搶攻生鮮商機!7-ELEVEN推出「OPEN!MART」選品店, 蔬果、冷凍料理都有
搶攻生鮮商機!7-ELEVEN推出「OPEN!MART」選品店, 蔬果、冷凍料理都有

7-ELEVEN今(5)日推出全新型態複合選品店「OPEN!MART」,整合產地蔬果、優選冷凍、全球調味三大類商品、共超過600個品項,瞄準學生與上班族「輕自煮」與「快料理」兩大需求。

此外,7-ELEVEN也首次攜手「神農生活MAJI TREATS」引進在地品牌好物,著重在地食材和品牌深度溝通,是消費者離家最近的24小時在地選品市集。

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圖/ 7-11

7-ELEVEN全新型態複合選品店「OPEN!MART」首店落腳新北市汐止區「湖鑫門市」,位於汐止住宅商圈,引進超過10種複合類別,其中首創「果汁BAR」與聖德科斯合作,將店內人氣現打飲品綠拿鐵、優格飲引進超商,並同步販售超商獨家開發的果汁、果昔等新鮮現打飲品,為使口味一致、方便調理,預先將新鮮水果鮮切裝袋後配送至門市,店員僅需加入牛奶或優格即可一鍵完成。

另外還有Semeur聖娜、現烤哈燒、Mister Donut、COLD STONE、酒BAR、天素地蔬、時尚專區、寵物專區、博客來專區等,帶給鄰近居民更豐富多元的消費體驗。

7-ELEVEN指出,2014年即率超商通路之先設置4℃生鮮蔬果專區,滿足上班族、小家庭等主力客群就近購買優質生鮮食材需求,現已拓展千間門市規模,近年也擴大冷凍專區結構,與在地品牌跨界合作引進多樣化冷凍商品。全新複合選品市集「OPEN!MART」品牌以安心、天然、永續為訴求,占地約10坪大的空間,整體設計以綠白色系視覺,營造自然簡約氛圍,首度擴大產地蔬果、全球食材調味品,預計2023年底前於10間門市進行測試導入。

瞄準上班族,有機蔬菜、切片水果都有

7-ELEVEN長期與台塑有機蔬菜合作有機葉菜,近期更與太陽生鮮KANDO、新鮮族等品牌跨界合作開發獨家小規格包裝、適合一餐份量的蔬菜、已截切可快速調理的辛香料等產地蔬果,提供消費者有更多元的商品選擇。新型態複合選品市集「OPEN!MART」共有近百種蔬果,選品多為維護生態採用有機耕作,或具產銷履歷的農產品,於產地收成後先經過預冷保鮮、全程低溫配送,用最高規格的設備進行檢驗,商品標示具有QRcode可追溯產地及種植者,確保消費者吃的安心。

7-ELEVEN指出,有機蔬菜專區導入後最高可為單店創造業績成長2倍以上,尤以住宅型、幹道型等商圈門市銷售表現最為亮眼,由於購買族群主要為下班回家途經超商的單身族或雙薪家庭。商品以2到3人份量作為開發方向,像是每年在門市可熱銷超過450萬盒的「切片水果」專為「OPEN!MART」開發份量較一般門市多出2倍的品項,同時也攜手在地農民、優質供應商推出單顆或少入數組合的在地鮮果,如:嘉義鳳梨、日昇木瓜、雲林老欉文旦、南投紅肉火龍果、屏東檸檬等,並攜手在地社企引進使用本地黃豆製作的禾乃川豆製品等。

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圖/ 7-11

前菜、主餐到甜點都有!冷凍即食料理佔比超過5成

7-ELEVEN整合集團冷鏈、低溫倉儲積極投入資源拓展冷凍品結構,亦在門市擴大導入冷凍雙門以上冰箱、住宅商圈引進「嚴選素材鮮物專區」、開設「天素地蔬複合店」強化冷凍素蔬食結構,實體門市冷凍相關商品業績近三年來已成長2成。

新形態複合選品市集「OPEN!MART」冷凍冰箱多達9門、並設有2台大型臥式冰箱完整呈現7-ELEVEN冷凍經營結構,以「品牌肉品/水產」、「個人化餐點」、「療癒甜點/烘焙」、「即食料理」、「素蔬食」五大類型商品一應俱全,從前菜小點、主餐到甜點,就連素食者也能買好買滿。如擴大引進在地優質高端肉品舒康雞、究好豬、紅羽雞、安永鮮物等,並與美福、王品集團合作推出獨家肉品,整體冷凍品項較一般門市多出2成,滿足消費者即時性烹調需求。

不僅如此,「OPEN!MART」冷凍即食料理的比例佔專區超過5成,「個人化餐點」由「御料小館」系列領軍,同時導入冷凍便當、義大利麵、單片Pizza等結構方便隨時加菜;「即食料理」主打小份量、易長期保存,簡單覆熱就可食用的功夫菜,還有鬍鬚張金讚粹魯、幽靈鮭貝醬等拌醬懶人料理輕鬆上菜。此外,7-ELEVEN獨家引進多款「療癒甜點/烘焙」包含昂舒巴黎、日本夢甜屋、裕毛屋、岩島成等知名品牌,無論作為早餐、午茶小點都超滿足!

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異國風味、小農產品都能就近買

隨著「輕自煮」的趨勢,7-ELEVEN多年來策略性於中秋、端午等預購檔期引進異國、在地獨特食調商品,已養成消費者到超商就近採買習慣,尤其食材調味品類別在社區型門市銷售佔比可達到近6成,「OPEN!MART」設有全新「食材調味品專區」引進超過80款異國限定商品,從東南亞調味醬料、加熱即食的義式濃湯、泰式甜辣醬、義大利麵條、韓國雪濃湯、日式炸雞粉、鬆餅粉均有販售,一秒神還原異國道地風味!

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「OPEN!MART」更首次與在地深耕近10年的「神農生活MAJI TREATS」品牌設立專區,也是該品牌首度和超商通路攜手合作,特別規劃引進適合超商客群、在零售通路不易購買到的在地米麵主食、大人味零嘴、本土嚴選茶包、老饕職人醬料、生活器物道具等5大類,共超過65款農業新風格的在地商品。

像是推出小包裝、具有在地農家滿滿心意的米、麵食,也有家庭常備乾貨如中興果菜行冬菜、自祥商號蒸肉粉、豆鼓等量販賣場少見食材,另外還有多款果醬、辣醬和茶包也均是嚴選在地名物,就連傳統茄芷袋、麵粉袋製成的購物包等文青小物皆有販售,藉由風格選物讓具有地方特色商品上架超商,讓消費者能就近購買到在地生活好物。

責任編輯:黃翊禎

關鍵字: #7-ELEVEN
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從模型競爭走向算力經濟,INFINITIX 助客戶打造軟體定義 AI 基礎建設
從模型競爭走向算力經濟,INFINITIX 助客戶打造軟體定義 AI 基礎建設

過去兩年,人工智慧技術以史無前例的速度翻轉企業營運與競爭態勢,從客服、知識管理到軟體開發,越來越多企業將大型語言模型(LLM)導入企業營運流程,隨著應用程度的深化與廣化,越來越多發現,真正的挑戰早已不只是「選擇哪個模型」,而是如何管理算力、控制成本、確保資料安全,以及讓不同世代GPU、模型與AI應用可以持續共存與調度。

代理式AI崛起後,AI應用從回答問題進展為執行任務、操作系統以及串接流程,連帶拉升對AI基礎設施的需求與架構複雜度,而這意味著,想要發揮AI綜效,光只有模型與技術尚不夠,必須將整體IT環境逐步升級為AI基礎建設(AI Infra)。

深耕AI管理領域多年的數位無限(INFINITIX),近年積極布局軟體定應AI基礎建設(Software Defined AI Infrastructure)市場,除持續深化與GPU、伺服器與AI硬體生態系的合作關係,如於2021年取得NVIDIA Solution Advisor全球夥伴資格,2025年亦獲AMD GPU生態建設夥伴獎,也因應市場需求推出AI-Stack與ixCSP兩大產品線,協助企業、雲端服務供應商(CSP)與新世代AI雲端業者,更有效率地管理跨世代AI算力資源。

數位無限執行長陳文裕表示:「我們的目標是協助客戶打造軟體定義AI基礎架構,讓其可以視需求向下整合不同世代GPU、儲存與網路設備,同時,向上鏈結模型、Token跟AI應用,加速企業的AI創新轉型腳步。」

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數位無限執行長陳文裕
圖/ 數位時代

從AI模型到AI經濟,企業競爭焦點轉向算力與Token調度能力

過去市場談AI,焦點多半放在模型參數、推論效能與模型能力,但在大型語言模型推論需求暴增的現下,AI Infra早已從單純GPU採購演變成涵蓋機櫃、網路、儲存、散熱與電力的整體工程;企業真正需要的,不是更多GPU、而是如何更有效率地調度與利用算力。

尤其在NVIDIA提出Token Factory概念後,全球AI產業正逐步從模型競賽轉向「AI經濟」,亦即,影響企業AI決策的再也不是使用哪個模型、部署多少GPU,而是消耗多少Token、產生多少AI服務,以及算力是否能被有效共享與調度。

換言之,在AI新世界,算力調度能力的重要水漲船高。對此,陳文裕十分認同的說:「企業想要提升AI競爭力,不僅要掌握模型與應用,還必須進一步思考如何有效切割GPU資源、讓不同部門甚至集團子公司共享算力、延長舊世代GPU的使用壽命,甚至是如何將閒置算力轉變成可交易的資源等。」

事實上,這也是大量AI資料中心(AIDC)跟新世代AI雲端服務(Neo Cloud)業者出現的原因,包括CoreWeave、Nebius、Lambda Labs、GMI Cloud等業者皆試圖以更具彈性的方式,提供企業所需的GPU服務與AI算力平台。

看準這波趨勢,數位無限除透過AI-Stack提供GPU切片、模型部署、模型管理與MLOps等服務,協助客戶提升GPU使用率,更進一步推出ixCSP平台,讓雲端服務供應商與新世代AI雲端業者,能從過去單純販售GPU資源轉型為提供GPU as a Service、Token as a Service與Model as a Service等創新AI服務。

以Software Defined AI Infrastructure助企業以「通用化、鬆耦合」迎戰瞬變AI世代

因應AI新世代帶來的挑戰:模型快速升級、算力需求攀升、GPU世代交替迅速,企業在追逐AI落地的同時,勢必得面臨基礎建設更新速度過快、硬體投資壓力升高,以及資源利用效率難以最佳化等挑戰。

為協助企業在AI快速演進與基礎建設投資之間取得平衡,數位無限的作法是,透過AI-Stack將底層硬體抽象化,以Token或模型服務形式提供,讓企業客戶、AIDC與Neo Cloud業者可以延長不同世代與不同品牌的AI硬體設備的生命週期、創造更高的使用價值、甚至是展開更多元的營收模式。

例如,高雄醫學大學附設中和紀念醫院便透過數位無限的AI-Stack解決GPU資源調度效率不彰問題,加速39項AI模型進入臨床應用階段,成功建立起「從模型開發到臨床落地」的完整生態系統。而日本精密製造大廠–Union Tool Co.–則是透過AI-Stack簡化GPU資源共享、加速AI模型的開發與測試腳步,為提升生產效率做最佳準備。

「如果大型企業或AIDC業者擁有閒置資源,也可以透過ixCSP平台,把算力共享或調度給集團內部團隊、子公司,甚至上下游合作夥伴使用,進一步提升整體資源利用率。」數位無限執行長陳文裕如是說道。

隨著AI從工具演變成企業核心基礎建設,企業真正需要的,也不再只是單一模型,而是一套能持續適應AI快速演進的AI Infra,而這與數位無限近年來的重要轉型方向一致:從AI管理軟體提供者轉型為軟體定義AI基礎建設供應商,更好協助客戶打造具備「通用化」與「鬆耦合」特性的AI基礎建設。

除以AI-Stack與ixCSP協助客戶提升算力使用效率與價值,數位無限亦計畫與硬體合作夥伴推出Agentic AI一體機方案,協助企業快速建立可驗證、可部署、可切割、可共享的AI運算環境,降低企業從PoC走向實際導入的門檻,加速AI落地。

總的來說,隨著AI競爭從模型能力延伸到算力治理,企業比拚的不僅是導入速度,而是能否建立一套足夠彈性、可持續演進的AI Infra,而這與數位無限的發展目標一致,將持續不斷優化產品服務,化身企業搶進AI新世代的關鍵合作夥伴。

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