促銷結束後如何提升再購？閃電咖啡還能在台閃電擴張嗎？|數位時代 BusinessNext

【觀點】促銷結束後如何提升再購？閃電咖啡還能在台閃電擴張嗎？

縱橫亞洲6國，新加坡的跨國品牌「閃電咖啡」來台拓店超過半年。新興國際品牌挾資金迅速展店的擴張模式，能否在台灣既有的咖啡市場站穩一席之地呢？

跨足亞洲6個國家，來自新加坡的連鎖咖啡品牌「閃電咖啡」於2021年8月底登台，以醒目的黃色作為主色調，杯子、提袋形式與口味設計都具創新性。

同時，強調結合APP，主打線上下訂、快閃取餐，短時間內投入大量資本進行宣傳，並陸續開了17家分店，集中在台北地區擴張，這樣的品牌經營方式能否在台灣競爭激烈的連鎖咖啡市場拓展版圖呢？

短時間迅速展店，但擴張腳步已放緩

根據東方線上電子發票銷售資料庫數據顯示，2021年9月~2022年1月間，閃電咖啡以平均每月3家分店的速度迅速擴展，並搭配各式開幕優惠，讓發票數量成長6.6倍。
然而2022年1月後，分店擴張速度放緩，隨著開幕優惠結束，發票數量成長幅度也不再那麼突出，2個月間僅成長1.8%。

閃電咖啡9月登台時，推出買一送一、第二杯半價等優惠，吸引消費者多次購買，因此單月消費2次以上的比例較多，也可看到各分店開幕的第1，2月發票數量多，但隨著優惠期間結束消費量能漸趨平緩，每月僅消費1次的消費者比例佔多數，顯示優惠減少後，消費者的再購意願也會下滑。

閃電咖啡優惠活動

時間	主要促銷活動
2021年09月	- 開幕優惠8/30-9/12買一送一
2021年10月	無
2021年11月	- 新品上市 - 雙11折扣碼及優惠券
2021年12月	- 年末推出指定飲品買一送一 - 推出週邊商品
2022年01月	- 補班日(1/20-25)、春節期間「咖啡買一送一、第二杯半價」 - 實體刮刮卡 - app內優惠活動
2022年02月	- 「鮮乳坊」聯名新品 - 開工日(2/7-15)買一送一
2022年03月	- 指定飲品免費升級特A級生乳

東方線上整理，實際行銷活動依品牌公布為準

特色奶類咖啡商品進入前五熱銷

從熱銷商品排行榜來看，與其他連鎖通路相似的是，拿鐵與美式同列第一。但更值得注意的是，閃電咖啡的小農拿鐵跟燕麥奶拿鐵卻可以直接排第三第四，與東方線上電子發票資料庫歷次研究相比，非常有特色。

台灣消費者愛嘗鮮，究竟閃電咖啡吸引了原本在哪些通路購買咖啡的消費者？從東方線上電子發票資料，比較2021年第四季 (Q4) 及2022年第一季 (Q1) 在閃電咖啡的購買者，將其分為「持續買者」、「流失買者」及「新買者」三種族群，並進一步分析「流失買者」的流向以及「新買者」來自哪個通路

與7-11高度重疊卻也能接受較高價位星巴克

分析2022年Q1閃電咖啡的新買者，有七成新買者有在7-11購買現沖飲品，顯示7-11的咖啡消費者較多會受到閃電咖啡的吸引，其次則為路易莎的59.4%、星巴克的55.3%及全家的52.2%。

2022年Q1不再購買閃電咖啡的流失買者中，有71.8%在7-11購買現沖飲品，顯示7-11和閃電咖啡的消費者重疊度高，彼此間有高度競爭關係。另外，閃電咖啡雖然咖啡單價不若星巴克高，但閃電咖啡者流失方向星巴克為第二，也顯示閃電消費者仍能接受較高的價位帶。

利用短期開幕促銷吸引大量新買者同時也須承受高比例流失者

閃電咖啡由於剛進台灣市場，利用開幕促銷手段如買一送一或第二件折價的優惠，吸引大量的新買者購入，這也是為什麼絕大多數的閃電消費者有9成為新買者(以前沒買過) ，但連續買者比例較少，僅9.2%。

然而這樣的促銷手段也有其必須承受之惡，就是短期促銷而來的消費者不一定可以續留下來。以2021年Q4有買過閃電咖啡但2022年Q1沒買者，佔了2021年Q4閃電咖啡買者的79%，顯示閃電咖啡仍需要設法提升消費者的再購意願。

關於閃電咖啡登台後的市場現況，有以下初步觀察：

從商品下手做出區隔敲中愛奶消費者
從產品銷售表現來看，除了經典的拿鐵與美式咖啡外，小農牛奶拿鐵及燕麥奶拿鐵的銷量分占三、四名，顯示拿鐵產品中的奶類變化能吸引消費者，而桂花拿鐵、泰式奶茶等特色產品也具有不錯的銷量，能藉此與其他競爭品牌做出區隔。
開幕促銷有效帶動買氣下一步該思考如何提高再購意願
迅速展店加上開幕促銷宣傳，讓閃電咖啡在進入市場初期就獲得不錯的買氣，大量新買者顯示新品牌能吸引消費者嘗鮮，但隨著擴張趨緩，各分店新開幕紅利結束，消費量能成長趨緩且流失比例高，未來下一步需考量如何提升消費者再購意願。
競爭業者已有忠誠客群，閃電能否建立品牌忠誠待時間考驗
台灣多個咖啡店品牌已擴張大量分店，並建立忠誠客群，且便利商店的高密度也為消費者帶來便利且低價的咖啡，從買者分析結果來看，閃電咖啡與7-11、路易莎、星巴克及全家等競爭業者的買者重疊度高，競爭市場激烈，閃電咖啡能否建立自己的忠誠客戶群，有待時間檢驗。
分店集中台北地區，其他縣市仍有發展空間
閃電咖啡帶著外資的高資本與知名度進軍台灣市場，雖在2021年9月後快速擴張，但2022年1月後分店開設的速度已漸趨和緩，目前閃電咖啡開設的17家分店集中在雙北地區，未來是否會往其他縣市都會區發展值得關注。

下載完整洞察？請參考《2022年5月份消費者動態速報》

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責任編輯：侯品如

彰化，是活的！台灣設計展「圓未來之行」：以源創圓，看交通、建設、生活等多方面向，如何從300年中轉譯甦醒，令過去翻頁至今，創建未來！

2025台灣設計展將開展！「彰化行」打開─「圓未來之行」，從時代回顧彰化建設點滴，看過去、現在如何創建未來，共創充滿希望的彰化新模樣。

圓未來之行，與城市一起成長：你所知道的彰化，它是什麼？

300年來的發展，彰化的農業與工業在國內甚至國際都佔有舉足輕重的角色，半工又半農的發展成了城市獨有特色，在行政區劃及地方制度的調整下，縣市間的城鄉差距造成了資源上的落差，因此，政府近年於交通、城市規劃與建設上積極推動許多計畫，此次的展覽為的就是讓民眾看見設計中與蛻變進行中的彰化，包含：彰化交流道的農業區解編、國民運動中心興建、規劃與建設八大生活圈轉運站及全國首創的長照衛福大樓等等，從交通、建設面改善實質生活，正是此次展覽核心，透過時代回顧轉譯為當代及未來發展能量，讓彰化充滿地方鮮活的發展魅力。」

策展人何來香說起，『台灣設計展：圓未來之行』以時間、轉譯、共創為展出主軸，將時間梳理成「過去─現在─未來」，包含：源(回顧記憶與成長記號)、緣(轉譯與生活)、圓(圓未來城市之貌)、合(共創未來)，一如處長所說，將300年的背景梳理轉譯，在「交通、建設、生活」呈現，將其佈局為：三個室內展區X一個戶外展區，透過線上互動與實體呈現，讓彰化時代(過去─現在─未來)逐漸活起來，從低調走向鮮活光亮，「現在」，正是未來的縮影與定錨力量。

四大展區表述「三源一合」：未來可以被共創，一同設計理想的生活模樣

『台灣設計展：圓未來之行』共有四大展區，規劃為：源(記憶之源)、緣(轉譯之間)、圓(未來城市)、合(共創未來)，同時串接著「時間：過去─現在─未來」的脈絡線，一覽城市的成長姿態。走進展區，開始從「過去」中逐漸甦醒，壓艙石、鐵道枕木等建材文物彷若時光倒流，將觀展者帶回記憶之源，透過佈局中的架構語言，從最微觀的建築元素開始見證曾經，呈現彰化的移居風光；來到「現在」，城市逐漸有了治理與變化，交通疏通了生活與流動，當下的建設創造了更多的「宜居」，像是：「共生共享」，表述著近年的建設成果，如：交通樞紐轉運站、伸港青年住宅、鹿江綠建築，以及老屋改造返鄉青年創業案例等，透過不同形式的交通、城市建設的延伸，以延續更多的綠化、永續、教育與建築示範及全齡照顧與幸福範例城市、共融場域等，舒展著彰化的此刻宜居。
而「未來」正在萌發的可能性，則以情境式劇場呈現城市建設藍圖，置身體驗充滿希望的願景，陪伴居民一起邁向未來。

陳昌茂處長與策展人何來香提到，「未來城市」象徵著：綻放、圓滿、快捷與新鮮，展區整體風格呈現現代、乾淨、溫暖的未來感，此區域特別設計一個共創互動環節，以大尺度的城市規劃角度出發，邀請觀展者共同打造屬於彰化的未來城市，透過彰交特定區為城市共創背景，觀展者能透過平板互動，依需求、喜好選定主題類型與建築，如：該區域希望如何發展？公園綠地(共融公園、生態濕地)、產業經濟(百貨商場、研發大樓)、休閒育樂(美術館、圖書館等)，民眾意見將由 AI 即時生成建築並影響城市發展指數，進而反思發展過程中經濟建設與生活環境的平衡取捨，最終會將互動成果整理成報告做為縣府施政參考，此區域的未來，將是共創而生的實驗計畫之一。而代表「合」的「戶外串聯區」，則是由在地師生以自然素材共創的「魚的肚子是我們的生活」，延伸探索永續、自然、未來想像及綠色療癒，令「圓未來之行」參與民眾跨域孩童到成人，擁抱接納多齡意見，讓想像活躍充滿新鮮生命力。

彰化的蛻變，是成長留下的獨特印記──未來，由我們共創

有趣的是，『台灣設計展：圓未來之行』本次展出地點為：彰化縣立鹿江國際中小學，它不僅是彰化首間公辦的雙語學校，也確定籌設高中部，以接軌國際的教育為目標。當展區中的時間(過去─現在─未來)與交通、建設、生活相互交融與牽連，讓每個時代的彰化，蛻變都因成長而留下獨特印記。從海洋(船運、通商)而生的彰化，在展覽中扣回海洋生態的共創溯源反思。

陳昌茂處長認為，彰化的發展不必然要同於其他城市，當然也不會是其他城市的翻版，因為彰化有自己的專屬發展模式。期待透過此次展覽與共創，讓民眾與我們一起共同體驗最宜人與舒服的生活輪廓與幸福感受以及發掘彰化未來的無限發展可能；策展人何來香笑著分享，彰化是全球百大幸福城市的銀牌級城市，很期待各地民眾來參觀，重新感受彰化，並與群眾一同共創彰化。延續這樣的願景，彰化縣長王惠美也分享：「縣府其實一直在思考，如何擘劃下一個百年都市發展願景，讓民眾的生活變得更好，外移的人口逐漸回流。這些交通、城市建設的規劃、執行與聆聽大眾意見，都是為了一同探索未來、共同創造大家真正嚮往的生活」。