新創團隊都有個夢:從失敗中找商機,就有機會成為下個獨角獸
新創團隊都有個夢:從失敗中找商機,就有機會成為下個獨角獸

「這是最好的時代,也是最壞的時代」《狄更斯‧雙城記》

2020年是不安定的年代,在這之中數位轉換卻加速的發生,像是許多企業實施遠距辦公、外送平台崛起、服務業數位轉型等,眼看著數位化加速之際,也是促進社會與經濟成長的重要機會。

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獨角獸的產地只能是「大國家」嗎?

根據2019年「胡潤研究院」(Hurun Research Institute)發表全球「獨角獸」榜單指出,近500間「獨角獸」企業分布於全球24個國家以及118座的城市,以中國與美國占比最高;其中電商、金融科技更是「獨角獸」企業主要的兩大兩大領域;獨角獸企業的出現,也讓許多創業者投身新創的事業。

從「獨角獸」榜單的數字來看,榜首盡在美國與中國,當然在較發展的資本市場以及經濟體較大的國家所產生的獨角獸很多,但是,不一定要大的經濟體才可以成為獨角獸的產地。試想想,世界上的國家可以分成三種,很大的國家、很小的國家以及介於中間的國家。

很大的國家像是美國、中國、英國,其創業的題目多數從內需層面開始,將國內的內需需求做得很大,待發展成一定的規模後再往海外市場邁進;很小的國家像是只有132萬人口數、人均新創企業數量全球最高的愛沙尼亞,以及61萬人口數、擁有全球最高人均GDP的盧森堡,創業的題目就得要往更大的格局前進,只能面向國際推進。

圖二:Appier台北辦公室.jpg
台灣AI新創Appier(沛星互動科技)瞄準全球市場拓展,日前挖角IBM與Criteo的大將擔任要職。
圖/ Appier

台灣以人口數來看其實是處於介於中間的國家,我們可以仿效法國、德國這些國家,在內需市場中做出一定的成績後再往外擴點。2019年台灣也有孵出獨角獸,就是專注於人工智慧的Appier以及Gogoro,這也代表著台灣正面臨著新創世代的來臨。

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新創環境的改變,源於「想像空間」的不同

我在2007年的時候回台灣開始創業,從過去13年的創業過程中所觀察到的是,台灣近幾年整個環境與風氣開始扭轉。

十幾年前的美國的環境推動創新,鼓勵創業,也主張不怕失敗並接受失敗,即使失敗了倒下去站起來就好,但台灣的環境卻是失敗會被貼上「失敗者」標籤,失敗就如同你不成功。而從美國跟台灣的人才分析來看,台灣跟美國的工程師從0到100的產出專案都能夠完美的做出來,實力是相當的。但是兩地之間最大的差異,是文化與創意的不同。

美國人在聚會的時候都會爭先恐後舉手發言,具有很積極的主動表現,在思考模式上也會跳脫框架思考問題,但台灣卻相反。這個差異性在創新與創業上的影響很大,這也就是為什麼美國成為獨角獸的集中地。不過在大型國家創業的成功機率對每個創業者來說,基本上是億分之一的機會,而每個國家的文化與商業模式也都不太一樣,其市場的想像空間也會促成不一樣的獨角獸發展。

創業是一場賭局,要從失敗中尋找「新商機」

「獨角獸」字眼的出現,讓許多青年創業家創業並實現自己想要做的,而台灣近幾年鼓勵青年創業,也讓許多的青年創業家得以有實現夢想的舞台與機會。不管在各國創業都很困難,這是一場賭局,那要怎麼在紅海中尋找自己的藍海?

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在創業的開始,你永遠看不出來哪些題目會成功,哪些題目會失敗,必須由市場上反應告訴您。因為在創業時無法預知什麼是創業的好題目,所以最重要的是以最少的資源試驗,並快速發展。

大學的好朋友曾告訴我「三個月哲學」,一個新創題目三個月內不成功就要立馬換一個新的題目,假如24歲開始創業打算做到60歲,每三個月換一個題目,就會有100次創業的機會。我們是不怕失敗的團隊,過去曾創立20幾個不同的網路服務,而目前存活的只有生活市集跟松果購物,在網路產業快速的trial and error也是我們一直的核心能力,要從失敗中尋找新商機,快速失敗與快速發展,不能讓心態限制我們的想像。

從過去的經驗來看,小資源的新創公司只要抓住商機,必須快速行動並先發制人,不管是年輕人或是創業者,先追求大機率的小成功,站穩一個機率再慢慢生存下去。在這不安定的2020年,疫情加速數位轉型,我相信最壞的時代也是最好的時代。

責任編輯:陳建鈞

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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