創造未來的7大科技領航者|數位時代 BusinessNext

跟上趨勢，否則就被邊緣化

那麼，在這個轉折點上，一些指標性的公司，又是如何從變革中，創造更好的未來？在科技領域，可以看到不斷蛻變的脫穎而出者，引領著企業走向嶄新的未來，他們不僅創造了自己的未來，也帶動了新的科技趨勢發展。從NVIDIA創辦人暨執行長黃仁勳的人工智慧布局、Facebook創辦人馬克．佐克伯（Mark Zuckerberg）的新形態媒體定位、微軟執行長薩提亞．納德拉（Satya Nadella）的雲端轉型和Dyson創辦人詹姆斯．戴森（James Dyson）的電動車願景，都可以看到這種不斷自我革新的力量。

國際研究暨顧問機構Gartner大中華區資深合夥人龔培元認為，智慧（Intelligent）、數位（Digital）和網格（Mesh）三大技術都將在明年更加成熟，企業領導者和資訊長應該把技術放入2018年和2019年的企業策略規畫中，否則無法跟上趨勢的企業，會在激烈競爭中被邊緣化，甚至某些職位的適任性，到了2019年會被取代。

龔培元表示，2018年人工智慧將無孔不入地影響到各個層面，包含數位轉型帶來的便利、自動化的邊際效益及用戶體驗，進而達到人工智慧與技術結合的網格的邊際效益。

面對2018，全球市場研究機構TrendForce也做出預測，認為自動駕駛、智慧手機的生物辨識應用會有明顯進展，而汽車也將會成為人工智慧、機器學習等技術最主要的應用領域。未來，臉部辨識技術將不只是用來支援行動支付，也將延伸到AR等其他應用。特別是在今年，蘋果iPhone X採用臉部辨識取代指紋辨識，預計將會讓這個應用快速普及。有了指標性大廠加入，非蘋果陣營也蠢蠢欲動，估計生物辨識技術也會在智慧手機市場掀起波瀾。

此外，5G行動通訊技術的應用發展也值得期待。TrendForce指出，2018年物聯網時代會更加重網路負荷，下世代Wi-Fi技術將改善此情況。而藍牙透過網格技術加持，也將拓展到工業物聯網領域。估計到了2022年底，全球5G用戶數將到達5億。

金融泡沫和逆全球化仍須關注

不過，目前科技產業的繁花勝景也並非沒有隱憂。雖然在科技股推動下，美國股市不斷創歷史新高。但也有不少分析師指出，現今美股的繁盛狀態，讓人不得不聯想起1999年科技泡沫崩盤前的景象。另一方面，在2018年，以美國為首的逆全球化思潮還會繼續發展，此外，全球主要國家也出現退出量化寬鬆貨幣政策的信號，資本緊縮的狀況下，可能會導致金融風險。由於個別國家的變動也會為全球經濟帶來影響，因此整體的不穩定性仍然持續存在。

而在大環境變動之際，或許我們應該多加參考創新者的決策智慧，看看科技領航者面對挑戰時的思維模式，並且加以內化和應用。新的一年即將來臨，此時此刻，更該稍微停下腳步，好好思考。

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。