冠狀病毒肆虐！避免近距離接觸，醫療診斷該如何做？幸好我們還有「它」|數位時代 BusinessNext

智慧機械口罩生產線

防疫如作戰，首重阻敵於境外，能擋多少算多少，一旦被滲透進來，那就只好戴起口罩，這就輪到我們經濟部阿津部長登場，立馬召集工研院、精密機械中心、以及國內一線工具機大廠等，加入建造口罩生產線的行列，這些原本被定位為台灣業界最先進技術研發單位，以及旗下肩負起國際接軌任務的優秀工程師們，甘之如飴地擱下手邊的工作，從事並不屬於國內正積極推動的智慧機械產業的口罩製造，但值此非常時期，看著一片片口罩隨著工程人員的用心逐漸成形，卻也閃耀出一絲絲撫慰人心的光芒！

自動偵測的紅外線額溫槍裝置

接下來該是科技部阿基師部長的時間了，自從部長宣告2018年為AI元年以來，機器人就是其中一項研發重點，也因為它同時擁有智慧、感測、以及行動能力，備受期待可用來應付難纏疫情的挑戰。但即使沒有使用到人工智慧，自動化技術還是可以派上用場，台灣大學電機系技正劉振森就研製出可自動偵測受測者的紅外線額溫槍裝置，大幅減輕校方替師生量測體溫時所耗費的人力，這個系統看似簡易，但以現有學校較為基本的檢驗需求，已經足以取代機場常見動輒數十萬的紅外線熱像儀，低廉的成本也讓它深具推廣的本錢。

行動送餐、藥物配送的NCTU1智慧醫院機器人

如果想要擁有更全面的功能，那可以考慮採用交通大學宋開泰教授團隊所研發、取名為NCTU1的智慧醫院機器人，它能透過臉部辨識技巧來針對特定人士進行上述的體溫量測，並且加以記錄與分析，一旦發現異常，也能立即通報相關單位處理，除此之外，結合了自主定位、避障、導航等技術的NCTU1能夠自行穿梭於病房之間，找到指定的服務對象，協助在醫院或隔離中心配送餐點或藥物，讓醫護人員更有餘裕照顧病人，也能降低人員接觸傳染的風險。

協助檢疫的MARS移動式機械手臂系統

病毒檢疫具有高度的風險，這也正是另一個出動機器人的極佳時機，適合的機器人類型會是所謂的「移動式機械手臂」，它利用可以自由行動的移動平台，將安置在上面的機械手臂運送到指定的地點，再經由專業人員由遠方遙控執行檢疫的工作，因此能夠避免像是日本檢疫官在鑽石公主號檢測中遭受感染事件的發生。

台灣在這款機器人的研發也不落人後，工研院機械所團隊已經成功開發出名為MARS的移動式機械手臂系統，它搭配有高解析度的影像設備，採用國際通用的ROS機器人作業系統整合移動平台與機械手臂的運作，整體功能直逼國際水準，價格也落在極具競爭力的150萬元，只要針對檢疫的需要，適度加以改裝與調教，機器人就可以出任務了。

未來：醫療、檢疫機器人的持續開發

眼下在前線的醫護人員正日以繼夜、不眠不休地守護著我們的健康，藥師與產業界也持續不斷將包括口罩在內的醫療物資配送到需要的人手上，這也激勵起學界的參與，像是中研院、國防醫學院等正積極進行病毒篩檢與疫苗的研發，即將合併的陽明與交通大學也結合彼此在醫學與工程上的強項，成立名字很像「復仇者聯盟」的「新冠病毒聯盟」，其中當然不會錯過醫療機器人團隊。

或許在現階段我們並沒有看到太多機器人現身，但汲取瘟疫來襲時的教訓與經驗，醫療、檢疫機器人的確值得投入與開發，因為即使病毒的傳染力再強，機器人就算沒有戴口罩，也是一點都沒在怕！

責任編輯：陳建鈞

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在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。