震撼彈!京站2億元併購百八魚場母公司,「百貨結親餐飲」背後考量是什麼?
震撼彈!京站2億元併購百八魚場母公司,「百貨結親餐飲」背後考量是什麼?
2025.10.30 | 新零售

餐飲併購再添一樁!京站時尚廣場於29日晚間宣布投資新台幣2億元取得「京饌餐旅事業股份有限公司」67%股權,預計於2026年初完成交割。此樁交易特別之處在於,這是國內罕見百貨業者入股餐飲公司逾半股權的併購案例。

在此之前,百貨業者就算要投資餐飲業者,以便保持友好緊密的展店關係,頂多入股10%左右或以下的股份,扮演策略投資人角色即可,為何京站此次選擇砸2億入主餐飲公司?京饌餐旅又是誰?

「京饌餐旅事業股份有限公司」為「百八魚場餐飲股份有限公司」分割移轉所設立之新設公司,旗下目前有「百八魚場」日式定食、「漉」海鮮蒸氣鍋與「海宴新台菜」三大品牌,共有13間直營門市,其中百八魚場有9間門市,為集團第一大品牌。

京饌餐旅旗下品牌

品牌 品牌重點 分店數
百八魚場 新鮮魚類料理、日式餐飲 9家
澎海鮮蒸汽鍋 海鮮蒸鍋料理、強調食材原味 3家
海宴新台菜 創意台菜、台灣在地美食 1家

京站方面表示,此次併購主要是為了推動多角化經營與市場布局,「為企業的成長注入更多可能性,提升整體獲利能力,並強化長期股東價值與品牌競爭力,邁向IPO之路。」,並強調會保留品牌原有營運團隊人員,將之納入合作版圖。

百八魚場.jpg
京站指出百八餐飲集團自2009年成立以來,旗下品牌皆維持穩定獲利。除了元老品牌百八魚場,近年集團還積極發展「漉」海鮮蒸氣鍋、「海宴新台菜」
圖/ 百八魚場臉書粉專

轉上市櫃卡關多年,京站藉餐飲營收突圍單一結構

白話來說,京站之所以出手此次併購, 最大目的就是為了加速轉上市櫃進程 。京站背後母公司為國內建設集團日勝生,在2018年京站獨立興櫃後,原預計兩年內轉上市櫃,但其後遭逢疫情影響,近年營收始終沒能突破2018年14.1億元的營收高峰(去年營收為13.4億元),而一直停留在興櫃階段。

據知情人士指出,除了營收趨緩,近年京站力拼轉上市櫃的最大阻礙,其實是被主管機關認定營收來源太單一、抗風險能力不足。由於京站目前僅北車與新店兩家分店,且北車本館的營收佔了逾9成。「京站被主管機關要求,要有一定比例營收來自本館之外。」

照理來說,百貨業者如果要增加多元營收來源,最簡單的方式就是開新館。然而目前京站的展店計畫,僅有位於桃園藝文特區的一處新商場,且至少要2028年才會開張。

「近年百貨業越來越競爭,產業成長也趨於停滯,京站怕貿然投入其他新商場的開發計畫,反倒可能經營不利。」該名知情人士指出,因此最終京站將目標鎖定在餐飲業上,「因為餐飲相對百貨業是輕資產,且也有機會與百貨本業發揮綜效。」

桃園京站.jpg
京站預計2028年將在桃園藝文特區開出新商場,一共規劃地上 13 層樓、地下 5 層。
圖/ 京站提供

延伸閱讀:[反電商打法奏效!集雅社營收8年翻3倍:一家高雄街邊店,如何變身百貨最強「家電規劃師」?][1]

自有餐飲助攻業績,但展店恐受限他牌百貨

據外界推估,目前京饌餐旅13間門市累積的年營收規模大約在4億元上下,剛好滿足京站需要多元營收組成的比例。

至於由百貨業者來主導餐飲集團的經營權,有哪些優劣勢?熟悉百貨餐飲業態的天帷管顧創辦人林剛羽認為,好處當然是對招商掌握度高,以後百貨商場有空缺,手上隨時有自家餐飲櫃位能進駐。

但風險同時也是,京饌旗下品牌未來若想拓增百貨店,進駐的商場選項就可能受限。「因為背後母公司京站自身分館數少,要去別人家的百貨開店也要看對方願不願意。」雙方在併購後能否同步發揮展店成長綜效,還得持續觀察。

延伸閱讀:
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[Mercari新App上線!日本電商來台一年衝出30萬會員:複製蝦皮模式,勝算有多大?][3]

責任編輯:林美欣
[1]: https://www.bnext.com.tw/article/84850/gseven-2025
[2]: https://www.bnext.com.tw/article/84887/shopline-adsae
[3]: https://www.bnext.com.tw/article/84861/mercari-global-app

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迎戰大缺工時代!德國凱馳在台首推「智慧自主洗地機器人」,開啟商用清潔革命
迎戰大缺工時代!德國凱馳在台首推「智慧自主洗地機器人」,開啟商用清潔革命

在少子化與高齡化的雙重夾擊下,台灣勞力結構正面臨前所未有的嚴峻挑戰,預估從2020至2030年間,15至64歲的勞動人口將減少約10.3%。「缺工」不再是短期波動,而是長期影響各行各業的結構性危機,尤以高度依賴人力的清潔產業為甚。

然而在後疫情時代,社會對場域的衛生標準只增不減,加上大型商場、交通樞紐、物流中心與高科技廠房的建設面積每年持續擴增,清潔人員招募困難且年齡漸趨中高齡,有限人力難以扛起龐大的日常清潔工作。

面對亟待填補的市場空缺,全球清潔設備領導品牌德國凱馳,憑藉深厚的專業底蘊與嚴謹的研發標準,首次在台推出「KIRA BR 50智慧自主洗地機器人」,為台灣大型商用場域提供劃時代的智慧清潔解方。

凱馳總經理李恒毅觀察,少子化與高齡化衝擊清潔產業,透過更省時省力的「人機協作」模式,可大幅減輕第一線清潔人員負擔。
凱馳總經理李恒毅觀察,少子化與高齡化衝擊清潔產業,透過更省時省力的「人機協作」模式,可大幅減輕第一線清潔人員負擔。
圖/ 數位時代

凱馳總經理李恒毅強調,「KIRA BR 50並非要取代清潔人員,而是建立更省時省力的『人機協作』模式。」在傳統模式下,清潔人員必須拖著重達數十公斤的水桶與設備,在大面積區域來回奔波,耗時費力。有了KIRA BR 50後,機器人能精準且獨立承接大面積地板的頻繁清掃與洗刷,讓清潔人員將珍貴時間與專注力轉移至桌面、扶手及高接觸頻率的精細區域清潔,大幅減輕第一線負擔。

集結百年洗地技術與智慧科技,四大特點樹立清潔標竿

事實上,市場不乏新創科技公司推出清潔機器人,但凱馳業務總監李敍均指出,大多新創公司擅長科技部分,但對於「如何把地洗乾淨」的清潔本質缺乏經驗。德國凱馳成立近百年來,早已是這方面的專家,歷經總部反覆打磨,KIRA BR 50結合凱馳的專業工藝與前沿科技,以四大特點樹立智慧清潔標竿。

凱馳業務總監李敍均指出,「KIRA BR 50智慧自主洗地機器人」經過德國總部嚴格打磨才正式問世,展現德國工藝的嚴謹與專業。
凱馳業務總監李敍均指出,「KIRA BR 50智慧自主洗地機器人」經過德國總部嚴格打磨才正式問世,展現德國工藝的嚴謹與專業。
圖/ 數位時代

首先是「高效清潔」,相較一般清潔機器人使用盤刷,容易讓污垢在地面旋轉滯留,KIRA BR 50採用獨家滾刷技術,一次完成預掃、收集垃圾、洗地與擦乾,搭配側刷貼近牆角,完成零死角邊緣清潔。每分鐘超過1300轉的高轉速刷頭,加上業界最高刷壓,大幅提升清潔效果,最高每小時可自主清潔高達2365平方公尺,相當於5.6座籃球場,一小時即可完成約兩次台北車站大廳的清潔作業,非常適合面積廣大的車站、機場、物流中心等大型場域使用。

第二是「極致安全」,隨著智慧設備進入高科技產業與政府機關等敏感場域,企業對設備安全與隱私防護的要求也日益提高,KIRA BR 50配備「3D點陣式影像偵測技術」,當機器人在環境感知與避障時僅呈現去識別化的點陣雲,不記錄或上傳實體影像,從源頭杜絕案場影像與隱私資訊被記錄或外洩的疑慮。此外資料傳輸裝置均支援AES-256位元高規格加密,並通過IEC與Syss等多項國際認證的自主導航、電氣安全與防駭客入侵設計,領先競品,建立清潔機器人極致安全的新標準。

第三是「解放人力」,大面積且重複的洗地工作交給機器人後,第一線員工便能投入更多需要專業服務的細緻清潔工作;同時搭配四合一自動工作基站,能自動高速充電、補充清水、排放汙水、清洗水箱,讓清潔人員更加省事。

第四是「友善操作」,考量許多清潔人員為中高齡族群,機身特別以簡單顏色和圖形化介面標示清潔人員可獨立操作的簡易按鈕,直覺易懂。針對開放式大面積,僅需人工操作一次,機器人便可在短時間內自主完成地圖掃描與路徑規劃,並具備智慧記憶功能,能自動回補因臨時障礙物而漏洗的區域,無須專業工程師提前設定地圖與電子圍籬,大幅降低使用門檻。

第一線清潔龍頭實測驗證,人機協作打造清潔新紀元

這套智慧清潔方案在正式推向市場前,也已在台灣機場等第一線大型場域實地驗證,與凱馳合作長達10多年的台灣清潔產業龍頭——信實集團,正是這場科技變革的最佳見證者。

信實集團副總經理趙雪吟相當期待未來在大型公共場域中引進KIRA BR 50,藉此提升清潔效率。
信實集團副總經理趙雪吟相當期待未來在大型公共場域中引進KIRA BR 50,藉此提升清潔效率。
圖/ 數位時代

信實集團承攬機場、車站等眾多大型公共標案,對設備品質與安全極為挑剔,信實集團副總經理趙雪吟坦言,「服務業缺工已經是全面性挑戰,第一線清潔產業長期面臨人力招募困境,引進自動化設備是不可逆趨勢。」

早在一、兩年前他親赴德國凱馳,看到KIRA BR 50後,便非常期待正式在台上市的一天。此次信實率先參與驗證,對KIRA BR 50展現出的穩定度與清潔效率印象深刻,不僅能高效自主洗地,完成後還會返回工作站維護充電,讓有限人力集中於精細工作上。

「KIRA BR 50智慧自主洗地機器人」具備四大特點,以高效清潔與極致安全協助企業穩定清潔量能。
「KIRA BR 50智慧自主洗地機器人」具備四大特點,以高效清潔與極致安全協助企業穩定清潔量能。
圖/ 數位時代

趙雪吟也特別強調,公家機關與大型企業標案對設備的製造品質、電氣安全與資安防護有嚴格標準,凱馳耗費數年進行嚴謹測試與多項國際認證,正是信實能放心將機器人引入重要案場的關鍵,期望未來導入至更多大型公共場域。

隨著KIRA BR 50正式登台,凱馳不僅為缺工時代提供最佳解方,也展現作為全球清潔設備領導品牌的前瞻視野,敏銳洞察清潔產業缺工、高齡化的必然趨勢,從第一線人員與企業實際需求出發,提前佈局研發對應智慧產品。未來凱馳將持續以領航者之姿,引進多元的專業清潔機型,讓「人機協作」不再只是前瞻概念,而是兼顧品質、安全與人本價值的最佳幫手,全力助攻台灣清潔產業邁向更高效、智慧、也更有溫度的全新紀元。

在2026台北國際自動化工業大展中,凱馳也將「KIRA BR 50智慧自主洗地機器人」帶到現場,展示人機協作的智慧清潔模式。
在2026台北國際自動化工業大展中,凱馳也將「KIRA BR 50智慧自主洗地機器人」帶到現場,展示人機協作的智慧清潔模式。
圖/ 數位時代
關鍵字: #機器人

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