以百事可樂、多利多滋等眾多知名零食飲料產品聞名的百事集團，本週宣佈與人造肉新創Beyond Meat合作，兩者將共同成立合資公司，一同鑽研使用植物蛋白的零嘴及飲料。
兩家公司在聲明中表示，這間名為PLANeT Partnership的新公司，將結合百事集團行銷與量產能力，以及Beyond Meat在蛋白質領域的技術，在全球推出全新的零食飲料。
雖然雙方並未透露關於新公司的任何細節，這次合作依舊令Beyond Meat的股價一度大漲逾30%，直到收盤時仍有近18%的成長幅度。
借助百事公司擴大客群，開發更多元產品
Beyond Meat執行長伊森．布朗（Ethan Brown）表示，他們很期待能夠共同開創出新的產品類別，為人們及地球提供一個更優質的選擇。並提到百事集團擁有龐大的全球通路，是理想的合作夥伴。
Beyond Meat透露也，這間新公司的產品不只會在美國出售，未來也可能進軍中國、英國市場。
對於Beyond Meat來說，這同時也是一個打造更多元化產品的契機。投資者們一直期待這間人造肉新創能端出各多種多樣的產品，兌現轉虧為盈的諾言。過去以來，Beyond Meat也一直積極尋找合作夥伴，曾與肯德基、Subway、麥當勞等速食店合作。
2020年11月發布的第三季財報中，不僅肉類供應因疫情受阻的紅利不再，更受到各大餐廳趨於保守縮減菜色重創，導致營收大跌甚至呈現虧損。
瑞銀分析師艾莉卡．傑克森（Erika Jackson）則認為，過往Beyond Meat的行銷活動通常只限於社群平台上，與百事集團的合作有望讓他們在行銷上能夠更上一層樓，吸引更多新客戶。
進軍植物蛋白市場，也加速減少碳排新目標
而家大業大的百事集團則可以透過與Beyond Meat的合作，得到發展健康、友善環境零食的機會，甚至一腳踏進近年逐漸受到矚目的植物蛋白市場。
百事集團商務長瑞姆．克里希南（Ram Krishnan）表示，植物蛋白代表著一個新的成長機會，他們致力打造一個更具永續性的食物體系，並滿足消費者對營養產品的需求。
近年來百事集團還收購了生產非油炸、無麩質健康零食的BFY Brands，以及銷售水果脆片的BareSnacks等廠商，也開始降低產品中的含糖量，力圖打造更健康的新時代零食。
傑克森指出，百事集團也時常經由建立合作關係，好進入自己感興趣的市場領域，例如百事集團就與星巴克在即溶咖啡上，有著多年的夥伴關係。
資料分析公司GlobalData分析師拉姆塞．巴格達迪（Ramsey Baghdadi）指出，由於以植物為基底的替代品產業正持續成長，需求也不斷上升，從長遠的角度來看將有更多消費者加入這股趨勢，百事集團因而決定擴大產品陣容。
且1月中旬，百事集團才宣佈2030年前要將公司碳排放量減少40%，並在2040年達到碳中和的目標。百事集團預計2030年時可減少2,600萬噸的碳排放量，相當於少了500萬輛車在街頭行駛。
而進軍植物蛋白領域可能有助於實現這個目標，畜牧業往往被認為是碳排放的主要來源，若能減少使用動物原料或許可降低碳排放。
百事集團需要Beyond Meat在植物蛋白領域的技術，而人造肉新創則需要百年零食巨頭的門路與經驗，兩者的合作能激盪出怎樣的新火花，令人期待。
責任編輯：蕭閔云
資料來源：CNBC、TechCrunch、CNN
