全球最棒醬油,來自屏東小鎮!「豆油伯」二代改造老店,竟要先還債3千萬?
全球最棒醬油,來自屏東小鎮!「豆油伯」二代改造老店,竟要先還債3千萬?

這支來自台灣的醬油躍上國際舞台,榮獲「美食界奧斯卡」英國Great Taste Awards金叉獎,更是今年頒出的十四個獎項中,唯一的亞洲食品。

倫敦時間9月12日,在有「美食界奧斯卡」之稱的英國美食大獎(Great Taste Awards)頒獎典禮上,一支來自台灣的醬油「茶姬」,從1百餘國、逾1萬4千件作品脫穎而出,獲頒其他地區組的最高榮譽金叉獎,是14個獎項中,唯一的亞洲品牌。

這支冠軍醬油,出自屏東竹田50年歷史的老牌醬油廠「豆油伯」。

第一代從釀造師李安田的家庭工廠起家,十多年前交棒二代,由長女李明芳主責市場行銷,長子李誠忠負責生產釀造,齊力將老品牌做到年營收破億元。

其實,得獎作品「茶姬」是一個意外之喜。2019年,因疫情出口日本受阻,李明芳從高雄豆農陳榮華手上獲得一批過剩的台灣茶豆,嘗試釀造後驚喜發現,這款醬油兼具黑豆的濃郁香氣和黃豆的清新高雅,「它有股魅惑人心、像妖姬般的魅力。」故取名茶姬。

好滋味讓英國評審也盛讚,「茶姬醬油充滿豐富而複雜的風味,彷彿經歷一段迷人的味覺旅程。」喜訊傳回台灣,陳榮華欣喜承諾,「台灣只有豆油伯穩定用茶豆釀醬油,一定會繼續供應給他們。」

「知道獲獎那一刻我的天靈蓋都打開了!」李明芳說得風趣,但在獲獎影片裡,捕捉到的卻是她激動落淚的鏡頭。原來,這一路走來有太多不易。

豆油伯獲得英國Great Taste Awards金叉獎
李明芳得知獲得「美食奧斯卡」,激動落淚。
圖/ FB/豆油伯 - 六堆釀興業有限公司

李明芳兩度力挽狂瀾:先憑刻苦耐勞、後靠人脈幫忙

欠債、離婚、創業失敗,細數過往不易,現年52歲的李明芳不禁眼眶泛紅。「有人說我是豆油伯第二代、是公主,但其實一點都不風光。」她18歲那年,父親投資越南失敗欠下3千萬元債務,身為長女的她一肩扛下家中重擔,親自跑業務、搬重貨,每天從早上5點忙到晚上11點,終於在25歲時將家中債務大致還清。

後來李明芳嫁到台北並當起業務,原以為一切雨過天青,未料她的婚姻破局,離異後和友人合夥開行銷公司也以失敗告終。恰好父親有擴大醬油廠的打算,她便在家人鼓勵下回家幫忙。

這,是她第二次接手。

透過之前在台北做業務積累的人脈,擅長行銷的李明芳獲得在于美人節目曝光的機會,會做菜、也說得一口好菜的她,成功為豆油伯吸引到不少顧客,「節目上1小時賣7百箱,是我們原本半年的貨。」

此舉讓豆油伯從原先以餐廳等to B客戶為主,逐漸轉型成現在超過6成的to C客群。如今,在實體通路City’Super、全聯、家樂福及線上商城蝦皮、momo等,都能看到豆油伯的身影。

若說李明芳第一次重振家業是憑刻苦耐勞,第二次翻紅則靠人脈幫忙,她更要用品質征服市場。

豆油伯二代(轉載用)
圖/ 今周刊

高標準尋覓契作夥伴:百分百國產豆、拚現代化管理

走進豆油伯位在屏東竹田的工廠,成堆的醬油釀造桶映入眼簾。她透露,黃豆與黑豆各以淺色、深色缸區分,每一桶的名牌上都標有入缸日、內容物、來自哪一位農民等資訊,讓製作流程準確透明。

「我們的豆子百分百來自台灣。」十多年前,她開始與台灣農民契作,「一是台灣沒有基因改造的問題,二是我們的品種都能外銷日本了,為何不將好的原料留在台灣?」秉持著健康、在地生產的理念,豆油伯在2015年達到百分百原料國產。

不過,尋找契作夥伴其實並不容易。為避免鄰田農藥橫向汙染,與豆油伯配合的農民至少得連續耕作10公頃地、豆子雜交率低於2%,並通過農藥、重金屬等檢驗,符合條件的農民本就不多,而且還不一定願意出售。

豆油伯獲得英國Great Taste Awards金叉獎
圖/ FB/豆油伯 - 六堆釀興業有限公司

「一開始很多人不敢賣我,怕種了我又不買。」李明芳回憶,當初為了取得信任,她經常穿著夾腳拖、帶瓶酒到田裡「博感情」,再加上保證一定的收購價,才逐漸與農民建立關係。迄今,豆油伯在屏東、高雄、台南、嘉義、花蓮都有契作,總面積達102公頃,收成量逾百噸。

不僅如此,李明芳更斥資近5億興建5座現代化工廠,先是一改過去家庭工廠的常溫保存,設有全年攝氏10度、濕度60%以下的冷藏庫保存原料;在攪拌等工序上,也逐步用機械取代容易攜帶細菌的人手。

此外,豆油伯還有一間千萬打造的實驗室,配有四名品管,負責確保醬油品質及檢驗食安。

不惜重本,堅持採最優質的原料和設備,李明芳直言,「貴的東西不一定好,但好的東西有一定成本。」因此,豆油伯的價格多為市面上一般醬油的兩倍。

2015年,豆油伯被爆混用金蘭生醬汁,事後澄清是找金蘭代工。對此李明芳不願多談,只透露是遭人抹黑。

近年,隨著豆油伯屢獲國際肯定,愈來愈多客人願意買單,他們也趁勢勇闖美國、新加坡等華人市場,讓台灣好滋味飄香世界。

延伸閱讀:「斑泊」開幕8個月,拿下米其林一星!他們20歲就準備摘星,怎麼詮釋不同的台味?

本文授權轉載自:今周刊

責任編輯:錢玉紘

往下滑看下一篇文章
《星城》告別 Online,打破的不只是名字!網銀國際的「泛娛樂」願景,下一步怎麼走?
《星城》告別 Online,打破的不只是名字!網銀國際的「泛娛樂」願景,下一步怎麼走?

近年遊戲公司的競爭早已不只是留住玩家,而是爭奪使用者的日常娛樂時間。遊戲、短影音、直播、社群、IP 授權、線下活動都在搶同一批注意力;當遊戲產業的競爭從單一產品體驗,轉向使用者日常娛樂時間的爭奪,品牌能否跨出遊戲場景、進入影音、社群與生活,便成為老牌遊戲平台延長生命週期的關鍵。因此,遊戲品牌從「產品經營」走向「內容經營」,成為產業發展的合理趨勢。

2026 年 7 月起,網銀國際旗下經營超過 18 年的休閒娛樂品牌《星城 Online》正式更名為《星城》,同步啟動為期一個月的品牌月系列活動,從線上遊戲福利、影音內容、社群貼圖,到線下實體互動全面鋪開。

拿掉「Online」,看似只是識別上的調整,實際上是一次明確的宣告:這個品牌不再把自己定義為「一款線上遊戲」,而是要往內容娛樂、IP 經營、跨界合作的方向延伸。用網銀國際的說法,目標是「把娛樂融入生活」。

從產業角度來看,單一遊戲產品的生命週期往往有限,玩家喜新厭舊的速度很快,一款遊戲再怎麼長青,終究會面臨用戶成長趨緩的天花板;相較之下,內容與 IP 的價值可以跨平台、跨載體被重複利用,也更容易隨著時間累積成品牌資產。對一個已經經營 18 年的老牌來說,與其持續在單一產品上加碼,不如把長期累積的用戶基礎,轉化成內容娛樂生態的起點。

泛娛樂願景,邊界劃在哪裡

把服務邊界從單一遊戲平台,擴張到內容產製與 IP 經營,幾乎是近幾年線上娛樂產業共同的功課。玩家不再只滿足於一款好玩的遊戲本身,而是期待品牌能提供更有情感連結、更貼近日常的內容體驗,這也是「泛娛樂」這個詞近年頻繁出現在遊戲業轉型論述裡的原因。

對網銀國際來說,這樣的路線並非臨時起意。這家成立於 2009 年的集團,本業雖以遊戲研發與代理起家,但版圖早已橫跨數位娛樂、影視製作、電競戰隊等多元領域,而《星城》正是集團資源品牌化的重要窗口。網銀國際本來就具備豐沛的泛娛樂資源,透過這次《星城》的更名,這些資源才更容易被消費者理解成一個具體的品牌體驗,也讓外界更容易看見「泛娛樂」布局的落地。

IP 經營,是願景的現在進行式

比起口號,更能說服人的永遠是正在發生的行動。品牌月期間,全新 YouTube 頻道《XinFun 星泛娛樂》於 7 月 1 日正式上線,讓品牌指標性的遊戲角色跳脫原本的機台設定,化身生活短劇主角,一連 7 天每晚 7 點固定釋出新內容,後續也將持續規劃角色短劇、節慶互動與玩家共鳴題材,成為長期經營的內容入口;同步上線的還有角色版 LINE 個性貼圖,把遊戲角色帶進使用者的日常對話裡。品牌吉祥物「星城好冰友」也在這波煥新中迎來視覺升級,新增「小鵝」「小鴨」兩個角色,把「小額娛樂、理性遊玩」的概念轉化成更親和的形象。

星城-2.png
網銀國際旗下《星城》品牌煥新,吉祥物「星城好冰友」新增「小鵝」「小鴨」兩角色,將「小額娛樂、理性遊玩」理念轉化為更親和的視覺形象。
圖/ 網銀國際
星城-3.jpg
品牌月期間同步推出角色版 LINE 個性貼圖,讓《星城》遊戲角色走入玩家日常對話,強化 IP 在社群場景的日常曝光與情感連結。
圖/ 網銀國際

IP 走出螢幕的動作,也不只發生在線上。今年 4 月,《星城》連續參與白沙屯媽祖進香與大甲媽祖遶境,並特別加開「累了請上車」休息巴士,陪伴信眾走過前後橫跨 15 天的年度信仰巡禮。從角色內容化到走進廟會現場,這類操作要驗證的其實是同一件事:「娛樂融入生活」不是一句廣告詞,而是品牌願意把資源實際投入到玩家生活場景裡的具體行動。

這種「虛實整合」的操作邏輯,其實也呼應了內容產業近年的共同趨勢:IP 的價值不再只靠單一載體撐起,而是要靠角色、影音內容、線下場景多點觸及,才能真正在使用者心中留下記憶點。

星城-4.jpg
今年 4 月《星城》連續參與白沙屯媽祖進香與大甲媽祖遶境,加開「累了請上車」休息巴士,陪伴信眾走過橫跨 15 天的信仰巡禮。
圖/ 網銀國際

數位信任工程,是願景能走多遠的地基

不過,一個品牌想從遊戲延伸到內容、IP 甚至跨界合作,光有創意還不夠,背後的信任基礎才是能不能走遠的關鍵。尤其對仰賴金流與帳號安全運作的娛樂平台而言,信任從來不是加分項,而是先決條件。

網銀國際在這塊的布局,其實已經行之有年。平台導入 OTP 驗證與帳號多層防護機制,針對異常儲值行為與高風險帳號建立風險監測與處置流程,並設有 24 小時客服巡檢與主管機關聯繫窗口,持續參與防詐治理相關會議。這些機制平常不太會被玩家注意到,卻是支撐品牌敢往內容娛樂、跨界合作等更複雜業務延伸的底氣。

而從集團近期布局來看,網銀國際投資信任科技與防詐服務業者 Gogolook,也透露出其對數位信任基礎建設的重視。對《星城》這類高度仰賴帳號、金流與使用者信任的平台而言,防詐能力與風險治理,將是品牌能否走向更大泛娛樂合作場景的重要底層能力。

另一個值得留意的細節是,《星城》過去成功取得日本講談社等國際知名動漫 IP,如新世紀福音戰士等的官方授權,開發聯名機台。國際版權方在授權合作前,通常會針對合作企業進行嚴格的商譽與信用調查,順利通過審查,某種程度上也是外部對企業信譽的一次客觀驗證,而不只是單方面的自我宣稱。

對線上娛樂產業而言,信任機制往往是「看不見卻決定成敗」的一塊。玩家不會因為平台治理做得好而每天掛在嘴邊,但一旦信任出現破口,品牌過去累積的內容力與 IP 資產都可能一夕歸零。換個角度看,能夠通過國際版權方的商譽審查、持續維持與監理單位的溝通管道,也讓網銀國際在後續尋求跨界合作與 IP 授權時,握有更高的議價籌碼。

更名是起點,行動已經在路上

把《星城》放回台灣泛娛樂產業的座標來看,這不是第一家想從遊戲公司轉型成內容集團的業者,卻是少數把「信任機制」和「IP 內容」同時當成轉型兩隻腳、同步往前走的案例。

不過,從遊戲平台走向泛娛樂品牌,真正的考驗不在於一次品牌月能創造多少聲量,而在於內容是否能持續更新、角色能不能累積辨識度,以及線上下互動能否形成長期社群關係。對《星城》而言,告別 Online 是起點,能否把短期活動轉化為穩定內容資產,才是這場品牌煥新的關鍵。

觀察其未來走向,主要可以從三個面向切入:

  1. 內容頻率:《XinFun 星泛娛樂》能否從品牌月短期企劃變成穩定的內容頻道,持續維持更新動能。

  2. IP 延展:角色能否從貼圖、短劇走向更多授權、聯名與線下體驗,累積長期辨識度。

  3. 信任治理:責任遊戲、防詐與平台安全能否成為品牌差異化的底層能力,而不只是合規描述。

這條路已經開始走,接下來能否將短期聲量沉澱為長期的社群資產與防禦壁壘,將是這場轉型能否走得遠的真正考驗。

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
一次搞懂工業AI
© 2026 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓