momo為什麼不買foodpanda?台灣電商與192億元的距離,其實不是錢的問題
momo為什麼不買foodpanda?台灣電商與192億元的距離,其實不是錢的問題
2026.03.26 | 新零售

Grab公告要以6億美元(約合新台幣192億元)現金,買下Delivery Hero旗下的台灣foodpanda外送事業,看到新聞我的直覺反應是:「啊!好可惜。」

相較於電商,外送平台屬於更為高頻使用的App,在台灣這樣地窄人稠的消費市場,其實應該是要出現一個集合電商、外送、叫車與閃購的all-in-one超級平台。因為台灣消費市場說大不大,但也絕對不是什麼小到食之無味的規模。

不大,天生就是一種壁壘。

讓世界級的巨頭公司,猶豫該在這個市場投入多少資本,也鮮少在一開始就投入重本去開發與研發,更多是邊打邊看、穩步經營。

但也正因為不大,才更適合本土企業「用整合去贏」,而不是「用資本硬拼」。

而不小,則是讓本國企業有獲利與長大的機會。問題是,本土平台一直沒能真正跨出那一步。

Grab、美團、酷澎三者有什麼共通處?

可以從以下三個國際案例來思考:

第一個案例,也是本次併購案的主角——來自東南亞的Grab。

Grab一開始只是叫車服務,後來一路整合外送(GrabFood)、支付(GrabPay)、電商與金融服務,最後變成東南亞版本的「生活系統」。關鍵不是他多強,而是他敢整合。

印尼GRAB
圖/ shutterstock

第二個案例,是中國的美團。

美團從團購起家,後來切進外送、旅遊、訂房、到店服務,甚至做到「吃喝玩樂全包」。你今天在美團上點餐,明天可能就在上面訂飯店,一點一點吃下用戶的消費場景。

美團
圖/ shutterstock

第三個案例,是台灣人已經很熟悉、來自南韓的Coupang(酷澎)。

酷澎原本是團購起家,之後轉型電商,但靠著「火箭配送」建立物流優勢後,開始往外送(Coupang Eats)延伸,把電商與即時配送打通,讓「今天買、今天吃、今天用」變成一件事。

Coupang Eats
圖/ Coupang提供

momo與統一沒有出手,台灣錯失打造本土超級平台的機會

看完三個案例後,再回頭看台灣。如果是電商龍頭momo合併了熊貓,除了可能讓他們在業績成長受限的現在,營收往上翻幾番,更能得到資本市場新的關注與議題。更重要的是,消費場景也會同時被打通。

你在momo買東西,下一步就是外賣、再下一步是即時配送,甚至可以往叫車、支付延伸。

消費場景的全面佔領,才是平台真正無法被挑戰的護城河。

而背後的母集團富邦,更是有著足夠的銀彈,這種百億元的投資案,本質上不是做不到,更可能是「不習慣這樣做」。

2023年momo響應淨零碳排衝前鋒,全新「momo電動三輪車」投入台北、新北、桃園、台中、台南、高
圖/ momo

那如果是零售龍頭統一呢?

細看統一近年來的投資策略,像是Yahoo與家樂福,會發現一件事:他們更擅長「收編與優化」,而不是「主動進攻與整合」。

統一買的是已經快不行的,然後慢慢救,但foodpanda是一台正在高速奔跑的車。

這兩種投資邏輯,是完全不同的DNA。

簡單說,前一種的公司是低估值,便宜入手,虧了不疼。而後一種的公司,快速成長與市占率帶來的就是高估值,入手風險較高,有買貴了的可能,但便宜人家又不賣。

統一很強,他們強在整合已存在的東西,而不是創造一個全新平台型模式。

家樂福
圖/ 家樂福

想打造「超級平台」,台灣不是沒有條件。我們有高密度人口、有成熟電商、有強物流、有密度世界第二的便利商店(僅次於南韓)。這些條件加在一起,本來就應該長出一個屬於台灣的「生活入口」。

但我們的企業,太習慣穩定成長、太習慣算風險、太習慣不要犯錯。但真正會改變格局的,是「願意跨出那一步去冒險的勇氣」。

台灣企業很會做產品、很會做營運,但只要進入「平台級競爭」,就開始保守。

併購foodpanda,原本是一個打造本土超級平台生態系很好的機會,現在想再從0到1,打造出另一個規模接近前兩名的外送平台,機率就算不是完全沒有,但肯定要大量補貼。

而這筆帳真要算起來,不見得比190億少到哪裡去。

延伸閱讀:
Grab買台灣foodpanda!Uber Eats不得不戰,為何酷澎momo也該緊張?

台灣人不愛買東西了嗎?真相是:一年幾百億新台幣,默默流向淘寶、拼多多!

往下滑看下一篇文章
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
代理式商務連動百兆商機
© 2026 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓