今年正逢台南建城四百年，統一超也剛好在7月突破7000店大關。 「下半年統一在台南還會有更多新店型可以期待。」 統一掌門人羅智先在4月的康橋門市開幕記者會這席話所言不假。
統一超10月9日，又在台南中西區湖美街附近開設佔地千坪的新複合商場。這家簡稱為湖美商場的門市，正式名稱為「ZEELAND-MARK」，源自安平古名「Zeelandia」，象徵海陸交會。遵照過去新商場的開幕慣例，羅智先、高秀玲夫婦親自現身剪綵儀式。
「能在市區找到這樣千坪方正的土地、房東又願意給予長期租約，實屬不易。」雖然羅智先在開幕記者會現場多次指出，這樣的新型態商場，要「有緣分」才開的起來。
說起來，羅智先的展店緣份不少。自今年4月盛大開幕1,500坪的重量級康橋門市後，6月又在南科開設總面積合計950坪的「Park 17南科商場」，7月慶祝第7,000家店、超過300坪的首府門市。
再加上這次的湖美商場，等於統一集團今年一口氣在台南開了至少四間超大型店，顯示開大店、新型態商場，已成統一集團在南部展店的重點策略。
然而，大型店一直開，臺南人卻絲毫不感疲乏。據統一超商總經理黃瑞典指出，康橋門市開幕至今近半年時間，仍維持一般門市4倍以上的超高客單價，消費熱度不減。且此次湖美商場在開幕前一週就被粉專「台南式」率先披露，也吸引超過1.5萬人按讚，逾千次轉發，開幕當日也吸引現場滿滿人潮進店搶購。
統一複合商場搶佔「類百貨」商機
為何統一在台南展店的這些大型商場能越開越多，且熱度不墜？在台南不動產界打滾超過三十年的台南市不動產仲介經紀公會理事長鄭淵臨指出， 「統一切中的是台南人一直未被滿足的剛需：能夠聚會、遊逛的室內商場空間不足。」
攤開台南地圖，今年統一在台南開出的4間大型店全都遠離台南三間重點百貨。一是中西區核心，業績最好的新光三越西門店；二是東區的南紡夢時代百貨；三是台南高鐵站旁的台南三井OUTLET。
鄭淵臨指出，相對台中、高雄等中南部城市，台南先天室內商場、百貨供給量能就不足。除了目前三家百貨周邊，台南許多地區消費者缺少能就近遊逛，找三五好友聚會的室內商場空間。「尤其統一選擇展店的這幾個空白區，周邊社區潛藏的消費商機驚人。」
統一4間大店，瞄準高消費力人口
位在南科以科技新貴為主力的「Park 17南科商場」不用說，鄭淵臨指出，位於東橋重劃區的康橋門市同樣是科技新貴、高消費力家庭移入的首選。另外選擇開在南區新和東路的首府門市，明年附近也將開出碳佐麻里與誠品攜手合作的全新大型門店，有望成為新的重點商圈。
湖美商場地址雖在中西區，但實際位址更靠近安平區，是中西區裡的蛋白區。「這一帶其實是老台南人口中的高級住宅區。」鄭淵臨指出，在台南中區與西區合併成中西區前，湖美高級別墅、豪華透天厝林立，可說是西區最繁華的地段，許多中區做生意致富的台南人，早期都置產於此。
而近年湖美也從以往的透天厝形式，轉往高級社區大樓。鄭淵臨舉例，像是與湖美商場比鄰而居的，正是中西區指標豪宅建案湖美帝堡，顯示該社區仍是高消費族群移入重點地段，且移入人口有越來越稠密的趨勢。
綜合以上分析，統一今年插旗新大店的幾個社區，都具備較高消費水準。「對這樣的族群來說，雖然還是會去一般百貨購物，但只要社區中有額外室內空間，能就近提供聚會、遊逛功能，還是吸引人的。」
鄭淵臨認為，這類社區型商場規模不用大，只要能有坐下來的咖啡廳、餐廳扮演集客功能，旁邊再加上幾個能簡單遊逛的賣場、美妝店，就能形成一個小而美的商圈。
湖美商場六大品牌助陣：打造最貼近社區小而美商圈
此次ZEELAND-MARK商場集合統一集團旗下6大品牌，除了統一御三家代表：7ELEVEN、康是美、星巴克之外，該商場還加入21世紀，以及較少見的統一集團旗下芳療按摩品牌BEING spa與精品巧克力店「CupiCho」。
細看湖美商場內的門市特色。7ELEVEN湖美門市，雖比7ELEVEN康橋門市略小，但是仍有近50個客席座位，且生鮮賣場比例不減，仍有5個海島型冰櫃助陣。
康是美部分，也有越來越大的態勢。據統一表示，該間康是美備有超過40個國際專櫃及醫美保養品牌，30大彩妝、香水品牌，結合彩妝師的免費試妝服務，以及日韓生活雜貨用品區，頗有左打寶雅，右抵beautySTAGE 美麗台(新光三越旗下美妝店型)的意味。
「除了統一沒有人手握如此多元業態結合。」拆解湖美商場的業態組合，可以發現不同品牌間的門市各司其職，例如星巴克、21世紀提供集客、聚會功能，而7ELEVEN、CupiCho提供遊逛價值，康是美與BEING spa則提供體驗型的沈浸式消費。
複合商場當練兵場，複製成功經驗擴及全台
「這樣的大型商場，要把集團哪項BU（零售品牌）放進去，沒有一定標準答案。」羅智先在開幕記者會現場指出，在籌備這樣的大型商場時，會以如何滿足附近居民一站式的消費需求為出發點，考慮附近商圈的族群特性，把合適的品牌整合進來。
羅智先表示，這樣的商場，品牌組合一定會持續動態調整，且也不斷透過創新實驗，將成功經驗複製、輸出到其他門市。
如同在康橋門市首度亮相的自有甜點品牌Ladears，其專區、專櫃，在不到半年時間已擴散到近三千家7ELEVEN門市內。其中，Ladears最受消費者歡迎的焦糖德式布丁累計銷售已逾百萬個。
另外，此次在7ELEVEN湖美門市導入的茶Bar＋酒Bar＋果汁bar的三合一複合酒吧型態，也是自首府門市後的二度嘗試。
未來統一在湖美商場或其他大店，還會孵化出什麼零售新組合，複製擴及到全台門市，同樣值得期待。
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責任編輯：李先泰
