愛迪達、星巴克執行長都曾「外揚家醜」！有助品牌行銷？|數位時代 BusinessNext

愛迪達、星巴克執行長都曾「外揚家醜」！他們在想什麼？

企業在經營品牌時，往往秉持著「家醜不外揚」的態度，不過這種原則近期開始鬆動，包含Adidas、Starbucks的CEO，都直接公開地指責品牌的不是。

Adidas 執行長直言：Nike 做得更好！

「Adidas Yeezy」是 Adidas 從 2015 年開始，與美國饒舌歌手 Kanye West 合作推出的聯名系列，產品包含襯衫、運動褲、襪子等，這些年來累計不錯的銷量。然而 Kanye West 在 2022 年底發表了一系列反猶太言論遭到炎上，讓 Adidas 不得不終止合作，相關滯銷產品也一共讓 Adidas 損失約 5 億美元（約新台幣 160 億元）。

在 Adidas 出事之際，許多人落井下石對 Adidas 提出直言不諱的批評，其中還包含曾任職於 Puma、2023 年剛接任 Adidas 執行長的 Bjørn Gulden。彼時，他在新聞稿中表示：「數據說明了一切，我們目前的表現不符預期。」他承認，Adidas 具備運動品牌所需的「成功要素」，但這些要素處於混亂狀態，「我們必需重新整合這些要素，但這需要一點時間。」

Gulden 直接定調接下來的一年是 Adidas 的「重置期」，他說：「我們要用這個過渡之年奠定基礎，讓公司再次成長並實現盈利。」他甚至在財報電話會題上直接誇讚：「Nike 在產品組合上做得更好！」

當品牌處於重整、復甦狀態時，高階經理人們公開批評自己的公司的優勢在於，驅使外界以最低標準來評價自身公司，而不是拿公司最輝煌的時候跟現在比較。某種程度上，此舉算是一種「自我貶低」。當消費者對品牌期望值降低時，自然標準就降低，這時只要做好基本功，外界來看就像巨大的成功。

承認品牌策略錯誤，把鐵粉找回來

Gulden 並非唯一公開批評自家企業的老闆。甫於 9 月接任 Starbucks 執行長的 Brian Niccol，也在給員工的公開信中寫道：Starbucks 已經「偏離核心」。他直言，「我們的消費體驗開始達不到消費者預期，有時我們已過於商業化，菜單眼花繚亂、等待時間過長、且取餐過於混亂。」Niccol 認為，整體銷售應該改進，回到星巴克的本質——一間讓人們聚集的溫馨咖啡館。「我希望店內提供由技術精湛的咖啡師，手工製作的頂級咖啡。」因此日前他也開出第一槍，預告將大幅減少「買一送一」優惠。

不過 Niccol 也強調，這只是在美國的計劃，而星巴克是一家全球公司，在全球 87 個市場營運，有千名以上的優秀員工，每天都在與消費者分享他們對咖啡的熱愛。因此，「我知道我還有很多需要向這些團隊學習的地方，我期待能親自走訪各地與他們交流。在中國，我們需要了解如何抓住成長機會，充分利用我們在這個充滿活力市場中的優勢；而在中東地區，我們要努力消除消費者對我們品牌的誤解；至於在亞太，我要讓星巴克依然受到市場熱愛。」

全球連鎖海鮮餐廳 Red Lobster 於去年將「20 美元無限吃蝦」活動常態化，間接導致公司破產。新任執行長 Damola Adamolekun 接手後，直言這個活動對公司造成「大量混亂」，不只是利潤問題，無限吃蝦讓每桌消費者用餐時間拉長，降低翻桌率、讓工作人員服務速度變慢，其他客人等候時間增加。

Adamolekun 更直接公開點破問題：「無限吃蝦的活動，趕跑了我們的忠實顧客。」過往這些消費者，已經習慣了在 Red Lobster 享受一道精緻、有氛圍的午餐，但現在坐在桌旁的是一群大口吃蝦，並拍攝 TikTok 影片的人。在推出這項活動後， Red Lobster 虧損了 1,100 萬美元，也讓 Adamolekun 上任後不得不趕快將活動喊卡止血。CEO 公開批評自家品牌能將品牌自省的訊息傳遞給過往的忠實顧客，將他們喚回。

公開批評有好有壞，內容和目標成關鍵

究竟公開批評好不好？若從財報數據來看，Adidas 在 2023 年過得相當糟糕，是最近 30 多年來首次虧損。雖然 Yeezy 聯名問題已經止血，但 Adidas 預期 2024 年在北美地區的收入仍會下降。不過，因為 Gulden 已經先畫出了一條紅線，讓他能在去年的年度總結時，說出這一年「結束得比我預期的要好」。從他上任以來，Adidas 股價已經上漲 90%，自我批評、壓低期望的方法扮演關鍵角色。

不過若執行長的批評，只是單純在罵「前朝」，拿捏不好會有把前任當代罪羔羊的感覺。去年回鍋擔任 Disney 執行長的 Bob Iger 就說過：「我對當初自己挑選的接班人 Bob Chapek 非常失望。」他甚至說出：「尤其看到一個你投注大量心血灌溉的事物陷入困境，是很心痛的。」此番話就讓不少人質疑，當初接班人也是他自己選的，這就像是在推卸責任，替他的「宮鬥劇碼」增添合理性。

不論批評自家的出發點為何，綜觀來看大型、長期的零售品牌不可能都不犯錯，因此坦誠地面對自己的不足並非壞事，還能傳遞出品牌自省的訊號，令消費者不忍苛責，甚至覺得品牌很真實且勇敢，收穫好感度。

本文授權轉載自：FC未來商務

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。