南港LaLaport背後推手解密:商場營收占比不到15%,三井不動產為何還要開?
南港LaLaport背後推手解密:商場營收占比不到15%,三井不動產為何還要開?
2025.03.20 | 新零售

近期台灣百貨產業中,最受矚目的莫過於今天(3月20日)開幕的台北南港三井 LaLaport(Mitsui Shopping Park LaLaport)購物中心。盤點日本三井不動產事業版圖,商場營收占比不到15%,為什麼還要開?

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圖/ 劉燿瑜攝影

回顧台灣日系連鎖商場發展,自 1987 年 SOGO、1991 年三越集團之後,便鮮少有連鎖日系百貨商場大規模進駐。

直到 2016 年,日本三井不動產(Mitsui Fudosan)旗下 MITSUI OUTLET PARK 進駐林口,才再度掀起日系百貨商場的拓點熱潮。

Lalaport、三井 Outlet⋯⋯百貨商業設施占營收不足 15%,三井不動產想什麼?

三井不動產繼林口之後,陸續於 2018 年在台中、2022 年在台南、2025 年在台北展店,未來更計畫在高雄設立台灣南端據點。如此由北至南的大規模展店,已讓不少台灣消費者將三井不動產與商業設施劃上等號。

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台中三井 LaLaport
圖/ Facebook / LaLaport Taichung

然而,商業設施僅是三井不動產眾多事業中的一環,且從營業額來看,商業設施的營收占比甚至不到三井不動產整體收入的 15%。 三井不動產為什麼還要展店?

今天,讓我們從「築地地區造鎮事業」解析三井不動產最新商業設施事業構想。

每個月燒 9 億日幣!從築地造鎮計畫,看三井不動產的野望與優勢

先更新一下目前的事業版圖,三井不動產已經不再只關注 15% 的商業設施,而是從既有整體商業實力,來承擔大規模的築地地區造鎮計畫。

毫無疑問,三井不動產是日本不動產巨擘。以 2024 年 3 月期財報來看,年度營業額高達 2.3 兆日圓,是巨型「綜合」不動產集團。

三井不動產各事業群的營業額占比分布還算平均,占比最高的 19% 是辦公大樓租賃業務,也是目前的核心業務;其次是 15% 的物業管理業務,包括停車場、大樓管理等;另有占比皆約 13% 的投資型資產業務、國內住宅業務;12% 的商場租賃業務(包括 LaLaport);最後是 10% 的不動產建設業務。

上述 6 項項目合計占了營業額的 82%,造就了三井不動產的綜合能力,讓他們在東京都政府主辦的築地地區造鎮事業招標中,大幅領先第二名的業者,成功取得標案。

東京都築地地區造鎮事業標案,是先決定了造鎮定位,包含水、綠、歷史、世界、多元人群、交流、傳播新文化等關鍵字。競標提案必須符合這些關鍵字開發,而且不是得標就能買斷土地,而是以土地定期地上權租賃合約進行,能活用的地面積為 194,679 平方米。

估算下來,三井不動產一個月支付東京都政府的租金,高達約 9 億日幣。

為了在支付巨額租金後還能獲利,三井不動產除了置入既有事業群擅長的業務之外,還規劃了以下新時代的商業空間。從這 4 大革新,能看出未來的百貨商場,可能有哪些新氣象:

革命一:未來的商場,應該是「海陸空」串成一線?

在集客方面,三井不動產打破過去從只能從「陸地」吸引人流的概念,活用隅田川及東京灣的地理優勢,打造海、陸、空一體的交通網絡,將築地與東京各觀光景點串聯。

水上交通方面,能期待隅田川的舟船,將沿築地川新建船隻停靠碼頭,提供包租、不定期船班等多樣化利用方式,讓遊客能透過水路便捷往來。

空中交通方面,則規劃設置直升機起降場與未來可能的飛行汽車起降點,以東京臨海地區為中心,帶動周邊區域的活化。

三井不動產的想法,是在築地建立多樣的交通途徑,讓消費者有更多方法前來之外,也讓不同族群都有適合到訪的交通手段。

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圖/ Mitsui Outlet Park 台南

革命二:與地方市場策略合作,兼顧歷史文化、布局多元價格帶客群

此外,三井不動產也活用築地本身「東京食堂」的形象,將與築地市場合作,提供以日本和食為首的傳統餐飲空間,在步道兩側配置如同商店街的店舖,營造過去築地市場的熱鬧氛圍。

同時,針對高端顧客,三井不動產將打造頂尖美食創新基地「築地 Culinary Center」,匯集最先進的飲食研究資源,並提供學習一流主廚料理哲學與經驗的機會。能預期未來的築地,將有平價、中價、高端的多元餐飲空間聚集一處。

革命三:體育場館將成為百貨標配?打造線上無法撼動的差異化優勢

上述的文化食堂,可說是三井不動產旗下目前如 LaLaport 等傳統商業設施的「升級版」。

近年來,傳統商業設施在疫情間遭受巨大衝擊,讓三井不動產更深刻體認到體育、運動、展演等真實體驗的價值。因此他們更積極拓展運動娛樂產業,希望透過多元的娛樂體驗,吸引顧客、創造新的營收來源。

此外,雖然數位化發展逐漸飽和,但人們仍無法透過數位方式獲得的感動與充足的五感體驗,這也將成為零售業者建立差異化優勢的關鍵之一。

三井不動產也洞悉此趨勢,多年前便開始布局體育、娛樂活動與都市建設的融合。透過收購東京巨蛋、參與東京秩父宮橄欖球場重建、打造船橋體育館等,致力於提供能創造深刻感動的實體差異化場域。

這些經營經驗,都將集結於築地地區造鎮事業,打造日本頂尖的多功能體育及展演場館。

革命四:比起廣告,改用複合場館強化集客力、媒體曝光,打造超高能見度

在築地地區造鎮事業中,三井不動產將打造一座全天候、多功能的複合式場館。該場館能容納約 2~5 萬人,除了能舉辦體育賽事、演唱會及大型展覽,更能透過可動式座位設計,靈活調整場地配置,來符合不同規模活動的需求,容納不同目的的觀眾群。

值得一提的是,職棒巨人隊母公司讀賣新聞與三井不動產同是此開發計畫的成員,因此各界推測,該場館未來可能成為巨人隊主場,強大的集客力自然不言可喻。

多元活動所帶來的媒體曝光,有望提高這個場館的能見度,也足見三井不動產深厚的實力。

最後,上述仍是築地地區造鎮事業的一部分。飯店、住宅、辦公室、醫療生化園區等也會出現在築地。能預期在開發完成後,將吸引來自世界各國的遊客。

未來的不動產開發產業,將不再侷限於硬體商業設施的建造,而是轉型為具有文化性、能創造獨特體驗的場域,成為帶領文化進化的基地,進而提升整體不動產產業的社會影響力。

看完築地的新計畫,你對三井不動產的印象,應該不再只有 LaLaport 了吧?

延伸閱讀:南港Lalaport開幕,台北城東百貨版圖大震撼!三井高層狂喊「diversity」,一次看懂2大巨變

(本文由 商社男的外食迷宮 授權刊登、編輯)

關鍵字: #百貨
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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