影片|最強小七來了!康橋門市還沒開幕,為何地方社團先炸鍋?解密羅智先零售策略
影片|最強小七來了!康橋門市還沒開幕,為何地方社團先炸鍋?解密羅智先零售策略
2024.04.22 | 新零售

這大概是7-ELEVEN首間未演先轟動的門市。將於4月20日開幕的7-ELEVEN Fresh 康橋門市,座落於台南永康的東橋重劃區,16~18日試營運期間,台南地方社群已為此炸鍋。短短3天內,「台南式 Tainan Style」粉專的門市踩點文,吸引近3萬人點讚,社群上也能看到上百則民眾到訪拍照的打卡文。

康橋門市可不是普通的「小7」。走進門第一眼看到的,是將近10項包含台南晶英酒店在內,現點現做的美食品牌櫃位,再往深處走則有超過50排貨架,塞滿了日本生活雜貨、進口氣泡酒,若非頭上掛的7-ELEVEN招牌,民眾可能有種闖進某家百貨美食街還是貴婦超市的錯覺。

緊鄰門市的還有同集團旗下的康是美、星巴克以及Smile汽車美容廠。統一將這佔地1500坪的複合式商場取名為「ParK*Avenue商場」,與紐約的公園大道同名。這條大道,是家大業大的統一,又一次華麗的軍火展示會場。

複合式賣場當道,湊出正確商品組合至多增加單店15%業績

繼2021年在高雄鳳山開出300坪的統一優質生活館、2022年開在台南安平,紀念亞洲突破萬間分店的亞萬門市,7-ELEVEN再度打造話題大型店,也應證了統一掌門人羅智先過去受訪時對疫後實體零售的看法:「實體通路未來比的是體驗,通路要有足夠的遊逛性才能吸引人潮。」

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康橋門市內有5台海島型冰櫃,放置冷凍生鮮肉品、氣炸即食食品,另陳列有蔬菜區、水果區,宛如小型超市。
圖/ 統一超商提供

羅董這番話說的是所有零售業者的心聲。商研院人工智慧綜合服務中心范慧宜主任指出,零售通路朝複合式商場發展,是全球趨勢。以美國為例,原有超商超市通路,導入餐飲、美妝等不同業態的複合式商場,其單店業績一年可以增長15%,這個數字在台灣,儘管目前複合式商場樣本數不多,但大約是8%。

至於要拿哪些服務、商品組合出來混搭,才能打造出最吸引人的複合式賣場。「正是各零售巨頭目前爭相競逐的關鍵。」范慧宜說道。誰能最快湊出最漂亮的順子就可能是贏家,這對版圖涵蓋超商、超市、量販、百貨,握有一手好牌的統一來說,特別有機會。而這次統一在康橋門市拿出來試驗、湊對的商品與服務要素有二。

新店型2賣點:鮮食品牌「實體化」、機器人送餐

首先是現點現做的美食商品力。在康橋門市內的美食櫃位,撇除統一旗下原有餐飲品牌:21世紀風味館、Semeur聖娜、酷聖石,最大亮點是全台首見的「星級饗宴」、「天素地蔬」兩項現點現做美食櫃位,前者餐點由台南晶英酒店團隊監製,後者則由新興蔬食品牌熱浪島合作執行。

這兩者原先都是7-ELEVEN的自有鮮食品牌。「星級饗宴」與多家星級飯店共同開發,旗下像是松露烤雞義大利麵、 黑晶叉燒油雞雙拼等鮮食便當,已創下單一品項就賣破1.5億元的業績。而「天素地蔬」則與米其林綠星餐廳陽明春天等多家素食餐廳合作,該品牌也締造千萬人次購買的成績。

將兩大熱門鮮食品牌「實體化」,熱騰騰端到消費者面前。7-ELEVEN打的是如何讓客人坐在門市更久的算盤。據商研院統計,進入超商的顧客,只要停留時間每增加15分鐘,客單價就能成長12~15%,這也是為何寬敞的座位區成近年新超商的標配。而在康橋門市中,包含用餐區、吧台區零零總總有70多席座位,說它是小型百貨美食街,也不為過。

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康橋門市內有多台自動點餐機供民眾點餐。
圖/ 劉燿瑜攝影

再來是講求效率的科技服務力。7-ELEVEN雖希望客人在門市待得久,但絕對不想讓客人等得久。回歸講求便利的超商天性,即便現點現做,在經過專業餐飲團隊規劃出SOP後,每項餐點平均製作時間實際不超過10分鐘,民眾甚至還能用app事先點餐。此外,門市內,從美國導入、亞洲首台的全自動製作冰沙、果昔與冷萃咖啡的「繽FUN冰沙機」,也做到2分鐘內完成調製,講求的是消費者對超商效率的期待。

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康橋門市內有4台收餐機器人,為全台首家具備該服務的門市
圖/ 劉燿瑜攝影

更吸睛的還有門市首次導入的四台自動收桌機器人。民眾只要簡單觸控螢幕設定,就會有服務機器人至桌邊收走碗盤,而店員也能藉該機台在商場內送餐、送貨。

對於康橋門市,7-ELEVEN表示看好當地重劃區潛力,社區人流持續增加。未來該複合式賣場能否成為社區民眾消費採買的重心還有待市場驗證。

延伸閱讀:多砸5倍錢開1500坪最強小七,卻不是瞄準獲利?羅智先:這件事比利潤更寶貴

責任編輯:林美欣

關鍵字: #統一超商
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從珍奶、運動到光能地球儀,台灣新銳品牌透過亞馬遜強勢攻頂國際!
從珍奶、運動到光能地球儀,台灣新銳品牌透過亞馬遜強勢攻頂國際!

台灣向來以品質絕佳、強大的產品力著稱,近年來,隨著新銳品牌陸續崛起,從創新健身器材、手搖茶飲到永續設計產品,在在展現台灣開放創新的精神,從提供富含永續、綠能及藝術的地球儀的MOVA Globes、居家健身品牌Wonder Core,及以台灣珍奶席捲全球即食界的O’s Bubble,都在市場上占有獨特地位。台灣已不再甘於做「代工者」,而是具備「品牌」思維。有愈來愈多企業以卓越產品力打造品牌,透過亞馬遜全球開店前進國際市場,並在各自領域中,締造令人矚目的成績,成為不折不扣的「台灣之光」。

亞馬遜
對剛加入的賣家來說,亞馬遜全球開店官方經理的輔導非常重要,助攻企業從0到1,快速取得跨境電商經營關鍵與資源。
圖/ 數位時代

MOVA Globes光能自轉地球儀,跨越文化吸引馬斯克、GD主動分享

你知道科技巨頭馬斯克(Elon Musk)、韓國巨星權志龍(G-DRAGON)都擁有並在社群分享出鏡的產品是什麼嗎?答案是來自台灣的「MOVA Globes」。

結合太陽能技術與地球磁場,不須電池、不須充電,只要一縷光線就能永恆自轉的地球儀,在2023年第四季登上亞馬遜的短短一年間,便創下於亞馬遜全球18大站點年銷量破萬、營收破億元的亮眼成績,尤其在歐洲市場,更一舉成為2024全台新手賣家營收第一名。

MOVA Globes電商運營總監陳泓瑋透露,亞馬遜是全球領先的電商網站,擁有數億活躍用戶,能讓品牌快速擴展國際業務。當初MOVA Globes投入亞馬遜後,便透過亞馬遜全球開店官方經理的輔導與新銳品牌加速器,從最基礎的產品上架、文案撰寫,到進階的供應鏈管理、物流倉儲、各國的稅務與金流,皆獲得全方位協助,「這對完全沒有電商經驗的品牌來說,不只是學習的跳板,更是拓展國際市場的關鍵。」陳泓瑋強調,創新的產品來自創新人才,MOVA Globes耕耘跨境電商時,也自建電商營運團隊,藉此累積品牌發展需要的知識、經驗,更能降低營運成本、提升利潤。

如今,MOVA Globes憑藉著強大的產品力,吸引美國太空總署(NASA)、美國職棒大聯盟(MLB)、西班牙足球豪門皇家馬德里(Real Madrid) 、拉斯維加斯Sphere等世界頂級單位、地標,聯名和客製合作;更吸引全球網紅自主拍攝開箱影片,在沒有任何廣告下,獲得破億觀看人次。

MOVA Globes在短短一年多的時間,成功進駐北美、歐洲、日本、新加坡、澳洲、中東等地共18個亞馬遜站點的秘訣是什麼?陳泓瑋解釋,其實品牌是「逆向思考」,選擇先進入語言共通、文化相近、法規相對寬鬆的市場,因為規模小、風險較低,有測試選品方向、調整文案的空間,能逐步累積可複製的經驗模板,待基本功到位後,再將經驗應用到法規嚴謹、供應鏈要求更高的歐美市場,「這讓我們有效降低初期投入的風險。」接下來,MOVA Globes也將持續深耕並拓展更多國際市場,期望將台灣的創新設計與工藝美學,帶到地球的每一個角落。

亞馬遜
在最愛諧音梗的台灣別名為「賺(轉)不停」的MOVA Globes光能地球儀,透過不同設計跟聯名合作,在廣大的全球市場從藝術品變成收藏品。
圖/ 數位時代

O’s Bubble以首款即食珍珠,讓台灣本土飲品席捲全球

2019年創立的O’s Bubble,和MOVA Globes相似,都是近兩年才加入跨境電商的「新手」,而且O’s Bubble同樣表現優異,一舉拿下美國站點即食珍奶品類銷售排行榜冠軍!

台灣珍珠奶茶名聲享譽全球,O’s Bubble成立之初,便鎖定消費者想隨時隨地都能喝到珍奶的渴望,致力創造消費者與珍奶的連結,因此推出全球首款「即食珍珠」。O’s Bubble副總經理陳慧珊強調,為了做到文化翻譯、讓珍奶融入人們日常,O’s Bubble進軍歐美市場時,特別針對當地習性,調整產品配方、包裝語言、吸管材質和食用方式。例如美國人喜歡開派對,一盒即食珍珠就做成六人份;歐洲徵收糖稅、對食用色素有嚴格規範,便開發減糖配方、減少人工添加物,「我們切入珍珠市場,不是因為它熟悉,而是看見市場上缺乏真正簡單、高質感和視覺吸引力強的珍奶體驗。O’s Bubble要讓消費者不必出門,也能在家創造自己的『boba party』!」

2024年,O’s Bubble希望跳過傳統線下通路的層層銷售壁壘,讓品牌直接和消費者對話,決定加入亞馬遜全球開店,營運美國、英國站點,沒想到憑藉著優異的產品力和善用亞馬遜賣家後台提供的各種工具,取得佳績。在亞馬遜美國站,O’s Bubble的派對珍奶組(Boba Party Kit)不僅上架半年,便穩居品類銷售第一,在2025年7月的亞馬遜會員日(Prime Day)中,也繼續穩固冠軍地位。

陳慧珊認為,亞馬遜不只提供銷售管道,還能扮演成長引擎,輔助品牌試驗產品、驗證市場並優化商業模式。O’s Bubble會運用亞馬遜生成式AI工具,迅速生成商品的情境圖,也會利用「亞馬遜商機探測器」,即時看到整體品類的市場現況,並在了解自家產品的搜尋量、銷售量後,再據此做出相應的產品組合、行銷活動。由於食品類商品的保存要求嚴格,亞馬遜的FBA物流除了能確保配送品質與時效,還能有效壓低倉儲、運輸成本。

也多虧了亞馬遜的消費者評論功能,讓O’s Bubble收穫許多暖心回饋,「你們的產品讓我和孩子有了新的互動方式」、「喝下你們的每一杯珍奶都讓我開心」是常見的留言。陳慧珊透露,接下來,O’s Bubble將進軍法國、德國和澳洲市場,期待更多人喝到令人「幸福洋溢」的珍奶。

O’s Bubble
除了冠軍產品即食珍珠外,O’s Bubble還持續研發新品「爆爆珠」,配合不同市場的飲食習慣,也開發蒟蒻麵,擴增更多樣化的即食產品。
圖/ 數位時代

Wonder Core輕巧便攜,創造居家健身新革命

早在2015年,Wonder Core便看中人們消費習慣的改變,率先投入亞馬遜,堪稱台灣跨境電商的「老鳥」。

Wonder Core創辦人莊龍飛透露,早期Wonder Core是靠電視購物打開知名度,但因為消費者的購物行為變化太快,愈來愈多人開始直接上網搜尋、比較、購物,「跨境電商就成為必要的一步!」

起初,由於跨境電商和電視購物主動的銷售節奏不同,必須讓產品在龐大的平台中被找到、信任、下單,還有語言、文化差異,以及物流配送和售後服務等問題,讓團隊遭遇不小挑戰。幸好,亞馬遜提供FBA物流、數據分析工具、新銳品牌加速器計畫和陪跑機制等方方面面的協助,讓布局亞馬遜日本、美國、歐洲多元站點的Wonder Core,即便投入跨境電商多年,至今仍穩居日本的類目排名第一。

莊龍飛特別提到,雖然「輕巧便攜」是Wonder Core器材的特色之一,在跨境運輸時,仍需確保器材不會在過程中變形、受損,「亞馬遜物流FBA不僅為Wonder Core省下國際物流、倉儲的麻煩,配送速度和服務品質也讓消費者信任,轉單率因此提升!」

另外,藉由亞馬遜新銳品牌加速器,Wonder Core一方面學習優化頁面內容、關鍵字和廣告頭放策略,也接觸到更多跨境電商領域專家;近來隨著AI浪潮興起,Wonder Core也善加利用亞馬遜生成式AI工具。莊龍飛指出,健身器材需要示範,不只是照片好看,還必須搭配影片讓人看清動作、感同身受,團隊便利用影片生成工具生成各種影片,大幅提升效率、減省成本。

他提醒,有心進軍跨境電商的企業、品牌,首先必須找出自己的產品力,像是Wonder Core便積極投入研發,在單一器材上創造多功能、使用零門檻、耐用安全與智慧方便等特色;其次是要有長期經營的心態,重視在地化,讀懂當地文化、審美與購物習慣。而開創產品力、設計符合在地市場需求的產品後,還要善用亞馬遜所提供的資源,「不論是陪跑機制、物流服務還是廣告工具,都是讓自家產品力發揚光大、加速成長的關鍵。」

亞馬遜
2015就已經投入亞馬遜全球開店的Wonder Core,持續優化產品力及品牌力,2024.11月日本站點開站,7個月後的prime day就做到該品類第一!
圖/ 數位時代

世界舞台並不遙遠,亞馬遜助攻台灣企業成就品牌全球夢

對於台灣賣家的驚人成績,亞馬遜全球開店台灣總經理謝孜希補充:「我們很高興看到越來越多台灣新銳品牌,能透過亞馬遜全球開店,把卓越的產品力與創新力推向世界的舞台。我們將持續透過在地專屬的陪跑計畫、新銳品牌加速器等官方資源,與亞馬遜全球提供的多元營運工具,全力支持更多台灣品牌,成為下一個賣向世界的『台灣之光』。」

站點第一的成績,並非一蹴可及。當被問到最初一個地球儀都賣不出去的時候,是如何堅持下去的?MOVA Globes 陳泓瑋回覆:「我就是知道我們的產品很好,我只是還沒找到方法,讓更多人看見他。」

透過亞馬遜全球開店經營跨境電商,成為品牌實現夢想的燃料。未來,會有更多台灣品牌跟隨而上,讓世界看見,台灣中小企業不只是優秀產品的研發者與製造者,更是能以創新與設計打動人心的夢想實踐者。

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圖/ 數位時代

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