《蘋果進行式》揭庫克成功與挑戰！還沒找到「下個iPhone」，創新遇瓶頸？|數位時代 BusinessNext

還沒找到「下個iPhone」，創新遇瓶頸？《蘋果進行式》揭庫克成功與挑戰

《紐約時報》科技記者米克爾耗時五年、訪問超過200名關係人，寫下蘋果在賈伯斯時代後的成功與挑戰，21接受台灣媒體線上訪問，談幕後故事與觀察。

全公司奉行「緘默主義」，取材困難

「要寫關於蘋果的任何事都很困難，他們的文化很像電影《鬥陣俱樂部》，規則一就是不能提起這個俱樂部，這讓蒐集資料或講一個故事，都變得非常非常挑戰。」米克爾說，蘋果全公司上下都深信，保密就是成功的關鍵，書中甚至採訪到一對在不同部門工作的夫妻，平時都不敢跟彼此談論工作細節；有些人曾私下和記者透漏消息的員工，也會遭到起訴或解雇。

在取材極度困難的情況下，米克爾花了五年時間走訪各地，訪問超過200名蘋果現任、前任員工，以及家人朋友、競爭對手、政府官員等消息來源，想盡辦法突破他們的心防，「幸好他們覺得有些故事值得被記錄下來，願意匿名告訴我。」才讓米克爾順利完成這本書。

不過蘋果的反應如何？米克爾笑著表示，他沒有直接收到回饋，只聽說蘋果對這本書感到「不是太愉快」，但對自己來說，能做的就是盡力完成，讓讀者對這間公司有不同面向的理解。

為何蘋果產品創新步伐減緩了？

書中的序章相當直白寫下作者對蘋果的觀察，為何近年好像創新的腳步好像減緩了？

米克爾表示，iPhone已經存在15年，其實很難在這麼有年紀的產品上再做革命性創新了，蘋果也可能漸漸把重心放在其他產品線上。他以iPod為例，當走到生命週期一半時，蘋果發布了首款iPhone，隔幾年再推出iPad，都慢慢取代iPod的地位。

只是蘋果碰上一個難題，那就是目前還找不到能取代iPhone的劃世代產品，米克爾指出，Apple Watch並沒有讓大家特別「Wow」，庫克力推的服務業務，如Apple TV+、Apple Music，也都是建立在iPhone背後的商業模式，還沒有足夠獨立的力量，這也成為蘋果未來發展的重要觀察點。

下一個關鍵產品是甚麼？

米克爾表示，AR/VR頭戴裝置和Apple Car都是蘋果現在重點投入的產品。

在頭戴裝置上，蘋果正利用Apple TV+累積的好萊塢人脈，去做電影化的體驗研發，「據說已經在跟知名團隊合作開發恐龍有關的內容。」不過，一個裝置可能定價要3,000美元，恐怕會嚇跑不少消費者，如何說服更多人去接受這個新科技，是蘋果比較大的挑戰。

至於Apple Car，米克爾認為在2026年前會推出，「將會對蘋果有最大最直接的影響」，甚至改變世人對這間公司的看法。

談起蘋果未來最大的挑戰，米克爾認為是「政治問題」，中美關係緊繃，庫克卻正在對中國增加依賴。據傳中國廠商長江存儲已經進入蘋果供應鏈，將供貨iPhone 14系列NAND閃存，根據《富比世》報導，截至2021年，已經有51家中國公司在蘋果供應鏈中，超越台灣成為蘋果最大的供應商國家。

米克爾表示，長江存儲的事件已經在美國政治圈引起不小的波瀾，美國國會參院情報委員會副主席魯比歐（Marco Rubio）直言蘋果「在玩火」，如果傳言為真，它將面臨國會的嚴格審查，在在顯示國際情勢對蘋果的影響甚鉅，「中美關係、台灣和中國的地緣政治，都是庫克和蘋果必須隨時關切的事情。」

責任編輯：錢玉紘

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。