恰口貿易創辦人從農業小白開始，如何替農民拯救千億報廢水果？|數位時代 BusinessNext

水果從產地送往市場的過程中，若不幸發生病害或未妥善保鮮，都可能導致賣相不佳、口感差，進而影響售價，是農民心中最大的痛。

傳統的保鮮作法是透過噴灑農藥或塗抹保鮮劑來維持美觀與新鮮度，然而，這些技術在使用上不僅耗工耗時，也無法達到全面的保護效果，殘留的藥劑更可能危害人體及環境。

對此，水果保鮮專家「恰口貿易」提出了新解方，他們研發出天然的碳晶球製劑，應用在種植階段的水果，可避免水果感染病蟲害、提升良率至9成；採收後噴灑則能協助保存，延長水果3倍的保鮮期。

無農業經驗卻開發農產品保鮮劑，恰口貿易創辦人柯志諭怎麼做到？

不過，研發出農民期望的產品，恰口貿易創辦人柯志諭（首圖右二）學生時期就讀材料相關科系，並沒有農業相關背景。

曾任職於工研院及半導體業的他，靠研究「炭材」起家，過去曾以竹炭吸管為題，獲得台南市創業競賽第3名的佳績，並於2017年創辦恰口貿易，主打友善環境的環保餐具。

然而，恰口的發展並非一帆風順，柯志諭分享，當時只想著利用技術開發產品，成本、商業模式、如何進入市場等營運問題卻未考慮周詳，導致竹炭吸管的銷售不見起色，成為創業路上的一大挫折。

就在柯志諭幾乎要放棄的同時，一對富有實驗精神的科技青農聯絡他，表示想和恰口商談「炭技術」應用於田間的合作，協助他們延後芒果產期。原來這對青農經常將各項科技融入農耕流程中，他們發現炭可以吸收水果中的催熟物——乙烯，因此找上炭材專家柯志渝共同開發保鮮技術，恰口也將市場定位從環保餐具調整至農產品保鮮劑，盼為農業帶來創新。

恰口貿易轉型期間，柯志諭認識了擁有農業背景的科技青農林旺志（首圖右一），「他對農業界的生態非常了解，」柯志諭說，「我以前跟農民討論事情都以研究員的角度出發，但旺志加入後帶我更了解、認識農民的語言，學習到很多之前沒接觸的領域。」

2人在新竹的地方創生競賽相識，不論在農業知識或企業營運，林旺志皆提供了許多建議，隨後柯志諭便邀請他加入團隊，成為恰口貿易的共同創辦人，一起在科技農業的領域發展。

病害多、保鮮難成創業痛點，恰口貿易天然製劑抑制果實生長速度，降低感染率並延長保鮮期

「台灣水果一年的產值其實滿高的，可是如果從生產到銷售來看，報廢量也很大。」柯志諭表示，台灣水果的年產值有新台幣6,000億元，其中卻有約1,300億元的產值其實是遭到報廢的。

以芒果為例，芒果在種植期間可能會遇上炭疽病與流膠病等生理病害，這2種疾病會影響銷售價格50～70%，前者更會使芒果廢棄率上漲15%。

運送水果的過程中也會為水果良率增添變數。柯志諭說明，目前業界普遍以物理冷鏈作為保鮮技術，但在檢疫或轉運期間常出現「冷鏈缺口」，蔬果無法全程低溫儲存。

此外，冷鏈技術很難均衡地調控整個貨櫃的溫度，運送途中又會產生不少碳排放，「如果溫度回溫的話會過熟，太低的話會凍傷，」柯志諭表示，「商品海運或空運到外國，基本上你的碳足跡太高，就會影響市場拓展。」

為了解決病理及保鮮問題，恰口開發並與農民合作驗證出「碳晶球製劑」，從植物中萃取抑制病害及減緩生長的成分，融入研究室所開發的碳基，最後形成植物性天然製劑。

目前製劑已實際應用在芒果種植，只要在水果套袋前噴灑一次，就可以為果實形成一層保護膜，達到抑制細胞成熟酶運作、避免病毒附著、阻絕水分散失等功效。

噴灑後的芒果良率從51%提升至95%，大大降低病害發生機率並讓表皮細緻、果粉呈現均勻狀態，恰口和產銷班合作的結果也證實能夠延長採收後的保鮮期。

柯志諭表示，碳晶球製劑基本上能作用於所有水果，其主要原理是抑制果實的生長速度以防止因果裂而染病或過熟的情況發生，「基材是差不多的，但各種作物的配方會有不同的配方比例。」林旺治補充說明，產品目前主要用於芒果栽種，未來將研發應用於其他種類蔬果的配方比。

目標受眾為農產品供應商，已實際與峨眉農會合作解決柑橘保鮮問題

恰口貿易主要以B2B模式推廣產品，「我們初期跟農民做完驗證後，會反向過來跟大型通路商溝通，讓他們知道製劑是天然的、（水果）賣相又漂亮，可以延長上架時間。」通路商之後再向水果供應商如農會、產銷班，提供製劑的相關資訊，讓供應商主動找恰口合作。他們目前已將產品實際應用至田間，為新竹峨嵋農會處理採收後柑橘倉儲的問題。

傳統上農會會為柑橘類塗抹化學藥劑來保鮮，為了讓水果代謝掉藥劑成分，這些柑橘往往要倉儲5、6個月後才能銷售。恰口則利用碳晶球製劑協助保鮮，因為製劑成分天然無毒，不需耗費半年的靜置時間，水果噴灑後能隨時販售，對農會來說不僅維持了柑橘的新鮮度，也讓出貨更具彈性。

恰口貿易的這項保鮮技術也獲經濟部TAcc+加速器輔導，並於去年通過工業局創業歸故里創新創業競賽複賽。

柯志渝表示，明年恰口預計推出農事服務，將與青農合作，利用植物保護機在空中進行大規模噴灑，農民能更加便利、精確地使用製劑；他們也計畫進行更多水果、蔬菜的驗證，要讓製劑應用在更廣泛的農產品上。

恰口貿易未來的目標是往海外發展，他們期待與日本商社合作，前往中南美洲等農業大國推廣商品，將天然的保鮮製劑推向國際，造福更多為水果保鮮所苦的農民。

創業快問快答

Q：創業至今，做得最好的三件事為何？
A：
1.研發了一款天然無毒的製劑，可解決現行產品無法解決的問題
2.透過大大小小的競賽活動認識其他新創團隊，找到適合的夥伴
3.堅持技術跟品質

Q：創業，教會了你哪些事？簡單分享創業至今以來的心得感想？
A：找到適合的夥伴、對的態度、有彈性的做事方式

團隊資訊

公司名稱：恰口貿易企業有限公司
成立時間：2017/9/28
產品名稱：碳晶球製劑應用於蔬果田間應用及採收後良率提升
上線時間：2022/2/28
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本文經授權轉載自：創業小聚

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責任編輯：吳佩臻

這是一場以成長為名的轉型故事，主角是成軍超過 45 年的製鎖大廠—金泰工業。

走過近半個世紀的製鎖歲月，金泰深知，在數位浪潮席捲下，守成即是退步。尤其當物聯網趨勢興起，讓鎖具不再只是單純的硬體，而是結合系統與服務的智慧管理平台，金泰敏銳地看見這場轉變背後的全新市場路徑，進而在原有 B2B 製造基礎上，創立全新品牌「安捷鎖（ A Good Lock ）」，進軍 B2C 智慧門鎖市場，為公司開拓第二成長曲線。

為了支撐這條品牌升級之路，金泰經營管理層在智炬科技的輔導下，從經營思維、企業文化、商業模式到作業流程重新盤點，並導入叡揚資訊的雲端服務方案，逐步落實管理標準化、流程自動化與客戶資料整合。這場轉型不只是系統導入，更是一場由內部管理能力出發，支撐外部品牌成長的組織升級工程。

早期金泰以箱櫃檔片鎖及電源開關鎖為核心產品，透過代工製造模式服務企業客戶。隨著物聯網趨勢興起，開始跨足電子鎖領域，在產品中導入指紋辨識，感應刷卡，密碼與手機連動等電子模組，成功敲開智慧生活的大門。

金泰副總經理曾慧芳表示，金泰在切入消費市場的過程中觀察到，目前市面上的智慧門鎖大致可分為兩類：一類是價格較高的歐美進口品牌；另一類則是透過網購流入、缺乏售後保障的產品。無論是哪一類，主要都以新建大樓為應用場景，較難滿足既有住宅的實際需求。

「臺灣老公寓常見木門、鐵門等配置，門型與結構條件較為多元，市面上主流智慧鎖未必能直接適用；另一方面，更換整片門板對不少家庭而言也是一筆不小的支出。基於這樣的在地住宅條件，金泰將自身長期累積的鎖具製造與研發經驗，結合外部夥伴的電子模組與應用技術，投入更符合臺灣住宅條件的智慧門鎖開發。目標不是單純把智慧鎖賣進市場，而是讓既有住宅也能在不大幅更動門體結構的前提下，以更便利、可負擔的方式完成智慧升級。

在通路策略上，金泰也展現了不同於業界的佈局。相較於仰賴大型零售賣場、電商平台等模式，金泰選擇與遍佈各地的社區鎖匠合作。曾慧芳認為，社區鎖匠是消費者心中具備高度信任感的服務節點，且具備專業知識，不僅能販售產品，更能提供安裝與售後維修服務，成為串聯原廠與終端用戶的重要服務橋樑。

築起品牌夢，金泰以內部升級鋪路，迎戰全新商業模式

因應智慧鎖帶來的全新商業模式，金泰意識到，未來面對的已經不只是企業客戶，也包含鎖匠以及終端使用者。這代表團隊需要更完整的客戶管理、服務追蹤與互動機制，才能支撐從代工製造走向品牌經營的轉變。

金泰早在 2022 年前後，便開始透過智炬科技輔導與政府相關數位轉型資源對接，例如中企署 N 世代課程，產發署精實蹲點計畫，系統性盤點企業營運流程與員工賦能與接班轉型佈局，並以內部產出的數轉藍圖，於 2024 年通過產發署中小製造業接班傳承數位轉型主題式研發計畫案的規劃案為啟動數位轉型布局的起點。

金泰製造經理黃智政說明，過去內部雖已使用 Excel 與 ERP 輔助日常作業，但多數流程仍仰賴紙本、人工記錄與部門間轉傳。 ERP 主要協助處理訂單、生產與進銷存等內部管理需求，卻難以完整承接業務拜訪、客戶互動、售後服務、鎖匠通路與終端消費者資料等外部市場資訊。當資料分散在個人電腦、紙本紀錄或不同部門手中，不僅增加重複抄寫與管理負擔，也讓企業難以及時掌握市場變化與客戶需求。

以客戶經營為例，客戶與公司的往來紀錄，多半保存在業務個人的電腦或筆記本中，難以被整合，也不容易在團隊之間透明共享。因此，若遇到業務同仁外務或請假時，客戶只能被動等待，而當公司要推新產品、找新市場，或需要其他同仁協助一起服務客戶時，也很難快速掌握客戶全貌。

面對這樣的挑戰，金泰管理團隊先透過外部課程與企業參訪，建立對數位轉型的共識，再回頭審視自身的商業模式、核心價值與關鍵活動，梳理銷售前中後、採購、生管到包裝等各職能的工作流程，找出卡點，隨後再導入叡揚資訊 Vital CRM 客戶關係管理系統、 C.ai 對話式服務平台聊天機器人、 Vital BizForm 智慧表單等解決方案，重新設計更符合實際習慣的運作方式。

建立客戶統一視圖、決策效率提升 30% ，用數據揪出商機

協助金泰推動數位轉型的智炬科技總經理歐俋伶指出，當金泰從接單生產逐步走向計劃性生產，更需要即時掌握市場需求、客戶回饋與銷售趨勢，才能反過來驅動產品開發與營運決策。因此，規劃金泰選擇以 Vital CRM 作為核心工具，運用成熟穩定的雲端服務架構，快速建立客戶資料整合、商機追蹤與管理報表機制，而非一開始就投入高成本、高維護負擔的客製化系統開發。

金泰業務部經理楊順婷也認同表示， Vital CRM 不僅讓客戶資料從過去分散於個人手中，轉變為團隊共享的資產，更協助公司建立完善的代理人機制，確保客戶服務不中斷。更重要的是，隨著數據持續累積，管理層還能藉由 Vital CRM 中的 Insight 報表加速決策效率。

「 Insight 的可視化圖表，讓管理決策效率提升約 30% ，」黃智政說，過去若要掌握市場分布、客戶類型與商機變化，往往需要由人員跨表單、跨部門彙整資料，不僅耗時，也容易因資料格式不一而影響判讀。智炬科技在協助金泰進行職能別流程梳理時，進一步將銷售前端的詢價、報價、客戶需求與商機標籤，串聯到後端物管、廠務與組立包裝出貨等支援流程，讓市場資訊不再停留於業務個人經驗，而能成為跨部門共同判斷的依據。導入 Insight 後，管理層透過可視化圖表即時掌握關鍵指標，包含市場需求變化、熱門產品類型、報價密集度與潛在備料需求，並同步拉動資源體系的物管與廠務端的監控看板。如此一來，會議討論不再只是「等待資料整理」，而是能根據數據判斷下一步，提前協調備料、生產排程與交付節奏，讓售前商機、內部支援與客戶服務形成更即時的決策閉環。

此外， Vital CRM 也進一步擴大商機經營的可能性。過去從展會蒐集的名片，多半僅在特定產品推出時才會進行再行銷，如今透過多元標籤記錄客戶潛在需求，擴大再行銷的範圍與市場。同時，金泰也將客戶滿意度調查從傳統 Word 表單改為 Vital BizForm 線上表單，便利的填寫體驗不僅讓回收率提升 17% ，更藉助統計功能即時分析市場回饋。

跨入 B2C ：整合 C.ai 、 Vital BizForm 與 LINE ，優化服務流程

在 B2B 基礎上，金泰進一步將 Vital CRM 延伸應用至 B2C 場景，並結合 LINE 官方帳號、Vital BizForm 與 C.ai 對話式服務平台，打造從鎖匠通路到終端消費者的完整服務流程。

以鎖匠通路為例，考量合作鎖匠日常最熟悉的工具就是 LINE ，金泰運用 Vital BizForm 製作電子化訂單，並整合 LINE 官方帳號，讓鎖匠可直接查詢產品規格、取得安裝指引並完成下單。訂單資料再透過 C.ai 建置的聊天機器人回傳至 Vital CRM ，減少人工重複登打，也讓通路資料能被系統化紀錄並能與製造廠內備貨機制同步。

在消費者端，金泰同樣透過 LINE 建立服務入口，提供產品介紹、操作說明與保固申請功能。其中，保固卡同樣以 Vital BizForm 來設計，消費者線上填寫完成後， C.ai 會將相關資訊傳至 Vital CRM ，更會同步標註負責服務的鎖匠資訊，未來若產品需維護或有操作疑問，就能立即追溯最初負責的鎖匠，快速進入服務流程。

透過這樣的數位串接，所有互動資料皆回流至 Vital CRM ，形成完整的客戶輪廓，包括產品型號、安裝紀錄與服務歷程，不僅降低了客服負擔，更幫助鎖匠持續經營回頭客，讓客人獲得更完善的服務，創造三贏局面。

展望未來，金泰也計畫在既有數位基礎上，持續深化資料治理與知識管理能力，例如導入叡揚知識管理系統，將產品知識、安裝經驗、售後紀錄與市場回饋進一步沉澱為企業資產。對金泰而言，數位轉型的目的不只是提升內部效率，更是為品牌經營、通路共創與海外布局奠定基礎。未來，隨著「安捷鎖」持續深耕台灣並拓展國際市場，金泰也將從傳統製鎖廠，逐步走向結合製造實力、在地服務與智慧科技的安防品牌。