微風南山超市月底收攤，傳HOLA進駐！曾號稱全亞洲最大，也難逃這2大致命傷|數位時代 BusinessNext

微風南山精品超市3月底收攤，傳HOLA進駐！曾號稱全亞洲最大，也難逃這2大致命傷

微風南山2019年開出號稱全亞洲最大精品超市，將於3月底收攤，傳出由特力旗下HOLA特力和樂接手進駐。

微風南山精品超市，當年號稱「全亞洲最大精品超市」

微風2001年在微風本館推出第一家「微風超市」，採精品定位，主打以各式歐日進口商品搶攻金字塔頂端顧客，成功建立品牌獨特性，更在百貨市場中切出全新格局，不但有許多貴婦名媛指名來此購物，且因不少米其林星級主廚會特地來此添購食材，獲得「米其林主廚超市」美名。

微風超市除了在微風本館之外，還在微風南京店以及微風南山店展店。其中，微風南山超市當年號稱是全亞洲最大精品超市，坪數高達2222坪，客人可至精肉櫃位挑選牛排，並有現場主廚代煎料理服務，也打造全台最大起士區，可體驗歐洲世界乳酪與世界三大火腿，定期舉辦不同國家的美食檔期，是信義區百貨頂級超市中品項最豐富。

微風表示，微風南山超市因有其他規劃以及定期改裝計畫，決定結束營業，其他2間超市都正常營運，未來仍會持續以精緻高端的定位搶市。

主力日本、歐洲進口選品，不敵日幣貶值、難擴店面

有百貨業者表示，微風超市當年在微風本館推出台灣第一家精品頂級超市，堪稱是「帝王級」的存在，比同樣主打高端貴婦超市的JASONS（家樂福併購後改名為Mia C'bon），或遠東集團所引進香港頂級超市品牌city'super都還早。

業者指出，微風創立初始，曾找進一批日本主管，在2011年創立微風超市，最讓百貨業驚豔就是「選品能力」，因為微風超市就是能引進許多別家買不到的進口商品，起司、熟食、酒類幾乎都由自家進口，甚至很多品項市面上看不到，加上又有日本蔬果食品、歐洲食品等，成為獨特優勢。

「微風超市一直想出去開獨立店，但有難度，各家百貨都有自己經營的頂級超市，像是新光三越有自營的美麗市場，遠東有city'super，真的很難打進去」，業者表示， 微風超市量體無法擴大，容易導致進貨量不夠，採購成本高昂，恐怕是南山店難以經營下去的原因之一。

業者也認為， 另一個原因是日幣貶值 ，「跟十多年前比，現在日幣不能同日而語，近期日幣貶值，大家都選擇到日本旅遊時購買日系商品，自然會壓縮頂級超市的獲利空間」。

此外，電商通路興起，許多進口商的商品，除了實體超市之外，還能同時在很多通路上架，像momo或蝦皮，市場也因此被瓜分。

業界認為，過往頂級超市主打金字塔頂端並具獨特性，在高端市場殺出一條血路；只是隨著市場變化，進口商品取得比以前更為方便，甚至更為便宜，頂級超市要如何再做出區隔和差異化，甚至有獨特服務，以籠絡頂級消費者的心，恐成頂級超市的新挑戰。

本文授權轉載自：中央社

打貓咖啡以HPE Networking Instant On打造療癒與效率兼具的新世代咖啡空間

打貓咖啡提供精品咖啡、烘培與精釀啤酒，更透過HPE Networking Instant On延伸服務，化成消費者閱讀、創作、發想、辦公的最佳場域。

走進嘉義檜意森活村內的打貓咖啡（Hit Cat Café），彷彿踏入一處靜謐的日式老屋，陽光從大片落地窗灑進滿室原木香的空間，整個空間溫馨又舒適，讓人不由自主地放慢腳步，沉浸在療癒咖啡時光。

「我們想打造的不只是喝咖啡的場所，而是一個讓人放鬆、閱讀、創作與發想的空間。」打貓咖啡Ruby表示，為實踐這個目標，不僅講究餐飲品質，如提供精選咖啡、美味麵包與甜點，以及獨家代理的澳洲精釀啤酒等，更透過HPE Networking Instant On AP / Switch升級網路服務品質，將科技轉換為無形但關鍵的服務後盾，讓顧客可以穩定且順暢的連線進行創意發想或者是瀏覽資訊，同時，內部作業流程也不會因為網路卡頓而被打斷，大幅提升營運效率，讓整體空間更從容有序。

不僅提供美好咖啡時光，打貓咖啡更以網路擴展客群與優化服務

打貓咖啡為什麼一成立就能夠進駐有「台灣小京都」美稱的熱門景點–嘉義檜意森活村，並且快速擄獲顧客的心？一切要從全球知名高爾夫球具製造商、今年（2025）1月在美國那斯達克掛牌上市的啟坤科技董事長莊宇龍說起。

因為莊宇龍對美酒與餐飲的獨到見解與品味，早在2019年啟坤科技便獨家代理澳洲B.V.B精釀啤酒、成立餐飲事業部，隨後在2022年於嘉義民雄開設美式餐酒館–打貓廚房，隨著餐飲業務的擴展，打貓咖啡因應，適逢與農委會林務局合作的契機，成立第一天就進駐檜意森活村。

創立初期，打貓咖啡將心力聚焦在商品品質，從選豆、配豆、烘豆到沖煮都層層把關，致力提供最好商品，如斥資百萬添購Black Eagle Maverick 咖啡機提供顧客彷若手沖的沖煮服務，同時，使用自家培養的酸種酵母每日新鮮現做麵包與甜點，以及深受顧客喜愛、充滿巧思的季節與節慶限定商品。將商品品質提升到一個水準，客群也逐漸穩定，打貓咖啡開始思考：下一步是什麼？如何精進服務能量與擴展新客源。

Ruby表示：「我們的想法很簡單，持續優化顧客體驗，從中找到獲取新客的方案。」在這個前提下，打貓咖啡重新評估服務，發現顧客對無線網路服務的需求很高，因此，決定升級無線網路服務。「對我們來說，無線網路就是一種基本服務，就像座位要乾淨、咖啡要好喝、麵包（甜點）要美味，不能少、也不能差。」

打貓咖啡自今（2025）年初開始評估各項無線網路方案，最終會選擇HPE Networking Instant On的原因有三：首先是無線網路的覆蓋範圍與穩定性高、符合預期；其次是管理介面簡單且可統一管理，有助於優化管理效能；再來是PoE整合與線路簡化，可以在不破壞既有裝潢的前提下完成安裝工作；最後，同時也是最重要的是，對HPE品牌的信任度高，以及夥伴提供完善的售後支援服務。

由合作夥伴 – 鉅晶國際提供產品試用，並協助打貓咖啡評估與導入HPE Networking Instant On AP21與1930 Switch的啟坤科技資訊部副理劉瑞政表示：「啟坤科技採用的是HPE系列產品，採用HPE Networking Instant On系列產品有助於集中管理，以及未來的擴展布局。」

打貓咖啡以HPE Networking Instant On吸引新客、優化體驗與優化營運績效

「確認產品後，整個導入流程非常順利，從設備到貨到正式上線，短短2個工作天就完成：第一天現場勘查與安裝設備，第二天進行配置與測試，沒問題後就正式上線，部署與設定時間較傳統企業網路時程縮短50%以上，此外，可以透過App或雲端平台遠端管理設備，無須現場排障，成功降低80%設備維護次數，成果十分顯著。」劉瑞政如是說道。

Ruby進一步解釋，過去，因為Wi-Fi訊號不穩，POS系統、點餐系統、監控系統與串流音樂播放常常出現卡頓狀況，現場人員得花費時間處理設備與網路問題，不僅讓其的壓力很大，也對服務品質造成一定影響，此外，也有不少顧客因為網路訊號不穩而無法順利開會、或者是上傳檔案等。「導入HPE Networking Instant On後，這些問題迎刃而解。我們可以無後顧之憂的專注於現場服務、提升營運效率，同時，也大幅改善顧客的Wi-Fi使用體驗，就算是節慶人流高峰，顧客對Wi-Fi服務的滿意度都很高。」

劉瑞政表示：「HPE Networking Instant On的雲端管理平台不僅讓我們可以最少IT成本維持網路營運品質，更重要的是，還可以透過整合HPE其他產品的方式強化資安與使用者分流，確保營運韌性與資料安全，讓顧客可以更自在地將『打貓咖啡』當作工作、休閒與生活的空間。」

展望未來，透過HPE Networking Instant On帶來的高效與穩定網路服務，打貓咖啡除因應顧客需求擴展服務能量，如循序導入會員系統、自助點餐與行動支付等服務，未來如有新增分店或者是集團其他品牌有擴充網路設備需求時，也會優先考慮使用HPE Networking Instant On架構，創造顧客、品牌的多贏。