【觀點】誠品擺脫疫情陰霾,為何日本蔦屋辦不到?借鏡日本淘兒唱片轉型2關鍵
【觀點】誠品擺脫疫情陰霾,為何日本蔦屋辦不到?借鏡日本淘兒唱片轉型2關鍵
2024.06.11 | 新零售

誠品生活在股東會上釋出多項正面消息,包含大型店年營收可望突破40億,24小時店鋪營收翻倍成長,加上北車新店即將開幕,2024年有機會轉虧為盈,在在顯示大型綜合書店產業擺脫疫情陰霾,重回成長軌道。

台灣的大型書店漸入佳境,那麼日本市場是否也復甦了呢?

從日本蔦屋書店模式,觀察大型書店營運挑戰

說到日本的大型綜合書店,一定要提到蔦屋書店。經營這個蔦屋書店品牌TSUTAYA BOOKSTORE的母公司Culture Convenience Club(CCC),在2019年3月創下146億日圓的營業利益高峰後,受到疫情衝擊,2020年營業利益減至 90 億日圓,2021年更虧損68億日圓,一直到2023年3月期,CCC終於轉虧為盈,營業利益達 11 億日圓,看似已走出疫情低谷。

然而,CCC跨足多項事業,比較難看出書店事業的變化。若要單獨觀察書店業務,則可關注旗下加盟商TOP CULTURE的財務數字。

TOP CULTURE擁有50家以上的蔦屋書店TSUTAYA BOOKSTORE,受到疫情影響,TOP CULTURE在2022年10月期,營業利益虧損1.5億日圓,2023年10月期,預期可追隨CCC復蘇的腳步,但沒想到虧損卻擴大至8億日圓, 顯示以 TSUTAYA BOOKSTORE為主的TOP CULTURE,並未跟上擁有綜合業務CCC的步調。

相較於誠品生活在台灣漸入安定,TOP CULTURE 還在努力調整中,究竟是什麼原因導致TOP CULTURE的書店業務在疫後無法脫離困境?

讓我們從日本的環境來推測大型書店產業面臨的挑戰。

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相較於誠品生活在台灣漸入安定,TOP CULTURE 還在努力調整中;圖為誠品書店門市。
圖/ 誠品生活提供

嗜好多樣化,書局集客變難

「過去這幾年,你的休閒活動有什麼變化嗎?」

日本財團法人針對日本人的休閒活動做了連續性調查,這個休閒調查把日本人參與休閒活動的人口數做了前20名排行的統計。

先看2014年,排行第一為國內觀光的5,400萬人,第二為外食的5,000萬人,第三為讀書的4,990萬人,第四為開車遊玩的4,870萬人,第五為逛街的4,510萬人。

再看2022年,排行開始有了新變化,前五名分別是,國內觀光的4,080萬人,影視鑑賞(包括串流)的3,660萬人,讀書的3,490萬人,外食的3,410萬人,第五為開車遊玩的3,300萬人。從這8年的變化可看到的是:

1.讀書人口減少約3成

還只想靠書籍來吸引顧客的話,由於分母變少,來客難維持。

2.影視鑑賞爬到第二名

手機串流的便利性以及免費內容,消費者參與的門檻很低。

NETFLIX
線上串流崛起,讓觀影門檻降低。
圖/ NETFLIX

3.進入前五名的門檻變低

14年要進入前五名,至少參與人數要4,510萬,但到22年進入前五名只要3,300萬人,多樣的休閒管道,分散消費者的參與人數。

從上面的調查可發現,因為休閒活動的變化,只靠書局是很難維持之前的集客力,必須要搭配其他的休閒組合才能吸引到消費者。

也因為如此, 有各樣生活提案的大型複合書局才能吸引到一定數量的來客。

借鏡TOWER RECORDS的轉型前例

實體書店面臨客源減少的困境,除了透過多元生活提案吸引消費者,提升閱讀體驗的附加價值與豐富感,也是不可或缺的策略。

對比受到更大衝擊的實體唱片行業,日本TOWER RECORDS的成功案例值得借鏡。當書店覺得的買書人變少時,實體唱片行業面臨的挑戰更為嚴峻。

然而,日本TOWER RECORDS在2024年2月期的最終利益竟高達18億日圓,令人驚訝。在實體音樂產品銷量低迷的情況下,日本TOWER RECORDS如何創造驚人的獲利?

這顯示,即使在數位時代,實體店仍有其獨特價值。日本TOWER RECORDS的成功,或許能為書店的轉型升級提供寶貴的靈感。

日本TOWER RECORDS高層認為, 公司最重要的核心資產,是員工所擁有的音樂知識。

轉型關鍵1:人才深度

過去,日本 TOWER RECORDS透過一系列深度介紹,將顧客從對專輯的喜愛,延伸至對藝人、區域性藝人產品,甚至冷門的復古作品,成功實現顧客終身價值最大化。

日本TOWER RECORDS將音樂細分為多個小類別,並將其包裝成獨具個性的主題產品,每家店再深耕自己擅長的產品線。透過分類、時間與店鋪的獨特性,讓顧客持續感受到新鮮感,無形中建立專業形象,與串流音樂做出差異化。

然而,要做到如此精細的產品推播與推薦,人才的深度至關重要。書店與音樂產業有許多相似之處,若要提升產品魅力,人才組織的再進化與專業人員的養成,將是大型書店在尋求升級時,必須面對的重要課題。

轉型關鍵2:合作大型資本

單靠書局已無法吸引足夠的人潮,因此導入新的生活提案成為趨勢。然而,無論是調整既有店鋪或擴大賣場空間,都需要資金投入。特別是大型店鋪的改造,一次性費用將大幅影響企業財務規劃,若需改造的店鋪數量多,投資金額更非一般企業所能負擔。

擁有超過50家蔦屋書店的TOP CULTURE,在其中期經營計畫中也提到,將結合策略投資人,透過增資導入外部資金,以減輕店鋪改造等財務壓力。

這樣的發展脈絡,與實體唱片業的轉型有著相似之處。 日本TOWER RECORDS在經歷一連串變革後,最終透過資本合作,加入7-ELEVEN集團,成為生活提案控股的一員。

疫情後的書店產業,正持續進化。結合生活提案、多元人才與資本合作的新型態書店,或許將成為未來主流。

您是否也期待這樣的書店新風貌?

本文由商社男的外食迷宮授權刊登、編輯

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責任編輯:李先泰

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小店成團,地方開張!第4屆小店永豐計畫,看微型經濟如何自立利人
小店成團,地方開張!第4屆小店永豐計畫,看微型經濟如何自立利人

一間小店的行動,如何匯聚成改變地方的能量?由永豐金控支持、永豐基金會推動的第4屆「小店永豐故事展」,10月1日於台北華山1914文化創意產業園區中4B館登場,精選展出10家來自全台各地的在地實踐故事。現場由入選團隊高雄「台青蕉」香蕉創意工作坊旗下的台青蕉樂團,以活力充沛的不插電演出點燃氛圍。

「台青蕉樂團帶來充滿在地生命力的演出,熱鬧活潑的演唱,就像小店的鮮活生命力。」永豐基金會董事長陳思寬表示,「當有人看見、有人回應、有人加入,一間小店的行動,就會慢慢成為一群人的力量。」她也邀請民眾週末前往華山,「走走、看看、吃吃、買買,讓我們一起成為改變地方的力量。」

10家獲選小店,橫跨飲食、工藝與循環經濟

「小店永豐計畫」源自永豐金控深耕在地、關注不同群體獨特需求的理念,以經濟為樞紐轉動地方生活。計畫自2022年10月啟動,每年投入上千萬資源,支持兼具自立與利人精神的小店,足跡遍及臺灣本島與離島城鄉,逐漸在社會各角落帶來迴響。

今年成果發表以「成團,開張!」為題,10家獲選小店齊聚華山,把一路累積的方法與故事向更多人打開,呈現10個正在地方發生的行動。本屆小店的經營型態涵蓋飲食、文化、工藝、環境、循環經濟及社會參與,領域各異,共同之處在於讓原本停下來、散開來,或逐漸被遺忘的人事物重新產生關係:地方因此開始說話,文化開始流動,人重新聚在一起。

作為微型經濟主體,小店靈活發展出多元型態的交流體驗,從量到質,再走向有意識的串連協作,成為社區鄉里的韌性據點。從一間店到一個街區,再從街區擴展至鄉里,大企業觸及不到的人間煙火,就由小店帶來改變。

addLEss把舊衣送回市場、杉恆壹樹讓玫瑰進企業供應鏈

同樣從地方需求出發,兩家獲選小店各自找到不同的熱情領域。

身為母親,也愛買衣服,「addLEss循環時尚」創辦人黃瑾茹不捨衣物因孩子長大或喜新厭舊而閒置,以「讓舊衣重返市場、平價流通」為初衷創辦平台,投入後才發現營運遠比預期複雜。

在addLEss,二手衣須歷經「初篩、細篩、送洗、定價、上架、拍照、入庫」7道工序,並依品質細分為5級。目前平台每月處理的衣物,上架率僅約4成;其餘6成無法上架的衣物,則依特性捐贈社福機構,或轉製為再生衣架等環保商品。

「單純的二手衣買賣,我認為還不足以解決衣物浪費的問題,我想做的是盡可能讓所有衣服都進到循環。」黃瑾茹指出,二手衣產業的流程高度仰賴人工、產能有限,是營運最大的瓶頸,也是她參與「小店永豐計畫」的契機。

#2 永豐基金會
圖/ 永豐基金會

在永豐支持下,addLEss導入AI智慧倉儲、將超商物流納入衣循環生態系,預計處理量可提升至3倍。在參與計劃過程中,她印象深刻的是永豐評審曾說:「我覺得你是想要做一個生態系」,這句話說中她心中所想、令她倍感欣慰。隨著數位後台逐步完備,黃瑾茹期盼串連更多品牌與消費者投入減碳經濟,朝著「讓每件衣服都有去處」的目標邁進。

在高雄杉林,青農王宥勝則把家中原本打算收掉的休閒農場,轉型為有機食用玫瑰產地。

擁有20年餐飲資歷的他,起初將玫瑰製成花醬赴歐洲參賽,沒想到獲得不錯的成果,就此帶著家裡轉種玫瑰,將食用玫瑰嫁接於台灣原生薔薇,種植有機樹玫瑰。「我不想只是當一個年輕的勞動力,而是希望我的投入能為地方帶來新氣象。」王宥勝表示,盼藉由玫瑰提升地方認同感,因此他將大愛商業中心建置作為地方創生基地,讓在地人有地方可匯集、也讓外地人藉此認識杉林。

#1 永豐基金會
圖/ 永豐基金會

隨著產量暴增,玫瑰也成為連結社區長輩的紐帶。周邊客家、閩南與原住民社區的長輩會協助分選、撥花,動動手指、也聊聊天;再結合在地小農契作,產量從年產270公斤躍升至月產1,800公斤,所種植的玫瑰原料更進入知名企業供應鏈,玫瑰果醬與花茶亦獲iTQi星級肯定。

王宥勝坦言,第2屆曾報名未入選,本屆獲選後認為,除了有資金挹注,最大的支持是曝光。在永豐支持下,他將持續優化新設的青農共創基地;短期讓大家知道國產玫瑰可媲美進口玫瑰,長期則期待台灣成為玫瑰輸出國,「希望大家想到台灣有機玫瑰的時候,可以想到高雄杉林!」

小店持續發光,第5屆小店永豐計畫啟動徵選

除了成果發表,本屆「小店永豐故事展」同步於華山1914文化創意產業園區中4B館展出。作為永豐基金會每年匯集地方第一線觀察與土地故事的平台,今年透過10家獲選小店的實踐行動,向大眾展現地方正在萌芽的轉變。

10月3日至4日週末登場的「小店永豐市集」,更集結眾多小店設攤,讓民眾在走逛、品嚐與選購之間,近距離感受扎根在地的鮮活風土。

隨著第4屆圓滿落幕,第5屆「小店永豐計畫」也已正式展開徵選,持續尋找兼具自立與利他精神的在地經營者。永豐基金會將持續提供實質資金、陪伴資源與推廣舞台,支持更多以一間店回應地方需求的夥伴;當更多小店加入,原本散落各地的人事物得以重新連結,地方的未來,也有了繼續發生的可能。

第5屆小店永豐計劃徵選資訊請見官網 https://www.sinopacfoundation.org.tw/sinopac_found/public/event-method.html

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