「企業冒險」趨勢成形!投資金額愈來愈大,企業看到什麼迫切性?
「企業冒險」趨勢成形!投資金額愈來愈大,企業看到什麼迫切性?
2021.04.28 | 商業經營

2020的一場疫情打亂了許多大型企業發展的腳步,卻也另外引起各行各業對於數位轉型及創新之重視,疫情對人類生活及商業行為的衝擊,加上科技的快速變動發展,對於企業的市場及未來發展,也增添許多的不確定性,除繼續維持傳統業務獲利外,企業於產品、商業模式或技術上之持續創新,也成為企業防止被彎道超車或邊緣化最好的手段。

新冠疫情及科技變化引發的轉型及投資浪潮

此外,依據CB insight於2020年最新關於公司創投(Corporate Venturing Capital, CVC)之報告The 2020 Global CVC Report所統計的數據,顯示去年與CVC相關的交易共有3,359筆交易,總投資金額為731億左右。雖然數據顯示與2019年相比2020年之交易數量有所下降,但於募資金額則是比以往更高且增長了24%,並顯示出CVC更專注於大型交易,主要投資於AI、資安及智慧醫療等部分,其中亞洲部分的募資交易數量雖下降,但募資金額也提升,我們觀察上認為當企業處在像疫情這樣不可預測的時代,他們會更慎重認真地看待透過CVC所做的轉型策略投資,因為這些才是讓他們能夠因應快速變動的產業發展的良方。

另外,根據Global Corporate Venturing媒體的觀察,2020年下半年開始,很多大型CVC的資金規模,無論是透過自家企業集團的加碼、或者是向外募資的順利,規模都比往年大幅的增加;這些都顯示了,不管是企業自己看好,甚至外部機構投資人也認為,在創新跟轉型策略對企業前所未有的迫切及驅動下,CVC投資可能會比純財務的創投投資,具有更好更穩健的中長期績效表現。

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圖/ shutterstock

雖然全球大環境仍存在不確定性,雖是危機也是台灣的轉機。在全球因為疫情擴大及各國防疫政策之社交活動限制,導致許多實體商業活動無法進行,台灣除了科技產業鏈完整的優勢外,因管制及控制良好,與他國相比企業和民眾生活仍能正常進行,因而有報導指出,近期許多矽谷的創業家及科技人才考慮回台創業,相關回台人數可能高達2,000多人,企業應把握此次機會與矽谷回台人才合作,透過投資及雙方互相合作理解的模式,共同找尋創新動能。

企業創新的兩種策略

一般而言,企業的創新可以分為延續性創新(sustaining innovation)及破壞式創新(disruptive innovation),前者所指之創新模式如透過「改良或提升」既有產品或服務之核心或附加功能,並致力於滿足既有客戶之需求,如手機廠商不斷改良手機之性能以提供消費者更好之使用體驗;後者則是指透過技術或服務模式之本質上的創新或改變,將不同價值帶入市場,並提供更為方便、簡單之產品或服務給客戶。

而破壞式創新對於大企業來說往往較難因應,如當初Netflix大戰Blockbuster之發展歷史來看,大型品牌Blockbuster為當時美國最大的租片公司,然在線上租片興起時,Blockbuster認為該市場規模仍過小,而不願意投入過多資源於這個看似過小的市場,然等到線上租片市場成熟後,Blockbuster既有的線下通路及滯納金制度,反而成為其發展新市場最大的阻礙,而輸給Netflix。

因此,傳統企業常受到原有市場、股東及客戶需求限制,或認為新市場難以支應企業本身成長,而忽略破壞式創新。故而企業追求營利的同時,也應關注各種不同的創新方式,找尋是否有方法既能維持原有產品創新,亦能抵禦破壞式創新於未來可能帶給企業主流市場的衝擊。而在目前各種革新式技術發展及數位轉型的浪潮驅動下,企業更應關注於各種不同內外部創新手段的思考。

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圖/ 孫欣

企業可採用的創新方式

企業可用的創新手段如併購、與他人合作、研發、創新實驗室、孵化器或CVC創投(即上圖所示六種模式)。而在過去企業最常透過併購、與他人合作或自行研發等方式:

  • 併購新創:透過併購取得新事業的相關技術、人員或服務,並納入公司旗下以進入新市場,然而創新為一長期且持續的過程,更重要的部分在於其背後的思維,透過併購取得掌控新事業的人力、技術和資源後,企業本身亦須重新思考既有核心業務及企業文化如何與該新事業融合,是否能持續創新的動能,是一道考驗企業文化與成長管理的難題。

  • 與他人合作:與他人合作研發亦可能僅專注於特定項目之研究和發展,雙方於合作過程中亦可能產生爭議,如智慧財產權之歸屬、同一企業中不同部門不同的做事風格習慣等,而形成暫時性之合作,而未能達成持續的冒險創新。

  • 內部研發:透過內部研發較適合公司既有產品及服務之發展,專注於性能之提升,而對於前述來自低階市場或是外部市場之破壞式創新挑戰,卻可能受限於公司自身知識或市場,而難以發現或因應外部創新與變革。

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圖/ 孫欣

CVC在後疫情環境下如何加速創新新動能

一般而言,企業對於本身產品及服務甚為了解,於既有的市場已經相當成熟且效率化,對於市場趨勢也能了解,透過併購、內部研發也能持續於延續性創新上居於領導地位,然對於破壞式創新之挑戰卻往往難以即時因應,因為新市場往往較小、投資評估存在之市場資訊較少或可能與原公司既有業務市場相衝突,導致難以從企業內部發展。故許多企業嘗試成立專責之投資部門或公司主體,即CVC專注於各類市場的新事業投資,以期能於投資過程中及早切入市場,並獲取相關人才、技術及發現市場趨勢,並深耕於創新生態圈,以因應來自破壞式創新的挑戰。

責任編輯:郭昱彣、陳建鈞

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關鍵字: #投資 #創投
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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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