擁有全世界最強護照,日本人為什麼不出國玩?「台灣最美麗風景」能成為動力嗎?
擁有全世界最強護照,日本人為什麼不出國玩?「台灣最美麗風景」能成為動力嗎?

12月23日,旅遊預訂平台Klook舉辦了供應商大會,日本總經理增田航也來台分享「日本旅客來台旅遊」的觀察和未來策略。

整體來說,日本旅客出國的復甦狀況非常緩慢,恢復率只有以往的67%。來台灣玩的日本旅客,占2024年所有來台旅客的16.5%,比2019年的18.3%還低。相較於全球旅客赴日旅遊的盛況完全是兩樣情,根據日本觀光局公布的數據,在2024年1~11月訪日的旅客人數,已經超越2019年,旅客不僅回來了,甚至還超越了過去的數字。

全世界都跑到日本玩,為什麼日本旅客不出國?以及為什麼台灣成為增田航心中,有機會把日本旅客拉出國的旅遊目的地?

3大原因讓日本旅客不出國

增田航指出,阻礙日本旅客出國的3大原因,包含匯率、護照持有比率,以及社會氛圍。

首先,當全球旅客高喊「好便宜」爭相前往日本旅遊,對日本旅客來說就是完全相反的狀況,與其在海外用不那麼漂亮的匯率消費,不如留在日本國內旅遊。

再來,日本一直是護照持有比率相當低的國家,根據台灣觀光協會以及日本觀光廳的數據,台灣人持有護照率為68.36%,遠高於日本的16.63%。也就是說,每2個台灣人至少有一個人有護照,每5個日本人卻不一定能湊出一本。但另外一個非常矛盾的點是,日本護照是世界上最強的護照,在2023年可以享有193個國家的免簽或是落地簽。

最後,則是綜合上述2點帶來的社會氛圍。增田航表示,當出國很貴、出國的人少,出國旅遊這件事情就被視為一種奢侈。對於「很會閱讀空氣」的日本人來說,恐造成一種惡性循環。根據美國媒體《CNN》在2023年的報導:〈為什麼日本有這麼多「從未旅行者」?〉,報導中提到:年輕人出國意願偏低,因為經濟狀況不寬裕,許多年輕人的娛樂轉向線上或手機遊戲。

身為Klook日本總經理,日本旅客的出境和外國旅客到日本玩(inbound和outbound)都是增田航的KPI,「第一點(匯率)我們不能控制,但是二、三點,我們希望可以用一些方式來影響日本的年輕世代。」

台灣,成為其中的關鍵。

更多的優惠、更低的語言門檻,帶更多日本人來台

根據Klook的內部數據,2024年Klook推動日本旅客來台的成果顯示,商品流量年成長220%、商品銷量年成長300%,2個數字都高於其他國家的成績。

主要是靠著內容宣傳(部落格、合作旅遊網紅),以及台灣交通部推動的「遊台灣金福氣」活動,該活動讓外國旅客來台前先登記,就有機會抽中新台幣5,000元的旅遊金,同時,觀光局會依照團體人數及在台天數提供5,000元到5萬元獎助金申請。搭配強化銷售交通(高鐵)和台灣熱門的一日遊(九份、十分)行程,提升日本旅客來台的意願。

增田航表示,2025年會推出更多的優惠促銷活動,降低日本旅客來台旅遊的心理門檻。另外,還有一項重點就是利用更多的數位工具,消弭語言隔閡,「對於日本旅客來說,語言還是很大的門檻。」Klook利用介面自動翻譯和AI功能,讓行程的預訂和客服都能順暢地用日文呈現。

另外,Klook在全球推動的創作者分潤計畫,目前在日本也有3位數的創作者加入,針對包含台灣在內的旅遊目的地進行推廣。考量到53%的Z世代會在社群媒體搜尋、51%會從影音內容獲取旅遊靈感,累積內容成為旅遊產業的必要動作。

安全、美食、費用低廉,為台灣吸引日本旅客關鍵

以上都像是成果發表,更重要的是:推動日本旅客出國的關鍵,為什麼是台灣?

增田航表示,對日本旅客來說,台灣存在著許多優勢,像是只要3個小時飛行時間、直飛航班夠多、機票價格不貴,以及友善、交通便利、美食、安全等,「這些特質都很容易吸引沒有出國過的年輕世代。」

不過,這些優勢韓國也都有。根據《日經》在2024年的報導,日本旅客海外旅行主要的目的地是韓國,其次是東南亞,台灣只排在第3。

增田航認為,確實部分台灣的優勢韓國也都有,但是在日本人心中對於韓國和台灣的想像完全不同,「韓國是K-Pop、辣的食物,對於台灣則是風景、滷肉飯、小籠包等。」還有一個他輕描淡寫帶過,但或許可以有無限解釋的點:日本跟台灣在政治上比較沒有衝突。

搭配另外一個數字來看可能更有感,根據Klook在2024年下半年的市占率來看,來台的日本旅客中,只有18%曾在Klook消費,往好處想就是還有極大的成長空間,「整體日本旅客還沒有回歸,但我們消信Klook有機會讓更多日本人來台灣玩。」增田航說。

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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
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走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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