路易莎淨利年減4600萬元!咖啡豆價格飆漲、連鎖咖啡展店飽和,要靠餐食生意拚成長?
路易莎淨利年減4600萬元!咖啡豆價格飆漲、連鎖咖啡展店飽和,要靠餐食生意拚成長?
2025.06.18 | 新零售

連鎖咖啡路易莎6月18日召開股東會,會上通過發放現金股利4.5元決議,與去年發放股利金額相同,但其實2024年,路易莎年營收約23.92億元,較去年小減1.04%, 稅前淨利相較前年更減少了4600萬元,EPS也從2023全年的6.28元縮減至4.64元。

而4.5元的現金股利,相當於97%的配發率,路易莎如此大手筆讓利股東,換取市場支持,是因為路易莎過去一年正面臨兩大環境不利因素。

首先是咖啡豆的物價波動。據路易莎表示,2024年淨利減少最大主因就是咖啡豆期貨飆高,造成的業外虧損。

咖啡豆價格波動劇烈,短期造成業外虧損、長期仍有成本壓力

去年8月下旬至10月上旬路易莎陸續公告多筆「從事衍生性商品交易達所訂個別契約損失上限」,並陸續認列損失。若從年報數字來看,路易莎2024年的營業外收入及支出,虧損3917萬元,而附註也說明其虧損,正是該年度購買咖啡期貨價格及匯率波動所致。

有國內連鎖咖啡同業就觀察,路易莎原本應是想透過操作咖啡期貨,想辦法買到更便宜的價格,好壓低咖啡豆成本,沒想到卻因為市場短期劇烈波動,反而造成業外虧損。

而從長遠來看,國際咖啡豆的價格若持續走高,遲早也會影響到連鎖咖啡業者的營業成本。據《紐約時報》報導,今年2月咖啡豆價格創下50年來新高,從國際咖啡期貨走勢來看,原本一磅通常在2美元以下,在去年一路升高到3塊多美元,今年2月甚至一度飆破4美元。

而歸結背後原因,主要來自氣候變遷、降雨異常以及關稅、運費增加等環境因素。

路易莎 合江門市外觀使用全新CI招牌.jpg
路易莎去年因咖啡期貨投資,而陸續認列虧損。
圖/ 路易莎提供

另一項不利因素,則是國內市場。據國內兩大連鎖咖啡星巴克、路易莎近期公佈的官方數字顯示,兩者的店數大約在2023年超過550間後,就進入展店數量相對趨緩的階段,據路易莎指出目前全台最新店數約為560間。

即便兩間咖啡巨頭在近年也都不斷有新店型推出,或是原有門市的擴大、改建計畫,意味著總面積數仍持續增加,但總店數的成長趨緩,某種程度上仍顯示連鎖咖啡品牌在台灣市場的胃納量,逐漸逼近高原期。

併入多間餐廳強攻用餐市場,預計未來餐飲可占營收5成

面對國內外不利環境因素。路易莎在去年積極推展多角化經營策略,搶攻咖啡以外的餐食市場。今年元月路易莎一口氣併入多個餐飲品牌,除了初泰3間、Louisa BAKERY麵包坊2間、self room 健身房1間之外,還包括文青火鍋「丹生炊事」(1間)、茶食館「玖仰」9間(6間直營、3間加盟)、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間、牛排館「青焰炭火熟成牛排」3間。

「玖仰」茶食文化館 純淨美好的侘寂風格仿若世外桃源 引人佇足.jpg
近期路易莎一口氣併購多家餐廳,其瞄準的收購標的,大多都是店數10間以下、營收約在千萬元左右的量體。
圖/ 玖仰

另外,路易莎也藉由央廚運作的效益,發動提升毛利率的四支箭,包含:

一、 垂直整合與自有供應鏈 :積極打造從咖啡豆、食品到原物料,都大量自製或控管來源,降低了對外購進的成本,提高了毛利空間。
二、 產品多元化 :高毛利品項增加,不只賣咖啡,還賣輕食、甜點、餐盒等高毛利商品,拉升了整體毛利。
三、 規模經濟:大量採購原物料,能以更低成本取得,進一步優化毛利結構。
四、 調整定價策略:產品升級和微幅調價,使得客單價提升。以上種種措施帶動路易莎,雖去年淨利減少,但毛利率達毛利率 46%,高於前年的43%。

展望未來,路易莎董事長黃銘賢表示,路易莎將全力搶攻餐食市場,尤其是對於自助餐市場,目前旗下半自助餐廳品牌青焰與知名飯店合作成績斐然,每月營收達兩千萬,且跨足中南部發展,預計今年至少增加到6間,明年預期有倍數成長到12間的機會,若加計玖仰、丹生炊事及光焙若蔬食等品牌的收入,預計將佔集團總營收超過五成。

延伸閱讀:路易莎續攻餐飲!轉投資「玖仰茶食」進駐大巨蛋B2,除了招牌珍奶還有哪些亮點料理?

責任編輯:李先泰

關鍵字: #咖啡 #餐飲產業
往下滑看下一篇文章
2025未來商務展|6/26起花博開展!AI火力秀專攻企業痛點:10大展會亮點一次看
2025未來商務展|6/26起花博開展!AI火力秀專攻企業痛點:10大展會亮點一次看

當 AI 正式進入落地應用的臨界點,企業更需要一個不只展示技術、而是真正對接解方、洞察趨勢與強化能力的場域。《2025 AI TAIWAN 未來商務展》即將於 6 月 26 日至 28 日在台北花博爭艷館登場,本屆以「AI in Action 賦能新商業」為主題,從技術展示、產業場景、國際合作到職涯成長,全面呈現 AI 對未來商業的重塑力量。

展會內容緊扣產業需求與應用實務,特別規劃十項活動亮點:

#0 未來商務展
圖/ 未來商務展

01|AI in Action 主題館

「AI in Action 專館」聚焦展示 AI 在真實場域的應用情況,以及 AI 的產業影響力。展館內容包含《數位時代》4 月號長達 74 頁的大型特輯,從 431 家企業中精選出全球 100 家與台灣 50 家 AI 關鍵玩家,完整呈現產業趨勢與代表性解方。

除了紙本雜誌特輯,專館內將會播放兩支 AI in Action 原創影音專題,深入探討 AI 如何回應服務業人力缺口與傳統製造業轉型挑戰;並設有沉浸式展覽體驗,讓觀眾親身走進應用現場,掌握 AI 重塑產業現實的第一線脈動。

02|生成式 AI & AI PC 專區(AWS ⨯ 微星 ⨯ 聯想)

走進「生成式 AI & AI PC 專區」,觀眾將一次看見生成式 AI、AI PC、機器人與智慧移動的最新應用。AWS 與微星聯手展出從雲端到地端的完整 AI 體驗,觀展者可實際了解生成式 AI 如何應用於客服、產品開發與即時翻譯等場景,並親身體驗 AI 在各類營運流程中的協作潛力。

現場同步展出聯想多款最新 AI PC,具備即時生成與本地部署能力,讓觀眾見證創意生成的自由潛能與 AI 運算能力的進化。

延伸閱讀:70%企業陷AI困境!「AI TAIWAN 未來商務展」助攻AI落地:一次集結逾250家技術服務商

03|AI 智慧交通與機器人(威剛/威速達 × 正新 × BMW、女媧 × 研華/飆機器人)

「AI 智慧交通與機器人」展區聚焦智慧交通與場域機器人應用,從城市移動到工廠現場全面展開。女媧創造與飆機器人帶來多款實際部署中的機器人,包括送餐機、教學機、消毒機與智慧鎖櫃,以及陪伴型機器人等;研華展示具高度穩定性的四足機器狗,多方面展現未來人機互動的真實樣貌。

展區還有展出正新用永續材料製作而成的電動車胎,以及威剛結合 AI 控制模組的電動三輪車,讓觀眾一窺下一代智慧交通的具體實踐。

04|未來新媒體中心:Live Podcast + AI 主播體驗

「未來新媒體中心」打造沉浸式互動場域,讓觀眾親身體驗新媒體技術的最新樣貌。現場開放 AI 主播影像體驗,觀展者可實際參與虛擬主播生成流程,感受 AI 在影音製作中的即時應用;同時設有 Live Podcast Room 與直播舞台,呈現豐富的第一線影音體驗。

同時,現場集結多款影音內容創作工具與媒體服務解方,從拍攝、剪輯到發佈全流程一次看盡,帶領觀眾深入理解未來時代下,內容如何被創造、傳播與互動。

05|六大主題展區 + 六大主題舞台,直攻企業痛點

本屆展會依據企業需求與技術發展,設計出六大主題展區:「營運解決方案」、「產業應用」、「企業 AI 導入與學習」、「AI 關鍵技術」、「國際創新」與「AI/數位人才媒合」,參展廠商橫跨電信、雲端、行銷、製造、零售等領域,陣容十分完整。

除了六大主題展區之外,展會同步推出六大主題舞台活動,包含論壇與技術研討會等。由 AWS、Google、Microsoft、Appier、iKala 等企業專家登台,超過 200 位產業領袖齊聚,解析企業轉型的痛點與機會,協助參展者一次掌握 AI 導入策略與產業實戰知識。

開放舞台還有數位部攜手三大國際雲端平台 AWS、Microsoft、Google 的「國際雲端驅動 × 企業 AI 代理人應用論壇」,針對生成式 AI 的企業應用進行深入探討。涵蓋零售、金融、製造、醫療與專業服務等領域,解析各產業如何透過雲端 AI 平台建構 AI 代理人,進一步提升組織內部效率與客戶互動品質,加速數位轉型與創新實踐。

06|Solution Guide 解方媒合會 ⨯ NVIDIA AI 投資媒合會

本次展會針對製造、科技行銷、零售與醫療產業,舉辦「Solution Guide 解方媒合會」。媒合會邀請專業解方供應商分享實戰經驗與應用洞察,並提供現場一對一媒合服務,協助企業快速對接具體方案,進一步掌握落地細節與可行路徑。

此外,未來商務展與 AI 科技領域領導品牌 NVIDIA 合作,推出投資媒合活動。由 NVIDIA Inception 新創計畫篩選具潛力團隊,鎖定涵蓋人工智慧、深度學習、資料科學、高效能運算、網路架構、繪圖運算、AR/VR 及遊戲技術等領域,進行後續媒合。

07|國際創新展區:10 國參展、首次登場

AI TAIWAN 未來商務展邀集來自美國、日本、韓國、馬來西亞、阿曼、南非、香港、越南與新加坡等十個國家、近 80 個解方參展,呈現他們如何運用 AI 技術解決商業問題。也協助參加者透過國際交流,拓展海外市場動能、發掘未來商機。

08|Yourator AI 職涯媒合專區

本次與數位人才媒合平台 Yourator 合作,規劃人才主題展區與職涯活動,邀請 15 家企業至現場設攤徵才,涵蓋製造、科技、金融與新創等領域。包括工研院、台灣大哥大、永豐金控、和泰汽車、ViewSonic、foodpanda、阿物科技、KDAN、iCHEF 等均將參與。

活動期間亦舉辦「AI 時代工作者職涯論壇」,邀請企業、工作者分享職場轉型經驗、技能演進觀察,回應新技術時代下的職涯轉向與挑戰。現場還有台北市青年局提供履歷健檢與諮詢服務,協助求職者強化職場競爭力。

09|新商業學校:AI 時代企業轉型思維生存指南

新商業學校是《數位時代》媒體集團旗下的學習品牌,專為忙碌的成長型領袖打造「新觀念、新知識、新技能」的學習旅程。展會現場將限時開放免費試聽 9 堂線上課程,帶來 AI 時代最實務的職能補課方案。現場加入社群、填寫問卷,還可帶走一本精選雜誌。

10|FCA 未來商務創新獎 ⨯ AI 大賞

為表揚新科技應用與創意商業模式,《數位時代》連續十屆舉辦 FCA 創新商務獎,鼓勵產業創新者勇於實踐。今年首度舉辦「台灣 AI 大賞」,從產業界與學術界中遴選出最具影響力的 AI 團隊與專案,並於展期間公布得獎名單與頒發獎項,讓世界看見台灣 AI 的卓越實力與潛力。

面對生成式 AI 與數位轉型的多重推進,企業更需要具體可行的實務參考與合作資源。《2025 AI TAIWAN 未來商務展》聚焦 AI 應用落地,透過十大亮點展區與活動,結合展覽、論壇、人才與資源媒合,系統性串聯產業脈動與發展重點,為企業提供觀察、連結與實踐的行動據點。

• 展會名稱:2025 AI TAIWAN 未來商務展
• 時間:2025 年 6 月 26 日(四)~ 6 月 28 日(六)
• 地點:台北花博爭艷館(Taipei Expo Park Expo Dome)
• 報名連結:https://fcexhibition.pse.is/7p7h2b
• 展會官網:https://www.futurecommerce.tw/

延伸閱讀:AI實力大PK!外媒實測5大面向:ChatGPT、Gemini、DeepSeek、Claude 誰更強?

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
電商終局戰
© 2025 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓