中國清零政策,旅遊業看不到天明,Airbnb宣布退出中國市場
中國清零政策,旅遊業看不到天明,Airbnb宣布退出中國市場

疫情重創了旅遊業,也帶走了一家全球民宿巨頭。

進入中國6年多後,5月24日上午,Airbnb發布了致中國用戶的一封信,其中提到:

Airbnb中國宣布最新業務調整:我們將固本培元,全面服務於出境遊,同時於2022年7月30日起,暫停支援中國境內遊房源、體驗及相關預訂。

也就是說,Airbnb將完全下線中國境內的房源和體驗業務,僅保留出境業務。

Airbnb China
圖/ ifanr

Airbnb中國最大的問題,在於水土不服

作為一家線上短租服務公司,Airbnb的理念是「從個人而不是飯店手中租住一間房屋」。

Airbnb成立於2008年8月,2015年8月官宣進入中國,2017年3月底定下了品牌和產品的中文名稱「愛彼迎」,寓意「讓愛彼此相迎」。

至於此次的退出原因,Airbnb聯合創辦人、中國區主席柏思齊稱,「面對疫情挑戰,我們遷思回慮,做出這個艱難決定」。

疫情反覆是最後一根稻草,它弱化了Airbnb中國境內遊業務與出境遊業務的協同效應,中國境內遊業務相應地面臨高成本等營運挑戰。但Airbnb在中國境內的頹勢並非只是因為疫情。

近幾年,中國境內房源和體驗業務,在Airbnb全球營收當中只佔不到1%。

主要問題在於水土不服,或者說不夠本土化,這體現在營運思路和客服溝通上。

說到這個,我的同事們就要現身說法大吐苦水了。

Sage曾有一次惠州之旅,在Airbnb上訂了房間,到了高鐵站才發現,房東的電話打不通,留的地址也不齊全,「根本不知道那個地方在哪」。

在夏日高溫下連打五、六個電話,是人都難免會火氣上頭,更別說每打一次就重述一遍情況。電話那端每個客服態度都非常好,連連說「努力解決」,但退款的目的始終沒有達成,最後新加坡的客服主動打過來,卻也只是一再核實情況,並說「不可能當天解決」。

自始至終不知道這個事情是什麼情況,退款只是有個結果而已。當時覺得可能是個例,運氣不好遇到了虛假房源和垃圾房東,但這種解決問題的方式,是整個平台的問題。

Airbnb China
圖/ ifanr

在黑貓投訴上,Airbnb有8700多條投訴,大多也是關於退改問題,比如「因為行程原因不得不取消訂單,結果不退款,房東讓我諮詢平台,可諮詢平台也沒有什麼用,要求房東退款也不回」;「房東拒絕按條款退款,未入住情況下扣費」。

而我的同事小王,同樣遇到過與客服溝通的漫長過程。

去年,因為太久沒登錄或者其他原因,他的Airbnb帳號無法正常使用,客服電話轉了好幾次,說好是一到兩週解決。但因為入住時間緊迫,他只能藉用其他帳號預訂了房間。一個月後,他終於收到了說明帳號恢復正常的郵件,「畢竟已經過去很久了,我現在也沒再用這個帳號」。

出於個人使用習慣,小王認為Airbnb的app也不夠方便:

當我想在某個特定區域住,如果是大眾評價之類,可以直接按距離遠近篩選,並且精確到公尺,我能夠很清楚地知道這個位置我是否喜歡。但Airbnb可能一方面因為隱私的原因(下單之前不會透露精確地址給用戶),另一方面因為產品設計的原因,選擇按距離查看後,推薦的房源並不都符合我的要求,有時候甚至跟我最開始選的那個點離得很遠。

此外,還有早些年讓房東戰戰兢兢的毀房事件,如「上海戲劇學院學生毀房」事件、12名房客「毀房」事件,當時記者調查稱,
「Airbnb作為租房平台,並沒有嚴格的管理制度,也沒有實名認證,押金制度也形同虛設,更多只是依靠個人誠信來維繫」。
問題頻頻發生的原因在於哪裡?

艾媒諮詢
圖/ 艾媒諮詢

Airbnb主打C2C模式,房東和住客直接對接,Airbnb僅擔任中介;而中國國內「途家」等平台主打B2C模式做「二房東」,承租他人房子再二次出租給房客。

根據虎嗅「烏鴉騎警」的分析,C2C模式的隱患在於,Airbnb盈利主要來自於仲介費,平台很少對入住前後的各環節過多干預,也很難對房東與房客產生實際約束力。這也就是為什麼,不少中國的C2C企業要花費大量人力和財力構建底層服務鏈。

但上文提到的實際體驗說明,Airbnb在中國國內的底層服務鏈始終沒有很好地搭建起來。相比之下,途家、小豬等會為房東提供類似於公寓、酒店的標準化服務,比如房間打掃、毛巾、檯布和床單、枕套等洗滌。

競爭對手太多,「體驗」優勢無法體現

話又說回來,Airbnb在民宿短租行業的定位,和途家、小豬等平台是不同的,這也寫在它的使命裡:

創造一個為旅行者帶來歸屬感的世界,無論人們去到哪裡,他們都可以與當地的文化產生聯繫,從而獲得獨一無二的旅行體驗。

2016年11月,Airbnb宣布擴展其共享業務,在「房源」之外,上線了「體驗」產品,而這些「體驗」產品也和「房源」一樣,由當地居民自主發布。「體驗」並非普通的觀光遊或課程,而是讓遊客沉浸在當地居民營造的獨特世界中。

從最開始的出租沙發和空閒床位開始,體驗、分享和交流是共享經濟的理想模樣,但在中國國內始終不溫不火。

《金融時報》報導,儘管Airbnb一直受到前往海外的中國遊客歡迎,但中國國內遊客更傾向中國本土公司,「中國沒有接受Airbnb」。

Airbnb China
圖/ ifanr

OTA分析師周海濤持有類似的意見,「在中國國內民宿預訂行業中,綜合性旅行服務的途家、美團旗下的美團民宿、阿里系的小豬、木鳥處在第一梯隊。Airbnb的流量和訂單量不低,其主要業務在出境遊——比如外國人來中國旅遊選擇Airbnb的居多」。

規模和數量,也能側面說明問題。

在過去10年間,對標Airbnb的共享住宿模式,途家、小豬、螞蟻等中國國內共享住宿平台跑馬圈地。

其中,途家2016年先後收編了螞蟻短租、攜程、去哪兒等多個平台的短租業務後,在房源方面獲得了絕對性優勢。2020年12月,途家中國國內線上房源已超過230萬套。

Airbnb的中國國內房源遠沒有那麼多。Airbnb在中國大約有50多萬的活躍房源,相比之下,其全球活躍房源有600多萬。

此外,Airbnb在中國國內的普及率也不及美團民宿,後者作為超級應用,獲客成本往往比前者低得多。《紐約時報》報導稱,「超級應用」收取的手續費和平均每晚房費都更低。

一碼歸一碼,Airbnb本土營運能力不行,它仍然代表著我們對於民宿體驗的願景,這是C2C模式的另一面。

Sage雖然被惠州之旅狠狠傷到,但她覺得在正常的情況下,Airbnb的許多硬體設施比得上五星級酒店:

酒店是永遠穩定的,而Airbnb的民宿會更有趣,有的配備Jo Malone洗浴用品、Dyson電吹風還有投影機,有的是允許寵物同住,但價位又沒有那麼高。

Airbnb的「超讚房東」也較為可信,往往能提供很人情味的服務,分享本地哪裡有好吃的、哪裡倒垃圾更方便、哪裡可以運動……微博用戶赫赫因為一次「住得好,人也好」的旅遊經歷,從此愛上了杭州。

對於Sage來說,酒店和Airbnb民宿不一樣的地方在於,前者是做生意的,周邊商圈聚集,而Airbnb「讓人感覺在這個城市過日子,體驗沒有濾鏡的本地生活」。

專注於出境遊,講個性化的故事

簡言之,Airbnb在中國國內短租行業並非龍頭玩家,市場留給Airbnb的空間已經不多。出於實際考慮,放棄也是意料中事。

出境旅遊是一個更大的機會。 CNBC報導稱,Airbnb的海外業務和中國國內業務之間的重疊並不強烈。

Airbnb未來留在中國的團隊,將主要由參與全球產品和技術項目研發的工程師、負責Airbnb中國用戶出境遊的業務和客服團隊組成,在北京設立一個擁有數百名員工的辦公室。

Airbnb的主要優勢,還是在於其遍布世界各地的房源和體驗。

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圖/ KAMONRAT via shutterstock

前段時間,Airbnb迎來「十年來最大更新」,其中一項是分類查找,劃分了50多個類別,不僅有鄉村民宿、臨湖等常規操作,還有葡萄園、歷史建築等更為個性的選擇。

Airbnb表示:「房客可以輕鬆探索2萬多處外觀極具個性、室內設計精美的房源,其中不乏法蘭克·洛伊·萊特、勒·柯比意等建築師的傑作。」

個性化的住宿體驗,依然是Airbnb想要講的故事;品質、獨特、體驗,是Airbnb想要強調的關鍵詞。

此前在中國國內也是一樣。 2018年11月,成都大熊貓繁育研究基地與Airbnb達成戰略合作,內容包括品牌共建、大熊貓文化推廣等;2021年4月,Airbnb與黃山市文化和旅遊局、脫口秀演員李雪琴合作,推出「體驗古村漫生活」活動。

但是Airbnb希望達成的品牌形象,和在中國國內的實際表現,並不是一回事。

知乎一名用戶指出,「Airbnb總體還是有些偏向國外思維,以學生、中高端用戶為主。可支撐美團和途家的,除了學生和中高端用戶,還有一大群普普通通、訂民宿像訂酒店一樣的住戶」。

道地、小眾、原汁原味的民宿和旅行體驗,仍然為我們所期待,但中國國內的民宿故事,不再由Airbnb執筆了。

本文授權轉載自:愛范兒 ifanr

責任編輯:傅珮晴、吳秀樺

關鍵字: #旅遊網站 #Airbnb
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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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