震撼彈!京站2億元併購百八魚場母公司,「百貨結親餐飲」背後考量是什麼?
震撼彈!京站2億元併購百八魚場母公司,「百貨結親餐飲」背後考量是什麼?
2025.10.30 | 新零售

餐飲併購再添一樁!京站時尚廣場於29日晚間宣布投資新台幣2億元取得「京饌餐旅事業股份有限公司」67%股權,預計於2026年初完成交割。此樁交易特別之處在於,這是國內罕見百貨業者入股餐飲公司逾半股權的併購案例。

在此之前,百貨業者就算要投資餐飲業者,以便保持友好緊密的展店關係,頂多入股10%左右或以下的股份,扮演策略投資人角色即可,為何京站此次選擇砸2億入主餐飲公司?京饌餐旅又是誰?

「京饌餐旅事業股份有限公司」為「百八魚場餐飲股份有限公司」分割移轉所設立之新設公司,旗下目前有「百八魚場」日式定食、「漉」海鮮蒸氣鍋與「海宴新台菜」三大品牌,共有13間直營門市,其中百八魚場有9間門市,為集團第一大品牌。

京饌餐旅旗下品牌

品牌 品牌重點 分店數
百八魚場 新鮮魚類料理、日式餐飲 9家
澎海鮮蒸汽鍋 海鮮蒸鍋料理、強調食材原味 3家
海宴新台菜 創意台菜、台灣在地美食 1家

京站方面表示,此次併購主要是為了推動多角化經營與市場布局,「為企業的成長注入更多可能性,提升整體獲利能力,並強化長期股東價值與品牌競爭力,邁向IPO之路。」,並強調會保留品牌原有營運團隊人員,將之納入合作版圖。

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京站指出百八餐飲集團自2009年成立以來,旗下品牌皆維持穩定獲利。除了元老品牌百八魚場,近年集團還積極發展「漉」海鮮蒸氣鍋、「海宴新台菜」
圖/ 百八魚場臉書粉專

轉上市櫃卡關多年,京站藉餐飲營收突圍單一結構

白話來說,京站之所以出手此次併購, 最大目的就是為了加速轉上市櫃進程 。京站背後母公司為國內建設集團日勝生,在2018年京站獨立興櫃後,原預計兩年內轉上市櫃,但其後遭逢疫情影響,近年營收始終沒能突破2018年14.1億元的營收高峰(去年營收為13.4億元),而一直停留在興櫃階段。

據知情人士指出,除了營收趨緩,近年京站力拼轉上市櫃的最大阻礙,其實是被主管機關認定營收來源太單一、抗風險能力不足。由於京站目前僅北車與新店兩家分店,且北車本館的營收佔了逾9成。「京站被主管機關要求,要有一定比例營收來自本館之外。」

照理來說,百貨業者如果要增加多元營收來源,最簡單的方式就是開新館。然而目前京站的展店計畫,僅有位於桃園藝文特區的一處新商場,且至少要2028年才會開張。

「近年百貨業越來越競爭,產業成長也趨於停滯,京站怕貿然投入其他新商場的開發計畫,反倒可能經營不利。」該名知情人士指出,因此最終京站將目標鎖定在餐飲業上,「因為餐飲相對百貨業是輕資產,且也有機會與百貨本業發揮綜效。」

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京站預計2028年將在桃園藝文特區開出新商場,一共規劃地上 13 層樓、地下 5 層。
圖/ 京站提供

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自有餐飲助攻業績,但展店恐受限他牌百貨

據外界推估,目前京饌餐旅13間門市累積的年營收規模大約在4億元上下,剛好滿足京站需要多元營收組成的比例。

至於由百貨業者來主導餐飲集團的經營權,有哪些優劣勢?熟悉百貨餐飲業態的天帷管顧創辦人林剛羽認為,好處當然是對招商掌握度高,以後百貨商場有空缺,手上隨時有自家餐飲櫃位能進駐。

但風險同時也是,京饌旗下品牌未來若想拓增百貨店,進駐的商場選項就可能受限。「因為背後母公司京站自身分館數少,要去別人家的百貨開店也要看對方願不願意。」雙方在併購後能否同步發揮展店成長綜效,還得持續觀察。

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責任編輯:林美欣

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台灣普立茲克獎建築最新群聚地!台中如何打造「世界級質感城市」?
台灣普立茲克獎建築最新群聚地!台中如何打造「世界級質感城市」?

建築界最高榮譽「普立茲克獎」(Pritzker Architecture Prize)得主作品齊聚台中,成就質感新版圖!除了揚名國際的東海大學路思義教堂(貝聿銘設計)、台中國家歌劇院(伊東豊雄設計)外,今年12月將迎來妹島和世、西澤立衛的「綠美圖」開館,安藤忠雄的「童書之森.台中」也預計於明年啟用!

目前台中已累積10件普立茲克獎建築,近期除了綠美圖、童書之森開花結果,還有民間企業及大學,邀請理查.邁爾、RCR 建築事務所、法蘭克.蓋瑞等大師到台中揮灑靈感,共同打造詩意的城市。究竟台中市府如何突破傳統、打造新世代的質感城市?讓我們一起來揭開世界建築大師作品選擇台中的關鍵!

競圖制度開啟建築新紀元 重塑城市新風貌

1963年,貝聿銘為東海大學設計了一座極具象徵性的「路思義教堂」,種下了與世界建築對話的種子,讓台中成為台灣面向現代國際建築的門戶。

半世紀後,伊東豊雄設計、被視為全球最難蓋的建築 「台中國家歌劇院」,歷時約10年終於完工。這座建築,不僅成為城市新地標,讓全世界重新認識台中,也象徵公共建築思維邁入新階段,展現市府採行國際競圖制度的決心。

由市府主導的國際競圖模式,逐漸成為台中重大建設的常態。開放、競爭的機制,讓建設不取決於預算、成本的妥協,而是讓世界建築大師願意在台中激發火花,讓創意真正落地。透過嚴謹的國際評審制度、公開徵選流程,也讓建築品質受到層層把關,建立起公共建築與市民的信任關係。

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「童書之森.台中」以「為未來孵的蛋」為核心概念設計,象徵未來主人翁的孵育。
圖/ 台中市政府

市府跨局處動員 讓最好的公共建築生根茁壯

台中氣候宜人、工商業蓬勃發展、地理位居台灣南來北往的樞紐,持續吸引人口移入。適當的土地分區規劃,使台中的空間尺度得宜,不顯擁擠,也不感疏離。在水文、綠意串聯的城市網格中,建築不僅是功能性的設施,還能思考、對話、共感而生長其中;這樣的城市環境,也讓建築師願意與台中對話。

位於水湳經貿園區的「台中綠美圖」今年底即將開幕,這座由日本代表性雙人建築師組合──妹島和世、西澤立衛所創立的 SANAA 事務所設計,以輕盈、通透 的語彙串聯八棟建築,並巧妙融合建築與綠意、風與光的周邊環境。

此外,由安藤忠雄設計的「童書之森.台中」,今年5月正式動工,並預計明年完工。這座圖書館坐落於台灣大道秋紅谷旁約1,600坪的精華基地,以「為未來孵的蛋」為核心概念設計,運用安藤忠雄代表性的清水模與極簡線條,融入森林地景;內部以環繞式書牆設計,打造360度的知識森林。

這兩座由普立茲克獎公共建築的誕生,背後仰賴台中市府團隊多年的通力合作!包含文化局的長期規劃與溝通、都市發展局的都市設計與土地整合、建設局的工程統籌等,各局處戮力合作,體現出台中對城市建設的高度企圖,並致力讓最好的建築在這座城市生根茁壯。

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今年動工的中醫大美術館,將為台中創造更豐沛的藝術能量。
圖/ 中國醫藥大學

市府團隊領航 讓「大師建築」成為市民日常

當市府持續引入國際建築語彙,民間也逐漸興起風潮!亞洲大學邀請安藤忠雄設計「現代美術館」,已成為大學美術館的指標。中國醫藥大學則分別邀請「普立茲克建築教父」法蘭克.蓋瑞(Frank Gehry)及西班牙 RCR 建築事務所設計水湳校區的「美術館」、「體育館」,讓學院建築不僅擁有理性機能,更融合藝術帶來新面貌。

此外,富邦集團先後邀請伊東豊雄、理查.邁爾(Richard Meier)設計「天空樹」、「台中文心辦公大樓」、「市政富邦」等,讓國際建築語彙融入商辦、住宅設計,讓「設計感」不再只是公共建築的專利,而是逐漸滲入日常,改變市民的生活樣貌。

國際級大師鉅作匯聚台中 讓世界看見城市新高度

近年來,不僅普立茲克建築大師作品匯聚台中,還有隈研吾國際建築大師,打造「台中巨蛋」、「勤美術 館」等代表性地標,台中國際級建築版圖不斷擴大!隨著綠美圖、童書之森、中醫大美術館等地標接連誕生,從孩童的第一本童書、到長者的藝文散步,台中城市的每個角落都被美學悄悄改寫。

台中不只是頻獲國際建築作品的城市,更在一棟棟建築中,實踐著市長盧秀燕「幸福宜居」的願景。未來,這座城市將持續以藝術與建築為媒介,讓美感成為生活的一部分,也讓世界看見台中的溫度、深度與嶄新的高度。

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