UG為何能不到一年狂開30家?母公司揭秘訣:AI製茶、歇腳亭經驗幫了大忙!
UG為何能不到一年狂開30家?母公司揭秘訣:AI製茶、歇腳亭經驗幫了大忙!

不到一年開出 30 家門市、會員數突破 55 萬人、單月最高營收 450 萬元,這些是聯發國際旗下手搖飲品牌 UG(樂己)自 2024 年 7 月成立以來的亮眼成績。董事長鄭凱隆表示,過去一年的展店速度,放眼整個手搖飲市場,「到目前還沒有(品牌能做到),到今年年底,我們會突破更高紀錄。」

聯發國際旗下還有另一個為人所知的手搖飲品牌歇腳亭(Sharetea),從 1992 年成立至今,目前進軍全球 12 國,超過 500 家據點;鄭凱隆說,歇腳亭已經 30 幾歲,「客人都老了。」台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞指出,歇腳亭目前已經成功進軍北美市場,成為市占龍頭,但手搖飲的變化很快速,要一直有新產品跟新品牌。

因此,聯發國際又創立 UG,先在台灣插旗、測試市場水溫,現在取得成功後,開始往海外布局,創造集團的第二成長曲線。

7 秒出一杯!AI 製茶大幅降低門店營運人力、出餐時間

UG 最大的突破點,在於製程的標準化與自動化。透過導入 AI 智能茶飲機,點完餐、由門市店員掃描杯身 QR Code 後,平均只需 7 秒便能完成一杯飲品。鄭凱隆曾於接受媒體專訪表示,甜度不同的茶飲,會有相應的茶湯比例。如今總部設定好參數,就能由機器精準調製出好喝的茶。

出杯速度大幅提升後,目前 UG 的後台數據指出,人均每小時可完成 30 杯飲品,創下單店平均日銷 2500 杯、最高可達 3100 杯的銷售成績。

鄭凱隆指出,製程標準化讓 UG 不必依賴大量熟練人力,也不必擔心新店開張時品質不穩;對公司營運來說,門市的人力成本僅約同業的一半,兼職人員只要花 2 小時就可以上手,店長受訓 14 天即可開店,「門市從第一杯到第 1 萬杯,品質都一樣。」

一旦核心技術能穩定複製,品牌就有能力同時在多地展店,而不必擔心訓練和管理壓力倍數增加。

延伸閱讀:專訪|UG TEA從信義區殺進中南部!憑「AI手搖飲」名號,父子檔如何擦亮歇腳亭30年招牌?

借力歇腳亭全球 500 分店經驗,加速展店與出海

UG 喊出 3 年內達成 500 家目標的願景,等於一個月要在全球展店至少 13 家,這對新興品牌而言,可以說是「不可能的任務」。要化不可能為可能,加盟是不可或缺的動力。

歇腳亭的全球門店優勢,讓 UG 在海外展店時能降低試錯成本與市場風險。鄭凱隆表示,UG 將運用歇腳亭 500 家據點的供應鏈、物流、原物料採購的國際經驗,並和合作多年的加盟業者合作,在全球開枝散葉。

在台灣市場,目前 UG 已有超過 1000 組人員申請加盟,鄭凱隆透露,他會先挑選有經營連鎖店或飲料店經驗的人;現在的加盟主,都是開過 2、3 家以上連鎖店的團隊。因為這些加盟主已具備用人管理、成本控制等經驗,能更有效率的運用品牌 SOP 開店,省去大量培訓與磨合時間。等於在一開始就篩掉了潛在管理問題,讓新店一開張就能順利運作。

目前,已有歇腳亭部分加盟主和聯發國際合作 UG 的展店計畫,據點包括中國、美國、加拿大等地,已有 30 家分店簽約完成,北美市場首店將落腳在加州聖蓋博市(San Gabriel)。顧上鈞認為,台灣的手搖飲市場相對北美來說,競爭更激烈,如果在台灣可以成功,北美消費者應該也能接受。

延伸閱讀:饗賓又開新高檔Buffet!解密台灣吃到飽霸主,第三大上市櫃餐飲業者要誕生了?

受惠於 UG 展店挹注營收,聯發國際在 7 月營收達 1.09 億元,較去年同期成長 82.62%,創上櫃掛牌後新高紀錄,2025 年 1~7 月營收 6.12 億元,年增 60.18%。相較 2024 年合併營收 6.91 億元,今年聯發國際的營收已逼近前一年總營收,顯示 UG 已成為公司的第二成長動能。

本文授權轉載自經理人月刊

關鍵字: #AI
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數位時代 X 國泰金控 從百套系統上雲到 Cloud First:國泰如何把雲端變成AI成長引擎?
數位時代 X 國泰金控 從百套系統上雲到 Cloud First:國泰如何把雲端變成AI成長引擎?

2019年金融監理機關正式將雲端納入委外規範後,揭示金融業上雲時代來臨,國泰金控數數發中心成立雲端策略發展部,負責擬定集團上雲策略,並於2020年正式啟動7年集團雲端轉型計畫;在多數金融機構仍停留在單點遷移或IT現代化的現下,國泰金融集團在 2025 年即完成 100 套系統上雲,更將雲端轉型階段從 Cloud Ready、Cloud Adoption 推向 Cloud First,成為數據與人工智慧應用的關鍵引擎。

國泰金控資訊長|吳建興 James Wu
圖/ 數位時代

「百套系統上雲不僅僅是數字,更是讓國泰從『 IT 進化業務』邁向『 IT 驅動成長』的關鍵轉折。」國泰金控雲端策略發展部協理顏勝豪表示,上雲帶來的效益十分顯著,包括提升資源可用性與營運敏捷度、減輕 IT 維運負擔;同時,雲端業者多具備零碳排或綠能機房機制,亦有助於企業朝向 ESG 永續營運邁進。「金融上雲不是單純的現代化基礎設施或者是升級技術,而是為了換取速度與可靠度,讓集團可以加速創新腳步、彈性調配資源,以及培育所需人才與技能,為未來做最佳準備。」
為讓集團員工、金融同業以及有志上雲的夥伴可以進一步探討雲端轉型的各種可能,國泰金控舉辦雲端轉型成果發表會,會中除有集團子公司分享最新成果,三大公有雲平台業者也從不同技術視角共同探討在合規、資安與 AI 應用的可能。

七年、三階段,國泰金融集團將雲端內化為營運流程與創新引擎

國泰金控科技長|姚旭杰 Marcus Ya
圖/ 數位時代

為什麼國泰可以領先市場完成雲端轉型、數據與 AI 賦能業務?

顏勝豪認為,雲端轉型的起點不是直接遷移系統,而是從四個面向打底:應用系統盤點評估、雲端架構設計、雲端遷移藍圖規劃,以及組織治理框架建立,而這也是 Cloud Ready 階段最重要的事情。
「不同子公司有不同商業模式與節奏,若沒有共同語言與平台底座,上雲很容易各自為政。」顏勝豪表示,為讓所有員工可以齊步前行,國泰以雲端遷移方法論 Cathay 6R(註1)作為共同語言、用平台作為共同底座,讓轉型不只是技術選擇,而是集團行動。
完成單一系統的雲端遷移後,便進入 Cloud Adoption 階段。在這個階段中,要透過大規模遷移建立更成熟的上雲標準作業流程(SOP),透過 FinOps 機制控管與優化雲端營運成本,以及透過自動化與治理模型確認多雲環境與安全與維運穩定性,目標是將雲端內化為組織日常運營的一部分,進而邁向 Cloud First 階段:在合規前提下,新專案與系統升級預設在雲端環境開發,並善用雲原生優勢加速新產品功能開發速度。
「集團雲端策略只有一個核心原則:讓雲成為 AI 時代的成長引擎,而不是單純的基礎設施。」關於國泰的未來雲端布局,顏勝豪如是總結。

國泰金控 雲端策略發展部 協理|顏勝豪 Otto Yen
圖/ 數位時代

以雲端為 AI 資源引擎、發揮數據燃料價值,實現 AI 賦能業務應用

國泰不僅在2025年完成集團百套系統上雲,也啟動數據上雲計畫並為 GenAI 奠定基礎建設。
例如國泰金控實現數據上雲,打造資料湖倉與 GAIA 生態系統架構為 AI 賦能業務做準備:成立國泰風險聯防中心(CRC)攜手集團洗防人員強化風險控管與金融犯罪因應能力;釋出國泰員工 AI 助手–Agia–Beta
版,提供差勤、福利與權益、技術支援、職務職能與集團其他資訊等五大類別管理辦法等查詢服務;此外,亦推出集團數據共享平台、集團法規知識庫、 AI 評測中心等服務,更好發揮 Cloud First 與 AI 賦能業務應用的價值。
雲端是 AI 時代的關鍵底座、數據則是 AI 的燃料。顏勝豪指出,發展AI需要龐大的 GPU 算力,若自建 GPU 機房,不僅硬體設備昂貴、折舊速度快,光是散熱系統一年就高達兩、三千萬元的成本,若採取雲端資源,可以隨啟隨用,同時,大幅降低試錯成本。「當雲端打好基礎、AI成為能力模組,銀行、人壽、產險與證券的創新不再是單點突破,而是放大集團級綜效。」

國泰以 Cloud First + AI 持續領先市場、形塑未來樣貌

「雲端可以優化算力成本,資料則決定 AI 應用上限。」顏勝豪解釋,在 AI 新世代,AI 模型定調能力「下限」,集團子公司掌握的「獨特資料」則決定應用的「上限」,考量雲端有許多好用 AI 服務,唯有資料上雲才能發揮數據價值、用 AI 賦能集團各子公司業務。
例如國泰世華銀行將採取多公有雲策略,打造雲端智慧生態圈,並以現代化雲原生技術拓展應用場景;同時,運用 AI 與資料分析優化客戶服務體驗,並藉由跨雲整合機制支援多元業務模式,以充分發揮上雲效益。至於國泰產險,不僅在兩年半內完成13套核心系統上雲、優化營運流程,如以 Serverless 架構打造百萬級效果、萬元成本的短網址系統等,讓雲端成為產險驅動長期成長的核心引擎與標準配備。

國泰人壽則是透過雲端與 AI 滿足不同客戶需求,如以 AI Search 精準呈現關鍵字搜尋結果,讓客戶可以精準且快速的查找所需資料、大幅優化官網體驗與滿意度。至於國泰證券則是於2026年初推出「庫存管家」服務,以客戶持股為核心,應用 AI 技術打造個人化推播服務,協助投資人更有效率地掌握庫存狀況,提供更即時、系統化的投資管理體驗。
總的來說,國泰金控在集團的雲端轉型不僅是技術升級,更是思維革新,從百套系統上雲進展到 Cloud First 階段,可以預期在雲地基礎下,國泰將進一步引領 AI 時代變革,持續提升營運韌性與放大創新價值。

註1:Cathay 6R 國泰設計 Cathay 6R 雲端遷移方法論,將系統遷移方式依據上雲模式、系統開發成本分為 Rehost 、Replatform、Refactor、Rewrite、Replace 和 Retain 共6種遷移架構,並能對應到 IaaS、PaaS、SaaS 三種不同上雲模式。

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