破解智慧工廠的高牆!IBM組智慧製造生態圈五虎,瞄準台廠2痛點
破解智慧工廠的高牆!IBM組智慧製造生態圈五虎,瞄準台廠2痛點
2019.12.04 | 物聯網

幾乎所有台灣製造業都在拼智慧化,但現階段劃一塊概念測試場域(POC)練兵,業者最大痛點都是:單點做,能複製到整廠,甚至跨區域到全球各製造據點嗎?第二大痛點則是如何評估投資報酬率(ROI)?

智慧製造要有3~5年計畫,各業種重心不同

為解決製造業痛點,IBM試圖打造智慧製造生態圈協助客戶轉型,3日宣佈與專攻邊緣運算的凌華科技、定位物聯網聚合商(代理商)角色的世平集團、串連台達電軟硬整合平台、與緯創集團旗下雲服務商緯謙合作,試圖打通企業資訊系統IT(資訊技術)與工廠端OT(營運技術)之間那道牆。

台灣IBM攜手產業夥伴凌華科技、大聯大世平集團、台達電子與緯謙科技打造智慧製造生態圈,加速智慧製造落
台灣IBM攜手產業夥伴凌華科技、大聯大世平集團、台達電子與緯謙科技打造智慧製造生態圈,加速智慧製造落地。
圖/ IBM

台灣IBM全球企業諮詢服務事業群合夥人李立仁觀察,製造業數位轉型常碰到兩難: 難於快速規模化難於落地推廣 。另外,製造業執行長心中最大的挑戰往往是: 擔心無法產生有感的經濟價值

智慧製造生態圈成員能利用AI應用協助製造業,更容易看到具體投資收益,並讓工廠智慧化可以規模複製。

工業電腦凌華董事長劉鈞提醒,企業想做小型專案嘗試,又要顧及未來可以規模化導入,最關鍵是選定對的架構,且要給三至五年計畫發展,如果想三個月見成效,絕對90%是白花錢。

對智慧製造生態圈業者而言,智慧工廠規模化最大挑戰,其實是「行業別不同」,不同產業需要的AI場景也不同。舉例來說,組裝代工業最在乎是「生產良率」,金屬加工業因為機台昂貴,最在乎「設備稼動率」,擅長A行業智慧製造的業者經驗,未必能複製到B行業去。

李立仁觀察,製造業都想智慧製造,半導體及通訊業積極做的是AI應用及研發到產線間的串連,甚至是供應鏈預測;組裝業則導入大量自動化,希望用機器視覺檢測取代人工判斷。

台灣IBM全球企業諮詢服務事業群合夥人李立仁表示,IBM攜手產業夥伴合力提供從OT、IT與AI到企業
台灣IBM全球企業諮詢服務事業群合夥人李立仁表示,IBM攜手產業夥伴合力提供從OT、IT與AI到企業應用系統與混合雲的完整解決方案與專業服務。
圖/ IBM

凌華強攻機器視覺,AOI成本縮減19倍

工業電腦凌華董事長劉鈞指出,智慧工廠的核心命題就是「提高品質」及「降低成本」,客戶馬上就會關心導入的是投資報酬率(ROI),凌華長期關注邊緣運算領域,最終發現,影響成本跟品質的三大要素是:看人、看機器、看產品。

他舉例,看人就是人臉辨識及人類行為模式監控,過去一台AOI自動光學檢查機要200萬元,但在深度學習技術進步下,現在只需要10萬元,成本降低,可以使業者在一條產線各環節上大量導入,當生產產品不良率在某一環節發生,就立刻解決,不必等成品時才發現。

AOI自動光學檢查技術出現大突破,帶來產業重新打破重組的新契機,劉鈞高興地指出,過去機器視覺影像分析,是在封閉嵌入式系統中寫電腦程式,一旦寫好放到硬體裡,就會長期沿用難以更新,這屬於傳統運算思維。

緯創集團子公司緯謙科技總經理夏志豪博士指出,緯謙借助母集團在智慧製造的經驗優勢及自身的數據與數位工具
緯創集團子公司緯謙科技總經理夏志豪博士指出,緯謙借助母集團在智慧製造的經驗優勢及自身的數據與數位工具,並透過與IBM的合作與兩者產業互補性,目標將集團經驗擴大並拓展至新市場。
圖/ IBM

但現在機器視覺跟深度學習結合,軟體三天兩頭都能修正升級,能讓AOI精準度不斷提升,未來凌華將整合4大(通訊、管理、維修及安全)服務導向架構(MSA)的生態圈夥伴,與IT端串連,讓未來智慧工廠落地。

因此,凌華目標是期望2020年底,2021年初,全球累積有一百家OT合作伙伴,在邊緣端提供完整智慧製造解決方案。

進入門檻高,智慧製造大者恆大

執行長最關心智慧製造推動後帶來的ROI效果,劉鈞認為,現階段智慧製造對大企業才有價值,智慧製造可以達到做對的決策,採取對的行動;反而30到50人的小公司不需要智慧製造。

大聯大世平集團物聯網解決方案部副總經理鈕因任表示,世平身為聚合商,可幫助客戶導入最具成本效益的解決方
大聯大世平集團物聯網解決方案部副總經理鈕因任表示,世平身為聚合商,可幫助客戶導入最具成本效益的解決方案,並期望與IBM以群策群力方式,共同在物聯網生態圈推動應用標準的建立。
圖/ IBM

李立仁也認同,打造智慧製造架構繁多,舉例有AI分析架構、OT與IT整合架構、資安強化架構等等,確實不是所有企業都有能力做,也因而造成進入障礙,因此決心做智慧製造時,企業要先找到合乎自身能力的藍圖。

他坦言,各產業獲利模式不同,績效指標不一樣,建議執行長導入智慧製造時,應該設定3~10個題目讓團隊推動,而不是單項,因為AI模型訓練也有臨界點,多應用場景可以疊加效益。

相對歐美,劉鈞也倡議亞洲製造業著眼於人力精簡,不必忙於遵循歐美的智慧製造標準,凌華積極參加ROS2(機器人作業系統)協會,參與AI模組標準制訂,他也鼓勵政府應該主導定義AI平台標準,善於運用台灣在智慧製造的獨特地位。

「我們不只是上了AI這列車,也不是坐在後座看熱鬧,我們現在已經上到駕駛座!」劉鈞說。

延伸閱讀:
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責任編輯:陳映璇

關鍵字: #IBM #智慧製造
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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