搶攻生鮮商機!7-ELEVEN推出「OPEN!MART」選品店, 蔬果、冷凍料理都有
搶攻生鮮商機!7-ELEVEN推出「OPEN!MART」選品店, 蔬果、冷凍料理都有

7-ELEVEN今(5)日推出全新型態複合選品店「OPEN!MART」,整合產地蔬果、優選冷凍、全球調味三大類商品、共超過600個品項,瞄準學生與上班族「輕自煮」與「快料理」兩大需求。

此外,7-ELEVEN也首次攜手「神農生活MAJI TREATS」引進在地品牌好物,著重在地食材和品牌深度溝通,是消費者離家最近的24小時在地選品市集。

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圖/ 7-11

7-ELEVEN全新型態複合選品店「OPEN!MART」首店落腳新北市汐止區「湖鑫門市」,位於汐止住宅商圈,引進超過10種複合類別,其中首創「果汁BAR」與聖德科斯合作,將店內人氣現打飲品綠拿鐵、優格飲引進超商,並同步販售超商獨家開發的果汁、果昔等新鮮現打飲品,為使口味一致、方便調理,預先將新鮮水果鮮切裝袋後配送至門市,店員僅需加入牛奶或優格即可一鍵完成。

另外還有Semeur聖娜、現烤哈燒、Mister Donut、COLD STONE、酒BAR、天素地蔬、時尚專區、寵物專區、博客來專區等,帶給鄰近居民更豐富多元的消費體驗。

7-ELEVEN指出,2014年即率超商通路之先設置4℃生鮮蔬果專區,滿足上班族、小家庭等主力客群就近購買優質生鮮食材需求,現已拓展千間門市規模,近年也擴大冷凍專區結構,與在地品牌跨界合作引進多樣化冷凍商品。全新複合選品市集「OPEN!MART」品牌以安心、天然、永續為訴求,占地約10坪大的空間,整體設計以綠白色系視覺,營造自然簡約氛圍,首度擴大產地蔬果、全球食材調味品,預計2023年底前於10間門市進行測試導入。

瞄準上班族,有機蔬菜、切片水果都有

7-ELEVEN長期與台塑有機蔬菜合作有機葉菜,近期更與太陽生鮮KANDO、新鮮族等品牌跨界合作開發獨家小規格包裝、適合一餐份量的蔬菜、已截切可快速調理的辛香料等產地蔬果,提供消費者有更多元的商品選擇。新型態複合選品市集「OPEN!MART」共有近百種蔬果,選品多為維護生態採用有機耕作,或具產銷履歷的農產品,於產地收成後先經過預冷保鮮、全程低溫配送,用最高規格的設備進行檢驗,商品標示具有QRcode可追溯產地及種植者,確保消費者吃的安心。

7-ELEVEN指出,有機蔬菜專區導入後最高可為單店創造業績成長2倍以上,尤以住宅型、幹道型等商圈門市銷售表現最為亮眼,由於購買族群主要為下班回家途經超商的單身族或雙薪家庭。商品以2到3人份量作為開發方向,像是每年在門市可熱銷超過450萬盒的「切片水果」專為「OPEN!MART」開發份量較一般門市多出2倍的品項,同時也攜手在地農民、優質供應商推出單顆或少入數組合的在地鮮果,如:嘉義鳳梨、日昇木瓜、雲林老欉文旦、南投紅肉火龍果、屏東檸檬等,並攜手在地社企引進使用本地黃豆製作的禾乃川豆製品等。

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前菜、主餐到甜點都有!冷凍即食料理佔比超過5成

7-ELEVEN整合集團冷鏈、低溫倉儲積極投入資源拓展冷凍品結構,亦在門市擴大導入冷凍雙門以上冰箱、住宅商圈引進「嚴選素材鮮物專區」、開設「天素地蔬複合店」強化冷凍素蔬食結構,實體門市冷凍相關商品業績近三年來已成長2成。

新形態複合選品市集「OPEN!MART」冷凍冰箱多達9門、並設有2台大型臥式冰箱完整呈現7-ELEVEN冷凍經營結構,以「品牌肉品/水產」、「個人化餐點」、「療癒甜點/烘焙」、「即食料理」、「素蔬食」五大類型商品一應俱全,從前菜小點、主餐到甜點,就連素食者也能買好買滿。如擴大引進在地優質高端肉品舒康雞、究好豬、紅羽雞、安永鮮物等,並與美福、王品集團合作推出獨家肉品,整體冷凍品項較一般門市多出2成,滿足消費者即時性烹調需求。

不僅如此,「OPEN!MART」冷凍即食料理的比例佔專區超過5成,「個人化餐點」由「御料小館」系列領軍,同時導入冷凍便當、義大利麵、單片Pizza等結構方便隨時加菜;「即食料理」主打小份量、易長期保存,簡單覆熱就可食用的功夫菜,還有鬍鬚張金讚粹魯、幽靈鮭貝醬等拌醬懶人料理輕鬆上菜。此外,7-ELEVEN獨家引進多款「療癒甜點/烘焙」包含昂舒巴黎、日本夢甜屋、裕毛屋、岩島成等知名品牌,無論作為早餐、午茶小點都超滿足!

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異國風味、小農產品都能就近買

隨著「輕自煮」的趨勢,7-ELEVEN多年來策略性於中秋、端午等預購檔期引進異國、在地獨特食調商品,已養成消費者到超商就近採買習慣,尤其食材調味品類別在社區型門市銷售佔比可達到近6成,「OPEN!MART」設有全新「食材調味品專區」引進超過80款異國限定商品,從東南亞調味醬料、加熱即食的義式濃湯、泰式甜辣醬、義大利麵條、韓國雪濃湯、日式炸雞粉、鬆餅粉均有販售,一秒神還原異國道地風味!

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「OPEN!MART」更首次與在地深耕近10年的「神農生活MAJI TREATS」品牌設立專區,也是該品牌首度和超商通路攜手合作,特別規劃引進適合超商客群、在零售通路不易購買到的在地米麵主食、大人味零嘴、本土嚴選茶包、老饕職人醬料、生活器物道具等5大類,共超過65款農業新風格的在地商品。

像是推出小包裝、具有在地農家滿滿心意的米、麵食,也有家庭常備乾貨如中興果菜行冬菜、自祥商號蒸肉粉、豆鼓等量販賣場少見食材,另外還有多款果醬、辣醬和茶包也均是嚴選在地名物,就連傳統茄芷袋、麵粉袋製成的購物包等文青小物皆有販售,藉由風格選物讓具有地方特色商品上架超商,讓消費者能就近購買到在地生活好物。

責任編輯:黃翊禎

關鍵字: #7-ELEVEN
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用數據串起亞洲市場,Vpon 為品牌開啟跨境成長新航線
用數據串起亞洲市場,Vpon 為品牌開啟跨境成長新航線
2025.10.29 |

近年來,台灣零售、金融、服務等 B2C 產業,正面臨營運成長放緩的挑戰。一來本地市場規模趨於飽和,品牌間競爭日益激烈;二來會員結構逐漸高齡化,而年輕族群的忠誠度與黏著度又難以維繫。若想突破現況,企業勢必要尋找新的成長路徑——或是積極佈局海外市場,擴大營運版圖;或是吸引外國觀光客增加消費,創造跨境商機;又或者,精準洞察會員需求與偏好,重新打造客戶關係。

無論選擇哪條路,數據整合與 AI 應用都是推動轉型的重要關鍵。威朋大數據(Vpon)執行長篠原好孝正是看見了這樣的市場契機,提出「以數據串起亞洲市場」的核心願景,善用 Vpon 在數據、AI 與數位廣告上的整合能力和經驗,協助品牌描繪顧客行為軌跡,從而制定更個人化的商品推薦與行銷策略,同時亦能協助企業掌握跨境商機,加速日本品牌深耕台灣市場,也讓更多台灣企業能以數據為翼,飛向更廣闊的亞洲舞台。

三大特色構築 Vpon 數據競爭力:多維數據 × 廣告行銷 × 隱私保護

要實現「以數據串起亞洲市場」的願景,背後靠的不只是理想,更需要完整的跨境數據與嚴謹的治理機制,而這正是 Vpon 第三方數據庫的核心競爭力所在。

篠原好孝認為, Vpon 第三方數據庫具備三大特色。第一是提供多維且全方位的消費者洞察。除了透過 App 廣告聯播網收集數據, Vpon 亦以電子發票數據為基礎,並結合政府開放數據,擴大數據收集的維度,使數據庫涵蓋線下消費傾向、地理位置、族群輪廓、興趣偏好、App 使用行為等多元面向。透過多維度數據整合分析,為企業建立涵蓋「人、事、時、地、物」的完整市場視圖。

第二是整合廣告行銷專業。提供從數據收集、受眾分析到廣告投放的一條龍式解決方案,協助企業將數據洞察轉化為具體行銷策略,並精準觸及目標客群,提高廣告行銷的成效。

第三為重視隱私保護與數據合規。 Vpon 的數據收集範圍橫跨亞洲多個國家,考量到各國政府及企業客戶對個資保護的高度要求, Vpon 從一開始就堅持不收集使用者的姓名、電話或其他可識別個人身分的數據,數據庫內僅有匿名化的裝置使用行為數據,除此之外 Vpon 更通過 ISO 27001 資訊安全管理系統認證,從數據收集原則到營運流程全面保障消費者隱私安全及數據使用的合法合規。

Vpon 威朋
威朋大數據(Vpon)執行長 篠原好孝
圖/ 數位時代

以數據助攻國家戰略:從 Cool Japan 到 Cool Taiwan

憑藉在數據整合與分析上的深厚實力, Vpon 成功引起日本政府與企業的關注和採用,包括日本政府觀光局(JNTO)、關西觀光本部、大阪觀光局、AEON MALL 等,皆導入 Vpon 數據解決方案進行精準行銷。

日本政府在 2010 年開始推動 Cool Japan 戰略,在政策推進過程中,適逢 Vpon 進軍日本市場,與日本觀光局合作進行大數據分析,藉由 Vpon 數據解決方案整合與分析海外旅客的觀光旅遊數據,不僅吸引更多海外旅客造訪日本,也帶動日本百貨業者、日本特色食品與文化商品的海外銷售業績成長。近年來,日本觀光局更依據 Vpon 的數據洞察結果精準投放廣告,推動海外遊客到東京、大阪或京都等知名景點以外的地區旅遊,促進地方觀光與產業均衡發展。

Cool Japan 的成功經驗,讓 Vpon 看見跨境數據應用的巨大潛力。因此於 2024 年啟動 Cool Taiwan 計畫,此計畫的兩個重點,一是吸引外國觀光客來台旅遊,二是支援海外企業佈局台灣市場,持續以數據為核心,打造更緊密的亞洲經濟網絡。

篠原好孝舉例指出,若日本品牌要在台灣舖設實體通路,可以透過 Vpon 數據庫了解各個商圈的人流特性、消費習慣與潛在顧客的生活圈,進而判斷哪些地點最適合開設新店。「從店舖開設前的市場評估、選址決策,到開幕後的廣告行銷與宣傳活動,都能藉由 Vpon 的數據洞察持續優化。」篠原好孝強調。

更重要的是,這套數據應用機制不僅能「順向操作」,協助日本品牌登台拓點,也能「逆向操作」,協助台灣企業前進日本市場,同時提升入境(inbound)和境外(outbound)的收入。像佳音英語在佈局日本市場時,便借助 Vpon 的廣告與數據專業,在日本主要城市的戶外看板投放廣告,成功建立品牌知名度。另外,桃園觀光局也與 Vpon 合作,於日本實體展會進行宣傳與曝光,吸引日本民眾來台旅遊。

從第三方到第一方: Vpon 以 CCDP 助企業重掌數據主導權

除了以數據串聯亞洲市場, Vpon 更進一步透過可組合式顧客數據管理平台(Composable CDP;CCDP),推動企業「回到自身」,善用自有數據資產,打造內部數據的增值循環。

篠原好孝表示, Vpon CCDP 以 Google Analytics 4(GA4)技術為核心,協助企業收集網站與 App 的使用者行為數據,並整合品牌自有的會員數據庫。如此一來,企業就能更全面掌握顧客的數位行為軌跡,據此進行更精準的分眾分群,進一步去提升會員活躍度與終身價值。

目前包括中國信託、遠東商銀、ABC Mart 等零售與金融業者,皆已導入 Vpon CCDP 解決方案,在符合法規與隱私保護要求的前提下,有效整合分散的數據資產,並透過 AI 模型進行預測與建模,找出轉換率最高的潛在客群,或是進行個人化商品推薦、優化廣告投放策略等,實現更精準且高效的行銷決策。

展望未來, Vpon 將持續「以數據串起亞洲」的願景,深化在日本、台灣、香港等東亞市場的整合布局,並計畫於東京上市,以取得更多資源推動全球化發展,例如:拓展、越南、歐洲等東亞地區以外的新市場,打造連結亞洲、放眼世界的數據生態版圖。

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