繼光香香雞也要去美國了!攜手85度C攻「炸雞餐廳」,發狠10年開150間店
繼光香香雞也要去美國了!攜手85度C攻「炸雞餐廳」,發狠10年開150間店

成立於1973年的知名炸雞品牌繼光香香雞,由台中市繼光街起家,發展至今,不但已經在全台開出70間門市,更在2017年走出台灣、跨足海外,如今已有430間海外門市。近期更宣布將與85度C合作,開拓美國市場,預計在10年於全美開出150間門市,達成全球千店目標。

「美國是一個具吸引力的市場,大家都有高度期待,」繼光香香雞執行長黃智雄說。他認為,美國人口數、消費力都相當有水準,由85度C、八方雲集等等餐飲出海美國的表現來看,也顯示出美國對於台灣餐飲文化的喜愛。因此,繼光香香雞計畫在今年第一季在美國南加州開出第一間店,初期計畫在2024年開出3家店。

香繼光集團執行長黃智雄提起繼光香香雞與美國85度C的戰略合作契機,難掩興奮之情.JPG
香繼光集團執行長黃智雄,提起繼光香香雞與美國85度C的戰略合作契機。
圖/ 繼光香提供

攜手85度C!繼光香香雞如何用「炸雞餐廳」進攻美國?

「我們在海外,已經有15年左右的經營底蘊,」黃智雄說。繼光香香雞2017年就開始經營中國、香港,也到加拿大溫哥華展店,「幾個華人基數比較強的地方,都有著墨。」

到了2020年,繼光香香雞開始研究美國市場時,就設定要與在地夥伴合作,最終談定與85度C在美國合資公司,由美國85度C負責進入市場初期的在地資源分享、店點開發、在地審查制度等等,而香繼光集團負責市場品牌營運、產品技術培訓等等。不過遇到疫情爆發,計劃延遲至2024年才重新展開。

儘管依然會用繼光香香雞品牌經營美國市場,但是黃智雄透露,也針對美國市場做了不少產品調整。像是漢堡、三明治、薯條等等美式速食常見單品,都會出現在菜單上,還能搭配手搖飲。在美國首店也預計會有40個客席座位,走出過去繼光香香雞以外帶為主的經營模式。

黃智雄表示,「這一次進美國,就是定位為炸雞餐廳,我們會賦予其他炸雞的元素,讓他能有老滋味、也有新滋味。」

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繼光香香雞餐點會以全新三業態形式進軍美國在地販售,品項包含炸雞、漢堡、創意手搖茶飲.jpg
繼光香香雞餐點會以全新三業態形式進軍美國在地販售,品項包含炸雞、漢堡、創意手搖茶飲。
圖/ 繼光香提供
繼光香香雞美國首店店內裝潢與設計風格明亮大氣,首店將於台灣時間三月三十日開業.jpg
繼光香香雞美國首店店內裝潢與設計風格明亮,首店將於台灣時間3月30日開業。
圖/ 繼光香提供
繼光香香雞美國首店店內裝潢及設計風格與台灣不同,融合了在地化色彩.jpg
繼光香香雞美國首店店內裝潢及設計風格與台灣不同,融合了在地化色彩。
圖/ 香繼光提供

穩定拓展美國、台灣市場,繼光香香雞今年在台再展12店

在2023年,全球餐飲產業逐步走向疫後常態,這樣的趨勢也帶動繼光香集團業績成長。黃智雄透露,2023年成績大約比前年成長12%左右。

在未來,繼光香香雞也將持續展店,追求下一階段成長。光是在台灣,就預期將在今年開出12間新門市,並且主要以交通商場店型為主。

談起對於美國市場的期許,黃智雄說得保守,「當然有一些單店目標,但只是參考,還是要進入市場後預估比較清楚。」不過,要大力展店是確認的方向。他說,預計10年內要在美國開出150家分店,在初期4年會先以加州為主要戰場。

「畢竟加州有3,900萬人口,而且在美國的連鎖品牌中,有3成都在加州展店,」他說。先站穩一級戰區、搶下華人市場,而後再穩定拓展美國事業。「之後會到(族群)更混合的(市場),希望不要只把自己侷限在華人市場經營。」他這樣期許。

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責任編輯:林美欣

關鍵字: #餐飲市場
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從台流轉型到跨界共創,2025亞洲新媒體高峰會以「RESILIENCE:韌性 · 突圍」驅動產業續航
從台流轉型到跨界共創,2025亞洲新媒體高峰會以「RESILIENCE:韌性 · 突圍」驅動產業續航

全球影視娛樂正處在結構翻轉的臨界點。從串流平台的競合與權力再分配,到生成式AI引爆的創作革命,再到觀眾注意力被碎片化的內容浪潮瓜分,市場規則幾乎在一年之內重寫。

在這樣的動盪中,「如何永續成長」成為所有內容產業的共同焦慮。台灣擁有豐沛的創作能量,卻在規模化與國際化的路上,始終面臨結構性瓶頸。為了回應時代考驗,NMEA(新媒體暨影視音發展協會)以「RESILIENCE:韌性 · 突圍」為題,將於11月24日至25日舉行2025亞洲新媒體高峰會,邀請超過五十位國內外產業領袖對話,從組織、內容、技術與商業模式出發,探討如何讓台灣影視娛樂在不確定中,創造屬於自己的續航動能。

韌性,從衝擊中找到成長的可能

「Resilience」一詞原本源自工程學,指材料在受壓後能回彈的能力。NMEA理事長李芃君指出,當這個詞被用於產業時,它所代表的已不只是「抗壓」,而是「擁抱變化與永續成長」的能力——在巨變中快速重組關鍵資源、甚至藉由創新找到新的突破。

她觀察,全球產業變動的背後,主要受到三股力道的衝擊:地緣政治的風險、科技典範的轉移,以及氣候與疫情等帶來的自然挑戰。這些因素同樣影響著台灣文化內容產業。

以台灣一家全球背光模組大廠為例。近年隨著國際電子品牌紛紛在筆電與平板產品導入OLED顯示技術,傳統背光模組市場面臨挑戰;該企業在察覺趨勢轉向後,選擇主動調整策略,透過併購前沿技術快速推出新產品,切入車用、醫療與AR/VR顯示等新領域。李芃君指出,這樣的轉向即是韌性的展現——在技術更迭的浪潮中重新定位自己,讓企業從被動防守,轉為開創下一波成長曲線。

「這種思維放回影視娛樂也一樣。當市場被新技術和新平台顛覆,產業若仍困於單一市場、單一資金、單一合作關係,就難以應對下一次衝擊。」她強調,建立韌性不能停留在抽象的口號,必須要有具體行動,而關鍵就在「多角化」。

多角化的市場讓故事能走出台灣、觸及不同文化的觀眾;多角化的技術與人才,讓製作不再受限於傳統框架;而多角化的資金與夥伴結構,則能減少對補助與單一委製案的依賴,形成正向循環的產業體質。諸如日本《鬼滅之刃》透過IP延伸創造跨世代效應,或泰國在政府策略支持與國際平台Netflix合作,讓在地內容走向全球,都是多角化的案例。

高峰會四大主軸,挖掘韌性的潛力

「政策當然重要,但最終能否長出韌性,關鍵仍在產業本身的自覺與行動力。」李芃君表示,第七屆亞洲新媒體高峰會以「台流轉型、跨界共創、影視創新、商模躍進」四大主軸為核心,期望讓韌性不再停留於口號,而能轉化為具體實踐。不只是思考「如何生存」,更要推動產業主動探索「如何成長」。

在「台流轉型」議題中,論壇將從亞洲娛樂的整體格局出發,思考台灣內容如何在國際市場中建立辨識度與合作機制。面對串流平台競爭與區域內容崛起,產業要重新定義「台流」的價值,從單點創作走向跨國布局。

「跨界共創」則從電競、音樂、體育到AI應用,剖析影視娛樂如何走向一個多層次的體驗場域。透過多個實際案例,探討不同產業之間的協作經驗,助攻內容突破原有框架,創造新的商業能量。

「影視創新」主軸聚焦於新技術與內容形式的融合。如:短劇風潮、現象級作品及AI生成式內容等,正改變影視產業的創作邏輯。論壇將聚焦技術如何成為創意夥伴,推動人才與內容的再進化。

最後,「商模躍進」則回應內容永續與變現挑戰。當觀眾行為與平台策略不斷重組,內容不再只是作品,也是可延伸、可轉化的商業資產。論壇將引導產業思考,如何讓內容價值在不同階段持續發酵,打造可長可久的生態循環。

李芃君強調,高峰會的價值,在於讓這些不同維度的討論彼此交會;唯有當創作、技術與資本願意對話,產業的韌性才能真正落地。「我們希望產業能從危機思維轉向成長思維,在對話與合作中,激盪出新的想像與行動。」

韌性,新媒體暨影視音產業必備的DNA

自2017年成立以來,NMEA持續扮演政策倡議與產業整合的推動者。每一屆高峰會也都對應時代命題,映照產業進化軌跡。從2023年「EMPOWERING」的全面賦能、2024年「CONSOLIDATION」的整合共榮,到今年的「RESILIENCE」發揮韌性、尋求突圍,李芃君形容,這是一條從能力啟動、資源整合到體質調整的路徑,引領台灣影視娛樂邁向國際舞台。

NMEA
NMEA理監事集結產業代表,共思壯大台灣內容產業之道。
圖/ NMEA

她指出,高峰會結束後,NMEA也將以工作坊與共創計畫延續對話熱度,讓產業交流落地為實際行動。協會也積極拓展跨域合作,從企業交流、IP授權推動到媒體合作,串聯更多產業能量。

值得注意的是,自2022年起,高峰會同步啟動線上直播,三年累計已吸引超過20萬名觀眾參與,單屆觀看更突破8.1萬人次。李芃君認為,這不僅是數據表現,更代表台灣影視產業逐漸建立國際話語權。當產業以開放與創新的態度前行,才能在全球文化浪潮中,站上屬於台灣的舞台。

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