CES展場新亮點！台灣新創端出哪些食物科技，讓國際大廠「聞香而來」？|數位時代 BusinessNext

CES展場新亮點！台灣新創端出哪些食物科技，讓國際大廠「聞香而來」？

電子科技產品一直是CES的主旋律，卻特別將「Food Tech」獨立成主題展區，臺灣科技新創館也有Yo-KAi和Lypid，他們都在尋找什麼？

電子科技產品一直是CES的主旋律，不過自2022年開始CES特別將「食物科技」獨立成主題展區（Food Tech）。在今年CES恢復實體展會後，更吸引了不少食物科技新創前來參展，包含臺灣科技新創館的自動拉麵機Yo-Kai Express、植物油創新技術Lypid，以及來自義大利、韓國、荷蘭等個國家的新創。

不過，食物科技究竟與消費電子有何關聯？食物科技新創又可以在CES展區獲得什麼？

食物科技在消費性電子展的角色是什麼？

「自動化是這幾年CES展區的趨勢，但是在食物領域，自動化走得很慢。」Yo-Kai Express營運長叢怡珍說，CES為了推動食物領域在自動化方面的創新科技，特別在去（2022）年將食物領域從「Smart Home」（智慧居家）中獨立出「Food Tech」專區，希望探討在創新科技底下，食物在栽種、製成、物流、包裝到食用發生的變化。

對於展出的食物科技新創來說，也不用擔心CES的「電子展」屬性而格格不入，因為CES中如自動化機器人、材料包裝等主題展區會是硬體設備廠商、冷鏈物流供應商、食品品牌大廠關注的議題，因此食物科技也同會受到矚目。

「我們原本展示這個新產品只是想看看市場的反應，結果很意外來了很多廠商希望進一步合作。」Yo-Kai Express軟體工程師劉鴻哲就表示，在臺灣科技新創館展區中的新產品Takumi是預計於今（2023）年底上市的居家使用的自動拉麵機，希望提供拉麵訂閱制服務打開新的市場。不過在將近3天的展會下來，卻有來自以色列與韓國的工業設計廠商以及3D列印廠商，希望替Yo-Kai Express進行硬體設計與量產，甚至連京東物流都來討論冷鏈物流合作。

延伸閱讀：台灣人做的拉麵自販機Yo-Kai，如何說服日本人味蕾、還進駐羽田機場？

來自韓國K-Startup的新創GSF System行銷經理則表示「硬體供應商」是這次展出的最大收穫。GSF System展出且獲得全球創新獎的產品為MineFarm，只要用攝影機掃描蔬果種子並放進盆栽，MineFarm就會自動辨識蔬果種類並設定種植條件，小家庭得以自行種植蔬果而免去購物的時間成本與花費，「美國11月因為收成不好，蔬菜價格成長了38%，我們就是要解決這個問題，但為了降低運輸成本，所以在這裡尋找硬體供應商夥伴。」Brian說。

吸引Haagen-Dazs背後的食物大廠合作，植物蛋白大放異彩

除了自動化之外，Food Tech題目中最閃耀也最意外的，莫過於「植物蛋白」新創的斬獲，例如知名植物肉新創Impossible Foods也曾在CES大鳴大放，而臺灣科技新創館展區的Lypid甚至被北美餐飲組織The Smart Kitchen Summit主持的Food Tech官方論壇注意到，吸引了無數觀展者前往，還包含擁有知名冰淇淋品牌Haagen-Dazs的百年企業通用磨坊（General Mills）也來到Lypid攤位。

Lypid資深品牌與商業開發邱楷雯提到，儘管植物蛋白並非大會主軸，大家對替代蛋白並不陌生，能遇到大廠青睞也非常幸運，「食品公司會來應該主要是看生產設備，畢竟食物是民生必須的消費，所以Food Tech這一塊自然也會吸引到他們。」

另一家吸引到通用磨坊的還有韓國新創Armored Fresh Technologies (AFT) 。AFT透過獨家的微生物萃取並賦予微生物乳化功能，使它們產生可以替代酪蛋白的蛋白質，以此進軍起司、冰淇淋等任何需要乳製品的食品當中。AFT希望在展會中找到食品大廠採購他們的技術，雖然在展館中展示的冰淇淋品，嚐起來的口感與味道已經不輸給添加牛奶的冰淇淋，但AFT強調仍然會繼續研發該技術，直到可以應用於任何含有動物蛋白的產品。

資本寒冬與後疫情時代，如何吸金成為更大的挑戰

無論是硬體還是技術新創，都需要市場驗證、客戶買單或者投資人感興趣，才有可能取得資金進行研發或製造；儘管食物科技在本次展會中是個特別的新趨勢，然而在後疫情與資本寒冬時期，投資人與企業客戶的「小心翼翼」卻成為一個障礙。

來自荷蘭、同時獲得全球創新獎的STEAMBOX創辦人Amit Jaura認為，投資人對硬體新創缺乏信心是最大的挑戰，但是STEAMBOX自有解方。STEAMBOX打造了一個便當盒大小的智慧型蒸飯箱，對於上班族來說不用再擔心公司沒有微波爐或蒸飯箱的困擾，「我其實是印度人，來到荷蘭發展後卻發現這裡都吃冰冷的食物，與亞洲菜不一樣，所以才會想要做這個產品。」Amit Jaura笑著說，不過如何引起投資人對這個產品的興趣並不容易，因此STEAMBOX選擇從群眾募資平台Kickstarter進軍美國市場，「只要有人買單，就代表有需求，那投資人也就不會多說什麼了。」

義大利新創SENIOR則選擇透過創造第二條產品線創造收益。SENIOR創辦人暨執行長Ivan Allevi表示，其核心技術的嗅覺AI辨識原本用於自己開發的「機器電子鼻」，只要將蔬果或肉類等食材放入就可以知道保鮮期限，然而隨著疫情爆發與資本寒冬，少了研發資金的SENIOR決定轉往另一個在話題上的趨勢：元宇宙。SENIOR改將技術授權給VR眼鏡製造商，讓玩家在虛擬世界得以聞到食物的味道，而這次CES大會特別規劃的元宇宙專區正是SENIOR的目標，希望藉此找到更多客戶。

本文授權轉載自：創業小聚

責任編輯：錢玉紘

TWNIC歡慶25周年加碼挺新創，52168免費域名方案！從創業第一天開始就打造新創數位競爭力、強化數位資產

在創業初期，多數新創往往忽略「數位門牌」重要性。TWNIC推出52168免費域名註冊方案，協助企業從創立第一天就打好品牌信任的基礎。

三大現實痛點突顯，域名是新創跨出數位轉型第一步的關鍵

余若凡觀察，許多新創公司之所以未能及早佈局域名與數位資產，主要來自三個現實因素。首先是資金有限。對於初創立的新創團隊來說，創業初期事務繁雜、資金有限，許多團隊會優先把錢投入營運，對域名或網站架設常抱持「之後再說」的心態。其次，則是缺乏整體數位策略的構想。余若凡表示，許多新設企業或新創團隊少有在成立之初就規劃品牌的數位溝通路徑，更遑論導入數位品牌策略。

最後是對「數位信任」的認知不足。余若凡提到，許多企業直到品牌被仿冒、消費者受詐騙波及時，才意識到域名的重要性。「你等到有名氣後再來搶域名就太晚了。」她特別提醒。一旦品牌名稱被他人搶先註冊，甚至被詐騙集團利用，損失往往難以挽回。

而看在余若凡的眼裏，域名對於新創企業其實有三重意義。第一，它是企業的「數位門牌」。清楚、好記的域名能讓消費者快速找到企業，也代表著品牌在網路上的官方身分。第二，它是品牌行銷的起點。她指出，你必須要有自己的家，然後再去連結各種社群平台與通路。擁有域名，可以將社群經營、搜尋流量與品牌曝光整合在一起，累積成企業的長期數位資產。第三，它也是防禦性的工具。許多企業認為「不架網站就不需要域名」，但實際上，單純註冊域名就能防止他人搶註或利用相似網址詐騙，成本只要幾百元，卻能省下未來更多麻煩。

從「免費申請」到「快速架站」，52168為新創打造快速數位起步

為協助更多新創企業補上這一塊關鍵拼圖，TWNIC 為歡慶25周年，今年特別規劃「52168 Go! 免費域名註冊方案」，更首度針對自112年起的新設公司與商號，加碼免費提供含「com.tw 或 .tw」及「.台灣」等兩筆域名的註冊。這不僅讓新設公司能以0元自選擁有自己的域名，及低成本建置國際品牌識別，中文域名更能讓以在地化為優先的新設公司、新創團隊或是擁有創意諧音名稱的店家，直接使用最具代表性的中文作為數位門牌。

「我們希望透過免費的方式，讓企業更容易跨出第一步，養成擁有自己數位門牌的習慣，無論是用來建品牌、做轉址，或先作為防禦性註冊，都可以開始累積數位資產。」余若凡表示。今年TWNIC方案不僅延長了申請對象的年限，也在免費之餘特別簡化申請流程，讓新創團隊輕鬆完成。余若凡說，企業只要備妥公司或商號設立證明，線上填寫資料、選好想要的域名並上傳文件，最快一個工作天內即可生效。

「我們希望讓這件事情的流程簡化到創業家們用幾分鐘就能完成申請，」余若凡笑說。不僅如此，TWNIC 也希望讓這項服務的效益極大化，不只是積極推動域名的申請，更同步規劃了後續的配套措施。申請完成後，企業可以透過「轉址教學」將域名直接連結至現有的社群媒體等平台，不需額外調整營運模式，就能立即擁有屬於自己的專屬門牌；同時，TWNIC也提供大型雲服務供應商的免費空間作為範例，提供清楚的「架站」教學，協助企業快速打造基本網站。這樣的設計，讓資源有限的新創企業不僅能輕鬆取得域名，還能在最短時間內建立屬於自己的數位家園，為品牌發展打下穩固基礎。

從「數位門牌」出發，為新創奠下品牌與信任的起跑線

對於許多初創企業而言，品牌的第一張名片，可能不是實體名片，而是域名名稱。余若凡強調，數位轉型的時代已經不是「要不要做」的問題，而是「非做不可」的基本條件。

「我們希望 52168 能成為新創的堅強後盾，從最簡單、最基本的地方，幫助他們在數位化的道路上打好地基。當企業開始累積數位資產，品牌信任也會逐步建立，整體產業生態才能變得更安全、更有韌性。」余若凡說。透過52168方案，TWNIC 不僅提供免費資源，更試圖翻轉企業對「數位門牌」的認知。對於正處於創業起跑線上的新創來說，這或許是一個最簡單，也最值得立即行動的關鍵步驟。