【觀點】AI學不來的這一味!3招塑造「人味」與信任感,讓AI也難以取代你
【觀點】AI學不來的這一味!3招塑造「人味」與信任感,讓AI也難以取代你

前陣子陷入深刻的存在焦慮——在強大AI面前,我所做的一切還有意義嗎?這份焦慮讓我邀請國際經濟觀察網站IEObserve和《商周》副總編輯上了《曼報》Podcast,試圖在對話中找答案,但結果並沒有。最讓人迷惑的是,在這場因AI而生的EMO(鬱悶)中,AI反倒給出了讓我釋懷的解答。

早在生成式AI問世前,我們就有Google,但人們仍依賴特定個人或媒體獲取資訊,顯示「被動接收」是常態。多數人懶得深入調查,寧可找信任的人或組織把關。網路時代的常見評論最能反映:「真正有價值的是策展者(curator)而非報導者(reporter)。」

策展者是透過演算法或品味進行內容揀選的平台或個人,報導者則是挖掘尚不為人知資訊的人。因多數人習慣被動接收,策展者捕捉了最大經濟價值。那麼,AI是否會取代策展者?

從客觀能力來看,AI比人類更稱職:24/7全年無休,智力定期升級,可客製化產出。極端來說,AI唯一限制可能只有電力。反對者認為AI尚不能取代真人策展者,因為真人具有獨特的觀點,以及真人具有獨特的「人味」。

我不認為AI無法提供獨特「觀點」。只要是基於智力與邏輯的產物,AI都能與人類匹敵甚至超越。但若「人味」定義為「基於生活經驗而沉澱的思想」,AI確實缺乏,因為它沒有真實生活體驗和人際關係。

然而,人味真的重要嗎?這取決於不同受眾需求。專業領域讀者可能更看重準確性與效率,而非人味。虛擬偶像愛好者或許對人味有不同期待。

緊接著,有人認為對抗AI的方法是掌握稀缺(scarcity)。所謂的稀缺可分成幾種類型:

一、資訊稀缺,指未被廣泛公開的關鍵資訊
二、觀點稀缺,獨特的詮釋方式或分析角度
三、時間稀缺,獨家或「最快」提供深度解讀
四、信任稀缺,人們對大量免費資訊的懷疑

傳統媒體通常往「資訊」與「時間」稀缺方向前進,商業操作是獨家報導、深入調查、封閉社群等。KOL則深耕「觀點」與「信任」,強調解讀資訊的獨特能力。

那麼,AI會削弱稀缺價值嗎?資訊稀缺不一定,因許多資訊尚未上網;觀點稀缺會削弱,AI智力提升中;時間稀缺也會削弱,AI處理速度更快;信任稀缺則不一定,人可能仍較願意相信人。

更深層問題是「稀缺不等於需求」。隨著免費內容增加、AI智力提升,稀缺價值被稀釋。年輕世代習慣免費內容,願意付費的比率較低,即使提供稀缺,價值也難被認定。

最後,有人說人類的最後堡壘是信任。信任也可分成幾種:建立在準確性上的專業信任、建立在長期公信力上的品牌信任、建立在情感依附上的個人信任,以及建立在群體認可上的社群信任。

傳統媒體專注經營專業與品牌信任,KOL專注經營個人與社群信任。

而AI是否能建立信任?首先,AI可靠性不斷提升,幻覺機率大幅下降。面對巨量資料時,AI比人類更快、更少出錯。若AI可靠性超越人類,人們會更信任它嗎?

其次,現代信任機制已被社群平台演算法影響。許多人選擇相信立場相近的媒體或KOL。社群平台強化了「繭房效應」,人們只看符合自己觀點的資訊。AI可輕易放大特定立場,影響受眾信任,人們也逐漸喪失判斷基礎。

AI給我的3個「存在」目標

行文至此,我覺得陷入死胡同,原本想通過書寫找生路,卻覺得AI無所不能。我決定請AI幫我想解方,得到了3個寶貴建議。

策略1: 打造「高度專業內容資產庫」。建立有體系的知識作品集,累積獨到觀點。利用AI工具提升內容深度、減少人力成本,將時間集中在需要「個人見解」的部分。

策略2: 營造「身分與歸屬感」的獨特魅力。在內容中加入個人故事、真實觀察和對話,展現獨特背景和經驗。不忽視人對「真實人性」的追求,展現有血有肉的一面,與讀者建立更緊密關係,這是AI難以複製的優勢。

策略3: 建構「難以代工」的資訊管道。建立私密高信任度的資訊網路,爭取第一手消息。取得尚未公開但重要的內幕,這些資訊AI也無法全面掌握。針對特定議題長期追蹤,形成聚焦的專業定位,AI難以複製「人際關係+長期觀察」的組合。

最終結論是,在AI面前,人必須活得更像一個人。在AI時代,「人」之間的連結與信任依然重要,甚至更加重要。AI強調效率,但人們對創作者的黏著,通常源於獨特觀點或情感連結。只要讀者或合作夥伴能感受到真實存在,願意在關鍵時刻給予支持、提供專業,我們就能在AI巨浪下繼續存在。

延伸閱讀:Tom's planner是什麼? 超實用AI甘特圖工具:4步驟生成圖表、進度一鍵查詢... 完整教學一次看

責任編輯:蘇柔瑋

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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