路易莎淨利年減4600萬元!咖啡豆價格飆漲、連鎖咖啡展店飽和,要靠餐食生意拚成長?
路易莎淨利年減4600萬元!咖啡豆價格飆漲、連鎖咖啡展店飽和,要靠餐食生意拚成長?
2025.06.19 | 新零售

連鎖咖啡路易莎6月18日召開股東會,會上通過發放現金股利4.5元決議,與去年發放股利金額相同,但其實2024年,路易莎年營收約23.92億元,較去年小減1.04%, 稅前淨利相較前年更減少了4600萬元,EPS也從2023全年的6.28元縮減至4.64元。

而4.5元的現金股利,相當於97%的配發率,路易莎如此大手筆讓利股東,換取市場支持,是因為路易莎過去一年正面臨兩大環境不利因素。

首先是咖啡豆的物價波動。據路易莎表示,2024年淨利減少最大主因就是咖啡豆期貨飆高,造成的業外虧損。

咖啡豆價格波動劇烈,短期造成業外虧損、長期仍有成本壓力

去年8月下旬至10月上旬路易莎陸續公告多筆「從事衍生性商品交易達所訂個別契約損失上限」,並陸續認列損失。若從年報數字來看,路易莎2024年的營業外收入及支出,虧損3917萬元,而附註也說明其虧損,正是該年度購買咖啡期貨價格及匯率波動所致。

有國內連鎖咖啡同業就觀察,路易莎原本應是想透過操作咖啡期貨,想辦法買到更便宜的價格,好壓低咖啡豆成本,沒想到卻因為市場短期劇烈波動,反而造成業外虧損。

而從長遠來看,國際咖啡豆的價格若持續走高,遲早也會影響到連鎖咖啡業者的營業成本。據《紐約時報》報導,今年2月咖啡豆價格創下50年來新高,從國際咖啡期貨走勢來看,原本一磅通常在2美元以下,在去年一路升高到3塊多美元,今年2月甚至一度飆破4美元。

而歸結背後原因,主要來自氣候變遷、降雨異常以及關稅、運費增加等環境因素。

路易莎 合江門市外觀使用全新CI招牌.jpg
路易莎去年因咖啡期貨投資,而陸續認列虧損。
圖/ 路易莎提供

另一項不利因素,則是國內市場。據國內兩大連鎖咖啡星巴克、路易莎近期公佈的官方數字顯示,兩者的店數大約在2023年超過550間後,就進入展店數量相對趨緩的階段,據路易莎指出目前全台最新店數約為560間。

即便兩間咖啡巨頭在近年也都不斷有新店型推出,或是原有門市的擴大、改建計畫,意味著總面積數仍持續增加,但總店數的成長趨緩,某種程度上仍顯示連鎖咖啡品牌在台灣市場的胃納量,逐漸逼近高原期。

併入多間餐廳強攻用餐市場,預計未來餐飲可占營收5成

面對國內外不利環境因素。路易莎在去年積極推展多角化經營策略,搶攻咖啡以外的餐食市場。今年元月路易莎一口氣併入多個餐飲品牌,除了初泰3間、Louisa BAKERY麵包坊2間、self room 健身房1間之外,還包括文青火鍋「丹生炊事」(1間)、茶食館「玖仰」9間(6間直營、3間加盟)、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間、牛排館「青焰炭火熟成牛排」3間。

「玖仰」茶食文化館 純淨美好的侘寂風格仿若世外桃源 引人佇足.jpg
近期路易莎一口氣併購多家餐廳,其瞄準的收購標的,大多都是店數10間以下、營收約在千萬元左右的量體。
圖/ 玖仰

另外,路易莎也藉由央廚運作的效益,發動提升毛利率的四支箭,包含:

一、 垂直整合與自有供應鏈 :積極打造從咖啡豆、食品到原物料,都大量自製或控管來源,降低了對外購進的成本,提高了毛利空間。
二、 產品多元化 :高毛利品項增加,不只賣咖啡,還賣輕食、甜點、餐盒等高毛利商品,拉升了整體毛利。
三、 規模經濟:大量採購原物料,能以更低成本取得,進一步優化毛利結構。
四、 調整定價策略:產品升級和微幅調價,使得客單價提升。以上種種措施帶動路易莎,雖去年淨利減少,但毛利率達毛利率 46%,高於前年的43%。

展望未來,路易莎董事長黃銘賢表示,路易莎將全力搶攻餐食市場,尤其是對於自助餐市場,目前旗下半自助餐廳品牌青焰與知名飯店合作成績斐然,每月營收達兩千萬,且跨足中南部發展,預計今年至少增加到6間,明年預期有倍數成長到12間的機會,若加計玖仰、丹生炊事及光焙若蔬食等品牌的收入,預計將佔集團總營收超過五成。

延伸閱讀:路易莎續攻餐飲!轉投資「玖仰茶食」進駐大巨蛋B2,除了招牌珍奶還有哪些亮點料理?

責任編輯:李先泰

關鍵字: #咖啡 #餐飲產業
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從競賽激發創新力,第一銀行如何以AI打造差異化競爭優勢、型塑數位生活圈?
從競賽激發創新力,第一銀行如何以AI打造差異化競爭優勢、型塑數位生活圈?

Deloitte研究指出,導入人工智慧(AI)技術不僅有助於金融業者在短時間內提升5%到7%的營收,長期來看,漲幅高達10%到15%,換言之,AI不僅是科技趨勢,更是金融業邁向永續競爭的關鍵動能。

觀察到上述趨勢,第一銀行不僅透過AI加速創新轉型能量、提出名為GALA的生成式人工智慧行動方案,更舉辦「2025年第一銀行DigitALL黑客松」競賽,吸引總、分行單位逾50隊參賽,以內部競賽方式激發創新,打造一個全行共享、員工賦能的智慧金融場景服務。

聚焦三大面向,第一銀行以AI策略加速創新轉型能量

為什麼第一銀行能夠快速回應AI浪潮並做出最佳行動?原來,第一銀行早在2014年就展開數位轉型,並將AI視作驅動業務創新與流程優化的關鍵角色、廣泛應用在風險預測、詐騙防制、精準行銷,以及法金與個金的客群洞察等領域,持續擴大創新轉型能量與產業影響力。

為極大化AI帶來的創新轉型綜效,第一銀行將AI策略聚焦在三個面向:第一,將AI定位從工具轉變為全員賦能的關鍵,讓AI融入業務流程與決策機制,成為第一銀行的數位轉型基礎設施;第二,透過自研AI模型與外部合作的方式提升技術服務能量、加速AI賦能應用服務落地;第三,將AI應用場域從提升內部效率與優化風控擴展到客戶體驗與產品創新,化身成客戶最值得信賴的銀行。

例如,針對傳統授信開發過程中面臨的客戶評估流程繁瑣等議題,第一銀行以AI建立「法金潛力客戶模型」,透過分析金流強度與上下游關係,更快速且精準的辨識潛力客戶、提升招攬效率與成功率,進而創造更高的業務成效;根據統計,該模組自2023年下半年上線至今,不僅協助中小型分行招攬企業授信新戶逾百戶,核准授信額度達十億元以上,並且持續滲透其他產品成效。

隨著生成式AI崛起,第一銀行以生成式AI與擷取增強生成(Retrieval-Augmented Generation;RAG)技術整合各單位轄下規章並推出「企業內部智能詢答」系統,透過AI強化回覆能力,不僅有效縮短行員查找作業規範與詢答時間,也讓海外分行可以無時差的進行提問,系統上線已回應逾萬筆查詢,使用者普遍給予高度肯定,顯著提升整體作業效率。

除以AI優化內部營運效率,第一銀行於理財領域建置「e-First 智能理財」系統,其資產管理規模在國內銀行業的機器人理財服務中名列前茅,有效打破傳統理財服務仰賴人工諮詢、客戶對投資組合的理解及參與度有限的問題,深受投資人青睞與信任,至於在消金領域,則是透過「AI智能鑑價」,提升客戶即時取得房屋物件預估可貸金額及每月還款金額的效率。

從GALA到黑客松,第一銀行以AI創新文化打造未來金融新樣貌

在以AI加速創新轉型的過程中,第一銀行認為,目前最重要的不是追求技術,而是讓每一位員工可與生成式AI協作,因此,於2025年展開名為Project GALA(Generative AI Liberalize & Accelerate)的生成式AI行動計畫,透過定義GenAI價值金字塔,提升個人效率、創造集體智慧、改善部門流程及推動業務創新的方式,評估每一個應用案例的價值貢獻度,進而形塑生成式AI創新文化與思維,讓員工熟悉生成式AI並且願意使用。

為鼓勵員工以AI賦能工作與流程,第一銀行首次舉辦以「AI輔助工具」為主題的內部競賽活動「2025年第一銀行DigitALL黑客松」,以高額獎金吸引員工組隊參加,並提供技術支援與專業輔導,若方案具備高度可行性與發展潛力,將有機會進一步實作、推動落地並對外展示創新成果,傳遞第一銀行「全員創新、共創未來」的數位轉型精神。

第一銀行
第一銀行鼓勵員工以AI賦能工作與流程,首次舉辦「2025年第一銀行DigitALL黑客松」,提供技術支援與專業輔導,傳遞第一銀行「全員創新、共創未來」的數位轉型精神。
圖/ 第一銀行

不僅如此,第一銀行亦評估導入具備自主學習、多模態互動的AI Agent,如以NVIDIA高效能GPU與NeMo平台整合語音、文字與影像等多模態能力建立AI Agent,由其負責日常重複性工作並輔助複雜判斷與服務溝通,讓AI輔助並補足人力缺口,並保留關鍵知識以利經驗傳承。此外,導入Microsoft 365、Copilot、Power BI、Teammate等自動化工具與協作平台以提升作業效率,讓員工得以更專注於創造高價值的核心事務上。

以AI賦能數位轉型成效,第一銀行致力建置與完善數位生活圈

除以AI強化創新轉型能量,第一銀行亦十分重視「數據治理」、「資訊架構現代化」與「數位生態圈拓展」等議題,透過系列實作提升第一銀行的數位轉型能量,更精準且快速地提供客戶所需金融服務。例如,透過「銀行即服務(BaaS)」與「銀行即平台(BaaP)」雙軌模式,以應用程式介面(API)串聯電商、旅遊、房產等異業服務,將金融服務嵌入各種生活場景,如線上分期消費、旅遊險保障與房貸鑑價等,藉此擴大客戶接觸與優化使用體驗,逐步打造與完善以「金融即生活」為核心的數位生活圈,多項產品服務更陸續獲得「傑出金融業務菁業獎」、「國家品牌玉山獎」與「臺灣金融研訓院–我國銀行業金融科技創新與數位轉型大調查–《領先者》」等肯定。

為更好的連結與發揮數位生活圈帶來的影響力,第一銀行推出一個全面展示數位金融成就與異業合作成果的「數位生活圈」資訊整合平台,讓客戶與合作夥伴能更直觀地理解銀行在創新、產品服務與數位生態策略上的發展與實績,此外,第一銀行亦透過平台提供客戶眾多好康優惠「小確幸」以減少資訊分散痛點;根據統計,迄今已累積超過120檔以上成功合作案例,平台自4月上線短短三個月即累積超過18萬次瀏覽量,顯示市場對該平台的高度興趣與接受度,有利於數位生活圈的擴展工作。

展望未來,為更好回應「Banking Everywhere, Never at a Bank」以及客戶行為日益場景化與即時化等趨勢,第一銀行將以高度敏銳的策略眼光持續關注外部監管規範與新興科技發展,攜手員工與夥伴以AI等創新技術實踐與擴大「金融即生活」願景,以兼具溫度與科技力的全新金融服務形塑未來金融新世界。

第一銀行
第一銀行攜手員工與夥伴以AI等創新技術實踐與擴大「金融即生活」願景
圖/ 第一銀行

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