每月400元,專屬精品咖啡送到家!日本咖啡訂閱新創,用AI找出你最愛的那一杯

2020.02.14 by
陳建鈞
每月400元,專屬精品咖啡送到家!日本咖啡訂閱新創,用AI找出你最愛的那一杯
PostCoffee
日本新創PostCoffee透過結合線上AI診斷與線下店面體驗,創造個人化的咖啡訂閱服務,試圖改變日本人的咖啡習慣。

萬物皆可訂閱的這個時代,許多人早上必不可少的一杯咖啡也沒有在這股潮流中缺席。2月初於日本上線的新創PostCoffee,便利用AI技術定製咖啡口味,為挑剔的愛好者提供個人化訂閱服務。

2017年美國特種咖啡協會(SCA)的研究顯示,美國一年消耗的咖啡中,有59%為精品咖啡,顯示追求高品質、風味獨特的咖啡已漸漸成為一股風潮,越來越多人願意在品嚐咖啡這件事上,投入更多預算。

延伸閱讀:「實在很感謝星巴克!」藍瓶咖啡靠卡債創業,是如何建立7億美元市值的咖啡品牌?

以「讓每天的咖啡變得更美味、更智慧」為使命,PostCoffee要將精品咖啡的風氣在日本推廣開來。
PostCoffee

然而,這股風氣暫時尚未吹到日本,目前精品咖啡僅佔日本咖啡消耗整體的8%左右,加上精品咖啡的流通管道相當有限,消費者要購買精品咖啡也不容易,換句話說,這是個非常有開發潛力的市場。

以「讓每天的咖啡變得更美味、更智慧」為使命,PostCoffee看準這個商機,想藉由訂閱服務縮短精品咖啡與消費者間的距離,進一步在日本拓展品嚐精品咖啡的習慣與潮流。成立於2018年的這間咖啡新創,已在去年10月獲得5,000萬日圓融資。

不懂怎麼入門精品咖啡?AI為你打造個人化咖啡推薦

但對於喝慣普通咖啡的民眾來說,即使想品嚐精品咖啡,卻很可能不知道該從何入門。因此,PostCoffee設計了簡單的問卷,用戶只須回答10個小問題,AI便會從中判斷填答者的性格喜好,推薦可能適合你的咖啡種類。

題目不限於對咖啡口味的偏好,好比說是否加糖或牛奶、飲用時搭配什麼甜點、對咖啡的冒險程度等,還囊括一些乍看之下與咖啡似乎沒有關聯的問題,諸如喜歡什麼種類的巧克力、放假時去哪旅遊、何時會聽音樂等等,從不同面向瞭解客戶的喜好與生活態度。

10道小問題中,除了關於咖啡偏好外,也涵蓋個人的生活態度、嗜好等問題。
PostCoffee

客製化的項目不光是咖啡豆種類,包括沖泡手段、飲用方式、頻率、價格等種種參數,AI將依照問卷結果,從超過15萬種的組合中尋覓出最適合你的咖啡風格。

PostCoffee執行長下村領表示,咖啡是種個人偏好非常強烈的飲料,無論再怎麼鑽研咖啡風味,都不可能令所有人滿意。因此比起在咖啡的味道上窮盡功夫,他們選擇以科學的方式,依照個人嗜好、生活習慣推斷出每個人對咖啡的偏愛傾向。

就如同名字所示,PostCoffee會以3種咖啡豆為組合,依照用戶所需的頻率寄送產品至用戶家中,費用最低每月1,480日圓起(約400元新台幣)。根據官網資料,PostCoffee標榜提供來自全球15個國家的30種咖啡豆,民眾可以依照AI推薦購買,也能隨時自行調整訂閱組合。

線上訂閱、線下店面相結合,到店體驗咖啡口味

「沒有親口喝過,怎麼知道推薦的咖啡適合我?」如果對AI給出的結果心存疑慮,PostCoffee也在東京目黑區開設有實體店面,歡迎任何咖啡愛好者親赴當地,在專業咖啡師協助下試喝AI所推薦的咖啡,將線下體驗納入服務之內。

民眾也可親赴實體店面試喝AI所推薦的咖啡,並親自體驗沖泡咖啡的樂趣。
PostCoffee

民眾可在實體店面中,親自嘗試以各種器具沖泡咖啡,而專業咖啡師也會就AI推薦的咖啡豆進行調整,若試喝後覺得滿意,也能當場進行購買。且問卷結果會儲存在雲端,想何時訂閱都不成問題。

最重要的是,一切體驗過程完全免費。

另外,實體店面在作為體驗沖泡樂趣、試喝咖啡的場所之餘,PostCoffee也預計將不定期舉辦各種活動,邀請用戶們齊聚一堂,學習咖啡各式各樣的知識、與生產者面對面交流互動等。

訂閱經濟百花齊放的這個時代,要讓消費者為服務買單,「體驗」無疑是非常重要的一部分,而實體店面正是實踐體驗的強力武器,線上線下如何相扶相持,可想而知將是未來商場上的勝出關鍵之一,PostCoffee這般注重線下體驗的訂閱服務新創,可能將陸續誕生。

責任編輯:吳元熙、蕭閔云

資料來源:PostCoffeePRTimesTechCrunch

延伸閱讀

每日精選科技圈重要消息