統,自動進入後續服務流程,包括安排居家整聊師到府服務、產出付款連結等,當客戶點選連結完成支付,相關資料隨即回傳至CRM系統,自動更新為結案狀態,形成一個完整閉環的服務旅程。

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鄭博元(左1)指出,叡揚CRM Insight模組展現教科書等級的邏輯結構,精準對齊團隊管理需求,成為最終導入的關鍵契機。
圖/ 數位時代

展望未來,居家整聊室除了持續深耕到府收納領域,更計劃將自身數位化成果升級為商業解決方案,賦能更多家事服務同業啟動數位轉型。鄭博元強調,導入CRM的價值,不僅是解決內部團隊在舊客經營上的挑戰,更為公司開啟了一扇嶄新的商業大門,日後,若能成功將現行「以Vital CRM整合客戶服務流程」的應用機制轉化商業模式,相信將有機會開拓更寬廣的市場版圖。

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