一款精品級豬肉,怎麼成為全聯的生鮮強棒?全聯為何有信心賣破1億元?
一款精品級豬肉,怎麼成為全聯的生鮮強棒?全聯為何有信心賣破1億元?
2023.04.19 | 新零售

台灣連鎖超市龍頭全聯福利中心,在全台擁有上千間門市,2022年營收達1650億元新台幣。其中,生鮮品類雖然僅佔2成,但卻是全聯重要的「帶路雞」品類,全聯也花越來越多功夫在經營生鮮品類。而「環境友善」是其中一個商品開發的重點。

全聯推人道飼養、濕式熟成豬肉,今年要用「電鍋料理」拼銷售破億

豬肉是全聯銷售最大宗的肉品,佔比約40%,居第二位的雞肉佔比32%、牛肉28%。因此,在2019年,全聯福利中心與台畜合作,推出獨家販售生鮮品牌「好欣豬」。

位於台東關山的瑞清牧場是好欣豬的合作牧場之一,就主張落實人道飼養永續經營,長期與農業科技研究院動物科技研究所合作,曾取得好畜圃HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,豬場危害分析與重點管制)標章及產銷履歷驗證。

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在瑞清牧場的豬舍中,有蜂巢式水濂片降溫系統,並且飼料中添加納豆菌、酵母菌等益生菌,主打無荷爾蒙與藥物殘留。還有架高的豬舍讓豬隻在鐵架上活動,排泄物則全數落於下層地板上,加強飼養環境衛生。而台畜則掌握豬肉濕式熟成技術,加強好欣豬風味。

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全聯在2019年推出好欣豬品牌。
圖/ 全聯福利中心提供
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好欣豬系列在過去幾年銷量持續成長,預期今年銷售可以突破1億元大關。
圖/ 全聯福利中心提供

旗下商品包含梅花薄切肉片、五花薄切肉片等生鮮豬肉之外,也有熟成日式炸豬排、起司漢堡排這些複熱之後就能享用的「電鍋料理」。好欣豬商品推出以來銷售量每年成長。在2020年~2021年翻倍成長之後,2022年再進一步成長40%, 達到5千萬營業額。在今年,還要進一步推出3~5支快速料理新品,預期能進一步將今年營業額將突破1億元新台幣大關。

展望未來,要如何再進一步提升好欣豬營業額翻倍成長、突破1億元大關?全聯看好小家庭、居家自煮的風氣所帶動的快速料理食品商機。全聯福利中心生鮮副課長楊義忠觀察,從2019年至今,就觀察到雙薪家庭興起帶動即時商品商機,再加上疫情推波助瀾,成長更快。

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全聯的小農鮮乳系列商品每年銷量以雙位數的幅度成長,預期將在今年突破3.5億元。
圖/ 全聯福利中心提供

烘焙品帶動特色食材銷售,小農鮮乳拼3.5億銷售

全聯將旗下生分為6大品類(肉品、海鮮、蔬菜、水果、烘焙、調理),其中,烘焙品年營收約60億元,也是佔整體生鮮6分之1不到,雖然在生鮮品類中佔比不大,但當全聯希望推動旗下小農、有機食材時,比起直接銷售食材,推出烘焙品更能被市場接受。

像是在2016年,全聯福利中心開賣老鷹生態友善的「老鷹紅豆」,同年也開始銷售「老鷹紅豆銅鑼燒」。正因為有烘焙品的帶動,整體老鷹紅豆銷售成績越來越好,在2016年時全聯一年可以銷售5公頃農地收成的老鷹紅豆,其中僅有3成為烘焙品、7成為紅豆乾貨。到了2022年,老鷹紅豆銷售量已經超過200公頃,而且90%是烘焙品,老鷹紅豆銅鑼燒的年銷售額已突破2億元新台幣。

自此之後,全聯也持續經營友善環境食材,像是從2021年開始經營「小農鮮奶系列」產品,其中最熱賣的READ BREAD小農鮮奶吐司,在2022年也打下破2億元的好成績。

在今年,也打算進一步推出2~4組烘焙品,推估今年「小農鮮奶系列」業績可望較去年成長雙位數,目標挑戰3.5億元。

延伸閱讀:全聯巨獸現身!林敏雄:今年業績一定破2000億,漲價也會撐到最後一個

責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #全聯福利中心
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從地下室到演唱會都不卡!台灣大哥大如何解鎖全場景、有感升級的5G體驗?
從地下室到演唱會都不卡!台灣大哥大如何解鎖全場景、有感升級的5G體驗?

5G開台邁入第五年,戰場早已從「誰有5G」轉向「誰的5G好用」。夜市、演唱會、地鐵、商圈——這些人潮洶湧、訊號最容易卡頓的地方,才是檢驗網路品質的真實考場。要打造真正有感的5G體驗,靠的不是技術名詞,關鍵在於能否把網路資源變成看得見、用得到的流暢速度。

台灣大哥大擁有最大5G黃金頻寬,以及高覆蓋率的NRCA載波聚合領先技術,為網路傳輸佈局暢行無阻的地圖,打通每一個收訊死角,再加上OpenSignal權威認證背書,不僅是技術成績站得住腳,更讓用戶日常生活使用有感提升。

全台獨家最大頻寬100MHz,讓5G跑得快又穩

要解析5G效能優劣,關鍵在於「頻寬」配置。頻寬就像道路的寬度,直接決定數據傳輸的承載容量。頻寬越寬,越能支撐大量用戶同時連線,確保下載、串流、直播等應用維持順暢體驗,避免因流量壅塞導致服務中斷。簡言之,頻寬就是撐起網路用戶體感的關鍵。

台灣大哥大目前在全球主流5G黃金頻段3.5GHz上,獨家取得全台最大100MHz頻寬資源,達到頻譜配置的頂規水準。實測結果顯示,在理想條件下,此頻寬配置可擁有高達2Gbps下載速率。

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圖/ shutterstock

同時,台灣大哥大也已在全台超過2,000處熱點完成5G黃金頻段基地台升級。因此即使遇到夜市商圈、大型演唱會、跨年活動等高密度人流聚集場景,當用戶數量暴增、頻寬需求激增時,完整的基礎建設布局仍能確保訊號不中斷、網速不卡頓。

打通收訊死角,體驗有感不只是口號

除了速度與流量,5G還有一項棘手難題——涵蓋死角與訊號穿透力。特別是在室內深處、地下室等場域,即使該處已有5G涵蓋,實際使用仍有可能無法完全避免的卡頓或不穩狀況。

原因在於5G高頻段雖速度快,但穿透力弱,容易因手機功率有限而發生不穩定的情況。對此,台灣大哥大結合700MHz低頻段的穩定性優勢,以互補式的高低頻協作架構,強化訊號深度與廣度。換言之,在戶外大場景跑得快,在室內密閉空間也能收得到。

NRCA自動切換最佳頻段,上網不怕訊號塞車

台灣大哥大的核心技術優勢,還有NRCA(New Radio Carrier Aggregation)載波聚合技術;NRCA讓行動裝置能同時使用多個頻段上網,如同多車道高速公路,讓資料流在不同頻段間靈活切換,兼顧高速率與深度覆蓋率。當某一頻段出現壅塞,系統能自動將資料流量轉至其他頻段傳輸,以提升整體承載效率與傳輸穩定性。

自2021年率先佈建高低頻NRCA,目前已有超過六成基地台支援這項技術,有效壓縮延遲、提升連線穩定度、強化訊號覆蓋與穿透。此外,合併台灣之星後,台灣大哥大更將全球主流5G黃金頻段3.5GHz的60MHz與40MHz頻寬合併,打造業界最大100MHz,為全台唯一同時整合5G高高頻與高低頻NRCA的電信業者,在5G網路體驗與穩定度領先同業,達到頻譜配置的頂規水準。

隨著短影音、直播、雲端工作等即時傳輸需求爆炸成長,用戶對「穩定滑順」的網路依賴不斷提高。台灣大哥大領先的NRCA載波聚合技術,正好回應用戶需求,無論是在捷運上滑臉書,還是在人聲鼎沸的夜市直播吃美食,都能享受多場景流暢切換的優質5G體驗。

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圖/ shutterstock

優質有感體驗,經國際權威OpenSignal認證

根據國際第三方認證機構OpenSignal於2025年6月公布的行動網路體驗報告,台灣大哥大在「可用率」、「5G影音體驗」與「整體影音體驗」三項用戶有感的指標上獲得第一名。所謂可用率,意指用戶隨時隨地都能連上網路,關鍵時刻訊號不缺席,不論身處室內或移動場景,都能穩定連線不中斷;同時,良好的影音體驗指標,則代表用戶在觀看影片、雲端會議或滑短影音時,能享有畫質流暢、連線穩定、不易中斷的完整體驗。OpenSignal向來以實測數據為依據,其認證結果可視為對 5G 體驗品質的權威背書。

今年第一季,OpenSignal也針對合併電信後的網路表現進行評比。自2023年底台灣大哥大與台灣之星完成合併後,其在涵蓋體驗的評分顯著提升,並在品質一致性指標上維持82~84%的穩定水準。相較其他合併案例,台灣大哥大是體驗提升幅度最大、整體穩定性維持最佳的合併業者,顯見其網路品質、營運韌性與整合效率。

5G技術是否能成為使用者真正信賴的基礎,關鍵在於能否在生活場景中「被感受到」。台灣大哥大以完整的頻寬資源、彈性技術架構與佈建策略,從速度到穩定、從戶外到室內,打造順暢5G體驗,可期待在這場長期5G競賽中,成為用戶最仰賴的行動網路選擇。

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