被暢銷經典著作《感官之旅》作者黛安．艾克曼（Diane Ackerman）稱之為情緒食物的巧克力，一直是世人愛吃的零食。儘管巧克力售價創下歷史新高，但今年的西洋情人節，全球愛人們仍拒絕不了巧克力的誘惑，其銷售量出現驚人的512％成長。
原本只有上層階級可以享用的食物，如今全球65％的成人都是買過巧克力的消費者、其中3分之1的人甚至每周都會買巧克力來品嘗。
根據可可加工商與巧克力製造商百樂嘉利寶（Barry Callebaut）的2025年全球巧克力市場趨勢報告，2024年全球巧克力銷售總金額超過1,300億美元，未來5年一直到2029年的複合年增長率預計將會是5.2％。
目前全球巧克力的市占率是由瑪氏（Mars）、費列羅（Ferrero）、億滋國際（Mondelēz International）、好時（Hershey’s）、雀巢（Nestle）等幾家大公司所把持，其年營收都超過100億美元。在商品架上隨處可以看到它們的產品；在行銷上隨時都有它們的活動。
相較傳統巧克力大公司的市場規模，致力推動全球巧克力產業零奴工的東尼的寂寞巧克力（Tony' s Chocolonely），2024年在全球60個以上國家賣出超過8,200萬包巧克力，似乎不算什麼。
該品牌過去5年的淨營收呈現大幅度成長，從2020年9,500萬美元，到2024年2.1億美元，5年內淨營收成長翻倍，年成長率平均則是超過20％。
雖然東尼的寂寞巧克力的營收數據遠遠不及上述的巧克力大廠，但其成長的速度與幅度展現出異軍突起的態勢。東尼的寂寞巧克力所秉持的共益企業（benefit corporation）經營理念，明顯在全球各地得到愈來愈多人們熱情的支持。
巧克力產業是觀察當代使命感經濟（purpose economy）發展趨勢的絕佳場域。提供消費者美味饗宴的巧克力產業，存在一個殘酷事實：對農夫與對土地的剝削。巧克力企業須為地球倫理問題負起責任。
全球超過60％的可可豆是由非洲象牙海岸與迦納250萬名農夫生產，其中有156萬名童工，且95％的孩童從事危險勞動。根據公平貿易組織調查，這2個國家82％的農民收入都無法達到基本收入的標準，普遍面臨貧窮困境。此外，為了生產可可豆，迦納已經有65％的森林消失，象牙海岸過去30年則有90％森林遭到破壞。
有不少事業組織或者行動工作者投入解決可可豆生產的棘手問題。他們強烈批判，現行巧克力企業因自身的利潤而漠視破壞土地與壓榨農夫問題。他們積極打造新的商品規格，力求符合地球倫理的標準，期待徹底解決棘手問題。我將這類型商品的屬性稱之為影響力規格。
隨著使命感經濟與共益企業興起，影響力規格的概念與創新將愈來愈重要。
在今日，企業經營者必須了解到，商品競爭力的考量不能再僅著重於功能規格（如巧克力的獨特口味）與美感規格（如包裝設計或周邊贈品的體驗），它更牽涉到商品的影響力規格（如對終結可可豆生產剝削問題的貢獻）。具備好的影響力規格的商品，會讓人們不只是花錢買東西的消費者，更會化身為一起實現願景的熱情支持者。
在開發商品時，企業已經知道要從物理、化學、或生物性質去提升商品的功能規格，同時從故事內容、設計創意、活動體驗去強化商品的美感規格。但，對於如何研發影響力商品，企業常把它簡化成道德訴求或是宣傳活動，而忽略它需要創新的商品規格。棘手問題的解決方案、美好願景的行動計畫，是企業影響力商品的2大規格要求。
嚴守5大採購倫理，終結剝削
5大採購倫理原則，也就是來源追蹤、更高收購價格、長期合作、農夫培力，以及高品質與生產力，是東尼的寂寞巧克力為其巧克力商品所打造出來的影響力規格。為了貫徹終結剝削的決心，從公司營運、社會、到環境等層面，東尼的寂寞巧克力都要求100％遵循採購倫理原則。相對於一般企業做到40％的責任追蹤，東尼的寂寞巧克力這個100％的決心，贏得人們對其產品規格的信任與信心。
非常特別的是，企業往往不希望同業抄襲其所研發出來的功能規格與美感規格，例如賣相同口味的巧克力。但影響力規格剛好相反，它反而希望同業能夠共同採用。東尼的寂寞巧克力建立一套公開採購鏈，邀請同業透過產銷系統採購可可豆，消除對農夫與森林的剝削。加盟的合作廠商所採購的可可豆也有顯著激增，從2023年3,950公噸成長到2024年13,100公噸。
隨著ESG風潮的興盛，這幾年來，台灣大小企業都在忙著發表ESG報告書。企業對永續發展目標（SDGs）的重視值得肯定，但由於缺乏影響力規格的核心概念與做法，台灣企業ESG報告的內容好像是在玩寫文章比賽，令人感到憂心與不安。我們需要更多實實在在的影響力商品，而不是更多報告書。
責任編輯：蘇柔瑋
