「接近Lockdown（封城）這麼久，你發現了什麼？」老爺酒店集團執行長沈方正在未來商務展上拋出了這個問題。
同時他也分享了他的3個發現：鳥開始站在他房間外的欄杆上、就算是絲瓜開的花也很美，以及端午節因疫情沒有客人，他帶著員工在飯店外面玩起了立蛋，「每一年的端午節我都很忙，今年反而沒什麼事情，跟著員工立起蛋來。」
沈方正想講的是，疫情讓世界不一樣了，也讓台灣不一樣了，更讓旅遊業不一樣了。
疫情讓一切不一樣，呼籲企業把旅遊預算留在台灣
旅宿業也是因疫情損失慘重的行業，對老爺集團來說也是。今年6月，老爺集團宣布宜蘭傳藝老爺行旅將在8月底熄燈，曾經接待過奈良美智的飯店也不敵疫情的衝擊。知本老爺也在今年6月繳出僅新台幣248萬元，掛牌以來的最低營收。
除了營收面之外，邊境封鎖也讓旅遊的形式改變了，不管是形式、地點、消費、預算、頻率都跟過往不同，「台灣旅遊迎接廣度跟深度的增長，大家也開始去一些沒去過的地方，有不一樣的體驗。」沈方正說，他舉例：「像是雄獅的鳴日號，要一萬元起，這過去在台灣是不可能的價格，但是一切都不一樣了。」
這也代表深度旅遊的市場，從去年底開始發酵。不過，作為老爺集團的執行長，沈方正卻說，就算疫情暫緩，他也希望消費者「慢慢玩」、從業人員「慢慢復甦」。
「疫情就算趨緩，還是有一點危險性，所以一開始承載不要開到最大，慢慢來，去找尋更好的體驗給客人。」沈方正說，他以礁溪老爺為例，「以前我們帶客人去爬抹茶山，但當報復性的旅遊爆發，抹茶山一定擠爆，所以我們現在在開發一些宜蘭的秘境，希望可以避開群聚，也能給客人不一樣的體驗。」
但他也呼籲，製造業、金融業是在疫情中仍表現亮點的產業，「希望這些公司可以把旅遊預算留在台灣，不然等到旅遊業骨幹的人才都不存在了，也沒有人能持續優化觀光內容了。」
深度旅遊也需要具備相關的知識，沈方正力推3本書
另外，在消費者方面，沈方正也期待可以用知識，帶動未來深度旅遊的體驗，「只看IG、報導，去某一個地方排隊、吃東西，深度的旅遊永遠不會產生。」
他認為，唯有相關的知識培養起來，到台灣各地玩才會更有收穫，「不管是一年讀12本書、造訪12個鄉鎮、看12支關於台灣的YouTube影片都好，有知識，深度才會發酵。」也希望消費者在國境開放後不要急著出國，在台灣多玩、慢慢玩、好好玩。
在知識方面，沈方正特別提到了3本書：《喔！臺味原來如此》講述台灣小吃的歷史淵源、《澎湖灣的荷蘭船》以澎湖的視角講述相關的歷史故事，以及《島之曦》從抗日故事中更了解台灣相關的發展脈絡。
「其實我不是要大家都去讀歷史，只是不了解台灣，對於深度旅遊永遠不會有自己的看法。」沈方正說。
責任編輯：蕭閔云
